1樓：
煮好的粽子，等涼了後放冰箱存放，不要放在熱水裡浸泡。
包粽子的糯米最佳浸泡時間為：瀝水時間30分，浸泡時間40分，米和水的比例為一比二，浸泡水溫30度左右。這樣泡出來的糯米，做成粽子色澤潔白、有光澤，具有粽子特有的香氣，口感黏度適中，精而不爛。
糯米越泡會越黏，包的粽子越好吃。換句話說，只要泡米的方法正確，包粽子的米泡越久越好，至少要泡3個小時左右。正確的做法是用清水浸沒糯米，每天換2～3次水，浸泡幾天後再包粽子，由於細胞吸水將細胞壁脹破，黏性成分釋放出來，可使粽子異常黏軟。
只要每天堅持換水，糯米是不會變質的，但水量要足，否則米吸足水後暴露於空氣中，米粒就會粉化。
2樓：
粽子不是蒸的嗎 煮也有人煮 煮完了放熱水裡 你是想保溫嗎 可以用保溫盒子的 而且粽子涼了也挺好吃 大可不必用熱水泡著 泡時間長了 可能會影響口感
3樓：大小卒孑
粽子煮完能不能在熱水裡浸泡,這個是完全沒有問題的，不過，不能長期放在熱水裡泡啦，泡久了還是不行的哈
4樓：長翅膀的黑貓
不需要，讓它自然冷缺
粽子煮好後要泡水裡嗎
5樓：暮夏淺眠
不要泡水裡，但煮好後不要立刻取出，繼續放在煮鍋中浸泡1小時左右，這樣可以使粽子的口感更加的香甜。
煮粽子一定要水滾以後才落粽子，水要浸過粽面，待重新滾起以後再用旺火煮3個小時左右即可。在煮粽過程中不要添生水。要留意梘水粽不能和其它粽子一同煮。
煮好以後趁熱取出。吃時開啟粽葉，粽香噴鼻，入口油而不膩，糯而不粘，鹹甜適中，香嫩鮮美是為上品。
6樓：麻花製作人
時間短的話，煮好在水裡放到自然涼，吃的時候撈出來，可以保持米團有水分不變硬。
時間較長的話，最好涼了取出放到冰箱。天熱容易變質。
7樓：浮淺
不需要，直接拿出來晾下就可以吃了。只是在煮的時候 需要放水，煮好了就不用。
8樓：盧蘋夢工廠
不要放涼水裡，要讓它自然涼。
1、粽子又稱「角黍」、「角粽」，由粽葉包裹糯米蒸制而成，是漢族傳統節慶食物之一。粽子早在春秋時期就已出現，最初是用來祭祀祖先和神靈。到了晉代，粽子成為端午節慶食物。
2、民間傳說吃粽子是為紀念屈原。粽子作為中國歷史文化積澱最深厚的傳統食品之一，亦傳播甚遠。日本、越南以及華人聚居的新加坡、馬來西亞、緬甸等地也有吃粽子的習俗。
9樓：樑凱
不用，最好晾乾水分，方便食用。
10樓：毀疼
不要放水裡，讓它自然放涼了。
剛煮熟的粽子是立刻用涼水泡住好?還是在煮熟的熱水中泡著好?
11樓：我不要太可愛
煮好的粽子需要放在水中浸泡的，但是卻不是直接將粽子放於冷水中浸泡。在粽子煮熟後，並不要急著將其從鍋中拿出來，將其繼續留在鍋中浸泡。
如果用的是普通的鋁鍋煮粽子的話，粽子需要在鍋中浸泡1小時左右再出鍋；如果用的是高壓鍋煮粽子的話，在關火後，需要將粽子燜在鍋中20~30分鐘左右，這樣可以使粽子的口感更加的香甜。
12樓：鏡花水月
粽子煮熟後取出來，自然冷卻後再用冷水泡，每天要換水，這種方法也只能放三天，時間長了也會有一點點的變味。還有一個最好的方法就是從熱水取出自然冷卻後，可以放在冰箱冷藏。想吃的時候就從冰箱取出幾個來，去加熱就行了。
這樣比較簡單，而且不會變味。
粽子煮好了用冷水泡嗎
13樓：匿名使用者
粽子煮好了不能冷水泡。煮好的粽子需要放在水中浸泡的，但是卻不是直接將粽子放於冷水中浸泡。在粽子煮熟後，並不要急著將其從鍋中拿出來，將其繼續留在鍋中浸泡。
如果用的是普通的鋁鍋煮粽子的話，粽子需要在鍋中浸泡1小時左右再出鍋；如果用的是高壓鍋煮粽子的話，在關火後，需要將粽子燜在鍋中20~30分鐘左右，這樣可以使粽子的口感更加的香甜。
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由於夏季的天氣熱，溫度高、溼度大，適合各種微生物、致病菌、黴菌的生長繁殖，而粽子含水分，由糯米、肉(或豆沙)等原料組成，在常溫下儲存超過2小時後即容易變質。如果吃了變質的粽子，容易造成痢疾、腸胃炎等疾病。
粽子屬於熟食的一種，在常溫下的保質期一般只有幾天到一週，而冷藏也只能暫時延長保質期。如粽子有異味或拆開後有黴變就不能食用。不能長期將粽子放在冰箱內冷凍，應儘快吃完，發現變質的應當丟棄。
14樓：康涵涵酈鸞
用冷水煮的粽子更好吃。因為隨著水溫的慢慢升高，粽葉的香味也會慢慢滲透到糯米里，煮出的粽子會更香。此外，冷水煮粽子可使煮出來的粽子成熟一致，沒有硬心。
另外，水的用量也一定要足，中途最好不要加水。一般要求水面超過粽子二寸以上，因為粽子在成熟過程中會吸收大量的水分，體積也會膨脹，被頂出水面的粽子不容易煮熟，而且口感乾硬。
15樓：萊嘉致養微
那是了。要用自來水把粽子漫過來。泡一宿，轉天才勁道好吃。剛煮出來的是軟的
，不好吃。還有要注意經常換水，保持新鮮。
粽子能不能用高壓鍋煮
16樓：諸城巨集科機械****
可以，不過要控制好時間。
17樓：匿名使用者
可以，只是不能煮太長時間了！
煮熟的粽子在鍋裡泡一晚上行嗎?
