1樓：夏日悸動的旋律
請問雞蛋到底是與什麼食物相剋呢？
2樓：匿名使用者
1、雞蛋與牛奶
牛奶中含乳糖，乳糖是半乳糖與葡萄糖的二聚體，其中半乳糖就是其營養所在。雞蛋含有很多蛋白質，分解為氨基酸，氨基酸的吸收耗能(小腸壁上的主動運輸)。此時，血液中可利用的葡萄糖較少，半乳糖就會被氧化供能。
雞蛋裡的某種蛋白會和牛奶裡的某中營養成分相互反應，使營養價值下降，所以不宜同食。
2、雞蛋與豆漿
生豆漿中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人體蛋白酶的活性，影響蛋白質在人體內的消化和吸收，雞蛋的蛋清裡含有粘性蛋白，可以同豆漿中的胰蛋白酶結合，使蛋白質的分解受到阻礙，從而降低人體對蛋白質的吸收率。
3、雞蛋與白糖同煮
很多地方有吃糖水荷包蛋的習慣。其實，雞蛋和白糖同煮，會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。這種物質不易被人體吸收，對健康會產生不良作用。
雞蛋的***忌。
3樓：瓜瓜的時候我
雞蛋與白糖同煮。很多地方有吃糖水荷包蛋的習慣。其實，雞蛋和白糖同煮，會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。
這種物質不易被人體吸收，會對健康產生不良作用。
生雞蛋更有營養。有人認為，生吃雞蛋有潤肺及滋潤嗓音功效。事實上，生吃雞蛋不僅不衛生，容易引起細菌感染，而且並非更有營養。
產婦吃雞蛋越多越好。產婦在分娩過程中體力消耗大，消化吸收功能減弱，肝臟解毒功能降低，大量食用後會導致肝、腎的負擔加重，引起不良後果。
老年人忌吃雞蛋。由於雞蛋中含有較高的膽固醇，所以，一直流行著老年人忌食雞蛋的說法。
雞蛋與豆漿同食營養高。早上喝豆漿的時候吃個雞蛋，或是把雞蛋打在豆漿裡煮，是許多人的飲食習慣。
「功能雞蛋」比普通雞蛋好。隨著科學技術的發展。富含鋅、碘、硒、鈣(鈣食品)的各種「功能雞蛋」問世。
煮雞蛋時間越長越好。為防雞蛋在燒煮中蛋殼爆裂，將雞蛋洗淨後，放在盛水的鍋內浸泡1分鐘，用小火燒開
炒雞蛋放味精味道會更好。雞蛋本身就含有大量的穀氨酸與一定量的氯化，鈉，加熱後這兩種物質會生成一種新物——穀氨酸鈉，它就是味精的主要成分，有很純正的鮮味。
雞蛋怎麼吃營養都一樣。雞蛋吃法是多種多樣的，有煮、蒸、炸、炒等。就雞蛋營養的吸收和消化率來講，煮、蒸蛋為100%，嫩炸為98%，炒蛋為97%，荷包蛋為92.
5%，老炸為81.1%，生吃為30%～50%。由此看來，煮、蒸雞蛋應是最佳的吃法。
蛋殼顏色越深，營養價值越高。許多人買雞蛋只挑紅殼的，說是紅殼蛋營養價值高，而事實並非如此。
吃烏雞蛋和什麼食物相剋
4樓：匿名使用者
沒有和烏雞蛋相剋的食物。
食物相剋其實並不存在，出現不適，更多與食物性質和個人體質有關。
南方醫科大學南方醫院中醫科主任謝煒教授指出，通過查詢中醫書籍和文獻，沒有發現可靠的依據說明食物之間相剋，反駁的依據倒是較多。
早在2023年，營養學界泰斗、南京大學教授鄭集就蒐集了民間傳說中的184對相剋食物，選擇同食機會較多的香蕉與芋頭、花生與黃瓜、蔥與蜜、蟹與杮、蟹與石榴、鯽魚與甘草、皮蛋與糖等14組食物，讓動物和人試吃。
結果發現，食後的24小時內，所有被試動物及人的表情、行為、體溫、糞便顏色與次數等都正常。這是首次通過科學試驗來驗證並駁斥「食物相剋」導致疾病的說法。2023年，蘭州大學與哈爾濱醫科大學也做了類似試驗，受試者並無明顯不良反應。
中醫理論中的藥物「七情」倒是有相剋之說，這是為了提醒藥物配伍時需要加以注意，與食物相剋沒有關係。對於生活中不斷有食物相剋的說法這一現象，謝煒認為，其一可能與食物寒熱溫涼搭配有關。
這種說法在中醫古籍上被稱為「食物相反」。比如，螃蟹和柿子都是寒性的，如果正好趕上虛寒體質的人來吃，就可能導致腹瀉。
但這遠沒有「食物相剋論」說得那麼嚴重。其二可能是細菌感染，比如霍亂弧菌經常汙染魚蝦蟹等水產品，如果有人吃了不潔的水產品，又吃了另一種食物，導致疾病，這就可能變成了一組「相剋食物」。
生活中，有一些所謂的食物相剋，其實是個人體質問題。一是乳糖不耐受。個別人群缺少由小腸細胞分泌的乳糖酶，無法分解牛奶中的乳糖。
