1樓：而給對方阿爾法
我們這邊冬天都愛圍著火塘轉，在烤火的同時會烤一些食物吃，最出名的就是「火塘酒」了。以前「火塘酒」的吃法很簡單，火燒旺後往火塘裡丟上些土豆，然後到上一碗酒，邊烤火邊喝酒，下酒菜就是烤土豆。
如果烤火的人很多，酒碗就沿著火塘擺成一圈，大家喝著酒聊著天，很快就把「火塘酒」的氣氛帶入高潮。現在也喝「火塘酒」，但食材已經發生了改變，不但烤土豆還烤肉、烤魚、烤蔬菜，「火塘酒」變成了吃燒烤。這是因為冬天冷，人們在烤火的時候產生的飲食文化。
隨著社會的發展，人們生活水平的不斷提高，農村人的飲食也在發生改變，現在就來和大家一起分享我們這邊冬天所吃的食物。
一、涮羊肉
大家知道羊肉熱量高，寒冷的冬天吃羊肉是最適合不過的了。先把羊肉焯一下，撈出來等著備用，然後開始炒火鍋底料，等底料炒好後到人羊肉加水慢火燉制。羊肉熟後即可加入自己愛吃的新鮮蔬菜，我尤其喜歡蘑菇和土豆。
涮羊肉人要多，最好邀約上自己的親戚朋友，邊吃邊往裡面加入食材，在吃的時候，下手一定要快，等煮爛才吃就吃不到食材的鮮嫩了。如果能喝酒那是最好的了，因為羊肉屬熱性，酒能禦寒，再加上滾燙的火鍋熱度，寒冷的冬天頓時會變得溫暖起來。
二、燉大鵝
寒冷的冬天讓人元氣大傷，此時正是燉大鵝吃的好機會，因為大鵝能把你損傷的元氣滋補回來。大鵝越老營養越豐富，把宰殺好的大鵝剁成塊直接清湯燉煮，是我們這邊最常做的吃法，調料只需加入生薑、砂仁和適量的鹽即可。燉大鵝也是需要小火，年齡小的大鵝燉的時間不易太長，年齡大的大鵝就要花費更多的時間。
我認為吃大鵝最主要的還是喝湯，因為在燉的過程中，大鵝的營養已經熬到了湯裡，在寒冷的冬天喝上幾碗大鵝湯，頓時讓你煥發生機。精神狀態很快就恢復起來。
三、時令蔬菜
四、零食
冬天在家呆著很無聊的，免不了吃零食打發時間，正好秋收冬藏的的大南瓜堆在家裡，這個時候就要拿它動刀了。切開大南瓜裡面都是瓜仔，把瓜仔掏出來找個地方晾晒幾天，它就變幹了，等到要吃的時候，抓上一缽頭拿去鍋裡炒熟，就成為過冬的零食。閒著沒事做的時候，擺點在果盤裡，邊看電視邊嗑瓜子。
秋收的農作物裡還少不了花生，晾乾的花生帶著殼炒出來也是很好的零食，炒花生吃起來即香又脆，還可以當下酒菜。
總結冬天農村人吃的食物還是比較豐富的，可以說想吃啥都有，季節的變化已經干預不了農村人的生活。因為現在的中國正步入國強民安的年代，琳琅滿目的商品為老百姓的生活提供了堅強的後盾。農村人現在不但要吃好，更注重吃出健康。
所以在冬天他們吃的食物都傾向於熱量高、滋補性食物。
2樓：卞凌昳
吃蘿蔔。因為冬天是採摘蘿蔔的季節，用蘿蔔煲湯有溫補的功效，對身體好。
3樓：二丁目木木木
農村人冬天吃的比較多的是應季的蔬菜，比如大白菜、土豆、蘿蔔、洋蔥等。
4樓：玥陽
冬天吃的挺多的呀，可以吃臘肉，香腸，自家養的家禽，地裡自己種的蒜苗，蘿蔔，白菜，青菜，大頭菜等挺多的。
5樓：不要讓我發呆
