1樓：林魂樹痴
芥菜，這個可能是莖用芥菜，也就是榨菜。葉用的主要有蓋菜、雪裡蕻，根用的則主要是大頭茶。
2樓：匿名使用者
【金花菜】原名南苜蔌，學名南苜蓿，屬豆科植物。見載於陶巨集景《名醫別錄》。
嫩莖葉，又名黃花苜蓿，刺苜蓿、草頭。莖平臥或傾斜之出複葉，8 月至立春3 月陸續採收，各地有野生，亦有栽培。江蘇蘇州等地將其嫩苗醃作菜蔬，叫醃金花菜。
一名三葉菜，古稱苜蓿，原本是馬吃的，據說還是張騫出使西域從大宛帶回來的，這就是今日上海人所說的「草頭」。這種野菜現在也漸漸的成為「園蔬」了。可炒吃，如上海館子的「生煸草頭」。
主要分佈在長江中下游的江蘇、浙江、上海一帶。主要用作水稻、棉花複種或間套種和果、桑園間作綠肥。金花菜的嫩莖葉是早春優質蔬菜，經濟價值較高。
主要的地方品種有顧山、溫嶺、餘姚和東臺金花菜等。喜溫暖溼潤氣候，並適宜在冷涼的季節生長髮育。對土壤的適應性較廣，ph5.
5～8.5之間都可種植，能耐0.2%以下的鹽鹼；也能耐一定酸性，在紅壤上也可生長；耐瘠性、耐旱性、耐蔭性、耐漬性狀都較弱，在肥、水及土壤狀況適當的情況下生長旺盛。
3樓：夜食怪
這種蔬菜你們那裡叫什麼名字 清炒捲心菜《夜食廚房》出品
這種蔬菜叫什麼名字？
4樓：紫霧淡煙
我們老家,叫jian mu yang,實際上就是野油菜
這種蔬菜叫什麼？
5樓：蔚然寶貝
這種蔬菜叫藠頭（復jiào tóu）
藠頭（學制名：allium chinense g. don, monogr.
）是百合科，蔥屬多年生草本植物，鱗莖數枚聚生，狹卵狀，葉片2-5枚，中空，近與花葶等長，花葶側生，圓柱狀，總苞比傘形花序短；傘形花序近半球狀，較鬆散；小花梗近等長，基部具小苞片；花淡紫色至暗紫色；花絲等長，子房倒卵球狀，花柱伸出花被外。10-11月開花結果。
藠頭的分佈：
分佈於中國。長江流域和以南各省區廣泛栽培，也有野生。日本、越南、寮國、柬埔寨和美國也有栽培。
湘陰藠頭是跨年度栽培宿根草本作物，產於湖南省湘陰縣，以鱗莖入食。湘陰縣地處南洞庭湖濱，素有「藠頭之鄉」美譽。藠頭在湘陰有近千年栽培史，是湘陰一項傳統產業。
它具有健脾開胃、止瀉散痛等功能，藠頭醃製品在日本更是「菜中靈芝、佐餐佳品」。2023年1月，國家質檢總局批准對湘陰藠頭實施地理標誌產品保護。
6樓：析語燕喻怡
是不是淡青色表皮？四川、雲南等地叫棗瓜，安徽、江蘇、上海等地叫西葫蘆。因沒有**，不知答案滿意否？
這種蔬菜叫什麼名字
7樓：匿名使用者
好像是四川有的一種野菜蒿蒿菜，用來包抄手，涼拌吃都很好吃
這種蔬菜的名字叫什麼？
8樓：施米雅娜
雪菜：是十字花科植物芥菜的嫩莖葉，性味辛溫，歸肺、脾、胃經。具有利尿止瀉，祛風散血，消腫止痛的作用。
主治小便不利、腹瀉、痢疾、咳血、牙齦腫痛、喉痛聲啞、痔瘡腫痛、漆瘡瘙癢、跌打損傷、關節疼痛等病症，是民間常用的草藥。
9樓：匿名使用者
雪菜 也有的地方叫辣菜
10樓：瓏玥鋰電車
雪菜肉絲麵的雪菜、雪裡紅、梅乾菜、鹹菜
11樓：
油麥菜。。。。。。。。。
這個叫什麼蔬菜。
12樓：霜葉後院自留地
瓠瓜中文學名 瓠瓜
拉丁學名 lagenaria siceraria var.hispida
別 稱 瓠子、扁蒲、葫蘆、夜開花、烏瓠
這種蔬菜叫什麼名字？看**
13樓：匿名使用者
青豌豆 藤蔓植物，可以食用
這種蔬菜叫什麼名字，這種蔬菜叫什麼？
蛇瓜 拉丁學名 trichosanthes anguina l.一年生攀援藤本 莖纖細，多分枝。葉片膜質，圓形或腎狀圓形，葉基彎缺深心形，背面淡綠色，密被短柔毛 葉柄長3.5 8釐米，具縱條紋。卷鬚2 3歧，具縱條紋，被短柔毛。花雌雄同株。雄花組成總狀花序，花序梗長10 18釐米，疏被短柔毛及長硬毛...
這種蔬菜叫什麼名字,這是什麼蔬菜,叫什麼名字
兒菜又叫 超生菜 娃娃菜。是一種生長非常奇特的蔬菜,幼苗生長到一定階段,從葉腋回 處長出的芽不斷膨大,以答至以膨大的芽塊代替,每個芽塊100 200克,每株生有芽塊菜15 20個,呈寶塔形,非常美觀,兒菜營養豐富,品質細嫩,味道鮮美,吃法多樣,炒 燴 炸 涮 涼拌 作湯 醃泡均可,是宴賓席上的美味佳...
昨天看到了一種紫色的豆角，這種蔬菜叫什麼名字？也叫豆角嗎？紫豆角？還是什麼？不是豇豆 是豆角
我不知道你是哪個城市的，我是東北人，我這裡有一種豆角，顏色也是紫的，我們這裡叫做紫花油豆 昨天看到一種紫色的豆角，這種蔬菜叫什麼名字？也叫豆角嗎？紫豆角？還是什麼？不是豇豆 是豆角 紫芸豆，做熟了就是綠色的，這種芸豆不容易老，很好的 應該也是叫豆角的吧 以前吃過 跟豆角一個味的 這個菜叫什麼名字哇，...