1樓：
一、用寒天粉做果凍。
需要準備的材料：寒天 6克、百分百橙汁 500毫升、水果 適量。
具體步驟如下：
1、將寒天和橙汁放入鍋內小火加熱，攪拌，開鍋2分鐘關火。
2、將切好的水果粒放入模具中，倒入加熱好的橙汁。水果粒可以根據個人喜好新增。
3、將混合好的要放入冰箱中冷藏，一段時間後便可凝固。
二、用魚膠做果凍。
需要準備的材料：魚膠 4個、棗片 15片、純牛奶 2瓶。
具體步驟如下：
1、首先，準備適量的開水，並把魚膠放入其中泡發好，大概需要三個小時。
2、將泡發好的魚膠、棗片放入鍋中，再將牛奶倒入，然後開始燉，大約需要兩三個小時。注意燉的時候一定要用小火。
3、燉好後，將果凍放入冰箱中冷藏一段時間，待凝固後就可以食用。
2樓：榮譽不存
都可以做。但是口感相對不同。
瓊脂是植物內提取的膳食纖維，植物膠的一種。
魚膠粉又叫吉利丁粉也有片裝、是動物蛋白的加工品。
瓊脂適合做中式日式糕點、魚膠粉更適合做果凍布丁，口感彈的食品。
魚膠粉做果凍
3樓：鼎湖上素
羅拔臣的魚
膠粉做果凍抄要沒有腥味bai。
最好是羅拔臣的魚膠粉先冰du水溶解再隔水加熱。
4樓：白沙戀人
比例對嗎？一定要熬到魚膠粉完全化了才可以，糖的比例也很重要的！煮好之後完全冷卻之後，再放入冰箱冷卻就好了！再有記得啊,酸性的調味料會降低魚膠粉的凝固力。
5樓：匿名使用者
網上有些魚膠粉不是很好 建議用吉利丁片
或者直接買果凍粉
6樓：非樂兒
是因為你的魚膠粉質量不好~好的魚膠粉一般不會這樣~還有就是建議你以後買魚膠片，魚膠片比魚膠粉好很多，完全沒有腥味~
7樓：畫畫的美麗
她都知道。
怎麼用魚膠粉做果凍
用魚膠粉做的果凍對身體有害嗎，用魚膠粉做果凍的比例是什麼
目前市場上銷售的果凍，絕大多數並不是用水果製成的，而是採用海藻酸鈉 瓊脂 明膠 卡拉膠等增稠劑，加入少量人工合成的香精 人工著色劑 甜味劑 酸味劑等配製而成。其中的海藻酸鈉 瓊脂等雖屬膳食纖維類，但吸收過多會影響脂肪 蛋白質的吸收，尤其是會使鐵 鋅等無機鹽結合成可溶性或不可溶性混合物，從而影響機體對...
做布丁的魚膠粉可以用什麼代替，做布丁時沒有魚膠粉可以用什麼代替？
魚膠粉可以用吉利丁 瓊脂代替。魚膠粉，英文名稱gelatin 又稱吉利丁粉 吉利t粉，是提取自魚膘 魚皮加工製成的一種蛋白質凝膠。魚膠粉的用途非常廣泛，不但可以自制果凍，更是製作慕斯蛋糕等各種甜點不可或缺的原料。純蛋白質成份，不含澱粉，不含脂肪，不但是低熱量的健康低卡食品，更可以補充肌膚大量的膠原蛋...
馬蹄粉都可以做什麼，馬蹄粉能做出什麼好吃的美食？
馬蹄粉可做菜餚，蒸制糕點或者即衝即飲。使用方法還是很簡單方便的。馬蹄粉純度越高，口感越細膩。我家一般用的是洲星牌馬蹄粉。馬蹄粉都可以做什麼埋地，我認為馬蹄粉可以做很多東西，他可以，他可以做出一些原子啊，那些比如粉吶，那些都是可以的。馬利粉可以做麵包啊，也可以做做那個點心吶，可以加糖在裡面做點心 馬蹄...