1樓：匿名使用者
酸辣粉。炸土豆。燃面。麻婆豆腐。
2樓：匿名使用者
辣子雞，要正宗的那種，好吃死啦
四川什麼麻辣的小吃最好吃？
3樓：熱情的未來
麻辣小龍蝦做法：主料小龍蝦10只。輔料 洋蔥1個 土豆1個 胡蘿蔔(紅)1根 豆角5根 細香蔥2根。
調料 姜1塊 辣椒(紅，尖，幹)10克 植物油250克 麻辣香鍋底料4湯匙。做法：1.
準備好材料，洋蔥、胡蘿蔔、土豆切塊，豆角切寸段.2.切好蒜、辣椒、蔥、姜，龍蝦入開水中煮熟.
3.小龍蝦的尾部用剪刀剪一條縫，以便做時入味，鍋中入油燒熱，加入土豆、豆角、胡蘿蔔中火炸到五成熟.4.
再放洋蔥炸，炸到表皮金黃色撈出備用，鍋中留油，加入蔥、姜、蒜、辣椒炸香.5.加入麻辣香鍋調料炒香，加入小龍蝦炒，淋入少許的熱水放蒸氣上來入味到小龍蝦中，繼續炒一炒，最後加入蔬菜炒勻出鍋.
學正宗做法，到成都上善佳美食
四川美食除了辣的還有哪些其他味道的冷門小吃？
4樓：轉身回眸之間
作為美食之都之稱的成都，以辣著稱，成都的美食大部分是麻辣的，主要是因為溼氣太重，需要藉助辣椒把溼氣降低，但是那裡也有其他口味的小吃，下面來看看吧。
成都冷鍋串串：也就是麻辣燙，小火鍋啦，也是去成都一定要吃的一道美食，它是將食物穿在竹籤上，有葷素，一般是0.5元-1元之間的**，可以挑選自己想要的食物，再搭配上不同的配料，味道真是好極了，吃完後是按吃的籤數收費的，俗稱數籤籤，大街小巷也是隨處可見的。
在很多地方也出現了越來越多型別的串串火鍋，但是最正宗的還是要去成都啦！
傷心涼粉：吃了一定不會傷心的，還會讓你很振奮。涼粉是用豌豆為主料，經手工加工精製而成，搭配不同的醬料下去，味道很好，會讓人一直想念。
之所以被叫做傷心涼粉，有這樣2個原因說法，一個是思念家鄉的涼粉而傷心來出名，二是指該涼粉太辣，辣的流出眼淚。
夫妻肺片：夫妻肺片裡面可是沒有夫妻喲，就像老婆餅裡面不會出現老婆是一個道理的，它是由一對夫妻創制而成的，主要原料是是牛的內臟等身體部位：比如牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉等，將其蒸煮並滷製，切成一片片搭配辣椒油、花椒麵等配料，味道爽口，有點麻辣味道會更好吃，一般還會做個精緻擺盤。
5樓：穎寶的貓
缽缽雞基本無辣味，以青花椒的鮮香麻味為主打味道，一個缽，盛調好的底味，然後將已熟的用竹籤或鐵籤串起的雞的零散部位放入，就可以吃了。
6樓：匿名使用者
應該是大多數都是含有辣的
7樓：
吃四川美食當然就是吃辣的。
8樓：大碗寬面
火鍋串串什麼的口味還是非常好的
9樓：
搭配上不同的配料，味道真是好極了
10樓：無法說服我
四川都是非常熱門的小吃。
11樓：
缽缽雞基本無辣味，以青花椒的鮮香麻味為主打味道
四川什麼藥材最值錢，四川種植什麼藥材最賺錢
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