1樓：叫張碧晨
米飯和麵條是我們人體攝入碳水化合物的最主要**，為我們的日常活動提供大部分熱量。但由於地域不同，南方人通常喜歡吃米，北方人則喜歡吃麵，那麼愛吃麵條的人，和愛吃米飯的人相比，哪個身體會更好呢？下面我就從三個方面來比較一下，讓大家更詳細的瞭解我們每日吃的這兩種食物。
比較兩者的主要營養素
1、從所含膳食纖維和維生素方面來說，我們可以根據《中國食物成分表》瞭解到，假設大米和麵粉重量相同 ，則後者中所含的膳食纖維、維生素b1、維生素b2以及其它的營養素（鈣、鎂、鉀、鐵等）要比前者所含的多。
2、從鋅含量上看，大米所含的鋅要多一些。
3、從蛋白質方面上來看，麵粉所含蛋白質的量比大米多，但考慮到人體所需必需氨基酸的量，大米進入人體後其分解的人體所必需氨基酸的量比麵粉多，且人體更容易吸收利用大米所所分解的蛋白質。
兩者營養成分的不同
1、麵粉中所含有的醇溶谷蛋白比大米中的多，但麵粉所含的人體所必需氨基酸即賴氨酸少之又少。
2、麵粉中所含的維生素b1和維生素b2以及其它種類的礦物質的量比大米的都高出許多，因此長期食用麵粉的人群不易得腳氣病。
3、麵粉所含的鉀、鎂、磷、鈣這幾類礦物質較多，大米所含的鋅、錳、銅較多。
米飯和麵條哪種更容易使人變胖
其實麵粉和米飯都是為人們提供主要熱量的主食，其中每100克麵粉所含的熱量要比米飯多大約80卡路里。雖然麵條所含熱量較多，可能長期吃麵食容易長胖，但米飯和麵條一樣吃多了都會攝入大量的卡路里。相對於麵食，吃米飯時同時搭配素食，因此可以多吃菜少吃米。
北方人也經常吃饅頭，可以也經常搭配素食和水果，再適當配一些雜糧，補充、其他的礦物質和維生素。
從以上三個方面來看的話，大米和麵粉各有各的優勢所在，在人們的生活中也不是那種可以相互排斥的兩者，更應該優勢互補才對。另外，如今的麵粉和大米都是經過精細加工之後才端上人類的餐桌的，雖然要比艱苦年代時的粗糧嚐起來更加可口，但提供的膳食維素和維生素就會相對少些，我們應該在日常主食中加入更多的粗雜糧、蔬菜、水果。
2樓：酷愛d土豆
米飯和麵條各有千秋，覺得兩者搭配起來才是對身體最好的。五穀雜糧陰陽調和，對人的身體都有好處，缺一不可。而且麵條中含有銅元素，雖然正常人一天攝入的銅元素並不多，但是也是不能沒有的，銅元素對頭髮的好處很多。
經常吃麵條，可以讓胰島素保持在一個穩定，正常的狀態，從而讓血糖保持長期穩定。
五穀雜糧，米飯是第一個，米飯有很多益處，如補中益氣、滋陰潤肺、健脾和胃。在古代，人們一直在倡導早晨起來喝白米粥，從而達到養生的目的。有時候在喝醉酒以後，第二天會煮大米粥，因為大米也有養胃的功效，同時大米有助於津液的生髮，在一定程度上讓**不會太乾燥。
大米飯相對於麵食而言，更加適合用來****的時候來吃。米飯沒有太多的碳水化合物，同時大米飯中賴氨酸和蘇氨酸的含量較少，不是一種完全蛋白質。晚上和下午吃適量的米飯，不會長肉，而且有助於****。
但是真的要分開食用，對身體都或多或少有一些影響的。米飯和麵條的合理搭配，才會讓身體更加強壯健康。
3樓：匿名使用者
我覺得兩個都差不多，因為都可以作為主食，補充必須的營養。
4樓：蠟筆小新快樂
應該沒什麼差別，這兩種主食基本都是碳水，身體好壞還有很多別的因素影響，食物只是一部分。
5樓：不服輸的黑巖
這個其實都是差不多的，所以主食吃什麼是不會對身體有影響的
6樓：穎寶的貓
這個沒有一定的可比性吧，這個就是個人的喜好而已，要非得比的話，我認識吃麵條的
7樓：
這個還是要看自己的喜好，這兩者的成分差別不大。
8樓：零壹零呀
我覺得這兩個食物對身體的好處都差不多，它們都有人類所需的營養
9樓：資深胡老師
這是他個人的鍛鍊嘛，如果經常鍛鍊，吃什麼，身體都會很好
10樓：星期一要吃糕
這個沒有絕對性，萬千世界，有愛吃的就有不愛吃的，無法判斷
11樓：奧茲子
我覺得這個還是看個人平常怎麼鍛鍊吧，這兩種都可以
12樓：藉口都沒有
仁智各有己見！都說自己的好
吃麵條容易長胖還是吃米飯容易長胖？
13樓：阿亮體重管理
米和麵的生重熱量幾乎是一樣的，但是有兩點不同的是，第一，米飯的膨脹率更高，而麵條更濃縮一點，從這個意義上來說，米飯佔的體積大，更容易吃飽，第二麵條由於更濃縮，消化起來更慢，所以生糖指數更低
14樓：匿名使用者
不一定!折腰根據不同的人,南方人自古吃慣米飯自然消化吸收適應了,則部長肉!而北方人身體適應不了米飯的含糖兩國高,反而比麵食更容易長胖!吃麵食時喝水又漲肚的作用,減少近食量!
