1樓：助人為樂
準備工作
1將40克黃油室溫軟化，與低筋粉，高筋粉，砂糖，鹽，水混和在一起，揉合成光滑的麵糰。放入冰箱冷藏20分鐘以上，冷藏的目的一是為了讓麵糰充分鬆弛，利於擀開，二是使麵糰溫度降低，使裹入的黃油不易融化。
2將180克黃油放入保鮮袋，用擀麵杖壓成薄片，放入冰箱冷藏至硬。
3鮮奶油與牛奶混合，加入細砂糖與煉乳，加熱攪拌至砂糖溶解。冷卻至不燙手後，加入蛋黃與低筋麵粉，攪拌均勻製成「蛋撻水」。
end方法
1案上施薄粉，將麵糰放在案板上，擀成長方形；
2將黃油薄片放在長方形面片中間，再將長方形面片的一段翻疊過來，蓋在黃油上；
3將另一端也翻折過來，兩端壓死。這樣，黃油就完全包裹在面片之中；
4將面片翻過來，收口朝下；
5用擀麵杖再次擀成長方形；
6像我們早上疊被子一樣，把兩邊向中間翻折，再從中間對摺。摺好後放入冰箱冷藏20分鐘；
7冷藏好的面片拿出，再次擀成長方形；
8重複第6步，再次摺疊起來，冷藏20分鐘；
9冷藏好後，再次擀開，再重複一次第6步，然後擀開成長方形。整個製作過程中一共折了3次；
10千層酥皮做好後，擀成厚度約0.3cm的薄片；
11將麵皮沿著一邊捲起來；
12麵皮捲成圓筒狀；
13用刀切成約1cm厚的小劑子；
14拿起一個小劑子在麵粉裡蘸一下；
15兩面都蘸上面粉，捏成球狀，放入蛋撻模；
16用大拇指把劑子捏成塔模形狀，靜置20分鐘；
17倒入蛋撻水，七分滿即可；
18將制好的生蛋撻放入微波爐中，4分鐘後，當微波爐裡「叮」的一聲響就大功告成了！
2樓：生活達人小楊哦
回答您好，您的問題我已經看到了，正在整理答案，請稍等一會兒哦~您好微波爐是可以用來製作蛋撻的哦。
其大致的操作過程是先調配好蛋漿，然後將蛋漿倒入準備好的蛋撻皮中，然後放入微波爐，使用光波燒烤功能加熱20到25分鐘就可以了。
蛋撻是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅。蛋撻最早出現的地方是中國的廣州。而在香港，蛋撻主要分為兩種，分別是牛油蛋撻和酥皮蛋撻，其中牛油蛋撻的蛋撻皮比較光滑和完整，並且還有牛油的香味；酥皮蛋撻的蛋撻皮則是一層層薄酥皮，因此蛋撻皮比較厚。
希望能夠幫到您
提問不會著火嗎
回答您好
是不會的哦，只要時間控制得當，是不會著火的哦，就算是超過了時間，只會是蛋撻容易烤焦哦
希望能夠幫到您
更多8條
蛋撻可以用微波爐做嗎？
3樓：回憶綿長的
蛋撻是可以用微波爐做的哦。蛋撻（egg tart），是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅；臺灣稱為蛋塔，「撻」是英文「tart」的音譯，意指餡料外露的餡餅（相對錶面被餅皮覆蓋，餡料密封的批派餡餅）（pie）；蛋撻即以蛋漿為餡料的"tart」。
做法如下：
1.先將煉乳、淡奶油和牛奶倒入碗中，加入白砂糖或綿白糖均可。可以放入微波爐中一分鐘，加速融化哦！
2.用蛋清分離器將蛋黃取出，可以左右稍稍用力搖晃，加速擺脫蛋清哦！注意不要用蠻力^_^
