1樓：一葉小船
一、凍排骨能直接焯水嗎
排骨焯水也是有講究的，從冰箱中剛拿出來的排骨不能直接放在開水中解凍，如果直接放在開水中，排骨外面的一層肉就會緊緊的收縮，排骨內部的腥味就無法去除掉，這樣不僅會損傷排骨的肉質，還會影響口感。
二、凍排骨怎麼焯水
剛從冰箱拿出來的排骨，先在常溫中讓排骨解凍，可以將排骨放在袋子中直接放進溫水裡，等排骨解凍後直接放在冷水中焯水，水中可以加上一些料酒、生薑之類的配料去腥味，水開後撇去浮沫，沖洗乾淨排骨，這樣的排骨不論是紅燒還是清燉，都會不失營養又十分美味的。
三、排骨的營養價值
補中益氣：中醫認為，排骨可以補中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有著補中益氣的作用。
滋養脾胃：排骨可以滋養脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
改善貧血：排骨可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
強健筋骨：排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強健筋骨。
增強體力：排骨有著豐富的肌氨酸，可以增強體力，讓人精力充沛。
補鈣：排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。
補充營養：排骨富含蛋白質和脂肪，為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，可以補充人體所需的營養。
2樓：是你的小田心
要，去血水和去腥味，也更容易熟。
排骨斬成小塊，放料酒、鹽、醬油、食用油和糖少許一起醃半小時，讓排骨充分入味。苦瓜斜切成片，放入開水中氽一下，留在一旁待用，坐鍋下油，放入薑片與排骨翻炒，三五分鐘後放入氽好的苦瓜片，一起翻炒兩三分鐘，再加一些鹽，因為之前醃排骨時有放鹽，現在只加一點點就可以了，為的是使苦瓜入味。
3樓：丸子小姐
不需要，但是你在放冰箱之前最好是用清水洗乾淨，泡30分鐘，讓血絲泡出來，然後燉的湯會更加鮮美
4樓：而通達
不需要的，直接放在密封的保鮮袋裡。如果排骨先在開水裡焯一下在存放在冰箱裡的話。排骨的肉的表面雖然已經微熟防止了血水的滲透，但是，在冷凍室裡，水分和冷氣進入肉裡，是排骨肉的組織結構發生變化，容易風乾，進而是排骨肉變柴影響口感，所以排骨存放在冰箱裡時不需要開水裡焯一下。
5樓：一定的選擇
不用，煮的時侯才用，，，
酒精可以存放在冰箱裡嗎，存放在冰箱裡的米飯可以放多久
可以放在陰涼處，但不能放於冰箱內，原因是冰箱門關時是一個密封空間，易燃品內一般易揮發，當密容閉空間的易燃易爆氣體慢慢釋放達一定濃度時，形成臨界爆燃狀態。冰箱因受溫度原因會自動開機，在開機時溫控開關處會有電火花，就點爆了箱內氣體，造成事故。覺得好就請點採納答案把，給個好評，祝願你生活更美 希望你新的一...
那些食物不宜存放在冰箱裡啊那些食物不宜存放在冰箱裡啊
這是我平時積累的一些，希望對你有用。香蕉 在12 以下 的環境貯存，會使其發黑腐爛。鮮荔枝 在0度以下的環境中放上一天，其表皮就會變黑，果肉就會變味。鮮果汁 冷凍後容易破壞維生素等營養成分。西紅柿 經低溫冷凍後，肉質呈水泡狀，顯得軟爛，或出現散裂現象，表面有黑斑，煮不熟，無鮮味，嚴重的則腐爛。適宜存...
蒜薹存放在冰箱裡可以保鮮多久 怎樣可以放的時間長一些 最好能放到冬天也可以吃
3到5天能保持新鮮。零上一度左右的環境中可儲存一年。但是營養成份肯定會少很多了,所以家庭建議不要買太多。有三種貯藏方式可供選擇 一是用普通塑料袋貯藏，二是用厚0.06 0.08毫米的聚乙烯薄膜製成60釐米 100釐米或70釐米 100釐米的包裝袋。裝量分別為15和20千克。此法適合於大量儲存。三是薄...