1樓：手機使用者
儲存方法
蜂蜜儲存宜放在低溫避光處。由於蜂蜜是屬於弱酸性的液體，能與金屬起化學反應，在貯存過程中接觸到鉛、鋅、鐵等金屬後，會發生化學反應。因此，應採用非金屬容器如陶瓷、玻璃瓶無毒塑料桶等容器來貯存蜂蜜。
蜂蜜在貯存過程中還應防止串味、吸溼、發酵、汙染等。為了避免串味和汙染，不得與有異味物品（如汽油、酒精、大蒜等）腐蝕性的物品（如化肥、農藥、石灰、鹼、硝等）或不衛生的物品（如廢品、畜產品等同儲存）。 蜂蜜的儲存期目前國家規定瓶裝蜜保質期18個月。
但封蓋成熟濃度高的蜂蜜也能保質多年。但吃蜂蜜新鮮為好，因新鮮蜜一般色、香、味口感較好！
你所提的蜂蜜什麼時候會結晶？的問題，這樣回答不知道你滿不滿意，要如果你還有疑問的話可以追加提問。
我收藏有一個蜂蜜排行榜的網頁，是一個比較權威的研究機構釋出的蜂蜜排行榜，你可以去看看，**是 fm1234@com（這裡不能發**，要把@換成.哦），因為那個機構是專門做蜂蜜等方面的產品研究評測的，也是公益性的，所以有很多網友都參與了他們的試用評測統計，然後釋出推薦了一些比較好的產品，比較可信，我就是在上面買的，畢竟那麼多的人使用了上面的產品後反饋效果都不錯，這樣用著也要放心一些，**便宜的同時更不會出現假貨什麼的情況。你在瀏覽器裡輸入他們的** fm1234@com 就可以開啟了，注意@號要改成點「.
」哦，你可以把**收藏起來，平時都會用到，他們**應該對你有些幫助，我的好幾個朋友都是使用他們**上評測推薦的產品。對於蜂蜜什麼時候會結晶？的問題，如果我的回答對你有幫助的話，一定要把最佳給我，謝謝。
2樓：梅林梅林梅林
結晶也沒關係，不影響食用
3樓：匿名使用者
未開封的零下4攝氏度大左右會結晶，已開封的在零度左右就結晶了！
4樓：去歌棄婉言
說明你的蜂蜜是真的，哈哈
蜂蜜什麼時候會結晶
5樓：泰蕾止綢
未開封的零下4攝氏度大左右會結晶，已開封的在零度左右就結晶了！
6樓：心跳如傅歌
放太久就會結晶，蜂蜜結晶是在食用蜂蜜過程中經常遇到的一個問題，隨著時間的延長及氣溫的變化，特別是冬季蜂蜜往往會從液態變為結晶狀態，顏色由深變淺，大多蜜種結晶後呈乳白色或白色，細膩或粗糙的半透明晶體。蜂蜜的這種變化常常引起一些人的誤解，認為這是由於蜂蜜摻入白糖而造成的。其實這是蜂蜜的自然物理變化，並不是摻糖的結果。望採納
蜂蜜放冰箱多久會結晶
7樓：眉間雪
蜂蜜低溫下半天就容易結晶。
蜂蜜結晶是要在一定的溫度條件下進行的，大多蜂蜜在13-14℃時最容易結晶，要是低於此溫度，蜂蜜的黏稠度會大大的提高，蜂蜜結晶的速度就會變慢。蜂蜜的結晶是一種自然物理現象，有快有慢，不可人工干預。
洋槐蜜不易結晶，結晶速度很慢，在溫度特別低時會有結晶，所以不易結晶的蜂蜜並不代表不結晶。中國南北氣候氣溫相差都很大，在廣東沿海一帶的洋槐蜜不結晶，而北方地區冬天低溫時間長，洋槐蜜也會結晶。
