1樓：記憶蛋餃
電燉鍋煲湯不會上火，上不上火與用電燉鍋煲湯沒有任何關係。如用電燉鍋燉雞湯，雞湯可以起到緩解感冒症狀，提高人體的免疫功能的作用，還可健脾胃、補氣益血，強壯身體、延年益壽等。
電燉鍋什麼都可以燉，電燉鍋用慢燉，可以鎖住營養和美味，燉煮的時間比較長，可以將調味料的香味最大限度地融入食材中，煲湯應兼顧口感和營養，一個半小時左右就夠了。喝湯同時吃些肉，營養攝入更全面。
擴充套件資料：
愛上火的原因：
1、壓力大
這種原因都是一些心緒不寧、操心太多、壓力太大等等造成的，這種情況患者會出現失眠多夢、口腔潰瘍等等情況。
2、飲食不規律
經常飲食不規律、不吃早餐等，可造成胃結腸反射作用失調，產生便祕等症狀，身體排毒不暢，容易引起**疾病。長期如此代謝、內分泌容易失調，更容易引發上火。
3、體內有毒素
體內由於外部原因和內部原因導致體內堆積起很多的有害物質，其中包括農藥存留、新增劑、激素、空氣汙染等等，這些物質都會堆積在體內，引起上火。體內毒素比較多就會導致代謝增強，內熱加重。最直接分反映就是大便出現便祕情況，大便也是黑臭的情況。
4、生活節奏過快
快節奏的生活方式有著很要的關係。想要**這種原因導致的上火，那麼一定要學會控制自己脾氣，不要盲目的生氣或者給自己壓力，這樣體內的新陳代謝就會正常，那麼消耗減少了心火自然而然就會下降，產生的廢物、毒素等等自然也就減少。
人民網-電燉鍋燉雞湯美味食譜大全
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2樓：***無邊落木
用燉鍋燉湯是一種健康的烹飪方法，燉鍋燉湯的方法不會上火，
但是，如果採用高熱量的辛辣刺激的食物燉湯，還是會上火的。
相同的食物，採用燉鍋燉湯的方法不容易上火，採用燒烤、煎炸的方式容易上火。
3樓：淚溼緣分
當然不會，上火的原因是食物引起的，與鍋何關！
麻煩採納，謝謝!
4樓：蒲公英花開丶
材料小鯽魚，豆腐，蔥花，白糖，油，清水，醋，鹽，雞精做法1.坐鍋倒油，開大火，油冒煙時將魚順鍋邊輕輕滑入，約兩分鐘之後翻面再煎兩分鐘，放幾片姜稍炸，然後一次加足清水，加入蔥段、小半湯匙的醋和白糖，大火煮開。
2.放入豆腐，鹽、少許的雞精，繼續大火咕嘟，三五分鐘之後湯就變白了，再繼續大火煮五分鐘左右換中火燉約5~10分鐘，出鍋前撒上點的蔥花就ok了。
冬季養生湯煲湯食譜
5樓：匿名使用者
冬季養生湯_冬季養生湯煲湯食譜
1、黃精參淮燉雞
冬季養生進補，以養陰填精、益肺脾腎為要，故選中藥黃精最為適宜。用它配補中益氣的黨蔘、健脾養腎的淮山，用來燉小母雞，氣味清潤可口，有溫腎補脾養氣之功，能緩解冬季體倦乏力、腰膝痠軟、怕冷畏寒等症狀，且其藥均性味平和，故適用人群甚廣。
材料：黃精、黨蔘、淮山各30克（中藥店有售），小母雞1只，豬瘦肉50克，生薑4片。
做法：藥材洗淨，稍浸泡；母雞宰洗淨，去髒雜、尾部；豬瘦肉洗淨，一起下燉盅，加冷開水1500毫升（約6碗量），加蓋隔水燉約3小時便可，進飲方下鹽。
2、胡椒豬肚湯
胡椒性溫熱，有溫中散寒作用；豬肚有健胃養胃的功效。特別冬季，喝上一碗熱乎乎的胡椒豬肚湯，就能夠祛風散寒、增強食慾，而且還能夠吃出好心情呢！
材料：白胡椒30至50粒，豬肚1個。食鹽、料酒、味精各少許。
做法：先將豬肚洗淨（可加鹽、醋並用開水燙洗），鍋內注水，豬肚塊（或絲）下鍋，加入白胡椒，煲兩個小時左右，湯稠肚爛時，加入食鹽、料酒、味精即可食用。此湯可在飯前飲用。
