1樓：校椹風雲
方法有2個：
沒去毛的新鮮豬蹄可以整個的放到火上去燒，燒到起黑殼了，再放到熱水裡泡，用紅磚和菜刀可把豬蹄刮搓乾淨。煮時可先用水放生薑，大料，桂皮焯一下，可以去掉糊味。
用松香(千萬不要用瀝青,瀝青有毒)敷於有毛處,冷卻後,將松香掰下即可.乾淨,快捷之首選。
2樓：匿名使用者
用紅磚和菜刀可把豬蹄刮搓乾淨。煮時可先用水放生薑，
大料，桂皮焯一下，可以去掉糊味。
3樓：匿名使用者
快速脫豬蹄毛的三種方法：
松香先燒溶直接潑在豬毛上，直到松香冷了，撕掉松香，即可脫掉豬蹄毛。
洗淨豬蹄，先用開水水燙一會，等皮的氣孔張開時，趨熱用眉鉗夾毛的，方便乾淨。
先焯水，然後把液化氣開啟，開小火或中火，再把有毛的皮對著火慢慢燎。
豬蹄是人們喜歡食用的營養佳品。現代營養學研究表明，豬蹄中含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物，並含有鈣、磷、鎂、鐵以及維生素a、d、e、k等有益成分。
豬蹄，是指豬的腳部（蹄）和小腿，在中國又叫元蹄。在華人世界中，豬蹄是豬常被人食用的部位之一，有多種不同的烹調作法。豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低。
它能防治**乾癟起皺、增強**彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長髮育都具有特殊意義。
豬蹄上的毛怎麼去幹淨快速的
4樓：****大全
豬蹄去毛方法
1、豬毛多，可用松香，將松香先燒溶趁著熱，潑在豬毛上，待松香涼了，揭去，豬毛隨著也全脫。
2、洗淨豬蹄，用開水煮到皮發脹，然後取出用指鉗將毛拔除，省力省時。
豬蹄怎樣去異味？
1、把買來的豬手用煤氣灶的小火烤的變白微黃再用淡鹼水泡15分鐘，用鋼絲球再擦的白白淨淨的。（好處：去異味、去毛、皮口感好）再用水焯（把原料放進清水燒開再把水換掉）兩邊（去臭味重點）初加工完成。
做得時候姜、花椒、大料、幹辣椒、料酒、糖都有去異味的功能。
2、新鮮蹄子燒皮斬塊，放入鍋內，加水煮開，煮到蹄子利的血水都出來了再撈起，可以用溫水洗上面的油汙，不可用涼水，那樣蹄子不容易燉爛，再燒一鍋水，
等水熱以後下幾片姜，下幾粒花椒，最好加一整個核桃，能很快燉爛也有去除異味的功效，再放入洗好的蹄子，大火水開後10分鐘，轉小火燉一個小時就爛了，絕
對好吃沒異味。
豬蹄上的毛怎樣才能去除乾淨
5樓：日用技巧
豬蹄有毛彆著急，用這個妙招試試，去的又快又幹淨
6樓：談天說地聊社會
1、豬毛多，可用松香，將松香先燒溶趁著熱，潑在豬毛上，待松香涼了，揭去，豬毛隨著也全脫。
2、洗淨豬蹄，用開水煮到皮發脹，然後取出用指鉗將毛拔除，省力省時。
7樓：飄逸狂野天真
家裡的辦法是用菜刀刮，少量的用類似於鑷子的夾子拔掉。
外面餐館、飯店、超市等都是用貨燒掉，
8樓：肆佰壹拾
最好是用火燒
煤氣開小火 一燎 注意別燒著手
用小罐氣的小噴槍直接噴最省事
家裡有爐子可以拿火筷子烙
9樓：麥子收稻子
用那種火槍稍微噴下，然後用刷子刷就沒有了。
10樓：常健常康
可以用鑷子一根一根地拔掉。
11樓：
豬蹄去毛方法
1、豬毛多，可用松香，將松香先燒溶趁著熱，潑在豬毛上，待松香涼了，揭去，豬毛隨著也全脫。
2、洗淨豬蹄，用開水煮到皮發脹，然後取出用指鉗將毛拔除，省力省時。
豬蹄怎樣去異味?
1、把買來的豬手用煤氣灶的小火烤的變白微黃再用淡鹼水泡15分鐘，用鋼絲球再擦的白白淨淨的。(好處：去異味、去毛、皮口感好)再用水焯(把原料放進清水燒開再把水換掉)兩邊(去臭味重點)初加工完成。
做得時候姜、花椒、大料、幹辣椒、料酒、糖都有去異味的功能。
2、新鮮蹄子燒皮斬塊，放入鍋內，加水煮開，煮到蹄子利的血水都出來了再撈起，可以用溫水洗上面的油汙，不可用涼水，那樣蹄子不容易燉爛，再燒一鍋水，等水熱以後下幾片姜，下幾粒花椒，最好加一整個核桃，能很快燉爛也有去除異味的功效，再放入洗好的蹄子，大火水開後10分鐘，轉小火燉一個小時就爛了，絕對好吃沒異味。
豬蹄上的毛怎樣去除乾淨
12樓：
豬蹄去毛方法
1、豬毛多，可用松香，將松香先燒溶趁著熱，潑在豬毛上，待松香涼了，揭去，豬毛隨著也全脫。
2、洗淨豬蹄，用開水煮到皮發脹，然後取出用指鉗將毛拔除，省力省時。
豬蹄怎樣去異味?
