1樓：沒事逛逛雙子
銀杏果（白果）常用吃法：
一、帶殼炒炸類：
1、椒鹽白果：
做法： 取帶殼白果一碟，用椒鹽和白果一起放在鍋內炒炸至熟，即可去殼食用。
要即炒即吃、趁熱食用。熱食食之可口清香，冷食食之幹苦無味。招待客人時，每桌一碟，150-200克為宜。
2、簡單的是用溼毛巾或信封將白果包住，放入微波爐小火二三分鐘，聽到啪啪響，將其爆開就可食用，清瑩如玉，氣味很香，口感軟糯。
二、去殼甜食類：
1、白果粥：益元氣、補五臟、抗衰老，老年、體弱多病者尤佳。正常人食之健體。宜家庭食用。
做法： 白果仁(去殼後用沸水燙去內種皮)6-10粒，冰糖少量，粳米2兩，水適量，同時放入鍋中，文火煮熟即成。以粳米成糊糜狀即可。
白果宜與其他淡甜低糖的米粥類相配，如白果八寶粥、白果綠豆粥、白果沙蔘蓮子粥等，糖以冰糖、白糖為宜。
2、小吃中用來做甜菜，桂花白果，冰糖白果。
三、白果湯圓：
做法： 將白果仁25克烘脆，研粉，雞油熬熟，麵粉炒黃，黑芝麻炒香搗爛。
將蜂蜜壓成泥狀，加入白糖、白果粉、黑芝麻，和上雞油加炒麵，揉成餡兒。
將糯米粉合勻，分成小團，包上餡兒，作成湯圓。
待鍋內水開至沸，將湯圓下鍋，文火煮至湯圓浮在水面上3-5分鐘即成。
四、糖臘白果
配料： 白果400克，荸薺200克，豬油100克，白糖100克，食鹽、香醋、溼澱粉、小磨麻油、味精適量。
做法： 白果用開水氽去澀水，瀝淨水份，刀壓略扁。荸薺削皮洗淨，切成1.
2釐米左右的方丁。炒勺內放豬油燒開後，投白果、荸薺丁加少許食鹽煸炒，至白果呈黃色時，加白糖、香醋翻炒，再用溼澱粉勾芡，加味精，淋小磨麻油推勻即可裝盤。
五、糖絲白果：
配料：白果500克，冰糖100克，白糖100克，糖桂花10克。
製法：取白果去殼和紅衣，洗淨後用開水氽一遍，瀝淨水分，冰糖研成末。加入白果繼續煎烤，用鏟不斷炒動，防止焦化。待糖拉成絲，白果呈金黃色時，放入糖桂花推勻，即可起鍋入盤。
六、菜餚中常將它和香菇一同煮熟調味，冷下來後作冷菜用，或將它與雞一同燉、燒。
2樓：懷躍折冬卉
不能生吃的，有毒，一般將種仁剝出後高溫破壞毒素再食用，如煮，炒，而且一次不宜食入過多
剛從樹上摘下來的青銀杏果怎麼吃
3樓：
銀杏果不能生吃，需要做熟才可以吃。
需要準備材料：新鮮銀杏果、鹽、牛皮紙信封或者任何紙袋具體做法如下：
1、將採下的銀杏果放在通風乾燥處，稍微晾晒，去掉外面的皮，晾晒期間皮可能會變色，無礙。
2、將剝好的銀杏果洗淨，放在盤子中晾乾上面的水分備用。
3、待銀杏果水分幹了之後，再在盤子中撒上兩勺鹽。
4、把銀杏果放進紙袋，連同鹽一起搖晃幾下，放進微波爐裡，高火2分鐘。
5、叮過之後，銀杏果拿出來就可以吃了，口感非常香糯。
4樓：匿名使用者
把外面的皮和肉剝了，只留著裡面的果子，這個是銀杏的種子，外面有個硬殼。殼裡就是我們經常吃的白果了。把白果取出就可以煮著或炒著吃了。
剛剛從樹上採摘下來的銀杏該怎麼處理才能吃？
5樓：禾木由
把銀杏果裝進密封的塑料袋內，把密封的銀杏果放在室外有陽光的地方，經過一個星期左右就可以了。如果把密封的銀杏果放在陰涼處或者密封的袋內注入大量的水放在陰涼處，經過一段時間之後，銀杏果的外皮只要輕輕一搓就掉了。然後用清水洗乾淨，晾乾，就可以吃了。
6樓：cufe五月
剛採摘或者，剛從銀杏樹上自然落下來的銀杏果外面含有一層有著臭味的外皮。銀杏果能吃的部分只是這層外皮裡面有硬殼部分之內果實。
這層外皮含有油脂，這層油脂能長時間保持銀杏果的新鮮度。如果想長時間儲存銀杏果，可以在不去皮的情況下，把銀杏果直接裝進塑料袋內，把袋口封好，直接放在陰涼處。這樣既能保持銀杏果的新鮮度，也有助於存放久些的銀杏果更好的去掉外皮。
銀杏為銀杏科、銀杏屬落葉喬木。4月開花，10月成熟，種子具長梗，下垂，常為橢圓形、長倒卵形、卵圓形或近圓球形。種皮肉質，被白粉，外種皮肉質，熟時黃色或橙黃色。
