1樓：記憶蛋餃
可以，但是蒸饃最好一次蒸熟，如發現沒熟，蓋鍋蓋再蒸就會浪費些時間。蒸饃蓋上鍋蓋，開大火蒸二十分鐘就好，關火後再悶三五分鐘再開鍋即可。
蒸饅頭時，當揭開鍋發現未熟，如果再蓋鍋加火便很難蒸熟。最有效的辦法是往鍋中加少量白酒，然後只需燒到鍋上冒熱氣，饅頭便已熟透。
2樓：嚴素蘭湛媚
家裡大鍋都是燒開後放入揉好的饅頭然後大火15分鐘，再讓餘火蒸會就可以了！你這個要是隻掀開鍋蓋看到沒熟馬上蓋好的話就直接再大火燒幾分鐘就沒問題，還可以蒸熟！
3樓：亡靈鬼手
可以切成片，用油炸一下。
蒸熟的，會有香味。多蒸一會半會沒事。
4樓：呼驕
這情況經常會有的，在鍋蓋放把菜刀，效果很有效的。
蒸饃蒸了一半沒水了怎麼辦？
5樓：無聊的土豆大俠
週末水沒有了，可以繼續加水，沒有關係的，加水燒開再繼續蒸，沒有影響
6樓：全俊哲
把饃拿出來，鍋裡重新加水，把饃重新放回屜上，繼續蒸。
7樓：書慧捷
水燒乾了，繼續加水就好了
8樓：樵夫劉海哥哥
補水唄！難道水乾了就不加水嘛？！少補多次慢慢加水！
蒸饃鍋第一次在液化氣上要怎麼用？
9樓：哈爾和城堡
第1次的時候你可以直接放一點豬油，然後將它進行開過一下，這樣的話，第2次使用的時候特別簡單特別的方便。
10樓：匿名使用者
蒸饃鍋第一次在液化氣上的使用，就是用洗潔精清洗一下，然後用清水煮開消毒
11樓：邛靚
這麼過，第一次在液化氣上用，先把鍋洗乾淨，蒸上饃後開啟液化氣即可
12樓：
蒸饃鍋第一次在液化氣上要怎麼用，這個沒有太多的說法。放一定的水，再放上蒸籠就可以。
13樓：匿名使用者
蒸饃鍋第一次在液化氣上燒，你添上水燒開後把鍋刷乾淨倒點水再重新添水燒開就可以蒸饃了。
14樓：教育心理師
正常情況下一定要開啟這個閥門，然後帶上手套摘下他的鈕釦就可以了。
15樓：三冥界火麒麟三
整個的把底子整整齊齊的來整整15分鐘左右是比較好的
一般大火蒸饃蒸多長時間？
16樓：匿名使用者
蒸饅頭小竅門
（1）蒸饅頭時，如果面似發非發，可在麵糰中間挖個小坑，倒進兩小杯白酒，停10分鐘後，面就發開了。
（2）發麵時如果沒有酵母，可用蜂蜜代替，每500克麵粉加蜂蜜15－20克。麵糰揉軟後，蓋溼布4－6小時即可發起。蜂蜜發麵蒸出的饅頭鬆軟清香，入口回甜。
（3）冬天室內溫度低，發麵需要的時間較長，如果發酵時在面裡放點白糖，就可以縮短髮面的時間。
（4）在發酵的麵糰裡，人們常要放入適量鹼來除去酸味。檢查施鹼量是否適中，可將麵糰用刀切一塊，上面如有芝麻粒大小均勻的孔，則說明用鹼量適宜。
（5）蒸出的饅頭，如因鹼放多了變黃，且鹼味難聞，可在蒸過饅頭的水中加入食醋100－160克，把已蒸過的饅頭再放入鍋中蒸10－15分鐘，饅頭即可變白，且無鹼味。
（6）蒸饅頭時，在麵粉裡放一點鹽水，可以促使發酵，蒸出的饅頭又白又
蒸饅頭怎樣知生熟 蒸饅頭判斷生熟有以下幾種方法：
（1） 用手輕拍饅頭，有彈性即熟；
