1樓：火虎
超市有一種專用的微波蒸籠賣，下層放水，上面放包就可以了，還有一個辦法是用保鮮袋包著熱50秒，如放過冷凍則要先解凍或多熱一次30秒。
造成這樣的其實恰恰是因為加熱是均勻的，但是加熱散失的水汽總體是向外跑的，外層散失的水分有內層的蒸汽補上，但是最內層的水分散失了就沒有補充了。
2樓：匿名使用者
加熱的時候上面給盤子或者吧碗上貼一層保鮮膜，但是不要加熱的時間過長，保鮮膜也會爛的。
3樓：匿名使用者
如果饅頭只是涼了放在微波爐專用容器內用保鮮膜封好，用中火加熱2~~3分鐘就行。如果是幹了，可以用刀切成1釐米左右厚的片，用炒菜鍋放少量的色拉油煎一下，撒上少許鹽巴吃，口感不錯。還可以用3個雞蛋加上1個雞蛋體積的水攪拌均勻，加入鹽巴調味成為蛋液，饅頭片粘勻蛋液放進4成左右的油溫中炸一下，還能增加營養，時間也不會很長
4樓：書中某頁
蒸和煮對被加熱的食物而言，在升溫的同時得到了充分的外界水分的補充；而微波爐的原理是靠食物自身的水分子共振而升溫供熱，食物內水分只出（蒸發）不進，自然乾硬的快。
時間可以再短一些，很乾就是時間長，水份被吸掉。可以外面套一層微波爐專用的保鮮袋，就不會幹了。
5樓：匿名使用者
饅頭先用冷水稍微衝一下，讓它表面有點溼在用微波爐就行了
6樓：匿名使用者
用保鮮盒或是保鮮膜包一下，可以在容器的底部放點水
如何使用微波爐能夠使熱出來的饅頭心不幹硬？
7樓：一生有你乀
1.從冰箱中拿出饅頭，不要著急加熱，可以先讓其恢復室溫，在進行加熱。
2.一般放置10分鐘左右夠了，可以再吃飯前10分鐘左右把饅頭從冰箱裡拿出來，這樣既可以放鬆一下，又使饅頭好吃
3.然後需要一塊蒸籠布，蒸籠布在蒸饅頭的時候會用到，如果實在沒有可以用餐巾紙代替（一定要選擇好的餐巾紙）
4.要把蒸籠布或者餐巾紙弄得溼潤一些，不要太溼了，感覺到溼潤就足夠了。
注意：如果太溼潤會使饅頭浸水，表面出現一塊塊的「水面」，口感非常的差
5.用蒸籠布或者餐巾紙把饅頭包起來。注意：不要包裹很多層。輕輕覆蓋住就可以了。
6.放入微波爐進行加熱，加熱火力以及時間自己把握，每個微波爐各不相同。
7.如果熱的時間太長，就會失去本方法的作用，讓饅頭裡面很硬。
8樓：ゝ無痕
微波加熱是從裡面開始的，所以等整個饅頭全熱的時候中心的水份都散發光了。
我想原理上面已經說的很清楚了
那麼我來告訴你微波爐熱饅頭中心不變硬的小妙招吧:
用我們平常盛菜的盤子裡面盛上1/3--1/2的水然後用保鮮膜包住盤子
把饅頭,花捲等放在上面就ok拉
我嘗試過,很好
9樓：匿名使用者
用清水拍一下饅頭的表面，再用袋子或者保鮮袋包著饅頭，放入微波爐熱就可以了！
加入微波爐加熱的剩飯往往會很硬也不好吃，有沒有什麼辦法可以讓剩飯變得又軟又香？
10樓：匿名使用者
在加熱時用保鮮膜將飯碗包起來在打就行了！
11樓：匿名使用者
有個很簡單的辦法：就是在加熱之前先用保鮮膜將飯連著碗一起包好，再加熱，這樣既口口又不會因失去水份而變硬.
12樓：匿名使用者
最主要是你時間要控制好 加保鮮膜也是個好方法 那樣可以保持水分的蒸發 不過時間上最重要 時間打久了也要打幹 所以時間上一定控制好就ok拉
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