番茄醬怎麼炒在菜裡才好吃，番茄醬可以用來炒什麼菜？

1樓：池嘉

番茄醬炒什麼菜好吃呢，先來個簡單一些吧：

一、番茄醬炒菜花很好吃的，先放油燒熱，再放番茄醬滑開，再放切好的番茄片，等番茄軟了出汁的時候放菜花(或者西蘭花)然後放調味料在鍋裡燜一段時間，等汁收的差不多了就放點鹽和味精或者雞精，成盤，保證都會喜歡的，酸酸甜甜的。

二、再來個肉末番茄豆腐，這是番茄醬炒什麼菜好吃中一個好例子，因為老人和孩子愛吃這個菜。

原料準備：南豆腐100克、瘦肉末10克、番茄醬10克及蒜泥、蔥、鹽、澱粉、油適量。

製法方法：

豆腐切小丁，焯一下;炒鍋加油炒肉末;炒鍋加底油炒蔥、蒜和番茄醬;而後下入肉末和豆腐、調味，略燉一燉，勾芡。

三、番茄醬排骨這道菜的。因為番茄醬排骨由肋排配以番茄、冰糖、亨氏番茄醬製成的一道色、香、味俱佳的菜餚。

做法如下：

1、番茄劃十字刀，備用;蒜切片，生薑洗淨後切薑絲，生薑那些凸凹不平的邊邊角角也不要丟，備用;

2、燒一鍋開水，將番茄下沸水中打個滾，約摸1分鐘後，撈起，水不要倒掉;3、將排骨和生薑的「邊邊角角」一起下入沸水中，5分鐘後撈起，衝去浮沫，瀝乾;

4、番茄剝去表皮，切塊;將排骨放入大碗中，加1勺料酒，1/2勺醬油，1/2勺醋，少許胡椒粉，醃製10分鐘;

5、鍋中倒油，下入冰糖，**炒，炒至冰糖融化得差不多時，關火，用餘溫炒製糖色;

6、待糖完全融化成糖稀時，下入排骨，翻炒均勻——此時還是不**，用餘溫;

7、下入番茄和生薑絲，蒜片，**翻炒2分鐘;

8、加水淹沒過食材，加2大勺番茄醬，燒開後轉小火，燉至湯汁較粘稠時，加鹽調味，再加2勺番茄醬，少許芝麻，翻炒均勻後，轉大火收汁，即可盛起。

2樓：匿名使用者

番茄醬有些甜，所以不需要再另外放糖.不妨倒點低聚糖.各種番茄醬的甜度不同，自己拿捏。

如果沒有番茄醬，用充分成熟大番茄一個（味道好，半生番茄風味差點），開水燙一下，去皮。切成小丁，（有廚房料理機直接攪碎更好).爆鍋後，把處理過的番茄丁倒入炒勺，充分煸炒，將湯汁炒濃後新增少量鹽與白糖，也能得到番茄醬的效果.

3樓：匿名使用者

要先把番茄醬兌隊成

番茄汁才可以用。

所需材料有番茄醬。白醋，白糖，其勾兌比例為3；1；1。這樣才能做菜

4樓：匿名使用者

糖醋里脊

【所屬菜系】浙江菜

【特點】色淡黃,形光潤飽滿.外鬆脆酥香,裡軟嫩鮮美【原料】

材料豬裡脊肉300克青椒、胡蘿蔔各30克蔥2支大蒜2粒蛋黃1個調味料 1.醬油1大匙澱粉1小匙 2.番茄醬2大匙白醋、糖各1大匙米酒、鹽、胡麻油各1小匙

【製作過程】

1、豬裡脊肉洗淨，切小塊，放入碗中加入(1)及蛋黃醃拌10分鐘；青椒去蒂及籽後洗淨，切小塊；胡蘿蔔去皮、洗淨，切片；蔥洗淨，大蒜去皮，均切末。 2、鍋中倒入3大匙油燒熱，放入裡脊炒至7分熟盛起；鍋中餘油繼續燒熱，爆香蔥及大蒜，放入青椒、胡蘿蔔炒熟，加入(2)及炒過的裡脊肉炒至入味即可。

5樓：匿名使用者

番茄醬做塘醋排骨好吃又好看哦

番茄醬可以用來炒什麼菜？

6樓：啤啤寶寶愛你呦

可以用來做的菜很多，比方說糖醋的東西，糖醋丸子，糖醋什麼的，用糖醋丸子舉例吧：成品丸子，先放一邊，鍋裡放用番茄醬加上白糖，加上點水，在鍋裡熬，再放上丸子，使丸子都粘上汁。出鍋就可以啦！

7樓：馴鋅橢擠參麓

做糖醋里脊、咕嚕肉、西紅柿燉牛腩、西紅柿燒茄子，這些菜放入鳳球嘜的番茄醬，酸甜開胃，營養豐富，增進食慾，絕對是下飯的好菜。