1樓：開心月亮
柴雞要糧食餵養的，那個蛋黃才比較黃，營養價值也會很高，否則即使是柴雞飼料餵養的話也是沒用的~~~
區分糧食餵養的和飼料餵養的雞蛋，很簡單，糧食餵養的雞下的蛋比較少，蛋皮顏色也淺，很好區分的~
2樓：苦難仇
蛋清也不錯啊？全是蛋白質！對練肌肉的來說巴不得呢！
3樓：匿名使用者
人造蛋吧，要不是吃飼料的蛋
4樓：小草愛果凍
雞蛋吃得飼料不好吧！沒有營養
5樓：優美的邊邊
該不會是壞掉了吧！或者是飼料吃的不好
雞蛋清和雞蛋黃髮灰怎麼回事
6樓：在水一方
雞蛋清和雞蛋黃髮灰，與雞吃的食料有關係。蛋黃的顏色有深有淺，從淡
黃色版至橙黃色都權有。蛋黃顏色與其含有的色素有關。蛋黃中主要的色素有葉黃素、玉米黃質、黃體素、胡蘿蔔素及核黃素等。
蛋黃顏色深淺通常僅表明色素含量的多寡。有些色素如葉黃素、胡蘿蔔素等可在體內轉變成維生素a，因此，正常情況下，蛋黃顏色較深的雞蛋營養稍好一些。
7樓：天枰**女神
這種雞蛋最好不要吃啦
為什麼雞蛋或鴨蛋打到碗裡，蛋白和蛋黃一起攪拌後顏色不黃有些偏白，這是怎麼回事？ 20
8樓：吉祥
雞蛋或者鴨蛋，蛋白和蛋清攪拌一起，顏色就變白了，不那麼黃，可能就是所說的洋蛋吧，要是農村養的笨蛋就黃口感好。
9樓：匿名使用者
都說洋雞蛋和本地雞蛋營養價值一樣，但是洋雞蛋打出來的蛋清和蛋黃就是發白，本地雞蛋就很黃的
為什麼土雞蛋黃不黃,是什麼原因?
10樓：星辰夢瑾
主要是餵食土雞吃的東西所決定的，給土雞吃一些增色的東西，像玉米、胡蘿蔔等，餵食飼料里加些增色物質，這樣顏色就會改變。
11樓：灰灰看娛樂
土雞吃飼料照樣雞蛋不黃。土雞不能圈起來，平時要讓它們自由活動，吃一些蔬菜以及蟲子，這樣生下來的雞蛋會有所改善的。
12樓：
食用的飼料所含色素較低。雞蛋中含有天然的色素，土雞食用的食物中色素含量低就會產生雞蛋不黃的現象。
13樓：消失的六年
具體的原因是雞飼料營養供給不足。可以補充增色飼料、新增蛋黃增色飼料、新增海產植物類飼料、新增海產動物類飼料、新增河、湖產動物類飼料。
14樓：熊貓頭愛吃素
原料的產地及存放時間、飼養管理等原因。玉米、玉米蛋白粉等飼料原料富含葉黃素，其含量隨原料的儲存時間的延長而降低；高溫顯著降低肉雞採食量，從而降低葉黃素的攝入量，另外，夏季所用的飼料原料均系陳品，儲存了10個月，葉黃素含量損失近半。
15樓：玉樹臨風
這個他們基本都是散養的，活動量比較大，自己覓食，所以會有這樣
16樓：匿名使用者
土雞蛋是蛋黃一般是偏紅的，不是偏黃的
17樓：天涯路
1、雞品種的原因
2、食用的飼料的原因
前兩者導致的根本原因就是蛋黃所含色素的量不同。
因為蛋黃之所以會顯示黃色，是因為蛋黃中存在著天然的色素。土雞蛋所示的天然食料中色素攝入量或者是合成色素的物質有限。而洋雞蛋食用的是人造飼料，可以新增足夠需要的物質，它們下的蛋顏色自然深一些。
還有一些不法商販新增非食用新增劑，像之前幾年出現的蘇丹紅，應該也 是眾所周知的事件。
18樓：匿名使用者
這根吃的食物有關係，
19樓：餘一散養土雞
我散養的也不是很黃a
為什麼煮熟的雞蛋，剝出來以後蛋白卻是黃色的？
20樓：匿名使用者