（2） 撕一塊饅頭的表皮，如能揭開皮即熟，否則未熟；
（3） 手指輕按饅頭後，凹坑很快平復為熟饅頭，凹陷下去不復原的，說明還沒蒸熟
蒸饃用大火還是小火？ 20
17樓：小王子精選**
蒸饃用的是大火，蒸饃具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：南瓜 120克、麵粉 120克、發酵粉 3克、綿白糖 20克。
1、南瓜蒸熟後去皮，放一旁備用。
2、加入白糖，發酵粉，攪拌均勻，拌成南瓜泥。
3、再放入麵粉，揉成麵糰，放旁邊發酵2小時。
4、2小時後將麵糰移至蒸蓖中，如下圖所示。
5、蒸鍋中加水，放入蒸蓖，蓋蓋大火煮沸蒸30分鐘。
6、時間到後即可出鍋，這樣蒸饃就做好了。
18樓：精彩百曉生
共有三個問題：
1、蒸饅頭要用什麼火。
蒸饅頭一定要用大火。而且一定要把蒸籠放在蒸鍋上，水燒開了再過一會兒，等蒸籠熱了，才能放饅頭坯（做好的生麵糰）。這樣一鼓作氣，蒸的饅頭才能發透，才不會蒸僵掉了。
2、蒸的時間。
這和蒸鍋的大小、水量的多少、蒸籠的大小、所烝饅頭的多少有關，一般20分鐘左右的時間。還可以在蒸的過程中，用手摸摸饅頭，只要饅頭表面不粘手了，就表明蒸熟了。
3、蒸熟了怎麼辦。
蒸熟了的饅頭，要趁熱拿出來，並且一個個分開，讓它冷透。不這樣做的話，饅頭冷了以後，粘在一起的就不容易分開了，就會出現表皮破損的情況，不好看了。
19樓：
當然是大火好啊，小火容易蒸出所謂的“石頭”，蒸汽不足熟的慢。
20樓：湯會郊
大火30分鐘，然後小火15分鐘。另外，蒸制過程中不能開蓋。
蒸鍋蒸饃的時間
21樓：張晉海
蒸饅頭小竅門
（1）蒸饅頭時，如果面似發非發，可在麵糰中間挖個小坑，倒進兩小杯白酒，停10分鐘後，面就發開了。
（2）發麵時如果沒有酵母，可用蜂蜜代替，每500克麵粉加蜂蜜15－20克。麵糰揉軟後，蓋溼布4－6小時即可發起。蜂蜜發麵蒸出的饅頭鬆軟清香，入口回甜。
（3）冬天室內溫度低，發麵需要的時間較長，如果發酵時在面裡放點白糖，就可以縮短髮面的時間。
（4）在發酵的麵糰裡，人們常要放入適量鹼來除去酸味。檢查施鹼量是否適中，可將麵糰用刀切一塊，上面如有芝麻粒大小均勻的孔，則說明用鹼量適宜。
（5）蒸出的饅頭，如因鹼放多了變黃，且鹼味難聞，可在蒸過饅頭的水中加入食醋100－160克，把已蒸過的饅頭再放入鍋中蒸10－15分鐘，饅頭即可變白，且無鹼味。
（6）蒸饅頭時，在麵粉裡放一點鹽水，可以促使發酵，蒸出的饅頭又白又
蒸饅頭怎樣知生熟 蒸饅頭判斷生熟有以下幾種方法：
（1） 用手輕拍饅頭，有彈性即熟；
（2） 撕一塊饅頭的表皮，如能揭開皮即熟，否則未熟；
（3） 手指輕按饅頭後，凹坑很快平復為熟饅頭，凹陷下去不復原的，說明還沒蒸熟
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