1樓：你我不是對的人
卡拉膠是從紅藻中提取出來的一種海藻膠質多糖，大家在吃雪糕，喝果汁飲料時已經把它吃到肚子裡了。與瓊膠相同，卡拉膠也是白色粉末，有輕微的海藻腥味，能夠溶解在水裡，形成很粘稠的溶液。
卡拉膠最主要的用途是用在食品上，比如牛奶、冰淇淋、果凍、糖果、果汁、果醬、火腿等食品中都可加入卡拉膠，來改善它們的品質或口感。據統計，用在食品工業上的卡拉膠佔世界卡拉膠產量的80%左右，其中用於奶製品的卡拉膠就佔了世界卡拉膠產量的一半。
除了用於食品工業外，卡拉膠在日用化工工業和醫藥工業等方面也有重要用途。比如，卡拉膠可用來製造空氣清新劑；卡拉膠能夠提高胃腸粘膜對鹽酸和胃蛋白酶的抗侵蝕作用，減少胃酸的分泌，是**胃腸道潰瘍的最有效的天然海藻多糖；卡拉膠可以作為藥片的粘結劑，能夠把藥效延長几倍的時間；卡拉膠能夠促進芥蒂組織和骨膠原的生長；卡拉膠能夠增加骨骼對鈣的吸收；卡拉膠還能夠降低血脂和提高人體的免疫功能等等。
瓊脂與卡拉膠有什麼區別?各自有什麼用途?--(請詳盡解釋說明,重酬!!!!!)
2樓：不羨
瓊脂能使液體凝固,例如加入果汁,水果,糖等就形成果凍.
卡拉膠只有粘性，沒有強度，只能做視屏的粘結劑
瓊脂粉的區別和各自的用途
3樓：過客也被註冊
瓊脂粉都差不多啊！
它的主要功能就是用來做凝膠用。比如說拿一些瓊脂粉化在水裡煮開以後，把它放涼這一玩水就凝結起來了。如果夏天的時候往裡面加一些清涼的薄荷之類的。那麼就是很好的一碗清涼食品對不對？
瓊脂，魔芋有哪些營養價值，卡拉膠 瓊脂 果凍粉 魔芋粉 冰粉粉都是些什麼東西？
營養價值 魔芋來含澱粉35 蛋白質源3 以及多種維生素和鉀 磷 硒等礦物質元素，還含有人類所需要的魔芋多糖，即葡甘露聚糖高達30 1 魔芋還含有一種天然的抗菌素，以魔芋精粉為主要原料，配上其它原料製成食品後，魔芋能在食品表面形成抗菌膜，可防治細菌侵襲，延長貯存時間，起到保鮮防菌的作用。2 魔芋所含的...
卡拉膠瓊脂果凍粉魔芋粉冰粉粉都是些什麼東西
魔芋粉單獨不可以，必須和卡拉膠復配才可以。當前用到的最多就是魔芋粉和卡拉膠復配 果凍粉好了，貌似魔芋粉不可以吧 飲食健康小常識 最低0.27元開通文庫會員，檢視完整內 原發布者 xswxswxswxsw1 營養健康小常識瘦肉中含有維生素b1，與大蒜的蒜素結合，不僅可以使維生素b1的析出量提高，延長維...
硒化卡拉膠是什麼？怎麼來的，補硒小課堂，什麼無機硒有毒，快來看看
20世紀50年代，美國營養學家施瓦茨在研究肝壞死過程中發現，有一種神奇的護肝因子 因素3 經測定，因素3就是硒化卡拉膠，這一研究明確了硒化卡拉膠在肝病中的重要作用。有機硒，酵母硒片 麥芽硒 硒化卡拉膠等有機硒有什麼區別 硒酵母片屬於酵母發酵的，味道比較大。硒化卡拉膠是比較新的有機硒，沒有異味，像桂仁...