鹹菜燉臘肉。臘肉是提前醃製的，也是為了祭祖的時候用，臘肉味道十分鮮美，鹹菜爽脆可口，兩者的結合迸發出了更加鮮美的因子。
冬天農村人最愛吃的美食是什麼？
6樓：時夏
一到冬天，寒冷來襲，飲食習慣也會發生改變，在農村，冬天必備的一道美食——玉米糝，可以說是怎麼吃都吃不膩了。
農村人喜歡把玉米糝叫做「玉米糝子」在冬天喝上暖暖的一碗，不僅美味，而且身體暖和很久，很多城裡人也愛上了這道美食。
農村人做玉米糝，大多都用自己家種的玉米，健康而且方便。自己收割，剝離晾晒，打磨之後就可以熬製成糊糊的小顆粒，對於農家人來說簡直就是家常便飯。
雖然聽上去很簡單，和熬稀飯好像差不多。但是這種美食，只有用農村人自己家的大鍋熬製的，才有正宗的美味，城裡人做的，總會少了那種味道。
玉米糝可以加糖吃甜的，也可以吃鹹菜時候一起吃，老少皆宜，美味可口，在閒暇時候來一碗，可以說相當舒服。
世間萬物,唯有美食與愛不可辜負。天下美食，皆為珍品。松花釀酒，春水煎茶。
濃情蜜意，像湯匙尖尖那麼多正好。人世間，酸甜苦辣，若長良川。美食，是人最深的鄉愁。
一個人長大後，總有些滋味，只能停留在回憶裡。這裡是舌尖上的生活，帶你領略世間美食之道。喜歡的話，就關注我吧！
農村人在冬天，通常會做些什麼？
7樓：遊戲嗨嗨嗨
所以說在寒冷的冬天，農村人們都有自己的方法去度過這個寒冷的冬天，而很多人會繼續打麻將烤火，但是有的人他們也會進行耕種勞作等等。
8樓：脾氣好的小妹
掛臘肉、割白菜。過年前農村人殺豬後為了讓肉儲存的更久，會進行肉類醃製變成臘肉；割白菜切碎後製作成辣白菜便於儲存。
9樓：wxj微笑天使
在寒冷的冬天，農村裡面沒有多少農活可做，基本上就是忙著做吃的，穿的，維持生活就可以了，最主要的是注意好保暖。
10樓：泉飛鴻
主要的是農村人和農村人的生活環境也不一樣，老婆孩子熱炕頭靠山的上山砍柴，靠水的下水撲魚。
農村人冬天都吃啥？
11樓：
我們這邊冬天都愛圍著火塘轉，在烤火的同時會烤一些食物吃，最出名的就是「火塘酒」了。以前「火塘酒」的吃法很簡單，火燒旺後往火塘裡丟上些土豆，然後到上一碗酒，邊烤火邊喝酒，下酒菜就是烤土豆。
如果烤火的人很多，酒碗就沿著火塘擺成一圈，大家喝著酒聊著天，很快就把「火塘酒」的氣氛帶入高潮。現在也喝「火塘酒」，但食材已經發生了改變，不但烤土豆還烤肉、烤魚、烤蔬菜，「火塘酒」變成了吃燒烤。這是因為冬天冷，人們在烤火的時候產生的飲食文化。
隨著社會的發展，人們生活水平的不斷提高，農村人的飲食也在發生改變，現在就來和大家一起分享我們這邊冬天所吃的食物。
一、涮羊肉
大家知道羊肉熱量高，寒冷的冬天吃羊肉是最適合不過的了。先把羊肉焯一下，撈出來等著備用，然後開始炒火鍋底料，等底料炒好後到人羊肉加水慢火燉制。羊肉熟後即可加入自己愛吃的新鮮蔬菜，我尤其喜歡蘑菇和土豆。
