1樓：農業生財有道
中國人長期超量碳水飲食，但為什麼感覺沒有普遍很胖？
首先我們的肥胖人數不少。 提問者感到肥胖人數低的理由，可能是幾年前印象深刻，或者生活環境齊全的人很多。其次，胖不胖其實不僅僅是攝取營養結構的差異來影響荷爾蒙達到控制體重的目的，其實更根本的是卡路里。
現在流行的低碳飲食為什麼會得到容易控制體重的效果，是因為沒有攝取過多細小的碳水化合物，所以對胰島素的血清素等激素反應開始變得敏感。 而且，攝取足夠的卡路里後，身體會因為生理反應而告訴我們可以停止吃飯，也就是飽腹感很強。
那麼，有了以上基礎，為什麼國內給人一種碳水化合物多，胖的人卻很少的印象呢？ 一、如果是因為形象有年代落差的話，在那之前的年代，卡路里**沒有現在那麼隨意和方便，而且那個時候的人運動量比現在高很多，卡路里有比較合理的殘留和缺乏，自然不能發胖。 二、題主周圍的人普遍身材勻稱的人很多，其理由之一是我們分為內胚層型和外胚層型體質。
有些人天生就不容易長肉。 這與腸道菌群、基因等原因有關。 二是主題周圍有飲食合理的區域或社團，營養結構合理，飲食均衡，不暴飲暴食，另一個原因可能是題主周圍的圈子習慣了運動，或者體力勞動較多。
這有很高的運動消耗量，當然比現在一般運動不足的人不容易發胖。
國民吃太多米飯、麵條等主食。 例如，大多數人的早餐，米飯饅頭，都是碳水化合物！ 許多人午餐、晚餐和蛋白質含量不足。
例如，肉菜少，肉小得多。 肉絲炒菜之類的，只有幾兩肉啊。 肉湯魚湯吧。
另外，只喝湯不吃肉的飲食生活也有問題。 在中國很多人得糖尿病是因為這樣的飲食習慣
2樓：李佳楠那男
因為小的時候，大家都營養不均衡。光吃碳水肯定是胖不了的。要胖的話也得加上肉。
3樓：戶冰鑲
與其說中國人碳水攝入太多，不如說是中國人吃菜吃的太多，來自動物的能量過於缺乏，導致這部分能量缺口不得不用碳水來填補。這種飲食習慣導致的主要惡果並不是肥胖，而是營養不良，尤其是青少年營養不良。青少年營養不良的直接後果，一是身高不足，二是性特徵弱。
事實上現在的新一代中國青少年飲食習慣已經大有改觀，雖然與科學合理仍然相去甚遠，但是比之上幾代人已經好的太多，這已經非常清楚地反映在了新世代的身高上。換句話說就是，你其實並不需要特別健康的飲食才能維持一個健康的生活狀態，只要不是特別不健康。
4樓：懶得可愛的小李
因為現在中國人的活動量都非常的大，尤其現在工作的非常辛苦，所以已經被消耗掉了，就不容易變胖。
5樓：小海
中國人骨頭架子普遍小，再加上吃的奶油、黃油、乳酪少；喝的咖啡少，還有吃的食物相對來說營養損失較多，所以中國人就算超量攝入高碳水，感覺上沒有普遍更胖。
既然碳水飲食容易肥胖，那中國人長期如此，為什麼沒有普遍發胖
越來越多的 理論都偏向於減少碳水。因為理論上來說，碳水會刺激血糖上升，然後那些不能被分解消耗掉的糖就會被當作下次的糧食儲備，囤積起來，這就脂肪形成的最初原因。可是，我國是一個碳水大國，不管是麵條 包子還是饅頭點心，都是碳水。為什麼我們國家的肥胖率沒有超標呢？這就不得不提到一個量的問題和烹飪方法的問題...
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