油菜蜜則很容易結晶，觀察發現油菜蜜放置一週就開始結晶，所以蜂蜜結晶還要看蜂蜜的種類，不同種類的蜂蜜結晶速度不同，有時候甚至同一種類的蜂蜜在不同的階段、不同的條件下結晶速度也會不同，有的結晶多，有的結晶少。
擴充套件資料
蜂蜜儲存：
1、蜂蜜放冰箱儲存會影響蜂蜜的口感。但並不影響蜂蜜的安全性，也不影響它的營養價值，建議將蜂蜜密封后放常溫儲存就好。因為蜂蜜含有抗氧化劑，酸性、含糖量高，還有很高的滲透力，微生物無法在這種環境內生存。
2、將蜂蜜密封后放常溫儲存就好。因為蜂蜜含有抗氧化劑，酸性、含糖量高，還有很高的滲透力，微生物無法在這種環境內生存。
3、蜂蜜是弱酸性物質，存放純蜂蜜的容器最好用玻璃或陶瓷器皿，不要用鐵、鉛等金屬器皿儲存，以免遊離重金屬汙染蜂蜜。
4、蜂蜜是屬於弱酸性的液體，能與金屬起化學反應，在貯存過程中接觸到鉛、鋅、鐵等金屬後，會發生化學反應。因此，應採用非金屬容器如陶瓷、玻璃瓶無毒塑料桶等容器來貯存蜂蜜。蜂蜜在貯存過程中還應防止串味、及溼、發酵、汙染等。
8樓：匿名使用者
是比較慢的過程，要看儲存溫度，幾天十幾天都有可能。
一般天然呆蜂蜜在13-14℃時容易結晶。能全部結晶的蜂蜜一般含水分低、濃度高，不容易變質，是優質蜂蜜。結晶的純度高的蜂蜜用手搓捻，手感細膩，無沙粒感。
9樓：小哥說動漫
蜂蜜結晶是一個比較漫長複雜的過程，天然蜂蜜會在攝氏13度左右結晶，但是需要長時間靜止存放，不是溫度一低就馬上結晶的，也不是放冰箱裡就可以結晶的，根據蜜源不同，蜂蜜結晶快的需要20天到一個月左右慢的需要1年才能結晶，也有很快就可以結晶的，假蜂蜜新增白糖後，蜂蜜會迅速結晶，可以縮短結晶時間，所以結晶太快的蜂蜜不要喝！
10樓：農大蜂學實驗室
蜂蜜結晶是一個比較複雜的過程，受溫度影響比較大，天然蜂蜜都會結晶，但是絕不是單純的給蜂蜜一個低溫環境就可以很快結晶的，蜂蜜結晶的最佳溫度是攝氏13度左右，在這個溫度下大部分蜂蜜要經過20到30天靜止存放才會開始結晶，當然也有例外，比較典型的是品質低的油菜蜜和桐樹蜜，這兩種蜂蜜一般都是製藥廠採購做原料，如果消費者買回家就會發現，這兩種蜜就很容易結晶，基本上幾天時間就會結晶，還有一種，就是造假者為了迎合消費者不懂蜂蜜，認為快速結晶就是好蜜的心理，在劣質假蜜裡新增穩定劑，這種假蜜是白糖熬製，新增穩定劑後就可以很快結晶了。對於這種蜂蜜大家一定擦亮眼睛！蜂蜜結晶和結凍是兩個概念，不是溫度低就可以的，要有正常的時間和過程！
正宗的蜂蜜會結晶嗎？？？
11樓：帥哥都是我們的
蜂蜜結晶是正常現象。蜂蜜結晶是一種物理變化現象，和水結冰一樣的道理其化學成分、營養價值都未發生變化，不會影響蜂蜜的質量，這是蜂蜜所固有的物理特性。
不同的蜂蜜，由於化學成分的差異，結晶的速度和結晶粒大小不一樣。一般含葡萄糖、蔗糖較高的蜂蜜（例如油菜蜜、棉花蜜、向日葵蜜等），容易結晶。
不管是哪種蜂蜜，其結晶都是全面的，相對均勻。那種「最後沉澱到容器底部」的結晶是不正常的，蜂蜜的區域性結晶只存在於未成熟蜜、人工濃縮蜜和蜂蜜正在結晶或融化過程中。
