1樓：達克悠拉
玉米油一般都是經過脫臭，脫色。。。
也就是不加熱至冒煙，因開始冒煙即開始劣化了~也可能穩定性不好！
玉米澱粉可以做什麼美食？
2樓：匿名使用者
可以做成椰絲牛奶小方糕。
準備材料：牛奶 260克、淡奶油 100克、玉米澱粉 40克、椰蓉 適量、細砂糖 40克。
一、第一步盒底鋪一層椰蓉放到一邊準備好，如下圖所示。
二、碗中將80克牛奶與玉米澱粉攪拌融合，如下圖所示。
三、剩餘的牛奶和淡奶油、細砂糖一起混合煮沸，如下圖所示。
四、煮沸後將第二步攪拌好的也倒入進來，幾秒鐘就凝固了，關掉電源。
五、放入鋪好椰蓉的密封盒內，振幾下，儘量表面平整，如下圖所示。
六、晾涼後密封放入冰箱冷藏4個小時以上，如下圖所示。
七、冷藏4小時後即可倒扣出來，如下圖所示。
八、然後用刀切成小塊，如下圖所示。
九、椰蓉裡滾一下，小方的各個面都沾滿椰蓉，如下圖所示。
十、都沾滿後襬盤，這樣椰絲牛奶小方糕就已經做好了。
3樓：花間
水果糯米滋，喜歡吃糯米滋的味道，加上水果這味道不言而喻。
需要準備的材料：糯米粉200g，玉米澱粉50g，牛奶200毫升，糖15克，黃油50克，小橘子10個，草莓3個，椰蓉50克。
步驟：1、所用的食材稱好，把糖跟牛奶玉米澱粉糯米粉倒在一起。
2、攪拌成糊狀。
3、上鍋，開水蒸20分鐘左右。
4、取出趁熱放入黃油。
5、攪拌成黃油融化。
6、橘子去皮，草莓提前洗乾淨，控幹水分準備椰蓉。
7、帶上一次性手套，取一小塊壓扁，放入椰蓉裡兩面都粘上椰蓉。
8、包入小橘子，跟包包子一樣。
9、包完再在椰蓉裡滾一下。
10、放入容器裡。
11、草莓的辦法一樣，用刀從中間切開。
12、做好的糯米餈。
注意事項：黃油也可以放到糊糊裡一起蒸，不過最好是出鍋趁熱放，蒸好的糊糊放一放涼一會再包水果，要不然會很燙。
4樓：匿名使用者
玉米澱粉可以用來掛糊、上漿、勾芡。
舉例：1、做古老肉需要玉米澱粉掛糊。
2、炒肉片需要玉米澱粉上漿。
3、做黃魚羹需要玉米澱粉勾芡。
5樓：匿名使用者
太多了，可以跟奶油黃油一起做椰絲牛奶小方糕，可以做千層，可以做大福，好多甜品裡面都必須要玉米澱粉！
6樓：小臭豬
可以做好多呢 還可以勾芡用
"玉米粉"可以做出哪些美味的簡單的食品.?
7樓：匿名使用者
給寶寶做麵糊,做麵條.做玉米粥
1.玉米粥:鍋裡放入兩人吃的水量,燒開,用另一碗放入兩人吃的玉米粉,再放入蓋過玉米粉的涼水攪勻,倒入燒開的水中攪拌,待再次將水燒開後,溫火再煮3-2分鐘即可以吃了.
稠稀鹹甜以自己的口味來定.北方也稱其為玉米糊糊.
2.窩頭:一碗玉米粉,摻如三分之一的小麥粉,活起來,軟硬以自己的口感而定,不能太軟,站不起來了,不能太硬,散架了.
先用手托起作成饅頭狀,再用另一隻手的拇指從底部掏成一個窩,放入籠屜上,燒開水蒸15-20分鐘即可.
8樓：匿名使用者
玉米餅的製作材料：
主料：玉米麵粉200克 麵粉100克 甜玉米粒一碗 酵母粉5克(1小勺) 白糖適量 雞蛋。
1.將玉米麵和白麵,白糖放入盆內攪勻。
2.用乾酵母5克，加溫水適量(30-35度)，溶化後，倒入麵粉盆內。
3,放雞蛋、甜玉米粒用筷子攪拌至麵粉成粘稠糊狀，放置在溫曖處40分鐘至1小時，使玉米麵充分發酵。
4.不沾鍋(平底)放置火上擦乾鍋（不放油）小火，鍋熱後，將湯勺用清水涮一下以防面沾勺，舀一湯勺發酵好的玉米麵，堆入鍋內。
5,等麵糊底幹了成型了，加兩勺冷水蓋上鍋蓋，烙3-4分鐘，等鍋裡水炕幹，玉米餅底變脆即可。餅底炕的鬆脆，餅面金黃。切開來裡面有甜甜的玉米粒。
甜玉米可以做什麼美食
9樓：具有風格
材料鮮甜玉米5個，沙茶醬、醬油各適量。
做法1、鮮玉米洗淨，每支穿入1個竹籤，放到烤架上。
2、把沙茶醬、醬油、清水調成味料，刷在玉米上，用小火烤，要不斷翻轉，烤熟即好。
小訣竅特點
外焦裡嫩，味美可口。
烹飪祕訣
烤時，要多次刷調味料，多入味，多增加水分，烤出後潤滑味美。
白糖與玉米澱粉可以做什麼美食
10樓：匿名使用者
自己做糖粉材料 1杯白砂糖、2湯匙玉米澱粉（又稱六穀粉） 料理機做法 1，將兩種材料都放入料理機中。 2，開啟料理機的開關，讓它使勁攪打一會，讓材料都成粉狀，混合在一起。 3，製作好的糖粉，要放在可密封的容器中儲存。
小訣竅 1，玉米澱粉並不是必須的，因為它有比較強的吸溼效能，所以主要的用途，就是防止製作出來的糖粉很快粘結成團。如果你製作的糖粉是馬上要用完的，就可以不加玉米澱粉。 2，如果要新增玉米澱粉，請不要隨意改變上述的白糖和澱粉的比例，不然可能會改變最終的味道。
如果想要製作更多的糖粉，可以按比例增加兩者用量，比如2杯糖4湯匙玉米粉。 3，若要製作比較多的糖粉，應該分批次進行，不要一次將大量的材料倒入料理機中。
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