常吃「貴」價的魚翅其實很危險，它含有危害人體健康的汞。記者昨日從野生救援協會中國區分部獲悉，魚翅含有重金屬汞(又稱「水銀」)，該物質會造成男性不育，而對於孕婦來說，經常食用魚翅還可能會引起胎兒畸形、血液疾病等。目前，美國有關部門已建議孕婦不要吃魚翅。
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常吃魚翅會影響生育嗎
魚翅含「汞」問題
此外，營養專家指出，魚翅並不含有人體所需的特別微量元素，其營養價值跟普通牛肉差不多。
警示：多吃可造成男性不育
日前，有訊息稱，魚翅被水銀汙染的程度高達70%。昨天，野生救援協會中國區分部有關負責人呂蕾表示，魚翅中含有汞是確實的。上世紀90年代末，美國食品藥品管理局(fda)做過一項為期三年的研究，結果發現，在深海魚、貝類等四類生物含汞量最高，其中，這四類生物中，鯊魚體內所含的汞含量又是最高的。魚翅就是鯊魚的一部分――鰭，所以魚翅中也含有汞。呂蕾進一步解釋，魚翅中含汞的原因，一是海洋自身受到汙染，在鯊魚生長的水域裡就含有汞。二是鯊魚處在食物鏈中的最高處，它在吞食其它體內積聚汞的食物時，自身體內往往也積累大量的汞元素。
野生救援協會指出，魚翅含汞甚至汞含量超出人體健康承受範圍，在美國、歐洲等發達國家已有確認。之前，美國有關部門曾對來自香港魚翅批發市場的魚翅進行了抽樣調查，結果顯示，汞含量達5.84ppm，而香港對魚翅產品汞含量的限制是不得超過0.5ppm。
有關專家指出，人體內汞含量超標，可能造成男性不育，若人體內含量過高還會損害人的中樞神經系統及腎臟。在美國，醫生已建議孕婦不要食用魚翅，因為汞還會引起胎兒的畸形，產生血液疾病。
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