1樓：匿名使用者
春節 中華民族最重要的傳統節日. 我國人民過春節的歷史,可以上溯到堯舜時代,不過那的春節不是在正月.到漢武帝時,確定以農曆正月初一, 即"歲首"為春節,一直至今.
春節,古代稱"元旦"、 “元日”等辛亥革命以後，我國開始採用公曆紀年。改稱“春節”。春節時，各地的節日食俗因地而異。
北方人普遍吃餃子、麵條和年糕。南方普遍的風俗是吃元宵、麵條和水磨年糕，江浙和閩粵等地初一元宵，或炸或煮；福建漳州人初一早上吃生蒜、香腸和皮蛋；廣東潮州人初一吃當地特有的“腐圓”；回族人正月初一吃麵條和燉肉，初二方食餃子；白斬雞、釀豆腐、粽子、油堆等則是壯族人的春節食品。人們在春節必食年糕的風俗，興於宋代，盛於明代，取吃年糕，鬲有“年年（粘粘）高（糕）”的吉祥如意之意。
清明 清明是我國二十四節氣之一。每年四月五日前後太陽到達黃經營15度時，開始的一日為清明節。舊俗在清明前一天，禁火寒食。
傳說百姓為哀悼春秋時晉文公的忠臣介之推，忌日不忍舉火， 全吃冷食，這一天後來就叫寒食節，也稱禁菸節。時日，晉國百姓家家門上掛柳枝，人們還帶上食品到介子推墓前野祭、掃墓，以表懷念。 此風俗延續至今。
這一天民間有食青糰子，又名翡翠糰子的習俗。
中秋節農曆八月十五日.按照我國的歷法,農曆八月居秋季之中,而八月的三十天中, 十五又居一月之中,故八月十五日稱為"中秋".自古以來,人們就有中秋賞月的活動.
開始為達官顯貴、文人墨客所愛好，後淅成為民間的傳統風習。據傳吃月餅的風俗始於唐代的甜餅，後才形成了專門的中秋節日的糕點。其形為圓富有家家團圓、歡樂之意。
節日飲食習俗：月餅、桂花糖艿頭。
元宵節正月十五日，春節後的第一個節日。元宵節必吃元宵，是各地的普遍食俗。不過陝西有的地方這天要吃在麵湯裡放進各種菜和水果製成的“元宵茶”；關中人元宵節早上喝油茶吃麻花晚上吃無元宵，親友之間還互卷宗凶宵和粽子等；豫西一帶的人吃棗糕；昆明人則吃豆麵團（將豆炒熟後磨面，做法同元宵）。
端午節農曆五月初五日. 端五節是我國民間的一大節日.五月初五叫端午,這個說法很早就開始了， "端"者,初亦,由於傳說戰國時代偉大的愛國詩人屈原死於這一天,後來端午節的紀念活動多與屈原聯絡在一起，其意義變得比較重要。
節是飲食習俗:吃棕子、飲雄黃酒
2樓：匿名使用者
臘八粥是紀念佛祖；餃子與扁鵲有關；寒食節是晉文公紀念介子推。
古代（歷史或文學方面）與飲食有關的名人
3樓：楊帆一舟
我一想就想到蘇東坡了...
東坡肉唄...
