1樓：愛看小
抗氧化劑有：
2、褪黑素 ：一種強大的抗氧化劑。它可以輕易的穿過細胞膜和血腦屏障，和其他抗氧化劑不同，它不參與到還原迴圈（redox cycling）中。
3、谷胱甘肽：一種含有半胱氨酸的多肽,存在於多數需氧生物體內。由於半胱氨酸上的巰基具有還原性，能在氧化後再被還原，所以谷胱甘肽有抗氧化功能。
4、維生素c：植物和動物體內的單糖氧化-還原催化劑，維生素c是一種有還原性的氧化還原催化劑，可中和諸如過氧化氫這類的活性氧物種。
5、尿酸：血液中濃度最高的抗氧劑，尿酸的抗氧化活性很複雜，它不能與一些氧化劑比如超氧化物反應，但能對過氧亞硝基陰離子（peroxynitrite）、過氧化物和次氯酸起到抗氧化作用。
2樓：世紀華星
抗氧化劑是是指抗氧化自由基的簡稱，英文anti-oxidant。人體因為與外界的持續接觸，包括 呼吸（氧化反應）、外界汙染、放射線照射等因素不斷的在人體體內產生自由基。
其包含的產品有：
茶多酚（白色結晶） 維生素e（白色粉末） 維生素e油（棕紅色） 竹葉抗氧化物（棕黃色粉末） 植酸鈉（白色結晶） 抗壞血酸棕櫚酸酯（白色粉末） 甘草抗氧化物（棕黃色粉末） 迷迭香提取物（棕黃色粉末） 維生素e粉（白色粉末） 沒食子酸丙酯（白色粉末） 特丁基對苯二酚（白色粉末） 綠茶提取物（淡黃色粉末） 丁基羥基茴香醚（白色結晶或結晶粉末） 植酸（淡黃色液體） 抗壞血酸硬脂酸酯（結晶粉末） 丁基羥基茴香醚（白色結晶或結晶粉末） bht（白色結晶） 2，6-二叔丁基對甲酚（白色結晶） 維生素c （白色粉末） 異抗壞血酸（白色粉末） 二丁基羥基甲苯（白色結晶） 熊果酸（針狀結晶） d-異抗壞血酸鈉（白色粉末） 大豆異黃酮（淡黃色粉末） edta二鈉（白色粉末） 蝦青素（紅色粉末） 抗壞血酸鈉（白色粉末） 抗壞血酸鈣（白色粉末）
大家在選擇的時候，可根據其顏色及狀態來判斷。
3樓：王霞般若
自己攝入的第二種神奇的果汁，也是抗氧化的高手，才喝完一瓶750ml，抗氧化能力也是蹭蹭往上竄，它就是沙棘果漿，一種生長在條件很惡劣的環境中，它的營養價值也是我們普通水果的幾十倍。
以上這些都是我們通過食物獲得的，其實我們身體內有天然的抗氧化劑--過氧化物歧化酶，可它隨著年齡的增長慢慢減少。之前有一款護膚產品--大寶sod蜜，也是很好用的抗氧化產品。
4樓：紅桃k健康課堂
想要抗氧化，只靠護膚品是效果甚微的，更需要的是從內部調理。
葡萄籽是葡萄的種子，葡萄籽提取物（原花青素opc）能有效清除體內多餘的自由基，
保護人體細胞組織免受自由基的氧化損傷，具有抗衰老、增強免疫力、美容等功效。
1、清除自由基、抗衰老清除自由基，阻止自由基對人體細胞的破壞。保護人體器官和組織、防治心臟病、早衰、糖尿病、動脈硬化等100多種由自由基所引起的疾病。
2、保護**、美容養顏葡萄籽提取物對**細胞產生強烈的效果，保護膠原蛋白，改善**彈性與光澤，美白、保溼、祛斑；減少皺紋、保持**的柔潤光滑；清除痤瘡、癒合疤痕。增強**抵抗力、免疫力，防治**過敏及各類**病；增強**抗輻射能力，阻止紫外線侵害。
3、抗過敏提高細胞對過敏源的耐受性；清除致敏自由基，抗炎、抗過敏；穩定**血管組織，緩解蕁麻疹、幹革熱、過敏性鼻炎等各種過敏症狀；有效調節機體免疫力，徹底改善過敏體質。
4、抗輻射有效預防和減輕紫外線輻射對**的損傷，抑制自由基引發的脂質過氧化；減少電腦、手機、電視等輻射對**、內臟器官造成的傷害。
5樓：匿名使用者
抗氧化劑（ antioxidants）是阻止氧氣不良影響的物質。 它是一類能幫助捕獲並中和自由基，從而祛除自由基對人體損害的一類物質。
分類：1．自由基吸收劑：如酚類抗氧化劑，維生素 e，類胡蘿蔔素。
