1樓：心泉明智
在元代一本《日用本草》中得到證實。本書作者在杏子條目中說：「諺語，桃飽，杏傷人,良有意也。
」從這句話可以看出早在700多年前在民間就流行這句本是好意的口頭諺語，但到後來有人又說吃李子能死人，恐怕就無根據了，純屬惡搞而已。
現在我們就以中醫的觀點，梳理一下這3種水果的功效，好讓大家給它們一個恰如其分的評價。
桃子、杏子、李子都是薔薇科植物桃樹、杏樹、李樹的成熟果實，採收期差不多都在6-8月間,依次是杏、桃為先,李偏後期。
桃子中醫理論認為，桃子味甘、酸，性溫，具有生津、止渴、充飢、潤燥、通便、補心、爽神、活血、養顏等功效。除適用於普通體質人群作為營養食品外，尤其適合體質偏寒，四肢不溫、怕冷、倦怠、面色蒼白不華、食慾不振、缺酸性消化不良、喜熱飲熱食和便祕不爽者食用。
吃桃前先刷去皮外絨毛，再用開水燙一下，剝去外皮。由於桃子含糖分較高，不宜多食，多食易腹脹不舒。中醫認為桃性溫，多食桃會產生身體發熱的感覺，所謂「桃飽人」。
現代營養學研究結果表明，桃子除含有多種營養成分外，尚含有揮發油、有機酸、黃酮、糖苷和糖醇等多種保健功能成分，對人體具有一定的保健功能。
杏子中醫理論認為，杏子味甘、酸，性溫。900多年前，宋代《本草圖經》杏子條目下說：「杏子類梅者味酢（醋），類桃者味甘。
」古代醫者認為味極酸者，性隨之而變為大熱。由於杏子具有生津止渴、潤肺止喘、減輕燥咳和腹部冷痛等功效，除適用於普通人群作為營養食品外，尤適合體質偏寒，四肢不溫、怕冷、口乾、口渴、乾咳少痰、喘息乏力以及胃寒缺少胃酸，食慾不振，消化不良者食用。
中醫認為，杏不可多食，多食會生痰生熱。體質偏熱，小兒，產婦不可食。齲齒，胃酸過多，尤其胃、食管胃酸返流患者均不可食用。
古代醫著說食杏的害處頗多，如多食可致**老病、脫髮、掉眉毛、目盲、生瘡、傷筋骨和使精神發昏等。但這些說法至元代以後，即逐漸被淡化了。人們自明清以後的醫藥和飲食文獻中，就很少看到對食用杏子後所引起的不良反應的記載。
這也足以說明古人對認識杏子不實之處。
現代營養學研究結果表明，杏子除含有多種營養成分外，尚含有揮發油、有機酸、多糖、糖醇等多種保健功能成分，對人體具有一定的保健功能。
杏肉味酸、性熱，有小毒。過食會傷及筋骨、勾發老病，甚至會落眉脫髮、影響視力，若產、孕婦及孩童過食還極易長瘡生癤。同時，由於鮮杏酸性較強，過食不僅容易激增胃裡的酸液傷胃引起胃病，還易腐蝕牙齒誘發齲齒。
李子《泉州本草》中醫理論認為，李子味甘、酸，微苦，性平，具有益氣、生津、止渴、清熱功效，除適合普通人群作為營養食品外，還適合氣陰兩虛體質的人群，以及煩熱、口乾、口渴、乏力、食慾不振者食用。近代中醫文獻有報道：吃李子或飲鮮汁有降低內熱和輔助**肝硬變腹水等功效。
從唐代至清代以來的醫藥文獻來看，古代醫家對李子的養生功效評價還是不錯的。由此可見，幾百年來民間對李子流傳的惡意評價是毫無根據的。
中醫認為，李子不可多食，脾胃虛弱者尤應慎食。
現代營養學研究結果表明，李子除含有豐富的營養成分外，尚含有β胡蘿蔔素、隱黃素和葉黃素等多種保健功能成分，具有一定的保健功能。
桃、杏、李均屬於貯存期短的水果，水果商通常稱其為「熱貨」。為滿足廣大食客四季皆能享受這3種水果口福，市場上能買到這些水果的糖水罐頭、果乾、蜜餞、糖漬、鹽漬小食品等。
桃、杏、李是中國特色水果，中國遊客在海外超市中常見到它們的身影，倍感親切。盛夏季節正是吃這3種可愛水果的好時節，別聽信那些有損它們形象的流言蜚語，吃吧，放心吃吧，但別過量！
用營養學理論解析
杏、桃、李的營養特點
桃、杏、李都屬於核果類水果，味道鮮美，營養豐富，是人們較為喜歡的鮮果。
1、水果類的特點是含水分多，能量較少。杏、桃、李都屬於水果這一類，當然也是具有這樣的特點啦。
每100克的杏、桃、李中含的水分接近90%；杏和李中含的能量是一樣的，都是36千卡，桃要高一些，為48千卡，也許這是桃「飽人」的原因之一。
2、含有豐富的維生素，維生素c含量相對較少。
杏中的胡蘿蔔素最高，是李的三倍，是桃的20多倍，但是這三種水果中b族維生素含量都差不多，含的維生素c也不高，100克中不超過7毫克。
3、含有多種礦物質，其中含鉀豐富。杏含的鉀最高，為226毫克，其次是桃和李，在150毫克左右；但鈣、鐵、鋅的含量都比較低。
4、含有豐富的膳食纖維（包括纖維素、半纖維素和果膠），三種水果中果膠含量約為0.3%-1.3%。
膳食纖維在腸道中能促進腸道蠕動，有降低膽固醇作用，有利於預防動脈粥樣硬化，還能與腸道中的有害物質如鉛結合，促使其排出體外。
5、杏、桃和李中的有機酸含量約為0.2%-3.5%，其中主要為蘋果酸。能刺激人體消化腺分泌，增進食慾，有利於食物的消化，同時有機酸對維生素c的穩定性有保護作用。
6、桃、杏和李中的單寧含量約為0.074%-0.127%，單寧是多酚類化合物的總稱，我們常見的水果切開後過一段時間會變褐色或黑色，這就是單寧被空氣中的氧氧化所致。
另外，還含有胡蘿蔔素、兒茶酚、黃酮類等。這些植物化合物，具有抗氧化、抗腫瘤、預防心血管疾病、增強免疫能力、延緩衰老等作用。
7、杏、桃、李中還含有黃酮類物質、芳香物質、香豆素等植物化學物質，它們具有特殊生物活性，有益於機體健康。
8、桃、杏、李果仁中含有苦杏仁甙，在體內代謝過程中可產生氫氰酸，食用後可能發生中毒。
大量的研究證實，每天吃水果對保持身體健康，保持腸道正常功能，提高免疫力，降低患肥胖、糖尿病、高血壓等慢性疾病風險具有重要作用，所以近年來各國膳食指南都強調增加蔬菜和水果的攝入種類和數量。《中國居民膳食指南2007》中推薦我國成年人每天水果200克～400克。
2樓：匿名使用者
杏子吃多了肚子疼，腹瀉。不熟的杏子以及苦杏仁容易中毒，嚴重的致死。
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