3.將蛋黃放入碗中，一起攪拌均勻。注意是手動攪拌，不是機器打發哦！
4.將蛋撻皮準備好擺放平整，均勻的倒入蛋撻液，放入微波爐的光波燒烤功能，加熱20-25分鐘即可。
5.新鮮的愛心蛋撻出爐啦～
4樓：戒為良藥
用料牛奶 50克
淡奶油 100克
蛋黃 2個
煉乳 30克
蛋撻皮 7只
操作步驟：
微波爐蛋撻的做法
1.先將煉乳、淡奶油和牛奶倒入碗中，加入白砂糖或綿白糖均可。可以放入微波爐中一分鐘，加速融化哦！
2.用蛋清分離器將蛋黃取出，可以左右稍稍用力搖晃，加速擺脫蛋清哦！注意不要用蠻力^_^
3.將蛋黃放入碗中，一起攪拌均勻。注意是手動攪拌，不是機器打發哦！
4.將蛋撻皮準備好擺放平整，均勻的倒入蛋撻液，放入微波爐的光波燒烤功能，加熱20-25分鐘即可。
5.新鮮的愛心蛋撻出爐啦～
5樓：生活領域小王
回答蛋撻可以用微波爐做。微波爐做蛋撻注意事項：把蛋撻放進微波爐裡，擺到邊上，不要擺中間，中間火力比較大。把微波爐調到燒烤檔，時間定20分鐘即可。
親，如果我的回答對您有所幫助的話，可以給我一個贊，如果還有問題，可以繼續向我提問，祝您生活愉快！謝謝啦~
6樓：
可以的，分享一下做法：
1.取湯盤一個，倒入200ml的淡奶油；
2.倒入60克的白砂糖；
3.加入120ml的純牛奶；
4.快速攪拌，使砂糖融化；
5.殼入四個蛋黃，打散至蛋撻水均勻；
6.過篩備用；
7.碼好蛋撻皮；
8.往蛋撻皮內注入蛋撻水九分滿即可；
9.微波爐燒烤模式30分鐘即可出爐。
蛋撻（dàn tà【第四聲】）（egg tart），是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅；臺灣稱為蛋塔，「撻」是英文「tart」的音譯，意指餡料外露的餡餅（相對錶面被餅皮覆蓋，餡料密封的批派餡餅）（pie）；蛋撻即以蛋漿為餡料的"tart」。做法是把餅皮放進小圓盆狀的餅模中，然後倒入由砂糖及雞蛋混合而成之蛋漿，然後放入烤爐。
烤出的蛋撻外層為鬆脆之撻皮，內層則為香甜的黃色凝固蛋漿。初時茶餐廳的蛋撻都比較大，一個蛋撻便可以成為一個下午茶餐。我國香港特區的不少酒樓的點心中也包括蛋撻仔（小型蛋撻）。
然蛋撻深受香港人歡迎，但在香港歷史尚很短。據業餘香港歷史學者吳昊考證，2023年代的廣州，各大百貨公司競爭激烈，為了吸引顧客，百貨公司的廚師每週都會設計一款「星期美點」作招徠，蛋撻正是這時候在廣州出現。
7樓：吖頭愛吃肉
微波爐可以做蛋撻。
蛋撻（egg tart），臺灣稱為蛋塔，撻為英文「tart」之音譯，意指餡料外露的餡餅（相對錶面被餅皮覆蓋餡料密封之批派餡餅）；蛋撻即以蛋漿為餡料的「tart」。
做法不是很複雜，一般是用烤爐製作，烤出的蛋撻外層為鬆脆之撻皮，內層則為香甜的黃色凝固蛋漿。這則經驗中，我跟大家分享一下用微波爐做蛋撻的方法，在家中就可以完成噢，希望大家能夠喜歡。
準備工作：