3、太子參蜜棗煲豬瘦肉
太子參性平和味甘潤，能生津潤肺、養胃健脾，因而民間有用「太子參太子也吃不壞」作比喻。加入蜜棗煲豬瘦肉，清香甘潤，養肺益胃，滋陰益氣。
材料：太子參40克、蜜棗3個、豬瘦肉400克、生薑3片。
做法：太子參浸泡；蜜棗去核；豬瘦肉洗淨。一起下瓦煲，加入清水2000毫升（約8碗量），武火滾沸後改文火煲1個半小時，下鹽便可。
4、山藥排骨湯
每到冬季，不少老年人會出現腰痠腿軟、四肢無力的症狀，對這種情況常喝山藥排骨湯可有效緩解。山藥所含的鈣、鹽酸山藥鹼和黏液蛋白，能抑制甲狀旁腺素的過多分泌，保持神經和肌肉的正常狀態，消除四肢乏力。排骨富含優質蛋白和鐵，可促進血液中血紅蛋白合成，改善血液攜氧能力，從而預防疲勞，提高免疫力。
材料：山藥100克，排骨500克，料酒10克，姜5克，蔥10克，鹽4克，胡椒粉2克，味精2克。
做法：將山藥去皮切滾刀塊；排骨洗淨，剁成段；涼水放鍋中，把排骨血沫子撇掉。姜拍鬆，蔥切段。
將山藥、排骨、料酒、姜、蔥同放燉鍋內，加入清水2800毫升，置武火燒沸，再用文火燉煮40分鐘，加入鹽、味精、胡椒粉即成。
5、當歸生薑羊肉湯
羊肉味甘性溫，主入脾、腎二經。李時珍在《本草綱目》中說：「羊肉能暖中補虛，補中益氣，開胃健身，益腎氣，養膽明目，治虛勞寒冷，五勞七傷」。
生薑味辛性微溫，主入肺、脾、胃經。醫聖張仲景擅以生薑入藥、入膳調理病人脾胃，與大棗（今之黑棗）合用起「調和營衛」之保護胃氣之功，其論著《金匱要略》中記載經典用方「當歸生薑羊肉湯」，主治臟腑虛寒冷痛之疾。
材料：當歸20克，生薑30克，羊肉500克。
做法：當歸20克，生薑30克，沖洗乾淨，用清水浸軟，切片備用。羊肉500克剔去筋膜，放入開水鍋中略燙，除去血水後撈出，切片備用。
當歸、生薑、羊肉放入砂鍋中，加清水、料酒、食鹽，旺火燒沸後撇去浮沫，再改用小火燉至羊肉熟爛即成。
6樓：
冬天是大家食補的最好季節，這關鍵是由於大家的人體在這個時節是需要積累很多的發熱量來保持人體體溫抵禦寒冷決策的，因而大部分人都非常喜愛在冬天的情況下煲一些養生湯來服用。那麼合適大家在冬天服用的養生湯都有哪些呢？
一、巴戟天參淮煲雞湯
食物：巴戟天適當，黨蔘適當，山藥適當，老母雞一隻，生豬肉適當，薑片適當，食用鹽少量
作法：1、將巴戟天、黨蔘、山藥用冷水清理乾淨後撈起來，倒盆乾淨侵泡5分鐘上下撈起來預留。
2、將準備好的老母雞清理乾淨，除去內臟器官和胃裡，預留。
3、將生豬肉清理乾淨後，切割成小塊預留。
4、將薑片切割成塊狀預留。
5、將準備好的巴戟天、黨蔘、山藥、老母雞、生豬肉、薑片一起放進石鍋中，並倒進適當的冷水，大火燒開後，轉文火燉制3鐘頭，放進少量食用鹽就可以。
二、胡椒豬肚湯
食物：黑胡椒粉50粒上下，豬小肚一個，食用鹽適當，米酒少量，雞精少量、食用醋少量
作法：1、將準備好的豬小肚先用冷水清理一遍撈起來後，再新增小量食用鹽和食用醋用熱水燙洗一遍，撈起來切片。
2、將切完的豬小肚塊、黑胡椒粉一起放進鍋中，並倒進適當的冷水，大火燒開後，轉成文火煲制2個鐘頭上下，新增適量的食用鹽、米酒、雞精就可以。
三、太子參小棗煲瘦豬肉湯
食物：太子參適當，小棗3個，瘦豬肉適當，姜適當，食用鹽適當
作法：1、將太子參用冷水侵泡十分鐘後，清理乾淨撈起來預留。
2、將小棗削皮預留。
3、將準備好的瘦豬肉用冷水清理乾淨，切割成小塊預留。
4、將生生薑切成片預留。
