1樓：加內沙
絕對素食和絕對肉食都是不適當的。再加上很多人對素食的烹調方式的問題以及對食物有所偏愛的問題，自然身體就會出現問題。
1。長期吃素的人，身體容易缺少一些只能從肉類獲得的營養，如鋅。可以吃點維他命之類的。
2.。素食的烹調方式單一，容易讓人身體出現問題。過甜，過油膩等等。
因此素食者必須以食物的味道到位，但不屬於油膩以及過甜的。這要一些煮菜認知以及技法。或者是少吃炒的菜，在油量上需要控制。
3。如果要絕對素食，那麼食材的完整性是很重要的。一天最少要攝取10-12種食材，包括水果，這樣身體才能獲得足夠的營養。
還有如何獲得食材的營養，也是問題之一。舉例。含有胡蘿蔔素的食材是不適合用水煮，而是應該用油去萃取。
因為胡蘿蔔素是脂溶性維生素。
4.素食者大部分腎虛，氣虛。主要是身體氣血不足。一般上以溫性的食補較好，如蟲草花燉湯。
5.偏向單一的素食者。大部分素食者都喜愛豆製品，如素雞之類的或者是麵筋。 過多的澱粉類對身體是不良影響的。因此應當減少對澱粉類攝取，改由水果類的攝取。
6.很多素食品都是有人工新增劑，味素等等。這些都要減少攝取。
您想要改善飲食結構會比較麻煩，但只要能一天攝取超過10-12種食材，那麼一天的營養就會比較均衡。還有早餐要豐富，午餐要普通，而晚餐要減少。這樣的飲食控制對他的身體會比較好。
因為早餐是最好吸收以及消化的。飲食時間為早上8-9點，中午12-2點，晚上6-7點。
2樓：水中映天
長期吃素，一定會營養不良，因為食譜太單一，也因為他不瞭解什麼叫吃素。
首先，吃素並不是只吃蔬菜，要營養均衡。豆製品、乳製品、乾果類、堅果類、菌類、海帶紫菜，海苔、水果，這都是必備的輔食。一定要粗細糧搭配。
玉米、苡米、全麥、燕麥、蕎麥，這些都搭配著吃，更可以和黑豆、大豆、紅小豆、芸豆等混合著做飯，不但口味好，而且更有營養。尤其是菌類裡的香菇，很好的。
吃素，有的人認為就是吃那幾樣蔬菜，其實大錯特錯。如果不注意其他營養的補充，即使是吃肉，也會不健康的，所以平常多注意補充一些微量元素和維生素。比如，定期的補鈣，補鋅，適當的補充維生素。
這是那些連吃肉的人也經常做的，吃素的人就跟應該注意。我很注意這些，所以，我吃素已經七八年了，身體不但沒有瘦下來，反而倒胖了。原來的血稠也改善多了，也不總是感冒了。
我還是義務獻血員。這些都沒有影響我的工作。
總之，不會吃素的人才會不健康，科學的合理搭配，絕對不會不健康，反而會更健康。
哈哈，再有，吃素很環保，這是時尚。不要說服她不吃素，而是應該告訴他科學合理的吃素。
3樓：海印放光
長期素食，如果素食品種多樣化，不會缺營養，中國（包括臺港澳）目前出家僧人，在百萬以上，都是長期素食的，還從未聽說有營養不良的報道。這是有科學根據的。
在家人信佛素食，與出家人不同，俗務多，能量消耗大，可多吃些牛奶，蜂蜜，木耳，豆腐，花生，水果等補充營養。長期單一的蔬菜可能缺乏營養，要改善飲食結構，但不是一定要去要他改變信仰去吃肉的。
倒是長期喜食魚肉的人，要多加註意，目前的雞鴨魚豬多用激素餵養，飼料中濫用抗生素更是公開的祕密，還是少吃為好啊
醫學證明，長期純素食的在家居士，可能會缺乏維生素b12，還會缺乏類維生素左卡尼汀，請在網上搜這兩種維生素瞭解。
4樓：匿名使用者
肯定會。但是大修行者不起心動念，所以身體沒什麼消耗。凡夫俗子比不得，一個起心動念就搞掉很多凡夫俗子了，他們吃素更多是為了長命百歲，不知天命不為得智。
5樓：匿名使用者
長期吃肉才會讓身體不健康，你有沒有做過調查啊，聽誰說的吃肉身體就好的。
