1樓：
因為這樣的做法，會讓魚湯的味道更佳的鮮美，還可以有效的壓去腥味。
2樓：
牛奶有美容養顏的作用，經常飲用，可使皮普變得更加光滑滋潤有光澤。牛奶中有高含量的純蛋白、高階脂肪、礦物質和維生素，特別是含有豐富的維生素b群，這些營養素能滋潤肌膚使其光滑柔嫩。
3樓：小小的
加入了牛奶的魚湯，會更有味道，一些魚骨可能燉得不夠時間，魚湯會不夠白，但加入牛奶的話，賣相會更加好看，而且牛奶本身沒有什麼雜質，也是比較健康的食材，煮開了後，牛奶會更易消化，也更好喝。
4樓：一樹夏語
煮魚湯的時候加牛奶可以讓魚塘更加的鮮美，而且這樣可以增加魚的美味。
5樓：做最好的
這樣可以有效的去除腥味，還可以使口感更好，肉質鮮美，細膩。
6樓：愛生氣的貓
因為在魚湯裡面放置牛奶以後，魚肉就會變得非常鮮美，肉質細嫩。
7樓：雨點兔兔
煮魚湯裡新增牛奶是為了讓魚湯的味道更加的鮮美。還可以增加魚湯的含鈣量。
8樓：諾基亞小蘋果
牛奶含有很豐富的營養物質，煮魚湯時加入，能夠讓魚湯更鮮美。
9樓：洛溪歸
如果在煮魚湯的時候加入牛奶的話，可以更加鮮美的，湯會更加的好喝。
10樓：痴人說夢
增加魚湯的濃郁度，去除腥味，增加魚湯的鈣含量，有喜歡奶味的人。
11樓：
不要加，魚不魚奶不奶的，味道全沒了
煮魚湯，可以放牛奶麼？
12樓：徐臨祥
煮魚湯可以放牛奶。煮魚時放入牛奶，不僅去除魚腥味，而且魚肉酥軟鮮嫩，湯雪白味美。主要菜品為牛奶燉鯽魚，具體做法如下：
材料：新鮮鯽魚兩條、小蔥兩根、生薑一塊、料酒、鹽、牛奶一包、植物油。步驟：
1、鯽魚去鱗剖肚，除去內臟洗淨，用鹽和料酒醃15分鐘以上。2、生薑切片、小蔥洗淨備用。3、炒鍋燒熱放植物油，待鍋中冒青煙時，用手將鍋端起來把裡面的油滑一滑，讓鍋內都沾上油。
4、將火微微調小，下生薑爆香，提起魚尾，快速的下鍋微煎，翻身煎一會。5、加入清水，沒過魚身再多一點，避免中途加水。6、大火燒開後，倒入砂鍋中，轉成小火慢燉。
待鯽魚燉至湯發白時倒入牛奶，大火燒開小火燉。10分鐘後加鹽起鍋即可。
13樓：命運渺殺
可以哦！魚湯會更白，當然過敏就算了，我試過，經常。
14樓：gusnn丶
牛奶沒有加過，如果你加低糖煉奶會更好。
魚湯能放牛奶嗎？
15樓：sunny柔石
魚湯能放牛奶。燉魚加奶能去腥，要想讓魚湯呈現奶白色，最常用的方法是先將魚用油煸炒後，再熬湯。如果燉魚時放入一湯匙牛奶，不僅能讓魚湯雪白味美，還能去除魚腥味，使魚肉酥軟鮮嫩。
牛奶鯽魚湯做法：
所需食材：牛奶、鯽魚、色拉油、蔥、姜、鹽。
製作方法：
1、起油鍋，大火將鯽魚放入並微微油煎表面。
2、湯鍋中倒入半鍋水，將鯽魚放入鍋中大火燒煮。隨著水開後，換小火微燉慢煮，並加入姜塊。
3、待魚湯飄出濃香並看到湯色已泛乳白如牛奶一般，倒入些許無糖牛奶。
4、出鍋前撒上蔥花，並加適量鹽。
廚師貼士
1、油煎鯽魚時，只是微煎表面，千萬不可將鯽魚煎得過熟影響味道。
2、在倒入牛奶前，如果湯色還呈透明，那就說明還需要再煮一會。
16樓：李樹的戀愛
