自己生豆芽為什麼那麼細，自己發的綠豆芽怎麼又細又長？

1樓：匿名使用者

自己生的豆芽因為沒有新增任何東西，單靠豆子本身的營養來生長的，所以會細，而賣豆芽的長的豆芽新增了化肥或類似化肥的東西所以比較粗，但對身體有害。豆芽菜是黃豆芽、綠豆芽、黑豆芽和小豆芽的總稱，是我國傳統的菜餚。明朝李時珍在《本草綱目》中指出：

惟此豆芽白美獨異，食後清心養身。古人讚譽它是「冰肌玉質」、「金芽寸長」、「白龍之須」，豆芽的樣子又像一把如意，所以人們又稱它為如意菜。

豆芽與筍、菌並列為素食鮮味三霸。而豆芽的製作也很簡便，古人稱「種生」。

豆芽的營養：豆芽含有豐富的維生素c，具有保持**彈性，防止**衰老變皺的功效，還含有可防止**色素沉著，消除**黑斑、黃斑的維生素e，乃養顏之佳品.

一些營養專家和食品專家認為，豆芽所含的葉綠素能夠分解人體消化道的亞硝酸胺，有助預防直腸癌惡性腫瘤，豆芽含有若干強力的抗癌物質，具有意想不到的營養和醫療價值。在德國的冷盤中如果少了豆芽，客人會認為這是偷工減料。在薩爾瓦多，當地人把豆芽菜看作中國菜的象徵。

美國把豆芽菜列入防癌食品名單。不少國家把豆芽奉為**健美的蔬菜。豆芽被稱為冰肌玉質，確實名副其實，當之無愧。

2樓：

**上買個豆芽機不錯我也是才看廣告知道的

自己發的綠豆芽怎麼又細又長？

3樓：匿名使用者

自己發bai的綠豆芽又細又長可能是方法

du不當。

當豆芽長到

zhi1-2釐米長dao時：

1、適當地加壓內，壓著它們，不讓它

容們長高。

2、避免空氣對流，形成一個氧氣相對減少，二氧化碳相對比較濃的小環境。

因為適合豆芽生長的空氣成分應該是：氮80％、氧10％、二氧化碳10％。密封發豆芽關鍵在於增加二氧化碳，增加空氣壓力，減少氧氣。這樣做長得粗壯肥實。

發豆芽的步驟：

步驟一、把選好的豆子放在一個容器裡，加上40度以下的溫水，自然泡發12-24小時

步驟二、把準備好的筐子放在接水的容器上（容器的四個角上放了四個麻將，防止水泡到豆子，如果水泡到豆子了會引起爛根的）

步驟三、在菜筐上面鋪上紗布，把發好的豆子均勻的鋪在紗布上，一定要均勻

步驟四、蓋上白色毛巾，用噴壺把毛巾表面噴溼

步驟五、把蓋好毛巾的筐子放在一個不透光的櫃子裡，蓋在筐子上，關上櫃門

步驟六、每天早上和中午用噴壺噴溼毛巾表面（記得噴的時候不要開啟毛巾）晚上等天黑了就拿著籃子在水龍頭下衝下水（沖水是為了起到清潔的作用，防止爛根的）

4樓：匿名使用者

上面加層溼的重的毛巾,會壓住它變粗.記住{溼的,重量一點的毛巾)......還記住不能見光哦.否則會變苦掉.我都發出經驗了,不懂問我.

5樓：匿名使用者

發豆芽上面要蓋一塊溼布或溼宣紙，防止它長得過高，能好一點。

另外，因為你沒放新增劑，自然不會像外面買的又粗又白，這些是正常的。

6樓：匿名使用者

這是自然性的，更健康啊，也要看你的時間的哦，不同種子也會不同的，我小時候發過

7樓：匿名使用者

你發的豆芽是不是有點過了，你看都長出葉子了嘿嘿這應該叫綠豆苗了

8樓：匿名使用者

因為你自己吃的不加東西

9樓：匿名使用者

這才是正常發育的豆芽。