1樓：北海數碼站
家裡有孩子和老人的總是想變著花樣做著吃，而且還要保證營養和口感，而小餛飩是其中受歡迎的一種，因此小餛飩可以根據喜好來包各種餡的，皮也比較薄，孩子和老人吃了容易消化，對腸胃也不會有任何的影響。小餛飩包法並不只是一種，週末或者下班後不用佔用很長的時間就能做出可口的餛飩，讓一家人吃的舒適又開心。
簡單小餛飩怎麼包?
材料：五花肉
姜蔥生粉蠔油味極鮮醬油糖鹽雞精餛飩皮料酒;
包法：1、包餛飩的五花肉要帶一點肥肉，但是肥肉不宜太多，不然就太油膩了;我們買五花肉的時候請師傅幫忙洗淨，放到他的機器裡攪成泥;
2、取一塊姜，去皮，洗淨;取兩三根小蔥，將小蔥洗淨，切成蔥花;
3、將姜和蔥花放入輔食機裡，攪爛;
4、如果小蔥沒有切成蔥花，在輔食機裡是攪爛不了的;
5、將攪好的蔥花、薑末放入肉泥裡，加入適量的蠔油、生抽、鹽、糖、雞精、料酒、生粉;
6、然後將所有食材同一個方向抓勻，醃製10-15分鐘;接著取一根湯匙，就可以準備包餛飩了;
7、先取一張餛飩皮，用勺子舀一點餡料上去;然後用勺子將餡料壓實;餡料的量依據個人喜好而定，小編這次加的料算比較多了;
8、將餃子皮往上折一下，使它變成不規則的形狀;
9、將右邊的角往中間稍微推一下，再將左邊的角也往中間推一下，再整個稍微捏一下，不要捏太用力了，不然煮出來口感就不好了;接著一個個照這樣的方法捏好了，就可以煮了!
小餛飩捏法多種多樣：
一、官帽式包法：
1、將餛飩的餡料放在餛飩皮中間。
2、沿著對角線，把餛飩皮對摺成三角形。
3、在三角形麵皮的兩端上各抹少許水，再用手拿起來，摺疊，按緊。
4、這樣子只折一端，另一端就還是呈三角狀直立。
二、傘蓋式包法：
1、將肉餡抹一層在餛飩皮上。
2、用指尖將麵皮的邊上從四周往中間聚攏。
3、左邊抹少許水後折上來，再用虎口捏緊封口。
4、將捏好的餛飩反扣成形即可。
三、枕包式包法：
1、將餛飩的餡料放在餛飩皮中間。
2、麵皮的對角相互對摺，形成另一個小方形。
3、在麵皮的左邊抹少許水後折上來。
4、右邊也抹少許水搭上去。
5、讓餛飩的封口朝下，反扣朝上放即可。
四、抄手式包法：
1、將肉餡放在小餛飩皮上，沿對角線折成三角形。
2、在麵皮的其中一角上沾點水，將另一角摺疊上去成抄手狀。
3、將麵皮從兩端拉整齊，使餡料在中間鼓起，形成兩端翹起的元寶造型即可。
快速包小餛飩：
做法一：
食材準備：餛飩皮、豬
2樓：y神級第六人
1/3 分步閱讀
第一種：錢袋子式
第一步：先把肉餡放在餛飩皮上。
第二步：拎起來一個角，然後向對面中間方向折下去，在粘合處加一點水，這樣粘的更牢固。
第三步：託著底下，先拿著右邊往裡按一下，然後在拿著左邊按一下第四步:把上面粘合在一起，記住用水粘合，不然煮的時候回裂開。
2/3第二種：元寶式
第一步：把肉餡放在餛飩皮上
第二步：把左面和右面捏合在一起，記住也要用水捏合。
第三步：然後拿著左面和右面往中間窩，就可以了3/3第三種：疊被子式
第一步：把肉餡放在餛飩皮上
第二步：把兩端都往裡折，中間用水粘合一下，折成如圖所示第三步：再把兩端往中間疊，中間沾點水，就可以做成想小包袱一樣的餛飩了檢視剩餘3張圖
最簡單快速的包混沌方法
3樓：匿名使用者
今天小編就教給大家幾種混沌的包法。
首先要跟大家講的這一種包法是比較簡單的那種，拿出我們從超市買好的正方形麵皮兒，調拌好餛飩餡，之後把肉餡放在餛飩皮兒的中間，將皮兒正對摺。如果發現不粘的話，可以準備一碗清水，用手蘸清水，在麵皮四周塗抹一圈就可以了。
對摺之後，我們再把混沌皮兩邊往裡面捲成一個半圓的形狀，將麵皮兒用手捏合起來，這樣一個簡單的餛飩就做好了。
再有一種做法是外面經常會賣的那種，被稱作是最快速的一種包法。先把麵皮兒放在手中，然後用勺子把肉餡放在中間，從一個角往裡面折，大概就是呈一個三角形的那樣，只要把餡給包住就可以了。