可以。魚頭豆腐湯是可以加入牛奶的，可以使得魚頭豆腐湯的味道發散出牛奶的香氣，同時能夠起到一定的去腥作用，使得魚頭豆腐湯的味道更加的美味。
而且牛奶是一種含有優質蛋白質和鈣質的液體，加入到魚頭豆腐湯中不僅是可以使得其味道更加的好，而且還可以提升營養價值，同時能夠增加魚頭豆腐湯的純白程度，使得其外**起來更加的好看。
但是需要注意的是牛奶的量不宜加入太多，魚頭豆腐湯的純白顏色並不是由牛奶起到的主要作用，加入過多是可能會影響到魚頭豆腐湯的味道的。
2魚湯加牛奶中毒怎麼回事
可能是其他原因導致。
魚湯和牛奶一起烹飪食用的話，是不會產生什麼有害物質的，也不會引起人體中毒的現象，若是出現了中毒反應的話，則是考慮到其他的因素引起的中毒反應。
魚湯和牛奶一起食用，不僅不會導致中毒，其還是一個非常滋補的食物，魚頭豆腐湯中含有豐富的蛋白質、鈣質、維生素d等，牛奶中含有豐富的蛋白質和鈣質等微量元素。
相互結合有利於人體健康，可以幫助恢復機能，尤其是比較適合產後女性、哺乳期女性、術後等這類人群。
17樓：拾萬里之外
魚湯能放牛奶，做法忍心：
1.魚洗淨，在背上劃上3刀，蔥姜剁碎，鍋裡放適量油，姜下鍋2.放入鯽魚，一面煎至金黃，翻面再煎，不用多翻動它，倒入適量料酒，澆在魚身上
3.放清水，沒過魚，大火煮開，轉小火慢慢燉，不能一直用大火，這樣魚肉很容易散
4.湯變白了放鹽和豆腐，大火煮開，轉小火燉，讓豆腐入味5.出鍋前倒入牛奶，燜一會兒，撒上蔥花即可
18樓：蒙牛乳業
煮魚湯可以放牛奶。煮魚時放入牛奶，不僅去除魚腥味，而且魚肉酥軟鮮嫩，湯雪白味美。
19樓：匿名使用者
當然不會相剋，但我不加牛奶的時候喜歡加一點點醋，這樣味道更香。但加了牛奶就不要加醋哦，加了就等於你的牛奶和錯都白加了。，加牛奶進去能提色提香，還能增加營養吧
20樓：一件不重視
加牛奶是讓魚湯更加白,當然有營養
喝牛奶魚湯有什麼好處?
21樓：由布凡
牛奶鯽魚湯的好處：可補充營養，增強抗病能力。鯽魚有健脾利溼、和中開胃、活血通絡、溫中下氣之功效。
對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用。經常吃一些鯽魚是很有益的，能增強抗病能力。
22樓：勤奮的謝了
可補充營養，增強抗病能力。一般做牛奶鯽魚湯，鯽魚有健脾利溼、和中開胃、活血通絡、溫中下氣之功效。對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用。
經常吃一些鯽魚是很有益的 能增強抗病能力。
製作方法：
1.起油鍋，大火將鯽魚放入並微微油煎表面；2.在湯鍋中倒入半鍋水燒開；3.
將鯽魚放入鍋中大火燒煮；4.隨著水開後，換小火微燉慢煮，並加入姜塊；5.待魚湯飄出濃香並看到湯色已泛乳白如牛奶一般，倒入些許無糖牛奶；6.
出鍋前撒上蔥花，並加適量鹽。
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