1樓：辣辣的娜娜
風味不同，蘇菜的風味包括徐海風味、淮揚風味等，粵菜主要包括客家風味、廣府風味。
選料不同，粵菜的選料比蘇菜更加的廣泛，包容性更多。
2樓：小
粵菜是以湯為主的，熬作，口感很好。蘇菜多是蒸品，糖也會更加的多的。
3樓：續耘
蘇菜主要是講究選料，製作工藝精良，而粵菜是清涼，口味主要是以淡為主
4樓：餘浩邈
選材的廣泛程度不同，兩地物產都豐盈，但粵菜的選擇食材會更廣，像廣東地區吃蛇肉，**等
四大菜系是什麼？有什麼特點？
5樓：狗比人忠
四大菜系是指魯菜、川菜、粵菜、蘇菜。
1、魯菜
魯菜，是起源於山東的齊魯風味，其發源地為山東省淄博市博山區，是中國傳統四大菜系（也是八大菜系）中唯一的自發型菜系，是歷史最悠久、技法最豐富、難度最高、最見功力的菜系。經典菜品有一品豆腐、蔥燒海蔘、白扒四寶、糖醋黃河鯉魚、九轉大腸、油爆雙脆、扒原殼鮑魚、油燜大蝦等等。
特點：魯菜以鹹鮮為主，講究原料質地優良，以鹽提鮮，以湯壯鮮，調味講求鹹鮮純正，突出本味。大蔥為山東特產，多數菜餚要要用蔥薑蒜來增香提味，炒、熘、爆、扒、燒等方法都要用蔥，尤其是蔥燒類的菜餚，更是以擁有濃郁的蔥香為佳。
2、川菜
川菜即四川菜餚，是中國特色傳統的四大菜系之
一、中國八大菜系之
一、中華料理集大成者。川菜取材廣泛，調味多變，菜式多樣，口味清鮮醇濃並重，以善用麻辣調味著稱，並以其別具一格的烹調方法和濃郁的地方風味，融會了東南西北各方的特點，博採眾家之長，善於吸收，善於創新，享譽中外。四川省會成都市被聯合國教科文組織授予「世界美食之都」的榮譽稱號。
特點：川菜特點是突出麻、辣、香、鮮、油大、味厚，重用「三椒」(辣椒、花椒、胡椒)和鮮姜。調味方法有乾燒、魚香、怪味、紅油、薑汁、糖醋、荔枝、蒜泥等複合味型，形成了川菜的特殊風味，享有「一菜一格，百菜百味」的美譽。
3、粵菜
粵菜即廣東菜，是中國傳統四大菜系、八大菜系之一，發源於嶺南。粵菜由廣州菜（也稱廣府菜）、潮州菜（也稱潮汕菜）、東江菜（也稱客家菜）三種地方風味組成，三種風味各具特色 。在世界各地粵菜與法國大餐齊名，由於廣東海外華僑數量佔全國六成，因此世界各國的中菜館多數是以粵菜為主。
特點：粵菜用量精而細，配料多而巧，裝飾美而豔，而且善於在模仿中創新，品種繁多，2023年「廣州名菜美點展覽會」介紹的就有5457種之多。
粵菜注重質和味，口味比較清淡，力求清中鮮、淡中求美。而且隨季節時令的變化而變化，夏秋偏重清淡，冬春偏重濃郁，追求色、香、味、型。
4、蘇菜
蘇菜，中國漢族四大菜系之一，八大菜系之一，由於蘇菜和浙菜相近，因此和浙菜統稱江浙菜系。主要以金陵菜、淮揚菜、蘇錫菜、徐海菜等地方菜組成。它起始於南北朝、唐宋時，當時經濟發展，推動飲食業的繁榮，蘇菜成為「南食」兩大臺柱之一。
特點：特點是濃中帶淡，鮮香酥爛，原汁原湯濃而不膩，口味平和，鹹中帶甜。其烹調技藝擅長於燉、燜、燒、煨、炒而著稱。
烹調時用料嚴謹，注重配色，講究造型，四季有別。蘇州菜口味偏甜，配色和諧。
中國的四大菜系是什麼，這些菜系有什麼的口味？
6樓：匿名使用者
中國四大菜系，有魯菜、蘇菜、川菜、粵菜。 魯菜：即山東菜系，由齊魯、膠遼、孔府三個菜系組成。
是宮廷最大菜系。以孔府風味為龍頭。山東菜系源遠流長，對其他菜系，乃至整個中國飲食文化影響深遠。
川菜：即四川菜系。以成都菜和重慶菜為代表。
四川菜系各地風味比較統一。主要流行於西南地區和湖北地區，在中國大部分地區都有川菜館。川菜是中國最有特色的菜系，也是民間最大菜系蘇菜由徐海、淮揚、南京和蘇南四種風味組成，是宮廷第二大菜系。
今天國宴仍以蘇菜為主。 江蘇菜系由原江浙菜系分出。原江浙菜系可分為淮揚風味、南京風味、蘇南風味、浙江風味和徽州風味。
後來浙菜、徽菜以其鮮明特色各為八大菜系之一。原山東菜系的徐海風味和原江浙菜系的淮揚、南京和蘇南風味組成蘇菜。以淮揚和蘇南風味為代表粵菜：
即廣東菜，由廣府、客家、潮汕三種風味組成，在中國大部份地區都有粵菜館。在國內、海外影響極大。不僅香港、澳門，而且世界各國的中菜館，多數是以粵菜為主。
粵菜是國內民間第二大菜系，地位僅次於川菜。在國外是中國的代表菜系。粵菜以廣府風味為代表.
中國有哪幾種菜系,各自側重的味道又是怎樣的？
中國四大菜系的特點是什麼？
魯菜系，川菜系，蘇菜系，粵菜系的特點分別是什麼
八大菜系是什麼，以什麼菜為主?
7樓：匿名使用者
魯菜、川菜、蘇菜和粵菜、享稱為「八大菜系」， 八大菜系之首當推魯菜。
8樓：匿名使用者
魯、川、粵、閩、蘇、浙、湘、徽
空心菜和藤藤菜，這兩者的區別是什麼？
藤藤菜還有紫色，黃色的，空心菜只有綠色。空心菜分佈廣泛，只要是溫暖溼潤就可以生長，藤藤菜則需要潮溼的土壤。空心菜沒有毛。根本就沒有任何的區別，這是同一種蔬菜，只不過學名不一樣，然後每個地方的叫法也是完全不一樣的，但是指的是同一種蔬菜。空心菜的顏色比較深一點，藤藤菜的顏色比較淺，而且藤藤菜的葉子比較的...
朕和寡人都是古代君王對自己的稱呼,請問兩者有什麼區別
一 本義不同。1 孤的說法出現於春秋戰國時期，原指脫離群眾，孤立無助的人。諸侯們自嘲為孤，就像孤家寡人一樣。2 寡人，即為寡德之人，意為 在道德方面做得不足的人 是古代君主 諸侯王對自己的謙稱。3 朕，現代漢語詞典 解釋 朕 說 秦以前指 我的 或 我 二 出現的年代不盡相同。1 孤在春秋戰國時期常...
法律和道德都是人們的行為規範，兩者都約束人們的行為，但兩者又
b本題考查法律和道德區別。從圖表中我們可以看出法律與道德是從屬關係。道德調整人們的行為和思想活動 法律只調整人們的行為。故材料體現了調整物件和範圍不同。在社會規範體系中，法律與道德是兩種不同的行為規範。下列關於二者關係的說法中，正確的是 10 正確答案是 d凡是法律所禁止和制裁的行為，通常也是道德所...