雞蛋在煮熟後蛋白變黃很有可能是雞蛋變質引起的，變質的雞蛋雖然對於平常人來說影響不是很大，但吃多了也不好，容易拉肚子。
另外請您注意：雞蛋有多種用途，可以促進寶寶的成長，雞蛋不僅能給人體提供最優質的蛋白質，還富含保護動脈，促進肝臟細胞再生和強壯心，腦的微量元素硒，鋅，鉻等人體必需的營養素。不敢吃雞蛋，不敢吃蛋黃的想法和做法是缺乏實踐基礎的。
還有一點需要提醒您注意：涼水下鍋，水開後3分鐘，關火悶2分鐘，好即可享用，此時的蛋黃剛好凝固，既不軟也不硬，氨基酸等營養素也沒有破壞，最宜食用。
擴充套件資料
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1、雞蛋變質的症狀
把雞蛋開啟後,發現蛋黃散了,蛋白、蛋黃混在了一起,或者有黴味、腐臭味,就不能再食用了,這是判斷雞蛋是否變質的最直接方法。
用日光透射:用左手握成圓形,把蛋放在圓形末端,對著日光透射,新鮮的雞蛋呈微紅色,半透明狀態,蛋黃輪廓清晰,昏暗不透明或有汙斑的,說明雞蛋已經變質。
用冷水試:如果蛋平躺在水裡,說明很新鮮;如果它傾斜在水中,它至少已存放3~5天了;如果它筆直立在水中,可能存放10天之久,如果它浮在水面上,這種蛋有可能已經變質。
鮮蛋的蛋殼上附著一層白霜,蛋殼顏色鮮明,氣孔明顯,反之則為陳蛋。
用手輕輕搖動雞蛋,沒有聲音的是鮮蛋,有水聲的是陳蛋。
2、雞蛋變質了還能吃嗎
一般來說,雞蛋出現了散黃的情況是不能食用的,因為散黃的可能性是有多種的,為了健康方面的因素著想,我們呢就不去食用散黃的一些雞蛋。這樣對自己的身體也是一種保障。
21樓：你可能是豬嗎
這種情況是雞蛋變質引起的。說明你的雞蛋壞了，不可以再食用。變質的雞蛋雖然對於平常人來說影響不是很大，但吃多了也不好，容易拉肚子。
雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵。其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養豐富，一個雞蛋重約50克，含蛋白質6-7克，脂肪5-6克。
雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一。
拓展資料：
1. 真正意義上山雞蛋，草雞蛋，柴雞蛋是土雞蛋另幾個稱謂，他們同屬土雞蛋系。當然，之間也有細微區別。
山雞蛋，柴雞蛋幾乎是一個概念，特指產于山區丘陵地帶的雞蛋，當地以高粱，紅薯，玉米，土豆，芋頭，山藥等粗雜糧餵食土雞。土雞蛋，草雞蛋幾乎是同一概念，特指產於平原湖汊地帶的雞蛋，當地以水稻，小麥，花生，黃豆，綠豆，瓜果蔬菜等粗雜糧餵食土雞。這幾種都是純天然，無汙染雞蛋。
2. 土雞產蛋很少，養分積累週期長，水分含量少，所含的歐咪伽—3不飽和脂肪酸（ω-3）和磷脂更高一些，這兩種物質可以促進膽固醇的代謝，對保護心血管非常有好處，而歐咪伽—3不飽和脂肪酸更是我們生命的保護神。
3. 吃完雞蛋後吃柿子輕則會得食物中毒，重則會導致急性腸胃炎還有肺結石。一般而言，這兩種食物同時吃會導致以上吐、下瀉、腹痛為主的急性胃腸炎症狀。
