1樓：叫張碧晨
除了很熱的夏天之外，其實臘腸是可以一直晾晒在通風的地方的，也是不太可能會變質的，因為本身的臘肉之類的食物，都是比較不容易變質的。但是這樣儲存下來的臘肉，也是有不好的地方的。就是會由於晾晒的時間過長，導致臘腸內的水分完全喪失，吃起了的口感很硬，有些人不是很喜歡這樣的幹臘腸。
只不過以前大家生活條件比較差，各種電器也使用的比較少。現在科技這麼發達，人們早就開始使用冰箱來對食物就行保鮮，臘腸同樣可以放在冰箱內進行儲存的。
但是把臘腸放在冰箱內儲存的方法也有兩種，這兩種做法一直以來也是比較受爭議。有些朋友說把臘腸放在冰箱內儲存的時候，需要先把臘腸全部蒸熟，然後在充分放涼，將涼透的臘腸放到冰箱內進行儲存，這樣吃的時候可以涼著吃，也可以放在微波爐內熱一下，食用起來是很方便。
2樓：茜爺講美食
香腸晾好了是生著放冰箱裡，還是蒸熟後放冰箱裡好？我來告訴你
3樓：你罵我我吃虧
個人覺得是煮熟了以後放冰箱更好，因為這樣可以儲存的更久。
4樓：c2百賬號
應該是蒸熟後放進冰箱會更好一點。應該也能儲存的時間更長一點。
5樓：四十隻獅
這個我感覺生著放進冰箱裡比較好，保質時間比較長。
6樓：匿名使用者
這個我感覺生著放進冰箱裡比較好，然後生的放在冰箱方便儲存。
7樓：轉身回眸之間
我覺得蒸熟了放進冰箱裡儲存的時間會更長一些。
8樓：
香腸晾好了先把它晾乾，然後生的放在冰箱方便儲存。
9樓：他咯兔卡
蒸熟了放進冰箱最好，吃的時候方便。
10樓：不羨仙
應該是生的放入冰箱最好熟的容易壞掉所以生的進去。
11樓：淘淘淘奇
都可以的，看自己的選擇，但是一定要風乾。
自制香腸往冰箱裡存放是蒸熟放還是生的放
12樓：記憶蛋餃
自制香腸是生的存放在冰箱內。
自制香腸晾乾後，用塑料袋裝起來放進冰箱裡速凍或冷藏，也可用棉籤蘸上少許花生油均勻塗抹表面，懸掛在10℃以下陰涼處。
香腸存冰箱中時，應用保鮮袋按一次食用量分裝，這種方法儲存的時間較長，但也應宜早食用。生的香腸更適宜在冰箱中儲存，蒸熟的香腸不宜久放，容易滋生細菌。
13樓：張老爺子44年
香腸是一種利用非常古老的食物生產和肉食儲存技術的食物，將動物的肉絞碎成條狀，再灌入腸衣製成的長圓柱體管狀食品。中國的香腸有著悠久的歷史，香腸的型別也有很多，主要分為川味兒香腸和廣味兒香腸。主要的不同處就在於廣味兒是甜的，川味兒是辣的。
在以前香腸是每年過年前製作的食品，而現在一年中的任何時候都可以吃到香腸了。但是過年吃自制的香腸已經成為了南方很多地區的習俗，一直保留到了今天。世界上最長的香腸是2023年12月27日，在羅馬尼亞首都布加勒斯特，廚師用70公斤肉、蒜等配料製成一根392米長的香腸，從而打破世界記錄。
香腸以豬或羊的小腸衣（也有用大腸衣的）灌入調好味的肉料乾製而成。香腸一般指豬肉香腸，全國各地均有生產，著名的有江蘇如皋香腸、雲塔香腸、廣東臘腸、四川宜賓廣味香腸、山東招遠香腸、湖南張家界土家臘香腸、武漢香腸、遼寧臘腸、貴州小香腸、萊蕪南腸、濰坊香腸、正陽樓風乾腸和江蘇香腸等；按風味分，有五香香腸、玫瑰香腸、辣味香腸等，各具特色。
