八寶飯裡能不能放鮮桂圓,正宗的八寶飯有啥東西

2021-08-17 06:40:39 字數 1195 閱讀 8450

1樓:氾濫成癮丿

可以,不過用乾的桂圓更好。

材料:桂圓肉50克,薏米、白扁豆、蓮子(去心)、核桃仁各40克,糖青梅25克,紅棗20顆,糯米500克,白糖60克,豬油適量。

做法:將薏米、白扁豆、蓮子用溫水泡發4小時,洗淨,放在普通鍋或高壓鍋內煮熟備用。紅棗洗淨,用水泡發。

核桃仁炒熟。桂圓肉、糖青梅裝入盆中待用。糯米淘洗乾淨後放盆中加水蒸熟備用。

取大碗一個內塗豬油,碗底擺好糖青梅、桂圓肉、紅棗、核桃仁、蓮子、白扁豆、薏米,最後放熟糯米飯,再上蒸鍋蒸約15-20分鐘,取出,把八寶飯扣在大圓盤中,再用白糖加水煎汁,澆在八寶飯上即成。

2樓:老馬揚蹄

可以。1. 糯米泡一晚上,杏子幹切小顆

2. 糯米濾水後放入適當的容器裡,加入少許水,不能漫過糯米,隔水蒸20分鐘左右

3. 取出糯米飯,加入少部分葡萄乾和杏子幹,再將糖拌入4. 取一飯碗,先將碗內刷上一層薄油。擺入4顆蜜棗,再撒上熟黑芝麻,再放下剩下的一半的葡萄乾和杏了幹

5.加入一些拌好的糯米飯,壓緊,大概位於飯碗的1/3—1/2處6.再鋪上100克左右的紅豆沙

7.再壓上糯米飯,略壓緊,這麼多材料正好做了兩飯碗,擺上蒸格

3樓:雪地裡的智者

能啊!桂圓是生是熟都行。

正宗的八寶飯有啥東西

4樓:惆悵旅客

八寶飯是將蒸熟的糯米飯拌上糖和豬油,放點蓮子、紅棗、金橘脯、桂圓肉、蜜櫻桃、蜜冬瓜、薏仁米、瓜子仁等果料,撒上紅、綠梅絲做成。

色香味美,還有涵義:蓮子是八寶圖中的和合轉化而來,象徵婚姻和諧和好;桂圓象徵團圓;金橘象徵吉利;紅棗象徵早生貴子;蜜櫻桃、蜜冬瓜象徵甜甜蜜蜜;薏仁米系仙鶴轉化而成,象徵長壽、高雅、純潔;瓜子仁是鼓板的變體,象徵生活有規律,平安無災禍;紅梅絲與龍門同色,含有鼓勵進取、祝福順利的意思;綠梅絲象徵長壽。後來八寶飯的用料日趨簡化,用各色果脯代替了金橘脯、蜜櫻桃、蜜冬瓜和紅、綠梅絲。

後來又增添了桂花等香料,寓意「金(所用桂花必須是金桂)玉(糯米呈玉脂白色)滿堂」。

望採納 謝謝

5樓:sunny糖果美美

糯米,紅棗、桂圓肉、胡桃肉、花生米、赤豆、白木耳、香蕉肉、蘋果肉或梨肉等,號稱八寶。

6樓:溫存無解

所謂八寶,肯定是有八種營養品:花生,糯米,紅棗,

八寶飯指哪八寶啊,八寶飯指哪八寶

漢族食品,bai流行於全du國各地,江南 尤盛。糯米zhi蒸熟,拌以糖 豬油 桂dao花,倒版入裝有紅棗權 薏米 蓮子 桂圓肉等果料的器具內,蒸熟後再澆上糖滷汁即成。味道甜美,是節日和待客佳品。基本材料 薏仁米50克,白扁豆50克,蓮子肉 去心 50克,紅棗20個,核桃肉 炒熟 50克,龍眼肉50克...

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