所以如果服用時間在1-2小時內，可使用催吐的方法。
22樓：我是你男神
很有可能是雞蛋
變質引起的。說明你的雞蛋壞了。不可以再食用。
變質的雞蛋雖然對於平常人來說影響不是很大，但吃多了也不好，容易拉肚子。
吃雞蛋注意事項
1、水煮雞蛋最營養但不宜過熟
在烹調上，對成年人而言，煮蛋是最佳的吃法，但不宜煮得過熟，雞蛋以沸水煮5~7分鐘為宜，但要注意細嚼慢嚥，否則會影響吸收和消化。
2、吃完雞蛋後不要立即吃糖
雞蛋不可以跟味精一起煮，相信很多主婦都已經知曉。但是你可能不知道，雞蛋不可以跟糖一起煮或者吃雞蛋後吃糖也是不行的。很多地方有吃糖水荷包蛋的習慣，其實，這也是不對的。
3、吃完雞蛋後不要立即吃鵝肉、兔肉
雞蛋還不能與兔肉、鵝肉等肉類一起吃。李時珍在《本草綱目》中說：「雞蛋同兔肉食成洩痢。
」那是因為兔肉性味甘寒酸冷，而雞蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物質，共食會發生反應，刺激腸胃道，引起腹瀉。
23樓：丨ckb丶如風
您好，很高興為您排憂解難，在這裡祝您身體健康，萬事如意。我仔細分析下，以我的經驗看：雞蛋在煮熟後蛋白變黃很有可能是雞蛋變質引起的，變質的雞蛋雖然對於平常人來說影響不是很大，但吃多了也不好，容易拉肚子。
您不必太擔心，以後再買的時候，請您先買一點，好的話再多買一些，置於冰箱中。
另外請您注意：雞蛋有多種用途，可以促進寶寶的成長，雞蛋不僅能給人體提供最優質的蛋白質，還富含保護動脈，促進肝臟細胞再生和強壯心，腦的微量元素硒，鋅，鉻等人體必需的營養素。不敢吃雞蛋，不敢吃蛋黃的想法和做法是缺乏實踐基礎的。
另外還有一點需要提醒您注意：涼水下鍋，水開後3分鐘，關火悶2分鐘，好即可享用，此時的蛋黃剛好凝固，既不軟也不硬，氨基酸等營養素也沒有破壞，最宜食用。相信好人有好報的，一切都會好的，真切祝願！
24樓：
和空氣接觸時間久了發生的化學變化
25樓：匿名使用者
可能是已經散黃的雞蛋，也就是壞掉的雞蛋！
還有人專門吃那種雞蛋的，只吃一個沒什麼問題的！以後飲食多注意就可以！
26樓：匿名使用者
每人都知道，不管是什麼只要含蛋白和維生素煮出來都是橘黃色的
27樓：匿名使用者
蛋的種類不同，或者是蛋黃和蛋清毚一塊了
28樓：做個乖乖
呵呵，可能是壞了吧，最好還是別吃了。一個雞蛋也不貴，在吃出問題來就麻煩了呵呵
29樓：舊dě遊走
兩種情況，一是雞蛋變質了，二是散黃了····
30樓：匿名使用者
這個雞蛋未熟前應該是個臭雞蛋吧！
31樓：陳神通
會不會是雞蛋變了質。
32樓：張寶寶溼疹
可能是壞了；還是不要吃了
33樓：戛木拓也
會不會是人造蛋哦，就是那種假蛋
34樓：匿名使用者
這個我不知道，沒見過，相信樓主這會已經吃完了吧！！！
35樓：兮若心
有可能是假的吧，或者是人造蛋
36樓：久久不歸一
不新鮮了哦，有的時候和煮的時間長也有關係的。
37樓：倪倪俏
雞蛋放置時間長了，不新鮮了。
38樓：滔滔江水
是雞蛋放時間久了，壞了，最好不要吃了！
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