1樓：匿名使用者
為了保證健康，嚴格的素食主義者有必要了解身體是如何利用植物蛋白的。蛋白質是由氨基酸組成的。有些氨基酸只能從外界來補充，而且必須按正確的比例攝入才能被利用。
單純的植物蛋白**像大多數豆類、穀物類、堅果類，其氨基酸的比例對人並不適合。所以吃素是可以的，但怎麼吃是有講究的。比如把不同種類的植物食物結合在一起吃，以便得到正確的氨基酸比例。
這些食物不一定非放在一餐飯中吃，但攝入的間隔的時間不要超過3~4小時。再如堅持吃豆製品和某些發酵食品。這些食品可以保證得到維生素b12。
維生素b12是一種基本營養元素，有了它就不必去吃任何一種動物製品了。
2樓：智慧點亮幸福生活
吃素會身體不好缺乏營養嗎？
3樓：匿名使用者
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