1樓：love水晶乳酪
你好！食材：豬前蹄，料酒，啤酒，白糖，醬油，食鹽，生薑，白醋。
製作方法：1、首先咱們將豬蹄買回來後，放到清水裡面沖洗乾淨，再用小刀將豬蹄上面的一些殘毛處理乾淨，順便在上面劃上幾個口子，這樣方便豬蹄更加入味。
2、接著往鍋中倒入足量的清水，生薑片，料酒和兩大勺白醋將豬蹄放入進去，用大火將其煮開，這個時候鍋中就會慢慢漂浮出很多的浮沫，一定要將浮沫及時的處理掉避免重新粘到豬蹄上面，增加它的腥味。
3、大概燉煮10分鐘後，接著把燉煮好的豬蹄撈出晾乾，往鍋中倒入適量的食用油燒熱，把豬蹄放進去大火進行翻炒，然後倒入兩罐啤酒，加入白糖，醬油和一勺白醋，用大火將其燒開。
4、之後也是持續的保持大火燉煮的狀態，記住燉煮20分鐘，最後在出鍋前5分鐘，往裡面加入食鹽進行調味，這樣一道鮮嫩不膩的豬蹄就燉好了，是不是特別簡單呢！
其實要是遇到豬蹄燉不爛的情況，可以往鍋中猛加幾勺白醋，不管是在焯水的時候，還是在燉煮的時候，都需要加入一定量的白醋。
這樣醋就能夠讓豬蹄當中的脂肪加快分解，大概只要火力足夠，30分鐘就可以變得軟爛入味了，而且這樣燉煮出來的豬蹄吃起來還不膩口。
2樓：戴蒙崗居
1、食材：豬蹄400g，板栗50g，薑片10g，淮山藥10g。
2、鍋中注入適量的清水，大火燒開，倒入豬蹄。
3、攪拌片刻去除血水雜質，煮開後將豬蹄撈出，瀝乾水分備用。
4、在砂鍋中注入適量的清水，大火燒熱倒入豬蹄、淮山藥、板栗、薑片攪拌片刻。
5、蓋上鍋蓋，燒開後轉小火煮兩個小時，開啟鍋蓋加入少許鹽攪勻調味。
6、將煮好的豬蹄湯盛出裝入碗中就可以食用了。
怎麼燉豬蹄湯吃又營養，豬蹄怎麼燉湯好吃又營養
黃豆燉豬腳 取黃豆250克 最好為當春產的新鮮小種黃豆 豬腳兩隻，重約1000克。具體做法如下 將豬腳洗淨，一定要洗得特別乾淨，如表皮有毛請用男士們常用的刮鬍刀將豬毛刨刮乾淨，斬成三釐米寬的塊狀，備用。用清水搓洗黃豆，然後換乾淨的清水浸泡黃豆約30分鐘，以水能沒過黃豆為宜。將鐵鍋燒熱，注入約一小湯匙...
豬蹄燉黃豆怎麼燉才好吃，豬蹄黃豆湯怎麼燉好吃營養
豬蹄子燉黃豆怎麼燉煮更好吃？黃豆燉豬蹄一直以來都是我家的特色菜，是以黃豆和豬蹄為主要食材的私房菜，口味濃香，營養價值豐富，具有美容養顏抗衰老的功效，適合多種人群食用。豬蹄富含膠原蛋白，可以增加 彈性，所以可以美容。它還具有催乳效果，尤其是和黃豆燉在一起，可以使產婦下奶。所以對於女性朋友來說，都非常有...
山藥燉豬蹄的做法，玉米山藥燉豬蹄怎麼做好
主料豬蹄 500g 玉米2條 山藥1條輔料鹽 適量芹菜 適量步驟 1.玉米切塊。2.山藥去皮，滾刀切塊。3.芹菜切碎。4.豬蹄洗淨後放入紫砂鍋內，加入適量的水。5.放入玉米。6.開高火燉1個小時。7.一個小時後放入山藥，再燉半個小時。8.關火前加入鹽調味。9.再放入芹菜粒，關火。10.裝碗。山藥玉米...