14樓：匿名使用者
用保鮮袋裝著，生的放
香腸可以放到冰箱的冷凍室裡面嗎？
15樓：匿名使用者
香腸用保鮮袋按一次食用量分裝，後用塑料袋裝起來放進冰箱裡速凍或冷藏，這種方法儲存的時間較長，但也應宜早食用。
小提醒：可用棉籤蘸上少許花生油均勻塗抹香腸表面，懸掛在10℃以下陰涼處，可儲存到春節後。
擴充套件資料
想吃香腸臘肉提前一天泡水
據瞭解，《醃臘肉製品衛生標準》明確界定醃臘肉製品的過氧化值、亞硝酸鹽等理化指標。該標準屬強制性標準，適用於所有醃臘肉製品生產。
亞硝酸鹽也叫亞硝酸鈉，是一種常見的食品新增劑，有抑菌護色作用，它能使臘肉、香腸、肉罐頭等肉製品的顏色紅豔飽滿，口感好，並大大縮短肉製品的加工時間。
但過多攝入對人體有害，如果長期大量食用新增了過量亞硝酸鹽的肉類，可能致癌。我國規定亞硝酸鹽在肉製品中最大用量為每千克0.15克。
在國家標準範圍內新增亞硝酸鹽等新增劑，人食用後並無大礙。
清水浸泡可以有效地稀釋亞硝酸鹽，如果計劃第二天吃香腸臘肉，可以頭天晚上就用清水泡，條件允許的話採用沖水的方式更好。
參考資料：人民網－「四看一聞」挑選香腸臘肉 晾乾後需放冰箱存放
16樓：小想的小世界
如果放在冷藏室就要要用保鮮膜包好，或者方便袋裝好，要密封，放在冷凍室用袋子裝好就行了
臘腸如果打算兩三個星期內吃掉，而室內氣溫又低於20℃，溼度低於60%，便可以不用放進冰箱，只要放在通風、不被太陽直接照射的地方便可。
否則，就必須放在冰箱的保溫層，並將溫度調校在4℃左右，這樣可貯藏三四個月，如果放在冷凍室則可貯藏半年之久。臘腸存冰箱中時，應用保鮮袋按一次食用量分裝，這種方法儲存的時間較長，但也應宜早食用。
把臘腸清洗乾淨再瀝淨水分後，包上保鮮膜放入冰箱的冷凍室裡冷凍起來，這種儲存方法適用於所有的臘腸，而且儲存的時間最為長久，如果再密封起來儲存則效果更好。你也可以放入冰箱的冷藏室裡儲存臘腸，這樣至少也能儲存長達一年之久而不會變質變味。
傳統廣式臘味常溫下的保質期為3-6月。
一般臘腸的保質期是完好抽真空包裝0度以下保質360天，20度以下保質180天，開封后需要放置冰箱冷藏。
臘腸買回家通常不會一下子吃光，而且臘腸口味偏重，也不適合天天吃，所以要想買回來的臘腸保持最初的風味必須好好儲存。
臘腸常溫下的保質期較長，主要原因是其水分活度較低，有效地抑制了細菌的繁殖生長。專家指出，冬季溫度較低、溼度也不大，如果打算在半個月內吃完，只要放在通風、陰涼的地方即可。
如果需要長時間存放，可先將臘味進一步烤乾、晒乾，用保鮮袋封裝好，放入冰箱冷凍室內儲存，一般可存放6個月。
臘味不宜冰箱儲存。臘味不太適合放在冰箱中儲存，因為冰箱中常有蔬菜水果等食物，溼度較大，容易導致臘味黴變。若臘味只是表面出現了少許黴變，可以用溫水擦淨後放在通風處晾晒;倘若黴變較多，則不宜食用。
17樓：51親親才能起來
建議不要冷凍，放冷藏室就好：
1、冷藏可以儘量保鮮，保持火腿的原味；
