1樓：匿名使用者
我煲鴨子湯的方法：
1、（飼料養的鴨子，即：非土鴨）扒掉鴨子皮和看得見的油，用開水焯，水裡最好放生薑或者桔子皮，去腥味，然後再煲。
2、（土鴨 農家散養的鴨子，吃野食的）不用扒皮，去掉看得見的油。用清油爆炒，帶出鴨子的油，出鍋，用溫水洗掉油，再用水焯，然後就可以煲了。
方法可能麻煩一點，但煲出來的湯油不多，很清澈，還沒有腥味。希望能幫到你。
2樓：匿名使用者
最好不要食用，因為鴨本身就有很多脂肪（俗稱鴨油），可以適量的加入食物中，吃多了不太好。報表面得油和湯用湯勺撇出來，帶點湯也沒事，因為水會在下邊，放進碗裡。等涼後放進冰箱上凍用的時候取之就行了，這天不用冰箱一晚上也可以了。
3樓：彼岸葉
你是煮後，還是在煮的過程發現的？
如是煮後，冷凍，油就變塊了，易取了。
如果煮的當中，直接用勺打出來。。。。
瀝出的油，可在吃火鍋時，象你這油，加上你的湯，本就可當火鍋吃，放蔬菜就能把油吸光（一般的白菜就可以，最吸油的是「皇帝菜」也叫「銅好菜」實在打不出那二字了。）
4樓：命運風陰讀
兩種方法：
1、熱湯可以用勺撇出，這樣可能有裡面會有一點湯，油和水是分離的，油永遠會在水的上面。
2、冷卻或冷凍時，油會凝固到時你直接用筷子夾出就可以了。
烤鴨的油是不可以吃的，應為經過高溫後會產生致癌物，你說的應該沒問題，可以用來燉菜使用，就是油裡面會含有部分水，燒油時小心燙到就是了。
5樓：可愛的芳心似水
用勺子把浮油撇出來呀
老鴨燉湯之前要用開水泡一下嗎煮老鴨湯腳掌需要過水嗎
需要燙。老鴨 湯具體做法如下 需要提前準備好的材料包括 老鴨 1只 姜 1小塊 枸杞 2克 鹽 2勺。1 第一步把鴨子處理好，切塊。2 用開水先把鴨子肉燙洗乾淨。3 燙過的鴨肉，撈出瀝乾水備用，姜切。4 高壓鍋放入水燒開，倒入燙過的鴨肉。5 再次燒開水，撇清浮末 6 再放入枸杞和薑片，蓋蓋煮開壓上2...
鴨子湯可放些什麼菜煮吃，老鴨湯裡面可以加什麼菜？
白日依山盡，黃河入海流。老鴨湯裡面可以加什麼菜？可以加入火腿，老鴨湯的做法如下 主料 光鴨1只。輔料 火腿適量，蔥適量，姜適量，青花椒適量，食用鹽適量步驟一 把鴨子整理乾淨剁成塊。步驟二 鍋中加入足量的水，放入薑片和青花椒燒開後，煮10分鐘，再放入鴨塊焯水，撈起後將血水和浮沫沖洗乾淨備用。步驟三 將...
一罐水這篇短文表達了人們怎樣的感情
我把我的心，放在你的胸口，與你一起心跳和呼吸，感受那份最純，最美的心動。微微的月回光，灑在碧湖答，被風捲起的水縠，抵抗著黑夜的寧靜，空氣中顫抖著孤寂，卻隔著時空傳遞那一份執著的思念心，因為思念而美麗夜，也因為思念你而動人情，也隨著寧靜的夜色，折射出你俊朗的影子，真美，真美 淡淡的新月，依著池塘而睡，...