將40克黃油室溫軟化，與低筋粉，高筋粉，砂糖，鹽，水混和在一起，揉合成光滑的麵糰。放入冰箱冷藏20分鐘以上，冷藏的目的一是為了讓麵糰充分鬆弛，利於擀開，二是使麵糰溫度降低，使裹入的黃油不易融化。
將180克黃油放入保鮮袋，用擀麵杖壓成薄片，放入冰箱冷藏至硬。鮮奶油與牛奶混合，加入細砂糖與煉乳，加熱攪拌至砂糖溶解。冷卻至不燙手後，加入蛋黃與低筋麵粉，攪拌均勻製成「蛋撻水」。
方法：案上施薄粉，將麵糰放在案板上，擀成長方形；將黃油薄片放在長方形面片中間，再將長方形面片的一段翻疊過來，蓋在黃油上；將另一端也翻折過來，兩端壓死。這樣，黃油就完全包裹在面片之中；將面片翻過來，收口朝下；用擀麵杖再次擀成長方形。
像我們早上疊被子一樣，把兩邊向中間翻折，再從中間對摺。摺好後放入冰箱冷藏20分鐘；冷藏好的面片拿出，再次擀成長方形；重複第6步，再次摺疊起來，冷藏20分鐘；冷藏好後，再次擀開，再重複一次第6步，然後擀開成長方形。整個製作過程中一共折了3次。
千層酥皮做好後，擀成厚度約0.3cm的薄片；將麵皮沿著一邊捲起來；麵皮捲成圓筒狀；用刀切成約1cm厚的小劑子；拿起一個小劑子在麵粉裡蘸一下；兩面都蘸上面粉，捏成球狀，放入蛋撻模；用大拇指把劑子捏成塔模形狀，靜置20分鐘；倒入蛋撻水，七分滿即可。
將制好的生蛋撻放入微波爐中，4分鐘後，當微波爐裡「叮」的一聲響就大功告成了！
8樓：惜說娛樂
可以，具體做法如下：主要材料：牛奶100ml，淡奶油100ml，糖適量，煉乳適量，蛋黃3個。
1、淡奶油，牛奶，煉乳，糖攪拌均勻。
2、只要蛋黃。
3、將蛋黃倒入之前的奶液，攪勻。
4、撻皮。
5、將蛋液裝入撻皮，不要太滿。
6、放入微波爐，高火5～15分鐘即可完成，中途要看狀態，注意撻皮之間不要捱到，以免著火。
7、成品圖。
9樓：
蛋撻可以用微波爐做，一定記住不能把雞整個雞蛋放微波爐，它會**的，很累很危險。
10樓：銳行尾雨凝
蛋撻可以用微波爐。微波爐的加熱功能能夠滿足做蛋撻的需求。使用微波爐做蛋撻時，需要控制好火候和時間，否則做出來的蛋撻口感可能不會那麼好，品相也會差強人意。
在製作過程中需要火候和時間，並按照自己的口味來調整熟嫩程度和調料的比例，食用的口感才會更好。
11樓：
可以用微波爐嗎？會熟嗎
蛋撻能用微波爐加熱嗎
12樓：翰林學庫
蛋撻要趁熱吃才好吃。蛋撻買回來擱置在一邊冷了這時候再食用，蛋撻皮就會變得沒那麼酥脆，蛋撻的味道比不上剛出爐時的美味。蛋撻冷了可以加熱再食用，那麼蛋撻怎麼加熱？
1、一般最簡單快捷的蛋撻加熱方法就是直接放烤箱或微波爐加熱。很多人反應說用微波爐加熱後的蛋撻皮變得不酥鬆，還是用烤箱加熱比較好，溫度150—180左右，四五分鐘就好。以烤箱實際溫度為標準。
如果沒有烤箱的話，就直接用微波爐加熱，微波爐熱一分鐘就夠了。
2、如果沒有烤箱微波爐的話，可以在不黏平底鍋上加一兩滴油，放上面煎一下，變得和剛考出來的一樣，又酥又脆了，而且這樣的方法不會讓蛋塔上的水分流失掉，放微波里面，蛋塔的皮會變的乾乾硬硬的。
3、從餅店買回來帶錫紙託的蛋撻，加熱的時候能帶著錫紙託放入微波爐嗎？不建議把錫紙帶進去微波爐加熱，加熱蛋撻的時候要把錫紙拿開。如果微波爐是多功能的，一般用「燒烤」或者「烘烤」類別熱個10秒上下就可以。