銀杏樹的果實俗稱白果，因此銀杏又名白果樹。銀杏樹生長較慢，壽命極長，自然條件下從栽種到結銀杏果要二十多年，四十年後才能大量結果，因此又有人把它稱作「公孫樹」，有「公種而孫得食」的含義，是樹中的老壽星，具有觀賞、經濟、藥用等價值。
7樓：喵姐說心理
剛採摘下來的銀杏要用袋子裝起來捂一段時間（讓果肉容易與果核脫離），把脫了果肉的銀杏核用清水洗乾淨，在陽光下晾晒一下至外皮幹就可以儲存起來（但要注意防黴爛）。儲存起來的果核可以隨時拿來加工成美味的。但然它的做法多樣：
烤，炒，爆，煲，都是可以的，這個可以參考網上有關銀杏果的食用方法，用銀杏果進行煲湯最好，銀杏果有一定的藥用價值，做成的湯又美味又有保健作用，煲在湯裡的果子吃起來又勁道。
銀杏葉具有活血化瘀，通絡止痛，斂肺平喘，化濁降脂的功效。但銀杏葉內含有大量含有毒性的銀杏酸，特別剛從樹上採摘的銀杏葉，裡面的含量很高，銀杏酸是水溶性的，泡水後很容易中毒。
8樓：廣東臺祕境神草
剛摘下來的銀杏果可以直接食用嗎？這些誤區你必須知道！
9樓：匿名使用者
銀杏果的功效和食用方法如下：
1、抑菌殺菌：白果中含有的白果酸、白果酚，經實驗證明有抑菌和殺菌作用，可用於**呼吸道感染性疾病。白果水浸劑對各種真菌有不同程度的抑制作用，可止癢療癬。
2、祛疾止咳：白果味甘苦澀，具有斂肺氣、定喘咳的功效，對於肺病咳嗽、老人虛弱體質的哮喘及各種哮喘痰多者，均有輔助食療作用。
3、抗澇抑蟲：白果外種皮中所含的白果酸及白果酚等，有抗結核桿菌的作用。白果用油浸對結核桿菌有很強的抑制作用，用生菜油浸演的新鮮果實，對改善肺結核病所致的發熱、盜汗、咳嗽咯血、食慾不振等症狀有一定作用。
因此，可用於**肺結核。
4、止帶濁，縮小便：現代醫學研究發現猥白果有收縮膀胱括約肌的作用。對於小兒遺尿，氣虛小便頻數，帶下白濁，遺精不固等病症，有輔助**的作用。
5、降低血清膽固醇，擴張冠狀動脈：銀杏葉中含有莽草酸、白果雙黃酮、異白果雙黃酮、甾醇等，近年來用於**高血壓及冠心病、心絞痛、腦血管痙攣、血清膽固醇過高等病症都有一定效果。
銀杏果俗稱白果，它由肉質外種皮、骨質中種皮、膜質內種皮、種仁組成。白果養生延年，銀杏在宋代被列為皇家貢品。日本有每日食用白果的習慣。
西方人聖誕節必備白果。就食用方式來看，銀杏主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕點、蜜餞、罐頭、飲料和酒類。有祛痰、止咳、潤肺、定喘等功效，但大量進食後可引起中毒。
銀杏果果肉能吃嗎，銀杏果的肉能吃嗎？
銀杏果的外面的果肉不能吃，如果多的話可以用搓皮機去掉外皮，少量的可手工去掉，放在地下有用手按下，然後用水和沙搓洗就可以，拾取銀杏果最好帶手套，因為有些人的 會有很強的過敏症狀 銀杏的果子 銀杏果可以炒著吃，可以撥好了在放到菜中一起炒，也可以放微波爐裡轉會再吃，但要控制量，每天10 15顆為宜 如果要...
銀杏能吃嗎，銀杏果的肉能吃嗎？
杏烹調方法主要有煮 炒 蒸 煨 燉 燜 燴 燒 鎦等10餘種，與副食品 乾貨 主食相配，製成十三類400餘道菜，無不體現銀杏獨特的風味和特有的魅力。銀杏食用時，因有微毒，不宜多食。熟食每人一般15 30粒為宜，去心多吃無妨 生食6 10粒為宜。現介紹幾種常用食譜 一 帶殼炒炸類 1.椒鹽銀杏 做法 ...
銀杏果可以當茶泡的喝嗎，銀杏果實怎樣食用
銀杏有小毒，做驅蟲用，一般不要這樣吃。煲湯後高溫毒性會降低很多，但也不宜多吃。銀杏葉有藥用價值，但這是指經過加工後的。採摘下來的銀杏葉有毒。不能直接用來泡水喝。如果泡水有毒成分會先溶解在水中，引起中毒。加工後的銀杏葉有毒成分被破壞。不會中毒。建議到醫院購買，如直接沖泡飲用或食用，則有中毒的危險！銀杏...