15樓：
準確的說吃米飯優於麵條.
16樓：qq戲遊
麵條 對胃也好 瘦的人一般胃都不是很好的 我不知道你是不是 我反正是胃不好， 吃麼吃很多 就是不胖 鬱悶
17樓：匿名使用者
吃麵還是吃米的發胖原因是因人而異的。
米飯和麵食是大家餐桌上必不可少的食物，扮演著重要的角色，甚至決定著這餐能不能吃飽。
近日，又有傳言說「吃麵食比吃米飯更容易發胖」，嚇得一些**人士和愛吃麵食的小夥伴都不敢好好吃飯了。這場關於米飯和麵食的爭論真的如傳言所說嗎？看完這篇你就可以放心吃了。
吃麵食比吃米更容易發胖？
熱量及營養價值
中華飲食文化璀璨多彩，單純說米飯和麵食太過籠統，為了更有針對性的比較，我們以大米飯和小麥粉製成的麵條為例。
北京大學醫學出版社出版的《中國食物成分表》（2015版）顯示，同等質量的米飯和麵條，米飯的熱量比麵條略高一點。然而通常感覺麵條更「管飽」，麵條和米飯的攝入量不同。因此，要比較熱量還要引入另一個因素——飽腹感。
飽腹感澳大利亞關於飽腹感指數（si）的研究發現，高蛋白、高纖維、高水分的食物會產生較強的飽腹感。麵條比米飯的蛋白質和水分含量高，因此飽腹感更高。
一個成年人每餐大約需要150g麵食（160大卡），而米飯約200g（230大卡），折算下來米飯熱量更高。因此，相對而言吃米飯更容易發胖。但不同產地、品種、等級的食物原料，營養成分也會有所差別，且每個人的飲食習慣不同，所以吃米飯還是麵條更容易發胖也會有所不同。
怎樣吃米麵才不會發胖？
適量中國居民膳食指南（2016版）推薦成年人需每天攝入谷薯類食物250~400g，其中全穀物和雜豆類50~150g。因此只要控制米和麵的食用量在150g以內，熱量約1200卡路里，不要暴飲暴食，是不會發胖的。
多樣化谷薯類食物品種數平均每天3種以上，每週5種以上，稻米、小麥、大麥、燕麥、黑麥、黑米、玉米、裸麥、高粱、青稞、黃米、小米、粟米、蕎麥、薏米等，如果加工得當均可作為米和麵的原材料。
粗細搭配
我們通常吃的米和麵都是精糧製成，然而精製的過程中碳水化合物、脂肪、粗纖維、維生素及礦物質均有不同程度的損失。因此，米和麵最好搭配燕麥、粗糧等一起食用，補充b族維生素、礦物質、膳食纖維等。
除了明智的飲食習慣外，適量的運動也是防止發胖的重要途徑哦~
18樓：荀泰捷仙
這要到營養師那去查，每個人是不一樣的，有的吸收麵食，有的吸收米飯，不一定
19樓：粟濯仝名姝
面比米容易發胖
你可以考慮做曲米
就是把要蒸米飯的米
放鍋裡炒一下
重要的是鍋裡是不能放油的
等顏色變了
再按平時的做法蒸米飯
吃這種米飯
還會**呢
因為它裡面的澱粉等成分已經被破壞了
不光本身不發胖
還會颳走你腸胃裡的油漬
很**的
20樓：卿峰保真一
正常吃哪一個都不會長胖，而且還補充營養，你天吃不超過一斤就不會長胖（在你吃很多別的前提下），其實這兩個熱量都很低
21樓：慶育舒平惠
當然是吃什麼都胖啦.但不吃飯又會餓死.