還有愛喝酒的李白~~
中國傳統飲食文化有哪些
4樓：南寧西京專業
中國飲食文化突出養助益充的營衛論(素食為主，重視藥膳和進補)，並且講究“色、香、味”俱全。五味調和的境界說(風味鮮明，適口者珍，有“舌頭菜”之譽)五味調和的美食觀《黃帝內經》說：“天食人以五氣，地食人以五味”，“謹和五味，骨正筋柔，氣血以流，腠理以密。
如是則骨氣以精，謹道如法，長有天命”。味是飲食五味的泛稱，和是飲食之美的最佳境界。這種和，由調製而得，既能滿足人的生理需要，又能滿足人的心理需要，使身心需要能在五味調和中得到統一。
美食的調和，是對飲食性質、關係深刻認識的結果。味是調和的基礎。陰陽平衡是人體健康的必要條件。
飲食五味的調和，以合乎時序為美食的一項原則。中國烹飪科學依據調順四時的原則，調和與配菜都講究時令得當，應時而製作餚饌。追求餚饌適口，應以適口者為珍。
奇正互變的烹調法(廚規為本，靈活變通)，暢神怡情的美食觀(文質彬彬，寓教於食)等4大屬性，有著不同於海外各國飲食文化的天生麗質。中國的飲食文化除了講究菜餚的色彩搭配要明媚如畫外，還要搭配用餐的氛圍產生的一種情趣，它是中華民族的個性與傳統，更是中華民族傳統禮儀的凸現方式。
中國飲食文化直接影響到日本、蒙古、朝鮮、韓國、泰國、新加坡等國家，是東方飲食文化圈的軸心;與此同時，它還間接影響到歐洲、美洲、非洲和大洋洲，可以說中國的飲食無處不在。中國飲食文化是一種高品位的悠久區域文化，是中華各族人民在幾千年的生產和生活實踐中，為我們積累下的屬於我們炎黃子孫的寶貴物質及精神財富。
中國傳統飲食發展歷史
1.最早的是有巢氏(舊石器時代)：當時人們不懂人工取火和熟食。飲食狀況是茹毛飲血，不屬於飲食文化。
2.燧人氏：鑽木取火，從此熟食，進入石烹時代。
主要烹調方法：①炮，即鑽火使果肉而燔之;②煲：用泥裹後燒;③用石臼盛水、食，用燒紅的石子燙熟食物;④焙炒：
把石片燒熱，再把植物種子放在上面炒。
3.伏羲氏：在飲食上，結網罟以教佃漁，養犧牲以充庖廚。
4.神農氏："耕而陶"，是中國農業的開創者，嘗白草，開創古醫藥學，發明耒耜，教民稼穡。
陶具使人們第一次擁有了炊具和容器，為製作發酵性食品提供了可能，如酒、醢、醯(醋)、酪、酢、醴等。鼎是最早的炊具之一，有爪兒因為當時沒灶，還有鬲，其爪是空心的，鬹用來煮酒的。
5.黃帝：中華民族的飲食狀況又有了改善，皇帝作灶，始為灶神，集中火力節省燃料，使食物速熟，而廣泛使用在秦漢時期，當時是釜，高腳灶具逐步退出歷史舞臺，"蒸谷為飲，烹谷為粥"首次因烹調方法區別食品，蒸鍋發明了，叫甑。
蒸鹽業是黃帝臣子宿沙氏發明，從此不僅懂得了烹還懂得調，有益人的健康。
6.周秦時期：是中國飲食文化的成形時期，以穀物蔬菜為主食。
春秋戰國時期，自產的穀物菜疏基本都有了，但結構與現在不同，當時早田作業主要是:稷,(最重要)是小米，又稱穀子，長時期占主導地位，為五穀之長，好的稷叫樑之精品又叫黃梁。黍,是大黃粘米僅次於稷，又稱粟，是脫粒的黍。
麥，大麥。菽，是豆類，當時主要是黃豆，黑豆。麻，即麻子。
菽和麻都是百姓窮人吃的，麻又叫苴。南方還有稻，古代稻是糯米，普通稻叫粳秫，周以後中原才開始引種稻子，屬細糧，較珍貴。菰米，是一種水生植物茭白的種子，黑色，叫雕胡飯，特別香滑，和碎瓷片一起放在皮袋裡揉來脫粒。
