秋葵主要食用哪個部位，秋葵食用的部分植物學上叫什麼？

1樓：匿名使用者

秋葵主要食用果莢，實際上整株皆可食用。

秋葵又名羊角豆，也有人稱它為玉女指，原產於非洲，20世紀初由印度引入我國，可食用部位為果莢，用來入菜的秋葵主要分綠色和紅色兩種。秋葵吃起來脆嫩多汁、滑潤適口，具有獨特的清香味，特別是果莢裡的黏稠汁液，是人們最看重的營養價值所在。

黃秋葵幼嫩莢果可供食用，青嫩時採摘，主食部位為嫩果。新鮮的嫩秋葵生吃口感確實不錯，比吃黃瓜、絲瓜的風味清新得多。它肉質柔軟，味道香甜，獨特的香味中凸現脆嫩多汁的圓潤口感。

黃秋葵除可生食外，還可以炒食、煮湯、做色拉、油炸、涼拌、醬漬、醋漬、制泡菜等多種烹調方法。

既可以單獨煮食也可以和其它的食物一起烹調，黃秋葵常被用來熬製濃湯或者燉肉，湯的口感就變得濃濃稠稠，味道也很鮮美。這是由於黃秋葵特有的果膠成分，使湯變稠。秋葵肉片、秋葵魚片、素炒黃秋葵、秋葵香蝦、秋葵肉（魚）片湯、秋葵番茄濃湯這些都是由黃秋葵做出的鮮美菜餚。

2樓：藍玫瑰

秋葵整個都可以吃，比如炒或是涼拌。這是我自己做的涼拌秋葵。

這是秋葵炒臘肉

3樓：向上人生路

不是食用，而是晒乾了泡茶喝！

秋葵食用的部分植物學上叫什麼？

4樓：杏花春雨

秋葵可食用的部分植物學上叫果實。

5樓：益漢堂

叫未成熟的「蒴

複果」。

abelmoschus esculentus 黃蜀制葵【中國植物bai志】

一年生草本，高1-2米；莖du圓柱形，疏zhi生散刺。葉掌狀3-7裂，直徑dao10-30釐米，裂片闊至狹，邊緣具粗齒及凹缺，兩面均被疏硬毛；葉柄長7-15釐米，被長硬毛；托葉線形，長7-10毫米，被疏硬毛。花單生於葉腋間，花梗長1-2釐米，疏被糙硬毛；小苞片8-10，線形，長約1.

5釐米，疏被硬毛；花萼鐘形，較長於小苞片，密被星狀短絨毛；花黃色，內面基部紫色，直徑5-7釐米，花瓣倒卵形，長4-5釐米。蒴果筒狀尖塔形，長10-25釐米，直徑1.5-2釐米，頂端具長喙，疏被糙硬毛；種子球形，多數，直徑4-5毫米，具毛脈紋。

花期5-9月。