12樓：阿炎的情感小屋
蜂蜜結晶的原因是蜂蜜中的葡萄糖在溫度低於15攝氏度的時候會結晶，也就是說只要蜂蜜中含有葡萄糖，就會結晶。只要是真正的蜂蜜，條件適宜都會結晶，相反，不結晶的蜂蜜才值得懷疑。
結晶的蜂蜜是能恢復的。周圍溫度回升，蜂蜜的結晶會融化。
擴充套件資料
蜂蜜是糖的過飽和溶液，低溫時會產生結晶，生成結晶的是葡萄糖，不產生結晶的部分主要是果糖。
結晶是由於蜂蜜中所含葡萄糖具有易結晶的特性，所以結晶蜂蜜並沒有降低其營養價值和天然食品的本性，是純粹的物理現象。
蜂蜜結晶處理辦法
1.把蜂蜜連同瓶子一起在熱水中浸泡，但要注意熱水溫度必須低於50攝氏度，因為溫度過高會使蜂蜜中的酶失活、維生素損失。
2.可連瓶子一起，放入冷水鍋內慢慢加熱，當水溫達到50～60度時，沉澱物就會自然融化，而且不會再沉澱。
3.放置到夏天自然化開。
參考資料
13樓：吃桃蘸大醬
所有的蜂蜜都會結晶的。
蜂蜜中含有180多種營養成分，糖分約佔65%—80%，以單糖為主，其中60%以上是人體極易吸收利用的果糖和葡萄糖，而由於葡萄糖具有容易結晶的特性，因此分離出來的蜂蜜在較低的溫度下放置一段時間，葡萄糖就會逐漸結晶，所以蜂蜜結晶實際上是蜂蜜中葡萄糖引起的。
14樓：竅門一族
蜂蜜會結晶，是因為加了白糖嗎，看看這幾點就清楚了
15樓：妙招助手
蜂蜜為什麼會結晶？今天終於明白了，告訴家人
16樓：老劉讀歷史
普及以下知識吧，蜂蜜結晶的原因是蜂蜜中的葡萄糖在溫度低於15攝氏度的時候會結晶，也就是說只要蜂蜜中含有葡萄糖，就會結晶。葡萄糖含量大的蜂蜜品種比較容易結晶，如荊條蜜、椴樹蜜、油菜蜜等等；葡萄糖含量小的蜂蜜品種則不易結晶，但不代表不結晶，如棗花蜜、洋槐蜜、荔枝蜜等等。我所知道的蜂蜜品種，都含有葡萄糖，至今沒有聽說過不含葡萄糖的蜂蜜，也沒有見過不結晶的正宗蜂蜜。
只要是真正的蜂蜜，條件適宜都會結晶，相反，不結晶的蜂蜜才值得懷疑。
17樓：戲子麥兜
可以很負責人的告訴你，肯定會結晶。不結晶反而有問題！
18樓：阿細蜜源蜂小馨
蜂蜜結晶是物理現象， 蜂蜜在4至14攝氏度的環境下儲存一段時間後會變成固體，這是蜂蜜的一種物理現象。真蜂蜜的結晶體用筷子一紮一個眼，很柔軟，假蜂蜜扎不動。真蜜用手捏，其結晶體很快溶化，假蜜有硌手的感覺，溶化慢或不溶化。
真蜜結晶體用牙咬聲音小，而假蜜結晶體則清脆響亮。倒出蜂蜜等它稍為凝固後，如果是真的蜂蜜會形成如蜂巢狀的六邊形結構，假的沒有。
好蜂蜜會結晶嗎？為什麼會結晶？
夏天蜂蜜會結晶嗎
19樓：匿名使用者
會蜂蜜放置一段時間後,會因為溫度,溼度的改變而在容器底部或整個容器內形成白色或淺琥珀色半固體,這種現象稱為蜂蜜的結晶.影響蜂蜜結晶的因素有如下幾種:
1.氣溫,溼度:蜂蜜在氣溫降低,存放溫度在1——20攝氏度,溼度改變時最容易結晶;溫度高時則不易結晶,溫度降到一定程度因分子結構穩定,則結晶速度又減慢.