而另外兩邊也是往裡面去折，最終呈現出來的形狀，就好像一個包包那樣。這時我們會發現上面還剩下一個角，那時就不用管了，只要把上面部分和麵皮兒給粘緊，這樣就不會漏。而且還特別的簡單好做，但是這種做法一定要把餛飩皮兒給弄的厚一點，所以從超市買來的餛飩皮，不太適合這樣去做。
除此之外，還有一種做法是特別可愛的，可以包給小朋友來吃，有點像是貓的耳朵。而且這種混沌的包法是特別常見的，基本上家裡人都會做。
那就是先把正方形的混沌皮兒放在手上，將肉餡放在中間。餛飩皮兒的兩邊對摺成一個三角形，不是像第一種那樣折起來，，而是角對角的那樣對摺。一定要把餡給包在裡面，露出來的話，很有可能在下鍋的時候就沒有下了。
這時我們可以看到，混沌在我們手中是一個三角形的，把手
指放在現在已經弄好的三角形中間，可以看到有一個弧形，把兩邊的角往裡面對摺，就能看到有一個地方凸了出來，然後把兩個角捏緊，如果面乾的話可以用水輔助捏緊，這樣做出來的餛飩就特別像是貓的耳朵。
以上就是小編整理出來那些包餛飩的方法了，如果還不會包混沌的話，就趕緊看一下，學起來吧，在早餐時間下一碗熱騰騰的餛飩也是極好
餛飩怎樣包簡單的方式
4樓：blackpink_羅捷
主料：餛飩皮500g、雞肉適量、青椒適量。
調料：食鹽適量、生抽5ml、芝麻油適量。
1、把剁碎的雞胸肉、加入調料拌勻，然後再加入青椒碎，半截黃瓜碎，放入剩餘調料攪拌均勻即可。
2、醃製一會兒後開始包。
3、包好後就可以下鍋煮了。
4、碗中放入紫菜，鹽、生抽和蔥花，煮好後的餛飩放入碗中即可。
5樓：小安的仰望
首先你可以將一點點小蔥家店的豬肉放在一起作為混沌餡，然後再加點麵皮包起來就可以了。
6樓：勤奮的曼曼
餛飩包簡單的方式就是買現成的餛飩皮兒，然後調好裡面的餡兒包一下，用手捏一下，包一下，捏一
7樓：在這裡
我們包餛飩，就直接用筷子快頭上面弄點肉，然後手一捏就可以了。
如何包小餛飩**簡單
8樓：白晝明媚
包小餛飩具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：小餛飩皮 750克、豬肉餡 400克、雞蛋 1個、醋 少許、料酒 少許、植物油 適量、鹽 適量、糖 少許、雞精 少許、澱粉 適量、香蔥 適量、生薑 1塊、老抽 少許。
1、攪好的肉餡，生薑、蔥剁碎，澱粉放點涼水泡下，一起跟其它輔料均加入肉餡中，順時針攪拌均勻。
2、餛飩皮要抖一抖。用一根筷子挑肉餡。
3、粘肉筷子放餛飩皮上，用筷子捲起來，左手壓一下。
4、用筷子把餛飩皮摺疊好。
5、然後包住。
6、包好的用袋子一份份裝好，放冰箱冰凍，這樣就完成了。
9樓：匿名使用者
需要提前準備好的材料包括：肉餡 500克、餛飩皮 220克、油 30克、鹽 10克。
1、第一步把肉餡準備好，放一旁備用。
2、取準備好的餛飩皮，放入一小塊肉餡。
3、然後折起。
4、從右往左折起。
5、包成下圖的形狀。
6、整齊地排好，放入冰箱冷藏，這樣餛飩就包好了。
10樓：sky淺夏羽萱
小餛飩簡易包法（零基礎）的做法
肉餡花樣繁多，按自己喜好即可。建議剁好後放水和蛋清攪拌，這樣肉餡會很粘，像是粘合劑，煮了絕不會掉出來。小餛飩簡易包法（零基礎）的做法 步驟1
用筷子放入適量肉後，在四周沾上水。小餛飩簡易包法（零基礎）的做法 步驟2
然後就是我的自創方法：手指輕輕收攏。注意皮子放的位置，一直是放在手指位置而不是手掌。小餛飩簡易包法（零基礎）的做法 步驟3
繼續輕輕收攏。小餛飩簡易包法（零基礎）的做法 步驟4
輕輕地用手指收攏到這個程度。小餛飩簡易包法（零基礎）的做法 步驟5
再輕輕一捏。完成！小餛飩簡易包法（零基礎）的做法 步驟6
包啊包，一盒就滿了……小餛飩簡易包法（零基礎）的做法 步驟7
繼續包，用蒸架裝
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