如果是普通單一功能的微波爐，熱一分鐘左右。
13樓：常鑫宇
可以的，一般放涼的蛋撻放在微波爐裡面，設定一分鐘，蛋撻被熱了還是很美味的。
14樓：區濟
可以用微波爐加熱，但要注意加熱的時候一定要祛除外部塑料包裝，加熱好後就能吃到色香味俱全的蛋撻了。
15樓：匿名使用者
這當然是可以的，蛋撻的加熱一般都是用的烤箱，這是最普遍的作法。當然也有用微波爐的。
16樓：匿名使用者
可以加熱，但是要注意時間。正常來說，叮幾秒就可以。蛋撻涼了味道也很好吃的，看個人口味。
17樓：終烴
先將微波爐用燒烤檔預加熱3分鐘，放入蛋撻，以混合烹調檔加熱1分鐘，跟剛出爐一樣。
18樓：匿名使用者
可以，但是要講究方法
烤蛋撻的錫紙可以直接放進微波爐嗎
19樓：河蟹蛇薈
錫紙可以在有燒烤功能的微波爐內使用，但是前提必須是用燒烤功能，千萬不可以用微波功能！微波爐不是高溫加熱的電器，是食物分子碰撞加熱的，微波遇到金屬會打火，金屬類微波是穿不透的，金屬反射後就會，產生高壓電弧，容易使微波爐磁控管槍頭損壞。
用微波爐做蛋撻的方法一
原 料：雞蛋，麵粉，精鹽適量，砂糖，熟豬油，黃油，米酒適量。
製作過程：
1、將雞蛋磕入碗中，加黃酒、精鹽少許攪勻；
2、將雞蛋與麵粉攪拌勻，加入砂糖與黃酒，攪拌後擀成圓餅狀，將邊緣捏成內卷花形，開啟微波爐燒烤模式，將其放入微波爐烤10分鐘左右。取出後，將打好的蛋黃液倒入再烤3分鐘即可。
用微波爐做蛋撻的方法二
撻批材料：低粉200克、牛油100克、蛋黃2只（分開）、砂糖50克撻水材料：蛋黃3只、鮮奶油100ml、牛奶80ml、煉乳1勺、砂糖30克
蛋皮能用微波爐做麼，雞蛋可以放在微波爐裡嗎
韭菜炒蛋皮 韭菜炒熟後是不能過夜的，否則容易產生致癌物質。所以如果吃韭菜白菜之類的，一定要當天吃多少做多少。打兩個雞蛋，放一勺鹽，一些黃酒攪拌好。取一個平底的碟子或者盤子，在裡面放上一些油。我放了一些橄欖油。原來這瓶橄欖油買回來是想晚上塗在 上的，不過覺得太麻煩，所以還是用來做菜吃掉。把蛋液倒入盤中...
微波爐怎麼做雞蛋，用微波爐怎麼做燉蛋？
主料 雞蛋2個 輔料 油適量 鹽適量 蔥適量 料酒適量 鮮抽適量步驟一 雞蛋磕入碗內，放些蔥花，料酒，攪拌均勻。步驟二 倒適量溫水。步驟三 加入適量食用油和鹽。步驟四 放入微波爐，高火4分鐘即可。步驟五 澆點鮮抽醬油就可以享用啦。您好！雞蛋清富含蛋白質和人體必需的8種氨基酸和少量醋酸，可以增強 的潤...
怎樣才能用微波爐做出吃的芙蓉蛋，用微波爐或者光波爐蒸水蛋（芙蓉蛋 雞蛋糕）有什麼技巧？
家常芙蓉蛋的做法詳細介紹 菜系及功效 家常菜譜 家常芙蓉蛋的製作材料 主料 雞蛋5個,淨瘦肉100克,泡辣椒50克,泡姜50克,芹菜洗淨切成花。家常芙蓉蛋的特色 成菜鹹鮮微辣，粗滑酥香。教您家常芙蓉蛋怎麼做，如何做家常芙蓉蛋才好吃1 將瘦肉切成末，泡辣椒 泡姜剁成末，芹菜洗淨切成花。2 將雞蛋磕破置...