你有沒有試過，不要亂說，你吃一個禮拜的蔬菜。在吃一個禮拜的肉，看看是哪個舒服。
吃肉能引發很多身體疾病的，現在動物普遍有流感發生的趨勢，你還是少吃點好。
肉是高蛋白的，長期吃血液會變的渾濁，引發血壓方面的問題，也就是現在說的三高。
現在的女性都不管怎麼說都不敢吃肉，他們怕胖，也就是說吃素比較好，肉好吃，騙騙自己的嘴吧，自己的身體是騙不了的，慢慢的就會看到結果的。
長期吃素對身體有哪些好處又有哪些壞處？
6樓：無辜的孩子
好處：一、吃素可抗癌美國癌症中心指出：食用大量新鮮蔬菜水果，可以大幅降低罹患肝癌、結腸癌、胰臟癌、胃癌、膀胱癌、子宮頸癌、卵巢癌等癌症的危險，大量食用蔬果的人比不常食用的人，患癌機率減少一半。
二、吃素對心臟有益吃大量蔬菜、水果可以降低心臟病發和中風的機率。哈佛大學科學家研究指出，每天多吃一根胡蘿蔔的婦女，可以減少22%心臟病和70%中風的病發機會。
三、吃素更長壽，許多研究都顯示，素食者更長壽。這不單純是飲食的原因，素食還有利於形成更健康的生活形態。調查素食者與非素食者的生活形態後發現，素食者比葷食者不容易生病住院，而且吃素者較少。
壞處：一、完全素食，導致人體內優質蛋白質缺乏動物性食品，如瘦肉、奶、蛋、魚中的蛋白質都含有8種必需氨基酸，數量也比較多，各種氨基酸的比例恰當，生物特性與人體接近，即與人體蛋白質構造很相似，容易被人體消化吸收。
二、完全素食，發生高血糖的概率更高，因為無法從肉類中攝取蛋白質、脂肪**的能量，素食者只能從米飯、麵食等食物中補充，這樣往往就會攝入超量的碳水化合物，導致高血糖風險。
三、常年吃素，導致微量營養素缺乏，微量營養素即礦物質和維生素，為人體需要較少的營養素，但是為了維持生存、生長髮育、體力活動和健康，這些又是必需的物質。
參考資料：人民網-吃素能增強免疫力 常吃素對人體有哪些好處？
7樓：匿名使用者
長久以來，民間流傳著吃素能健康長壽的說法。近些年，隨著因營養過剩導
致的多種「富貴病」發病率的增高，和受到一浪高過一浪的****熱潮的影響，
吃素逐漸成為一種時尚。難道吃素真的是永葆健康的祕方嗎？
北京中醫藥大學劉文龍教授說，《黃帝內經》中說，「五穀為養，五果為助，
五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補益精氣」。「五穀」、「五果」、「
五畜」、「五菜」包括了人類需要的各種營養素，說明古人已知道營養全面對健
康的好處。「谷」、「果」、「菜」是素食，「畜」為葷食，它們各有不同的營
養價值，是互為補充的。現代營養學也不主張人們長期吃素，而是一再強調營養
要均衡，營養素攝入比例要科學合理。有些中老年人患有高脂血症，因此斷了葷
腥，雖然這樣做有一定的道理，對降低血脂有一些輔助作用，但不能把患高脂血
症的責任完全歸咎於葷食，因此而長期吃素也不妥。發生高脂血症的原因很複雜，
不能只用油、肉吃得太多來解釋，同時，長期忌食葷腥，其實就是偏食，會使蛋
白質、脂類、脂溶性維生素、某些微量元素攝入不足，導致營養不良，免疫力下
降，甚至可能誘發癌症。
劉教授又說，任何食物都有它的作用，吃得恰當對身體就有好處，吃得不恰
當可能就有壞處。比如醋具有多種保健作用，但食用要適量，如果吃得過多，會
使肝氣過旺，導致五臟受損。葷腥食物也是這樣，人體不能缺少，但也不可食之
過多。至於說吃素能長壽，就目前的科學研究來看，沒有足夠的證據能證明這一
點。主張素食的人最喜歡以某個長壽的高僧為例子，說明吃素的好處，但那只是
個別事例，並不具有統計學意義，也就是說沒有科學的統計資料顯示吃素與長壽