2.蜜種,濃度:蜂蜜因蜜種的不同或採集地區的不同,結晶的快慢,狀態（整瓶,半瓶結晶;結晶體細膩或粗糙）也都不同,高濃度蜂蜜含水分少結晶體粘稠質地較硬.
3.容器:當容器內有前次蜂蜜殘留時,蜂蜜中的結晶分子易促進結晶;而真空包裝的蜂蜜因性狀相對穩定不易出現結晶現象.
結晶蜂蜜與加工結晶的對比：
無新增的蜂蜜結晶是淡黃色的 質地柔軟有黏性，而新增白糖的蜂蜜結晶是透明的 質地堅硬
另外觀察顏色也能看出一二
新增白糖的蜂蜜顏色較淺 透明度很高
一些蜂蜜攤點的老闆為了賣不結晶的液態蜂蜜，用加溫的方法融化結晶蜂蜜，賣不完有結晶，結晶之後再加溫，這種反覆的勞動程式不僅增加了勞動成本，而且由於多次對蜂蜜的加溫，很難把握需加溫時蜂蜜的溫度不超過60℃。一旦加溫時蜂蜜溫度超過了60℃，無形中就影響到蜂蜜的質量
20樓：嘟嘟神技能
夏天蜂蜜也會結晶，這是怎麼回事？是蜂蜜不好還是蜂蜜變質了？
21樓：邱力樸軼
1、蜂蜜夏天結晶正常。
2、一般來說，蜂蜜在夏天結晶也是很正常的，我們在夏天也會見到蜂蜜結晶的現象。
3、蜂蜜結晶和很多因素有關，並不是說它就一定會是在冬天出現結晶現象。有的蜂蜜品種在夏季是特別容易結晶的，比如極愛結晶的油菜蜂蜜。而有的蜂蜜品種是不容易結晶的，即使到了冬天也不會出現結晶現象。
因此，蜂蜜夏天結晶也是一個很正常的現象。
蜂蜜放冰箱會結晶？結晶是不好麼，蜂蜜放冰箱裡冷凍能結晶嗎？
蜂蜜不放冰箱時間長了也會結晶，這是正常現象，不會破壞營養和使用。蜂蜜放置一段時間後會產生結晶。結晶是由葡萄糖以蜂蜜中所含成分之一花粉為中心而形成的。因此根據葡萄糖所含比例的高低，容易結晶的程度也就不同。例如，紫雲英蜂蜜等葡萄糖含量較高的蜂蜜容易結晶，而洋槐蜂蜜等果糖含量較高，所以具有不易結晶的性質。...
土蜂蜜在什麼時候凝固,純蜂蜜會凝固嗎
不一定會凝固,看什麼蜜什麼時候割取,春夏季蜜不易結晶,秋冬季在氣溫13 左右4 10天快速結晶 純蜂蜜會凝固嗎 純蜂蜜會凝固,也就是蜂蜜結晶現象。蜂蜜結晶一般是從蜂蜜瓶底部開始,蜂蜜結晶剛開始時會出現白色雪花點,然後逐漸增多擴散,最後形成整瓶結晶的蜂蜜。蜂蜜結晶不影響蜂蜜的品質,當加熱達到40攝氏度...
什麼時候才有蜂蜜
在中國一年四季都有蜂蜜，只不過氣候不同，採蜜的日期也不同，另外有些蜂蜜屬於大宗蜜種，產量大，有些屬於稀有蜜種，產量少，市場上銷售的也少，本人只吃槐花蜜，過一段時間苗子蜂情 家就有新鮮蜂蜜，準備多囤些。目前這段時間，就正是出菜花蜜的時間 蜂蜜分很多種，如有冬蜜 夏蜜。所以蜂蜜什麼時候都有買的。鑑別蜂蜜...