1、把買來的豬手用煤氣灶的小火烤的變白微黃再用淡鹼水泡15分鐘，用鋼絲球再擦的白白淨淨的。(好處：去異味、去毛、皮口感好)再用水焯(把原料放進清水燒開再把水換掉)兩邊(去臭味重點)初加工完成。
做得時候姜、花椒、大料、幹辣椒、料酒、糖都有去異味的功能。
2、新鮮蹄子燒皮斬塊，放入鍋內，加水煮開，煮到蹄子利的血水都出來了再撈起，可以用溫水洗上面的油汙，不可用涼水，那樣蹄子不容易燉爛，再燒一鍋水，等水熱以後下幾片姜，下幾粒花椒，最好加一整個核桃，能很快燉爛也有去除異味的功效，再放入洗好的蹄子，大火水開後10分鐘，轉小火燉一個小時就爛了，絕對好吃沒異味。
13樓：日用技巧
豬蹄有毛彆著急，用這個妙招試試，去的又快又幹淨
14樓：褚陽融瀾
豬蹄上的毛最簡單的方法就是用火燒一下比較省事，也比較乾淨。
15樓：席錕野妙音
先用火燒,再用刀刮掉燒焦部分用水洗乾淨
16樓：鍾離懷雨接凰
1.沒去毛的新鮮豬蹄可以整個的放到火上去燒，燒到起黑殼了，再放到熱水裡泡，用紅磚和菜刀可把豬蹄刮搓乾淨。煮時可先用水放生薑，大料，桂皮焯一下，可以去掉糊味。
2.用松香(千萬不要用瀝青,瀝青有毒)敷於有毛處,冷卻後,將松香掰下即可.乾淨,快捷之首選.
3.用鑷子一根一根拔.乾淨,但耗時.
17樓：佼霏聞新竹
這個可以用燒成液體的瀝青，雖然有些味道，但是多人體影響不大，去毛效果很好的
18樓：蒲賢羊傲薇
一是用鬍子刀片,二是用火燒烤,三是用燒紅的鐵片烙
19樓：悟博孝彭薄
松香，加熱後，把豬蹄放進去，拿出來，剝掉松香外殼就好了
20樓：弓羅明融
屠宰場主要是火燒，在火上快速滾動就好了
21樓：扈昊然
把豬蹄焯一下，將快熟時撈出來把毛撥掉，這時是很好拔的。火上燒的辦法是不容易把毛的根部徹底拔出來啊。
22樓：月影風清
用火燒掉表面的毛，再用淘米水泡，用刀刮掉燒黑的部分。
23樓：夕昌毛藍
用刀片可以剔除，也可以用火烤下，然後用刀片接著剔除，很簡單的
24樓：鬱忻捷雅
一般都是用火 燒一下就好
25樓：牢藉麥爾
用手動剃鬚刀處理 還不錯
26樓：逢懌丘麗君
還是人工用鉗子一一拔除吧
27樓：伍斌市憐陽
使用瀝青拔毛效果很好啊。
28樓：練雅韶香蝶
我們這裡都是用噴燈烤，也可以用火燒。
怎麼才能簡單快速有效地除掉豬蹄上的毛毛呢？
29樓：年輪歷史
我不知道你是偶爾吃幾個豬蹄還是要成批加工豬蹄。
1，如果是偶爾吃幾個，那麼就用鑷子慢慢拔吧。 需要一個實用的，能夾住豬毛的鑷子，以及你的耐心。
2、如果你是成批加工豬蹄，比如開滷肉店，那麼可以用松香拔毛法。方法是找個鋁盆，鋁盆裡放鬆香，小火加熱松香至融化，然後把要拔毛的豬蹄放裡面，粘上松香，然後放涼，松香就凝固了。 這時候把松香殼敲碎剝下來，豬毛也就全拔下來了。
需要注意的是，化松香的時候要找個木棒來攪，別把臉湊到松香鍋正上方。 否則，有可能下層的熱松香突然噴上來，噴你一臉,那滋味 。。。 總之注意安全哈。
30樓：路過多多關照
處理豬毛的方式歸結有以下三種：
1、用火：
a.用燒紅的金屬將毛燙焦，然後用刷子颳去。
b.直接把豬蹄放火上燒烤，然後用刷子刷掉毛髮燃燒殘留（此方法，豬蹄受熱不均勻，外觀不好看）。
2、用刀刮：對刀要求高，為屠戶常用方法。
3、用瀝青粘：加工廠常用方法，可以大批量快速處理豬蹄，技術要求低。
注：條件允許的情況下，第三種最快，處理完需要清水浸泡，減少瀝青的氣味。
31樓：蘇佞家的小可耐
如果多的話可以用松香燒熱潑在豬毛上
，等涼了揭掉。少的話洗淨用開水煮到皮發脹，用鑷子之類的拔除就可以了。
32樓：鹿野仙蹤
用火燒額！這個在很多地方都會這麼處理也是比較常見的處理辦法。
33樓：
把豬蹄表皮弄爛以後用刀刮。記住刀不能太快。太快的話就會只去掉表皮的毛而沒法去掉毛根。
34樓：匿名使用者
買個簡易的剃鬚刀 要不就用黃香或瀝青拔要不會用這兩樣那你只能用剃鬚刀颳了
35樓：匿名使用者
用火燒一下，這樣風味獨特
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