2．氧清除劑：如類胡蘿蔔素及其衍生物、抗壞血酸、抗壞血酸棕櫚酸酯、異抗壞血酸和異抗壞血酸鈉等。 3．金屬離子螯合劑：
枸櫞酸、edta和磷酸衍生物。
幾種常用的脂溶性抗氧化劑
bha丁基羥基茴香醚。因為加熱後效果保持性好，在儲存食品上有效，它是目前國際上廣泛使用的抗氧化劑之一，也是我國常用的抗氧化劑之一。和其它抗氧化劑有協同作用，並與增效劑如檸檬酸等使用，其抗氧化效果更為顯著。
一般認為bha毒性很小，較為安全。
bht二丁基羥基甲苯。與其它抗氧化劑相比，穩定性較高，耐熱性好，在普通烹調溫度下影響不大，抗氧化效果也好，用於長期儲存的食品與焙烤食品很有效。是目前國際上特別是在水產加工方面廣泛應用的廉價抗氧化劑。
一般與bha並用，並以檸檬酸或其他有機酸為增效劑。相對bha來說，毒性稍高一些。
pg沒食子酸丙酯。對熱比較穩定。pg對豬油的抗氧化作用較bha和bht強些。毒性較低。
tbhq
特丁基對苯二酚。是較新的一類酚類抗氧化劑，其抗氧化效果較好。
6樓：食品抗氧化劑
抗氧化劑食品級的，用得比較多的就是bht,bha,tbhq。bha一般配合bht使用，tbhq用在油炸領域方面多一些，但是成本高，像麥當勞這些高利潤的企業就選擇tbhq，因為複合抗氧化的效果好。如果是一般的食品級抗氧化劑，新增量又不大的，使用食品級的抗氧化劑bht就可以了。
因為具體的新增標準可以在中華人民共和國衛生部的官方**裡面的衛生標準--食品衛生裡面查詢到.該標準明確寫明，bht在食用油脂,油炸食品,乾魚製品,餅乾,方便麵,速煮米,果仁罐頭,醃臘肉製品的新增量是不超過0.2g/kg,該比例按照脂肪計算，就是說一公斤的油脂最多隻能新增0.
2克的bht.其中，如果bht和bha混合，新增量不能超過0.1g/kg.
bht和pg混合，新增量不能超過0.05g/kg.食品級bht抗氧化劑的產品包裝上必須要有食品級的明顯標識，生產食品級bht的企業要有生產許可證，食品衛生證。
如果是進口過來的食品級bht,還需要有進口當地的海關商檢報告，以保證進口的食品級bht符合我國的食品衛生標準，另外還需要國家食品監督局的檢測報告，以確認產品的批次有效性。進口的食品級bht，沒有免檢產品，社會上有人說德國拜爾生產的食品級bht是免檢，不用通過海關商檢，那是不正確的。無論是德國洋櫻的食品級bht還是德國拜爾的，或者是美國的利田，進口過來的時候必須要經過當地海關的商檢，商檢合格後才能進口清關。
7樓：宿玥蘭同光
目前一般常用的抗氧化劑均屬酚類化合物，主要有丁基羥基茴香醚(bha)、二丁基羥基甲苯(bht)、沒食子酸丙酯(pg)、叔丁基對苯二酚(tbhq)等。另一類常用的抗氧化劑是過氧化物分解劑，如硫代二丙酸二月桂酯等。
8樓：好戰的血
水溶性抗氧化劑有抗壞血酸、茶多酚等；相容性抗氧化劑有抗壞血酸棕櫚酸酯等。
相關資料;抗氧化劑按溶解性可分為油溶性、水溶性和相容性三類。油溶性抗氧化劑有bha、bht等；水溶性抗氧化劑有抗壞血酸、茶多酚等；相容性抗氧化劑有抗壞血酸棕櫚酸酯等。
希望對你有幫助
9樓：匿名使用者
抗氧化劑主要有：
（1） 油性抗氧化劑——對油脂和含油脂的食品起到良好抗氧化作用。
（2） 水溶性抗氧化劑——能夠溶於水，主要用於防止食品氧化變色。
（3）天然抗氧化劑——天然抗氧化劑主要是指水果和蔬菜中所含的抗氧化劑， 天然抗氧化劑可以幫助人類預防心臟病和癌症等多種疾病，並能增進腦力，延緩 衰老。
10樓：匿名使用者
抗氧化劑（antioxidants）可以是人工合成，或是純天然物質，它們可以預防或延遲某些型別的細胞損傷，許多食物中都含有富豐的抗氧化劑，如水果和蔬菜。它們也可作為膳食補充劑。常見的抗氧化劑包括：
1､β-胡蘿蔔素
2､葉黃素
3､番茄紅素
4､硒5､維生素a.
6､維生素c
7､維生素e.