涮羊肉人要多，最好邀約上自己的親戚朋友，邊吃邊往裡面加入食材，在吃的時候，下手一定要快，等煮爛才吃就吃不到食材的鮮嫩了。如果能喝酒那是最好的了，因為羊肉屬熱性，酒能禦寒，再加上滾燙的火鍋熱度，寒冷的冬天頓時會變得溫暖起來。
二、燉大鵝
寒冷的冬天讓人元氣大傷，此時正是燉大鵝吃的好機會，因為大鵝能把你損傷的元氣滋補回來。大鵝越老營養越豐富，把宰殺好的大鵝剁成塊直接清湯燉煮，是我們這邊最常做的吃法，調料只需加入生薑、砂仁和適量的鹽即可。燉大鵝也是需要小火，年齡小的大鵝燉的時間不易太長，年齡大的大鵝就要花費更多的時間。
我認為吃大鵝最主要的還是喝湯，因為在燉的過程中，大鵝的營養已經熬到了湯裡，在寒冷的冬天喝上幾碗大鵝湯，頓時讓你煥發生機。精神狀態很快就恢復起來。
三、時令蔬菜
四、零食
冬天在家呆著很無聊的，免不了吃零食打發時間，正好秋收冬藏的的大南瓜堆在家裡，這個時候就要拿它動刀了。切開大南瓜裡面都是瓜仔，把瓜仔掏出來找個地方晾晒幾天，它就變幹了，等到要吃的時候，抓上一缽頭拿去鍋裡炒熟，就成為過冬的零食。閒著沒事做的時候，擺點在果盤裡，邊看電視邊嗑瓜子。
秋收的農作物裡還少不了花生，晾乾的花生帶著殼炒出來也是很好的零食，炒花生吃起來即香又脆，還可以當下酒菜。
總結冬天農村人吃的食物還是比較豐富的，可以說想吃啥都有，季節的變化已經干預不了農村人的生活。因為現在的中國正步入國強民安的年代，琳琅滿目的商品為老百姓的生活提供了堅強的後盾。農村人現在不但要吃好，更注重吃出健康。
所以在冬天他們吃的食物都傾向於熱量高、滋補性食物。
12樓：肖艾斯的旅行日誌
南北方農村不一樣，北方會在秋天儲存大白菜、蘿蔔等冬天來吃，南方農村田裡還有菜薹、蘿蔔等蔬菜生長，直接挖出來燉肉吃就可以了。
13樓：可樂
在農村，一般農村人冬天都喜歡吃一些粗糧。因為粗糧是比較容易扛餓的。而且粗糧在冬天也非常容易儲存。
14樓：業曉山
吃應季蔬菜，比如蘿蔔，菠菜。還會吃一些醃製的食物，比如臘肉，臘腸，鹹鴨之類的。
為什麼農村人每年夏天都晒豆角絲，冬天拿出來吃？
15樓：匿名使用者
以前沒有大棚，冬天沒啥蔬菜，隨意農村人夏天晒豆角，冬天將豆角幹取出吃，這在農村很普遍，這是基本的家常做法。夏季蔬菜很多，冬季蔬菜少。夏季蔬菜，例如茄子，豆類，青豆，苦瓜，瓜，南瓜，菠菜等，非常豐富，基本上都是過剩的。
秋天也不錯，但是冬天只有幾種蔬菜，白菜，花椰菜，油，蔬菜，生菜和其他小蔬菜。在農村，基本上是種啥吃啥，很少購買，在被風和雪襲擊時吃能白菜外還很冷，其他蔬菜無法生存。
多餘的豆角，苦瓜和茄子在夏天干燥，豆子製成豆瓣醬，芥末製成酸菜，辣椒做成辣椒醬或酸辣椒，然後在冬季存放，沒有蔬菜的時候吃。即使無法走出大風大雪也可以將食物取出來吃，不至於家裡沒有食物。
最好將乾燥的豆角放置幾個月。現在有溫室蔬菜，而且不像以前那樣缺乏冬季蔬菜，而且天氣越來越暖.可以種植更多的蔬菜，但是在冬天，有很多人可以吃。