2、冷凍後再取出就變成金箍棒了很硬，吃起來不方便；
3、冷凍過後，火腿中的澱粉被凍過，再一加熱，澱粉會變成糊狀，不好吃；
4、放冷藏溫度不會讓火腿變質的，而且吃起來方便，並且味道還和原來一樣鮮美。
18樓：長虹美菱股份****
香腸可以放到冰箱冷凍室的。冰箱的低溫環境，可以有效抑制細菌的滋生，相對延長香腸的保鮮時間。
1、一般而言，當室溫超過20度，溼度低於60%的時候，香腸就不適合在常溫下貯存，這時候就可以將其放在冰箱冷凍室。
2、放入冰箱冷凍室前，需確保香腸充分晒乾，裝進保鮮袋密封，或直接真空包裝一下，然後再放進冷凍室，這樣，一般可以儲存半年左右。
3、香腸也可以放進冰箱冷藏室，儲存方法同冷凍室一樣，儲存時間相對較短，一般可以儲存2-3個星期。
4、在冬季或者溫度相對較低的季節，香腸也可以直接放在陰涼乾燥處風乾，這樣也可以儲存2-3個星期左右。
19樓：隱大師u盤
可以的呀，我們家的香腸就是放到冰箱冷凍室裡面。
1、香腸暴露在外面加上春季天氣潮溼就容易壞。
2、防在冰箱冰箱冷凍室是最佳的選擇，而且不影響口感。
20樓：e直愛你雙魚
香腸能放冰箱。
香腸的儲存
方法：做好香腸後，將其掛在通風較好的地方晾起來。發現氣泡，用針刺排氣。每隔12釐米左右為1節，進行結紮。兩天後再翻轉一次。
晾晒時間要取決於溫度、風力等原因。一般地，7-10天就差不多了。吃的話，3-4天后就可以了。
但不要晒得太乾，否則口感就差了。好後用塑料袋盛起來放進冰箱裡速凍或冷藏。也可用棉籤蘸上少許花生油均勻塗抹表面，懸掛在10℃以下陰涼處，可儲存到春節後。
21樓：匿名使用者
我是四川人，最愛吃香腸臘肉啦，對於怎麼儲存還是有些心得的，香腸風乾後或者煙燻後一段時間就可以放在冰箱的冷凍室了，不會影響口感的。你可以用食品包裝袋裝好，然後放冰箱冷凍室就好了。
22樓：審美獅子
香腸的儲存方法：
做好香腸後，將其掛在通風較好的地方晾起來。發現氣泡，用針刺排氣。每隔12釐米左右為1節，進行結紮。兩天後再翻轉一次。
晾晒時間要取決於溫度、風力等原因。一般地，7-10天就差不多了。吃的話，3-4天后就可以了。
但不要晒得太乾，否則口感就差了。好後用塑料袋盛起來放進冰箱裡速凍或冷藏。也可用棉籤蘸上少許花生油均勻塗抹表面，懸掛在10℃以下陰涼處，可儲存到春節後。
23樓：匿名使用者
不可以，可以冷藏，但是不要冷凍，很多肉類，一冷凍再拿出來一化，很容易變質，所以不用冷凍，冷藏或常溫放置就可以
24樓：sunshine小小彬
可以的哦，香腸，肉類的長期儲存的話，建議放到冰箱的冷凍起來，天氣溫度問題，減少細菌的再生，也可以使香腸保鮮。
25樓：小小喵喵咪吖
香腸應先放通風處晒乾，然後用保鮮袋包起來放冰箱冷凍或冷藏，我們家的一直都是放冷凍的，可以儲存很久。
26樓：趕集網朱毅彬
不行五香腸開封后應儘快食用。
如果沒吃完應該密封置於10度以下
如果天氣溫度較好，請置於冰箱冷藏。
開封后請在三天內食用。
27樓：月牙妮兒