常用的抗氧化劑都有哪些，有什麼不同效果？
11樓：尋材問料
抗氧化劑（ antioxidants）是阻止氧氣不良影響的物質。 它是一類能幫助捕獲並中和自由基，從而祛除自由基對人體損害的一類物質。
分類：1．自由基吸收劑：如酚類抗氧化劑，維生素 e，類胡蘿蔔素。
2．氧清除劑：如類胡蘿蔔素及其衍生物、抗壞血酸、抗壞血酸棕櫚酸酯、異抗壞血酸和異抗壞血酸鈉等。 3．金屬離子螯合劑：
枸櫞酸、edta和磷酸衍生物。
幾種常用的脂溶性抗氧化劑
bha丁基羥基茴香醚。因為加熱後效果保持性好，在儲存食品上有效，它是目前國際上廣泛使用的抗氧化劑之一，也是我國常用的抗氧化劑之一。和其它抗氧化劑有協同作用，並與增效劑如檸檬酸等使用，其抗氧化效果更為顯著。
一般認為bha毒性很小，較為安全。
bht二丁基羥基甲苯。與其它抗氧化劑相比，穩定性較高，耐熱性好，在普通烹調溫度下影響不大，抗氧化效果也好，用於長期儲存的食品與焙烤食品很有效。是目前國際上特別是在水產加工方面廣泛應用的廉價抗氧化劑。
一般與bha並用，並以檸檬酸或其他有機酸為增效劑。相對bha來說，毒性稍高一些。
pg沒食子酸丙酯。對熱比較穩定。pg對豬油的抗氧化作用較bha和bht強些。毒性較低。
tbhq
特丁基對苯二酚。是較新的一類酚類抗氧化劑，其抗氧化效果較好。
抗氧化劑是什麼？
12樓：老妖真精
什麼是抗氧化劑
氧氣是所有動植物生命的基礎。它是我們最重要的營養物質，每時每刻每個細胞都需要氧氣。沒有氧氣，我們就無法從食物中釋放出能量，並驅動身體的所有反應。
但氧氣的化學特性很活潑，也很危險：在正常的生物化學反應中，氧氣會變得很不穩定，並能夠「氧化」鄰近的分子。這可能會引起細胞損傷，從而導致癌症、發炎、動脈損傷以及衰老。
這種被稱為自由氧化基的物質就相當於人體的核廢料，必須予以排除，以解除危險。自由基能在所有氧化過程中產生，其中包括吸菸、汽油燃燒產生廢氣的過程、輻射、煎炸和燒烤食物以及正常的生理作用過程。能夠使自由基失效的化學物質被稱為「抗氧化劑」，其中一些是人體必需的營養物質，如維生素a和β-胡蘿蔔素、維生素c以及維生素e。
其他一些物質，如生物類黃酮、花色素以及最近在普通食物中發現的數百種其他保護性物質則都不屬於抗氧化劑。
人體抗氧化劑的攝入量與接觸自由基之間的平衡正如生與死的平衡。我們可以簡簡單單地改變飲食和對抗氧化劑的補充，從而使這個平衡向有利於我們生命的方向變動。
許多臨床研究均證實，部分抗氧化劑不但能減緩或舒解dna損壞，並可增強身體修復受損dna的能力。以下是一些普遍的有效抗氧化劑：
☆維生素c及e vitamin c&e
☆萃取自綠茶的植物營養素—兒茶素phytonutrients from green tea-catechins
☆β-胡蘿蔔素beta-carotene
☆萃取自葡萄籽的植物營養素——原青花素 grape seeds extract
☆番茄紅素lycopene
☆α-硫辛酸alpha-lipoic acid
抗氧化劑有哪些
1 抗氧化劑按 可分為人工合成抗氧化劑 如bha bht pg等 和天然抗氧化劑 如茶多酚 植酸等 2 抗氧化劑按溶解性可分為油溶性 水溶性和相容性三類。油溶性抗氧化劑有bha bht等 水溶性抗氧化劑有抗壞血酸 茶多酚等 相容性抗氧化劑有抗壞血酸棕櫚酸酯等。3 抗氧化劑按照作用方式可分為自由基吸收...
常用的防腐劑和抗氧劑有哪些，抗氧化劑和防腐劑有什麼區別
1 概念不同。防腐劑是能抑制微生物活動，防止食品腐敗變質的一類食品新增劑。抗氧化劑是指能防止或延緩食品氧化，提高食品的穩定性和延長貯存期的食品新增劑。2 分類不同。防腐劑 常用作防腐劑和消毒劑的藥物有苯酚的各種取代物如聯苯酚 biphenols 甲酚 cresols 二甲苯酚 xylenols 陽離...
如何攝取抗氧化劑最有效，要想抗氧化，該怎麼吃？
抗氧化建議你補充谷胱甘肽，有抗氧化之母的稱號。它通過自然飲食補充的話，稀少 直接服用谷胱甘肽會被胃腸道消化，幾乎是無效的 現在的科學研究成果表明，補充谷胱甘肽來抗氧化可以通過服用a d活性因子來實現，它是一種純天然谷胱甘肽前體物，可以讓人體產生更多的內源性谷胱甘肽。蔬菜要怎麼吃才不會變老 眾所周知，...