吃東西還是都要適量.不要因為什麼是高熱的東西就不吃.因該少吃.
攝入營養合理身體才健康.你說呢.身體健康才是本錢.
每頓吃那麼多飯我認為不好.不如少吃多餐呢.
22樓：全友惲暢暢
吃麵條容易胖，我試過，麵條吃了一個月，胖了5。。。米飯吃是保持不變，但是都千萬不要過量，而且菜的油不要太大
23樓：裔歌宦笑天
要吃飯不能吃麵條``麵條是麵粉做的容易肥``米飯會更好點但是吃米飯不能多吃要少量的吃
外加做點運動
這樣就能**也能保持你的身材
24樓：閎蓄辜笑天
我絕的是吃米飯，米飯中含澱粉多，麵食中則沒有，並且米飯不易消化
25樓：佼暢赧雅媚
準確的來說..
是吃麵食!!
因為大米中有人體每天所必須攝取的碳水化合物而面中有的大多是澱粉!
米飯更健康~
但不能過量
也會胖的!
26樓：year幸運寵兒
吃米飯胖的快。據營養學家研究建議，我們每天膳食當中，碳水化合物應占全日總能量的60%~70%。以一個成年女性為例：
大約每天應該吃3至6份的五穀類食物。維持日常生活和新陳代謝，我們要攝取足夠的碳水化合物，若為了**而戒除所有五穀類食物，改吃肉類，或只吃生果充飢，可能會吸收更多熱量（視乎煮的方法和進食分量），增加發胖的機會。
麵食的熱量：每100克麵粉中營養成分包括熱量366大卡，脂肪2.2克雖說麵條中脂肪和熱量含量相對不是很高，如果長時間大量的食用，比如一天三餐都吃麵條，還每餐都吃兩三碗，還是會導致體內脂肪堆積，從而出現發胖現象。
再說，一天三餐都吃麵條，很容易營養不良。而且，肥胖也可能是營養不良造成的。相對來說，麵食比較容易被人體吸收，並且大家在吃麵時不會配太多其他的菜，因而麵食的攝入量容易在不經意間增多。
所以在吃麵食的時候要注意多多加入配菜、肉類等，這樣提高了飽腹感。還要注意麵食不要吃太多。
小tips：無論是吃米飯還是麵食，吃個七八分飽最好，吃完後可喝杯紅茶消除油膩感。
吃米飯和麵條哪個對身體好？
27樓：彩筆蕪城
大家都知道，我國飲食文化歷史悠久，博大精深，各個地方都有自己的飲食特色，從南北方來說，南方人比較喜歡吃米，北方人比較喜歡吃麵食，那麼，經常吃米飯和經常吃麵食有什麼區別呢?說出來的答案可能很多網友都不會相信。
南方和北方的飲食文化差異，與地理環境有較大關係。南方大部分地區屬於**帶季風氣候，北方大多數地方屬於溫帶季風氣候，所以，南方更適合種植水稻，也就是大米的原料。北方更適合種植小麥，也就是麵食的原料。
所以，南方人吃米飯較多，北方人吃麵食較多，久而久之，兩地的人都分別喜歡上了這兩種吃食。
大家都知道，除了主食的不同，南方人和北方人在體型方面也是有差異的，大部分的北方人骨架偏大，這和他們常年吃麵食有著較大的關係，有人將東北骨骼高大、肌肉結實的人稱為東北壯漢。南方人常年以米飯為主食，所以相對北方人來說，骨架偏小，很多人的身高也比北方人矮一截，南方的壯漢所佔比例也比北方低得多。網友：
原來食物會影響骨骼大小。
不過，凡事不能絕對。在飲食方面，有部分北方人是不喜歡吃麵食的，而有些南方人卻喜歡得不得了；在體型方面，有些北方人的身材也比較嬌小，有些南方人去看著十分高大，就像是在北方長大的一樣。不過，飲食文化對南方人和北方人的影響還是比較大的。
各位網友是南方人還是北方人呢？大家覺得米飯好吃還是麵食好吃？
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