1樓：幫幫
是二氧化碳的，我做過紅茶菌，也是冒的這種氣體
你可以告訴我是怎麼做的米酒嗎
2樓：匿名使用者
二氧化碳
發酵產生的,這時候最好放進冰箱,不然很快會變質
3樓：書中某頁
發酵作用產生的二氧化碳，所以氣體是二氧化碳。
米酒，又叫酒釀，甜酒。舊時叫「醴」。用糯米釀製，是中國漢族和大多數少數民族傳統的特產酒。
主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒釀在北方一般稱它為「米酒」或「甜酒」。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一種特殊的微生物酵母）發酵而成的一種甜米酒。
其釀製工藝簡單，口味香甜醇美。含酒精量極低，因此深受人們的喜愛 。我國用優質糙糯米釀酒，已有千年以上的悠久歷史。
米酒已成為農家日常飲用的飲料。現代米酒多采用工廠化生產 。
養生竅門
1．在米酒中打個雞蛋、煮些糯米圓子或加入適量紅糖，滋補效果更佳。
2．女性在月經期前後一週多吃些米酒煮雞蛋，可起到很好的美容**效果。
3．米酒能同肉中的脂肪起酯化反應，生成芳香物質，使菜餚增味。
4．米酒冬天宜熱飲，這樣更能享受到其醇香，驅寒暖身的效果也更佳，夏天宜冷飲。對血淤、缺奶、風溼性關節炎、腰痠背痛及手足麻木等症，米酒以熱飲為好。
米酒開啟蓋子冒泡還能喝嗎?
4樓：大boss德
你好如果長期開啟的話，肯定會變質，冒泡是他發酵的時候，產生的二氧化碳。所以只要口感好，還是可以的。
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醪糟和米酒的區別是 一 製作材料不同。首先他們所選擇的材料是不一樣的，比如說這個米酒。米酒它是以稻米為主要的，原料製作成的，所以說這種稻米為原料的酒，有的時候也被稱為是黃酒，品味起來非常不錯，味道非常鮮美。但是醪糟酒是以糯米為主要材料的。二 用途不同。還有就是這兩種酒它的用途是不一樣的，比如說這個米...
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親 抄可以吃的。其實這是bai一個最常識的問題。一du些沒有被分解zhi的糧食，遺留下來的渣渣dao 米酒放的時間長了會出現白色的東西，那酒還能喝嗎？米酒放的時間長了，出現白色的東西，這是長毛的現象，米酒變質了，不能飲用。已開封的糯米酒是不能儲存很長時間的，時間過長會變質的，不僅口感會變差，而且也會...
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