18樓：
不可以，悶久了容易壞。現在已經是六月份的天氣，溫度越來越高，食物不注意存放容易壞掉。粽子煮好後悶一晚上容易變酸。
如果是要立刻吃的話，建議過涼水直接撈出來吃。如果暫時不吃的話，可以晾涼之後放置冰箱存放。悶20分鐘左右就可以了。
煮好生粽子之後，如果怕沒煮熟的話，可以關火以後悶上幾十分鐘。
煮粽子一定要水沸騰以後才落粽子，水需要浸過粽面，待重新滾起以後再用旺火煮3個小時左右即可。在煮粽過程中不要添生水。要留意梘水粽不能和其它粽子一同煮。
煮好以後趁熱取出。吃時開啟粽葉，粽香噴鼻，入口油而不膩，糯而不粘，鹹甜適中，香嫩鮮美是為上品。
19樓：匿名使用者
粽子煮好後不宜在鍋里長時間泡著，而應該把它取出來，等徹底涼了，放在冰箱裡保鮮。
20樓：田虹
答：很正常，別擔心！
粽子煮熟能泡一個晚上嗎
21樓：匿名使用者
不可以，泡久了容易壞。現在已經是六月份的天氣，溫度越來越高，食物不注意存放容易壞掉。粽子煮好後泡一晚上容易變酸。
如果是要立刻吃的話，可以過涼水直接撈出來吃。如果暫時不吃的話，可以晾涼之後放置冰箱存放。
如果發現粽子變質應該立即扔掉。常溫20度左右放在通風處或涼水裡可以放2-3天，但口感不好如果太熱的話，就放在涼水裡，大多數賣粽子的都是這麼做的，然後第二天再放熱水裡預熱再賣。
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煮粽子的注意事項：
煮粽子一定要水沸騰以後才落粽子,水需要浸過粽面,待重新滾起以後再用旺火煮3個小時左右即可。在煮粽過程中不要添生水。要留意梘水粽不能和其它粽子一同煮。
煮好以後趁熱取出。吃時開啟粽葉,粽香噴鼻,入口油而不膩,糯而不粘,鹹甜適中,香嫩鮮美是為上品。
煮粽子需要多長時間跟粽子葉包的鬆緊程度有很大的關係的,紅豆、花生要泡久一點,糯米半個小時就夠了,用高壓鍋上汽後一個小時就可以了。
高壓鍋煮中火煮二十分鐘至半個小時即可。太長容易把粽子煮破。不用高壓鍋的話如果包得緊緊的,可能需要2個小時,裡面才能熟透,要不中間會一粒粒的。
如果包的鬆會時間會比較短,大約一個半小時。
22樓：匿名使用者
不會壞的，剛剛煮熟的粽子已經經歷過一次殺菌的過程，放進冷水裡就是隔絕了空氣，所以沒問題，如果長久放的話就不行。
粽子煮好後用涼水泡嗎
23樓：塔木裡子
煮好的粽子，等涼了後放冰箱存放。
包粽子的糯米最佳浸泡時間為：瀝水時間30分，浸泡時間40分，米和水的比例為一比二，浸泡水溫30度左右。這樣泡出來的糯米，做成粽子色澤潔白、有光澤，具有粽子特有的香氣，口感黏度適中，精而不爛。
糯米越泡會越黏，包的粽子越好吃。換句話說，只要泡米的方法正確，包粽子的米泡越久越好，至少要泡3個小時左右。正確的做法是用清水浸沒糯米，每天換2～3次水，浸泡幾天後再包粽子，由於細胞吸水將細胞壁脹破，黏性成分釋放出來，可使粽子異常黏軟。
只要每天堅持換水，糯米是不會變質的，但水量要足，否則米吸足水後暴露於空氣中，米粒就會粉化。
24樓：小飛2014的家
蒸完的粽子沒有用冷水泡的慣例。
而是包好粽子後，將其在冷水中浸泡3-4個小時，再用開水燙一下並且就用熱水泡3-4小時。
25樓：匿名使用者
煮好的粽子，等涼了後放冰箱存放。用水泡當然會不好吃
26樓：傷透的心無悔
要用自來水把粽子漫過來。泡一宿，轉天才勁道好吃，望採納
27樓：匿名使用者
不用，放一下就涼了。
28樓：匿名使用者
不要泡哦，一泡就不好吃啦，涼一下就好
29樓：匿名使用者
不用的，自然放涼就可以！！！
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