有必然聯絡。而且「長壽」和「吃素」的概念也比較模糊，活到多少歲就算是長
壽？吃素是單指不吃肉，還是指肉、蛋、奶等動物性食物都不吃？再說，人的壽
命是受多種因素影響的，除了與膳食有關，還與運動、心態、修養、情緒等有關，
就是單從吃這方面考慮，還要想到飲食是否規律有節、有否嗜酒等不良嗜好等問
題，如果只從吃什麼考慮，未免過於片面了。
有些吃素的人可能天生不愛吃肉食，對於這些人，劉教授建議說，為了營養
素的全面攝取，保證身體健康的需要，應注意適當補充蛋類、奶類等食物。
8樓：匿名使用者
壞處，素食會使身體裡缺少動物蛋白好處，淨化腸胃和心靈，減少身體裡的毒素
9樓：匿名使用者
長年吃素，是好，但在炒菜時一定要放生薑，因為素菜，水果偏寒性，容易會陽氣不足
10樓：匿名使用者
壞處應該無吧、、那些和尚天天都這樣吃的。
經常吃素的人應該怎麼補充身體所需的營養？
11樓：智慧點亮幸福生活
吃素會身體不好缺乏營養嗎？
12樓：散淡的果實
經常吃素的人，當然應該注意補充動物性食物特有的營養成分。
其實不需要想多麼複雜，也不需要講多麼高深的道理，就注意一條：中國的素食者，吃素的階段適當吃點雞蛋就很好了。
如果使用補劑，則需要注意攝入動物蛋白，維生素a，及鐵、鋅等微量元素。
長期吃素對身體有什麼影響？
13樓：編號
吃素的身體的毒素會比較少，素食很快就會從體內排洩出去，素食的人精力充沛，不容易疲勞，而且膚色是比較好的，有光澤。吃素就容易餓，因為消化的快，但這反而是保護腸胃的一種方式，讓腸胃不那麼疲勞，還有吃素的人比較長壽，不容易發脾氣。
14樓：編號
長期素食會引起胃酸及消化酶減少，味蕾對味覺的敏感度降低，引起食慾不佳。蛋白質是生命的基礎成分，它的分解產物氨基酸可以維持身體正常運轉、延緩衰老。長期素食使蛋白質攝入不足，會出現消瘦、貧血、消化不良的症狀。
15樓：曉淡
吃素在短期內可以對人體有些好處，這是建立在肉食攝入過多的前提下。如果肉食攝入量過多，也不符合人類是雜食動物這一特性，因此可以用短期素食（蔬菜，瓜果等）進行食物葷素比例的調整，可以給胃腸消化系統減輕負擔。所以說，短期吃素是可以的。
16樓：沉夜孤星
長期吃素，如果結構配合不當，可能會使人體體內失去平衡，例如，多吃豆製品可能誘發尿酸，素食材一般性偏寒涼，如果飲食配偶不當可能使人體缺乏熱能，體質轉寒多溼，容易誘發寒性疾病。
17樓：以心
吃素主要的問題就是營養攝入不均衡，道理其實很簡單，我們吃東西，是為了各種各樣的營養。而我們的所有食物，不管是素食還是肉食，裡面都各自有各自含量豐富的營養，如果只吃素食，很多肉食都不吃的話，那麼營養肯定有一些容易攝入不足，甚至完全無法攝入。
18樓：求註冊
完全不吃肉會影響人體對鐵的吸收，也易致貧血，多發生於兒童和婦女。另外，長期吃素會導致缺乏維生素b12，維生素b12主要存在於肉食中，比如魚類，家禽等等，尤以動物肝臟中含量最多，如果缺乏維生素b12可能導致精神萎靡、反應遲鈍、記憶力減退等症狀。
19樓：汲凡絲
只吃素當然是不好的，營養學界一直強調膳食平衡，葷素搭配。如果只吃素食，會導致營養元素失衡，不良後果有很多。比如造成血脂異常，因為素食（包括連雞蛋牛奶都不吃的）會導致內源性脂質代謝障礙，患心血管疾病的風險反而會大幅上升。
貧血，因為大部分易被人體吸收的鐵是動物製品，比如紅肉、內臟，動物血，雖然有些蔬菜裡面也有，但被人體吸收的量不大。
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