材料:蜂蜜120克、湘蓮子80克、川貝40克、桂圓肉10克;桔梗、幹雪耳各60克
製作方法:
1.川貝、桔梗和桂圓用水洗淨;湘蓮子洗淨,拔去苦心;幹雪耳用清水浸泡20分鐘,完全泡發後剪根蒂,掰成小朵。
2.將川貝、桔梗、湘蓮子、桂圓肉和雪耳放入燉盅內,倒入600ml的開水燉1小時左右熬煮;熬好後待溫度將至適宜時放入蜂蜜即可。
功效:滋陰潤肺
材料:葡萄乾50克、蓮子100克
製作方法:
1. 蓮子剖開去芯。
2. 葡萄乾洗淨。
3. 去芯蓮子與葡萄乾一起裝入瓦煲內,加水800毫升左右,用旺火燒開後改用文火,煲至蓮子熟爛時停火,喝湯吃料。
功效:蓮子、葡萄乾有去火潤肺的功效。
材料:糯米100克、黃芪30克、棗(幹)10克
製作方法:
1. 將黃芪焙乾,研細末。
2. 將糯米、黃芪藥末、紅棗置瓦罐內,加清水,先用旺火煮沸,然後改用小火煨60分鐘。
功效:氣血雙補食譜
材料:雞蛋150克、白砂糖5克,醋3克
製作方法:鍋內加適量清水煮沸,將雞蛋打入鍋內,並加白糖、米醋,煮熟後待涼後食用。
功效:壯腰健腎食譜
材料:小麥麵粉500克,圓白菜500克,蝦皮30克,花椒1克,鹽3克,味精1克,大蔥10克,姜5克,植物油30克
製作方法:
1. 麵粉中水,經發酵揉成麵皮
2. 捲心菜剁成細末,加鹽少許醃漬10分鐘後,擠去水分
3. 再加蝦皮、花椒、鹽、味精、蔥(切末)、姜(切末)拌勻成餡
4. 將麵皮包入餡成餡餅
5. 平底鍋燒熱,放入少量植物油,把捏好的餡餅放入鍋內,用小火烙熟即成。
功效:防癌抗癌
材料:鯉魚750、克豬排骨150克、香糟30克、白砂糖10克、植物油35克;姜、小蔥各20克;鹽、味精各3克
製作方法:
1.鯉魚宰殺去鱗,開肚去內臟、魚鰓,洗淨切成兩段;排骨斬成塊。
2.炒鍋燒熱,下油燒至微沸,放鯉魚煎至兩面金黃色,取出。
3.沙鍋洗淨,中火燒熱下油,放薑片、蔥條、排骨爆香;然後加煎魚、精鹽、白糖、味精、清湯(或水)100毫升;最後將糟汁淋在魚面上,加蓋用中火燒30分鐘至香味透出,原煲上席。
功效:補虛養身調理、水腫調理、利尿調理
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