7.漢代：中國飲食文化的豐富時期，歸功於漢代中西(西域)飲食文化的交流，引進石榴、芝麻、葡萄、胡桃(即核桃)、西瓜、甜瓜、黃瓜、菠菜、胡蘿蔔、茴香、芹菜、胡豆、扁豆、苜蓿(主要用於馬糧)，萵筍、大蔥、大蒜，還傳入一些烹調方法，如炸油餅，胡餅即芝麻燒餅也叫爐橈。
淮南王劉安發明豆腐，使豆類的營養得到消化，物美價廉，可做出許多種菜餚，2023年河南密縣發現的漢墓中的大畫像石上就有豆腐作坊的石刻。東漢還發明瞭植物油。在此以前都用動物油，叫脂膏，帶角的動物油叫脂，無角的如犬，叫膏。
脂較硬，膏較稀軟，植物油有杏仁油，奈實油，麻油，但很稀少，南北朝以後植物油的品種增加，**也便宜。
8.唐宋：飲食文化的高峰，過分講究。“素蒸聲音部、罔川圖小樣”，最具代表性的是燒尾宴。
9.明清：飲食文化是又一高峰，是唐宋食俗的繼續和發展，同時又混入滿蒙的特點，飲食結構有了很大變化，主食：
菰米已被徹底淘汰，麻子退出主食行列改用榨油，豆料也不再作主食，成為菜餚，北方黃河流域小麥的比例大輻度增加，面成為宋以後北方的主食，明代又一次大規模引進，馬鈴薯，甘薯，蔬菜的種植達到較高水準，成為主要菜餚。肉類：人工畜養的畜禽成為肉食主要**。
滿漢全席代表了清代飲食文化的最高水平.
5樓：穰覓雲歧姝
中國是文明古國，亦是悠久飲食文化之境地。將飲食文化歸納出以下幾個特點：
風味多樣
由於中國幅員遼闊，地大物博，各地氣候、物產、風俗習慣都存在著差異，長期以來，在飲食上也就形成了許多風味。中國一直就有“南米北面”的說法，口味上有“南甜北鹹東辣西酸”之分，主要是巴蜀、齊魯、淮揚、粵閩四大風味。
四季有別
一年四季，按季節而吃，是中國烹飪又一大特徵。自古以來，中國一直按季節變化來調味、配菜，冬天味醇濃厚，夏天清淡涼爽；冬天多燉燜煨，夏天多涼拌冷凍。
講究美感
中國的烹飪，不僅技術精湛，而且有講究菜餚美感的傳統，注意食物的色、香、味、形、器的協調一致。對菜餚美感的表現是多方面的，無論是個紅蘿蔔，還是一個白菜心，都可以雕出各種造型，獨樹一幟，達到色、香、味、形、美的和諧統一，給人以精神和物質高度統一的特殊享受。
6樓：局白梅馮晗
中國飲食發展歷史
1．最早的是有巢氏（舊石器時代）：當時人們不懂人工取火和熟食。飲食狀況是茹毛飲血，不屬於飲食文化。
2．燧人氏：鑽木取火，從此熟食，進入石烹時代。主要烹調方法：①炮，即鑽火使果肉而燔之；
②煲：用泥裹後燒；
③用石臼盛水、食，用燒紅的石子燙熟食物；
④焙炒：把石片燒熱，再把植物種子放在上面炒。
3．伏羲氏：在飲食上，結網罟以教佃漁，養犧牲以充庖廚。
4．神農氏："耕而陶"，是中國農業的開創者，嘗白草，開創古醫藥學，發明耒耜，教民稼穡。陶具使人們第一次擁有了炊具和容器，為製作發酵性食品提供了可能，如酒、醢、醯（醋）、酪、酢、醴等。
鼎是最早的炊具之一，有爪兒因為當時沒灶，還有鬲，其爪是空心的，鬹用來煮酒的。
5．黃帝：中華民族的飲食狀況又有了改善，皇帝作灶，始為灶神，集中火力節省燃料，使食物速熟，而廣泛使用在秦漢時期，當時是釜，高腳灶具逐步退出歷史舞臺，"蒸谷為飲，烹谷為粥"首次因烹調方法區別食品，蒸鍋發明了，叫甑。蒸鹽業是黃帝臣子宿沙氏發明，從此不僅懂得了烹還懂得調，有益人的健康。