由於豆類和其他幹蔬菜可以儲存並品嚐得更好，因此農民使用陶瓷酸壇，發酵幾個月後味道更好，但對儲存的抵抗力卻很強。當然，除了以上兩個原因外，還有農村人的習慣，但是從古代開始，每個人都已經習慣了夏天晒乾，冬天進食，這是預防糧食短缺時飢餓的有效措施。
採摘新鮮豆角並洗淨。在陽光下，鹽分會侵入豆類，並用粗糙的鹽漬豆角。晒的陽光越多，儲存的時間就越長，但口感不咋地。
冬天取一小部分，與胡椒，切碎的大蒜一起充分攪拌，加入少量鹽，將其放在準備好的罈子中（清洗瓶子後應乾燥）並密封。一個月後，就可以吃了，請勿用帶水的勺子去罐子裡舀。否則罐子裡的水就壞了，儲存好的話可以儲存一兩年。
16樓：哈哈噠噠麼麼哈
因為這種東西是可以存好久的，真好過冬沒東西吃就吃這些了
17樓：ao崽
因為冬天可以拌飯吃，很有一種當小菜吃的氛圍
18樓：星期一要吃糕
因為冬天是很難儲存的，所以才想了這樣的方法的
19樓：匿名使用者
這個的話是因為以前的習慣了吧都是這麼吃的啊
農村的冬天都有哪些讓人戀戀不忘的美食？
20樓：薛冰問剛
要說農村最好的美食，可以數一數了，最忘不了的在此就簡單列舉一二，菜園子裡半紅不紅的柿子，咬一口，沙粒粒酸酸甜甜，而且那時候的柿子味道特別的好，酸甜當中透著一股特別的香氣，小時候我家種的西紅柿沒有熟透過，大多數還沒有長的全紅的時候，就被我惦記上了，以至於每天都要去園子裡巡視一遍，扒開葉子，找找有沒有紅的，不會放過任何一個，心裡盤算著，今天該吃哪個，明天該吃哪一個，就差沒有做好標籤挨個貼上了。還有黃瓜，那種還帶著好多小刺刺的，上面還有一層像霜一樣白白的東西，用手一抹，霜和刺都沒了，不用洗一口咬下去，一股清香和黃瓜素的味道在嘴裡來回的迴旋，直衝上鼻腔，好舒服！
怎麼晒乾豆角冬天吃，農村人把豆角晒成幹留著冬天吃，這樣還有營養嗎？
1 將豆角去兩頭洗淨。2 鍋中水燒開後，放入洗好的豆角，煮5分鐘左右。3 撈出，泡涼水。4 將晾衣架或者繩子洗好擦乾淨後，晾上豆角。5 晒乾後放塑料袋裡，放在陰涼乾燥處，或者冰箱儲存。晒乾豆角做法及注意事項 1.新鮮豆角買回後洗淨備用。豆角要買質地緊實新鮮水嫩的，不要選快下季的那種皮薄豆粒大武漢話叫...
為什麼農村人都愛醃鹹菜呢，為什麼農村人都愛醃鹹菜
為什麼農村人都愛醃鹹菜呢？蘿蔔青菜各有所愛，有人喜歡吃肉，有人喜歡吃素菜，鹹菜雖然也是中國人的傳統的美食，但卻成不了主菜，農村人喜歡醃製鹹菜，除了鹹菜本身入味下飯之外，還應該醃製鹹菜的成本低廉，食用方便。鹹菜，物美價廉。以前人們生活水平沒有現在這麼高，有的家裡都吃不起新鮮蔬菜 肉類等，尤其是冬天，蔬...
現在很多農村人，為什麼都急著回農村蓋房
可能是為了投資。大家都知道，最近幾年農村土地制度不斷改革，先是承包地 三權分置 允許土地流轉 現在宅基地 三權分置 政策也已經出臺，農村土地升值趨勢明顯。國家推行 新土改 的總體方向，是要盤活農村土地資產，讓這些過去沉睡的資產能夠流動起來，從而創造更大的效益。從這一點來看，現在到農村建房無異於是筆穩...