我家是放到冷藏，不過之前我看我叔叔家都是放冷凍，也沒啥問題，所以應該都行
28樓：匿名使用者
能放，但是建議最好在使用之前，先進行解凍，不然口感會比較差
29樓：
可以，長期儲存的好辦法，不會影響味道和口感。
30樓：咱不合群
香腸原本是冷凍儲存的較好，冰箱或冷庫溫度在-18°c的情況下會更好因為香腸是肉製品，假如說在30°c高溫情況下存放2天可能就會變質既然你說已經發黴了，也就代表著香腸內在的一些纖維已經變質。
不能在食用了。
31樓：射手閃光的砂礫
建議保險就好，冷凍的話那些營養物質會流失的。
32樓：冷澀冰泉凝絕弦
可以呀 放入冷藏低溫環境 細菌更少
33樓：匿名使用者
可以,冬天氣溫低,不放冰箱也可以,不影響質量的
34樓：櫻桃淘淘
當然可以，而且這樣的儲存時間還能長點，一年都沒問題。
35樓：西林倩瑤
可以的 我家就是這樣直接冷凍 用微波爐加熱都可以的
自己家灌的香腸（沒有蒸煮的、生的）能放冰箱冷凍儲存嗎？
36樓：記憶蛋餃
自己家灌的香腸能放冰箱冷凍儲存。香腸既可以冷凍儲存也可以冷藏儲存，如果是冷藏的話，一定要密封好，防止水分的流失，冷凍的話只需要套袋子裝好就行。
這種儲存方法保質期長，也用擔心氣候變化會對香腸的品質造成影響，非常實用。雖然生的香腸可以放冰箱儲存，但是也不要放得過久，越早食用越新鮮。
37樓：緣來同行路
灌好的香腸，可以掛在通風處晾上十天左右，待水氣幹了後，再放在冰箱冷凍，一般不要超過半年。
38樓：匿名使用者
自己家灌的香腸能放冰箱冷凍儲存。但是，必須是在冰箱裡冷凍儲存。
我自己灌的香腸在冰箱裡凍著儲存了8個月，效果很好。後來在清理冰箱的時候，發現了一根被遺忘在冷凍室裡的香腸，蒸熟以後吃了，也沒有什麼異常，吃完以後算了下時間已經是兩年零七個月了。
玉米是生著放冰箱好還是煮熟了再放冰箱好
玉米儲存，是儲存生的還是煮熟的？方法都不對，這樣放一年都不壞 1.生玉米，如果是沒有剝皮，最好是不要煮熟直接生的放入冰箱儲存的時間比較長。2.如果已經剝皮的玉米，同樣是生著放入冰箱好，但是推薦用保鮮膜裹起來。玉米的功效與作用 1.食後可消除肥胖人的飢餓感，但食後含熱量很低，也是 的代用品之一。2.防...
自制香腸往冰箱裡存放是蒸熟放還是生的放
自制香腸是生的存放在冰箱內。自制香腸晾乾後，用塑料袋裝起來放進冰箱裡速凍或冷藏，也可用棉籤蘸上少許花生油均勻塗抹表面，懸掛在10 以下陰涼處。香腸存冰箱中時，應用保鮮袋按一次食用量分裝，這種方法儲存的時間較長，但也應宜早食用。生的香腸更適宜在冰箱中儲存，蒸熟的香腸不宜久放，容易滋生細菌。香腸是一種利...
聽說煙放在冰箱裡儲存較好是冷藏還是冷凍
冷藏室。在一般季節裡，香菸不難儲存，放在通風的避光處就行了。但有時黴天 即入梅以後的梅雨季節 空氣溼度比較大，氣候潮溼悶熱，放在外面容易發黴變質，所以現在一般將香菸用塑料袋包好紮緊袋口，放在冷藏室儲存。溫度最好要控制在4攝氏度左右，溼度要保持在60 雖然菸草經過特殊加工，但也要防止蟲蛀。最好不要把包...