6．周秦時期：是中國飲食文化的成形時期，以穀物蔬菜為主食。春秋戰國時期，自產的穀物菜疏基本都有了，但結構與現在不同，當時早田作業主要是:
稷,（最重要）是小米，又稱穀子，長時期占主導地位，為五穀之長，好的稷叫樑之精品又叫黃梁。黍,是大黃粘米僅次於稷，又稱粟，是脫粒的黍。麥，大麥。
菽，是豆類，當時主要是黃豆，黑豆。麻，即麻子。菽和麻都是百姓窮人吃的，麻又叫苴。
南方還有稻，古代稻是糯米，普通稻叫粳秫，周以後中原才開始引種稻子，屬細糧，較珍貴。菰米，
是一種水生植物茭白的種子，黑色，叫雕胡飯，特別香滑，和碎瓷片一起放在皮袋裡揉來脫粒。
7．漢代：中國飲食文化的豐富時期，歸功於漢代中西（西域）飲食文化的交流，引進石榴、芝麻、葡萄、胡桃（即核桃）、西瓜、甜瓜、黃瓜、菠菜、胡蘿蔔、茴香、芹菜、胡豆、扁豆、苜蓿（主要用於馬糧），萵筍、大蔥、大蒜，還傳入一些烹調方法，如炸油餅，胡餅即芝麻燒餅也叫爐橈。淮南王劉安發明豆腐，使豆類的營養得到消化，物美價廉，可做出許多種菜餚，2023年河南密縣發現的漢墓中的大畫像石上就有豆腐作坊的石刻。
東漢還發明瞭植物油。在此以前都用動物油，叫脂膏，帶角的動物油叫脂，無角的如犬，叫膏。脂較硬，膏較稀軟，植物油有杏仁油，奈實油，麻油，但很稀少，南北朝以後植物油的品種增加，**也便宜。
8．唐宋：飲食文化的高峰，過分講究。“素蒸聲音部、罔川圖小樣”，最具代表性的是燒尾宴。
9．明清：飲食文化是又一高峰，是唐宋食俗的繼續和發展，同時又混入滿蒙的特點，飲食結構有了很大變化，主食：菰米已被徹底淘汰，麻子退出主食行列改用榨油，豆料也不再作主食，成為菜餚，北方黃河流域小麥的比例大輻度增加，面成為宋以後北方的主食，明代又一次大規模引進，馬鈴薯，甘薯，蔬菜的種植達到較高水準，成為主要菜餚。
肉類：人工畜養的畜禽成為肉食主要**。滿漢全席代表了清代飲食文化的最高水平。
伊斯蘭教的飲食習慣，忌諱，穆斯林飲食習慣
穆斯林很注意飲食的選擇，而且很嚴格。我們說這些飲食的選擇多數與宗教教義的規定有關。如 古蘭經 說 信教的人們呀！你們要食用我所賜給你們的潔美的食物。2 172 穆斯林禁食的東西很多，不過最主要的有四種 即豬肉 自死物 血液和酒。正如 古蘭 第二章第一百七十三節所說 他只禁止你們吃自死物，血液 豬肉以...
英語作文 健康的飲食習慣，《健康的飲食習慣》英語作文
healthy habits healthy habits can make your body healthy,for example zaoshuizaoqi every day.without healthy habits will make your physical variation.s...
胃不好，和飲食習慣有關嗎
嗯有一點關係的 小時候底子不太好飲食不注意 不及時 貪涼所致的 現在長大了 就只能慢慢養還有就是不要過飽或過飢 最好常喝點小米粥養胃 當然有啊，刺激性的東西不容易消化容易胃酸，吃東西一定要注意營養 有一定的關係，建議吃點暖胃的東西，以湯之類的為主 胃不好和飲食習慣的關係很大。第一 要飲食時間有規律，...