食譜原料
土豆1/5個 胡蘿蔔1/5根 沙拉醬2勺
製作方法
將胡蘿蔔,土豆煮熟軟;
將熟胡蘿蔔切5片小薄片和小碎塊,土豆切成小塊;
將胡蘿蔔塊和土豆塊混合放入盤內;
淋上沙拉醬.
適用人群
10-12個月寶寶
健康提示
胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜，素有「小人蔘」之稱。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿蔔素、維生素a、維生素b1、維生素b2、花青素、鈣、鐵等營養成分。美國科學家研究證實：每天吃兩根胡蘿蔔，可使血中膽固醇降低10%～20%.
中醫認為胡蘿蔔味甘，性平，有健脾和胃、補肝明目、清熱解毒、壯陽補腎、透疹、降氣止咳等功效，可用於腸胃不適、便祕、夜盲症(維生素a的作用)、性功能低下、麻疹、百日咳、小兒營養不良等症狀。
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