5、將瘦豬肉塊，太子參，小棗一起放進石鍋中，並引入適當冷水，火災燒開後，轉成文火熬料90分鐘上下，放進適當食用鹽就可以。
紅糖和紅棗吃了會不會上火
7樓：牌
紅糖具有益氣養血，健脾暖胃，驅風散寒，活血化淤之效，特別適於產婦、兒童及貧血者食用。 有中氣不足、食慾不振、營養不良等問題孩童，平日可適量飲用紅糖水。受寒腹痛、月經來時易感冒的人，也可用紅糖薑湯祛寒。
對老年體弱，特別是大病初癒的人，紅糖亦有極佳的療虛進補作用，老人適量吃些紅糖還能散瘀活血，利腸通便，緩肝明目。 吃多了肯定會發胖的 而且不能吃多了，而且紅糖吃多了上火哦 另外紅糖不要和豆漿一起喝，紅糖的有機酸和豆漿的蛋白質結合產生變性沉澱物，降低了營養價值。 紅糖每天一小勺是一小勺哦 樓主要記住哦 這麼說應該知道了吧
清湯火鍋吃了會不會上火
8樓：
吃清湯火鍋，如果愛以羊肉、牛肉、狗肉等高熱量食物為主，殊不知這些食物多偏溫性，以羊肉為例，羊肉補血壯陽，屬於大熱之品，因而吃了羊肉，人會渾身暖和。但是如果內熱較盛的人，吃了羊肉就會有上火的跡象。
火鍋裡的湯水煮久了，湯水就變得燥熱，再加上雞肉、羊肉、牛肉等都偏溫。所以，吃火鍋煮得久，鍋裡的食物「燥上加燥」，人吃了特別易上火。
擴充套件資料：
1、不趁燙熱吃
一般來說，從火鍋中撈出的肉和菜溫度很高，一不小心就會燙傷口腔和食道黏膜。因而，在吃的時候可以搭配味碟，如芝麻醬、蒜香油等，味碟最大的好處就是能降低食物溫度，並有清熱祛火的作用。吃火鍋時把食物從鍋裡撈出來之後，放在味碟裡涼一涼再入口，不要太著急吃滾燙的食物，不燙著也就不上火了。
口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50-60℃，而火鍋濃湯溫度可高達120℃，食物燙熟即吃的話，很容易燙傷口腔、食管和胃黏膜。再加上麻辣等刺激，容易引起或誘發各種消化器官炎症和潰瘍。
因此，食物從鍋中撈出，別猴急入口，最好先放在小碟待微涼，慢慢細品。而本來就有消化道疾病的人，吃火鍋以少油、少麻辣的清淡火鍋為宜。
2、食材搭配有講究
冬季吃火鍋，少不了肥羊肥牛，還會搭配不少肉丸、魚丸、豆腐、土豆、山藥和各式的蔬菜。此時，仍需遵循葷素搭配的原則，大約1份蛋白質食物搭配2~3份蔬菜的比例。在食材的選擇上，可以多選擇一些溫熱和平性的食物，搭配少量的涼性食物。
如果吃的是麻辣火鍋，火氣太大，可以適當增加涼性食物的比例。這樣的搭配可做到既滋補防寒又不上火。
3、吃些偏涼性蔬菜
偏涼性蔬菜。火鍋裡有大量肉、魚及動物內臟等食物，尤其羊肉性溫熱，吃多了容易上火。中醫講究「熱則寒之」的食療方法，因此，涮羊肉、牛肉時最好搭配些涼性和甘平性的蔬菜，涼性蔬菜有冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等，而紅薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。
4、喝點果汁飲料可降溫
涮火鍋的順序很有講究。最好先喝小半杯新鮮果汁或碳酸飲料，這樣不僅可以開胃，而且清涼口感能給口腔和胃腸降降溫。但控制體重的人和老年人、血糖高者不太適合碳酸飲料，因而酸奶、杏仁露、椰汁、涼茶等比較適合有慢性病的人和老年人。
大蒜吃了會不會上火，紅糖和紅棗吃了會不會上火
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