主要表現為飲奶後出現腹部緊張、腸鳴、腹痛、排氣、腹瀉和全身軟弱無力等症狀。乳糖不耐受的人單獨喝牛奶都會腹瀉，這時候如果碰巧跟別的食物一起吃，就產生了「食物相剋」現象。
二是過敏現象，包括海鮮過敏、花生過敏、雞蛋過敏等。理論上講，只要是含有蛋白質的食物，都有可能造成過敏，引發不適。
三是腸易激綜合徵。這是一組包括腹痛、腹脹、排便習慣改變和大便性狀異常等表現的臨床綜合徵，持續存在或反**作。
患者以中青年居多，男女比例約為1：2。這種疾病**尚不明確，情緒因素、飲食、藥物或激素均可促發或加重這種高張力的胃腸道運動。
可以肯定的是，患者無論吃了什麼，都有可能產生腹部不適，並因此懷疑存在食物相剋。這提示我們，吃完東西出現不適，短時間內不能自行緩解，應該及時就醫，而不是以訛傳訛。
雞與哪些食物是相剋？
5樓：我是開發區確山
與大蒜,鯉魚,李子,菊花,糯米等食物相剋。
1.雞肉與李子相剋,食則拉痢。
2.雞肉與大蒜相剋,大蒜性辛溫有毒，主下氣消谷，除風、防毒。而雞肉甘酸溫補，兩者功用相佐，且蒜氣薰臭，從調味角度講，也與雞不合。
3.雞肉與鯉魚相剋雞肉甘溫，鯉魚甘平。雞肉補中助陽，鯉魚下氣利水，性味不反但功能相乘。魚類皆含豐富蛋白質、微量元素、酶類及各種生物活性物質,雞肉成分亦極複雜。
4.雞肉與菊花相剋,一般來說雞肉和菊花同食，會產生中毒反應。不能一起食用。一起食用可能會出現胸悶、嘔吐等症狀。
5.雞肉與糯米相剋,糯米的主要功能是溫補脾胃，所以一些脾胃虧虛、經常腹瀉的人吃了能起到很好的食療效果，但與雞肉同食會引起身體不適。
鵝蛋忌諱和什麼一起吃
6樓：匿名使用者
鵝蛋忌雞蛋：同食傷元氣。可以做香菇燉鵝蛋，具體做法如下：
準備材料：鵝蛋，泡髮香菇，冰糖，枸杞子，溫水。
1、準備材料；
2、將鵝蛋打入碗中，放入幾朵泡發的香菇、適量的枸杞子和冰糖末；
3、沿碗邊慢慢倒入溫水，湯水儘量寬裕點免得水份被吸乾；
4、蓋上保鮮膜，上面用牙籤戳幾個小洞，放入蒸鍋冷水起鍋；
5、加蓋蒸約15分鐘蛋凝結即可；
6、好了。
7樓：凌亂心扉
1、雞蛋
雞蛋和鵝蛋中的營養成分豐富，各自單獨食用對人體是有好處的，但是兩者同食，容易傷元氣，不利身體健康。
2、蜂蜜
蜂蜜中的生物活性成分比較複雜，與鵝蛋同食容易產生毒素，出現食物中毒的現象。
3、海帶
鵝蛋中的卵磷脂含量豐富，有增強記憶力的作用，但與海帶同食，兩者在體內發生反應，對記憶力有一定的降低作用，因此，海帶不宜與鵝蛋同食。
8樓：
1、吃鵝蛋要適量，不可一次吃太多，不然會給腸胃造成負擔，引起不適。
2、鵝蛋不可與雞蛋同食，否則會傷元氣。
3、鵝蛋含有一種鹼性物質，對內臟有損壞，因此每天食用不宜超過3個，以免損傷內臟。
4、低熱不退、動脈硬化、氣滯者不宜吃鵝蛋。
9樓：匿名使用者
鵝蛋是滋補人體陽氣的食物，所以不能和一些寒性的食物一起吃，比如山竹，柿子，還有螃蟹等食物；
不要用豆漿衝鵝蛋吃，這是因為，鵝蛋中的黏液性蛋白易和豆漿中的胰蛋白酶結合，產生一種不能被人體吸收的物質，大大降低了人體對營養的吸收。
雞蛋與紅薯 是食物相剋嗎?
10樓：小王子精選**
不相剋，可以做成雞蛋紅薯船進行食用，具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：紅薯 1個、雞蛋 2個、培根 1片、蔥花 少許、鹽 少許、黑胡椒 少許。
1、第一步將紅薯洗乾淨，用保鮮膜包好放微波爐中高火加熱8分鐘。
2、熟後取出，用刀切兩半，如下圖所示。
3、用勺子將中間的紅薯泥挖出，如下圖所示。
4、然後放入雞蛋，放入烤箱，溫度180度烤15分鐘。
5、培根和蔥切碎，放一旁備用。
6、雞蛋差不多凝固時取出，撒上鹽，黑胡椒，培根碎和蔥花繼續烤5分鐘。
7、時間到後取出，這樣雞蛋紅薯船就完成了。
11樓：八卦風雲使者
雞蛋能和紅薯一起吃嗎，食物相剋，真相了！
12樓：匿名使用者
二者都是不易消化的食物，同食更加不易消化，會給腸胃造成很大的壓力，從而引發胃腸道疾病，尤其極易造成腹痛。
13樓：匿名使用者
不相剋，可放心同時食用。
紅糖雞蛋禁忌，雞蛋的十大禁忌。
紅糖雞蛋的功效與作用 紅糖雞蛋，顧名思義，就是紅糖和雞蛋一起煮食啦。而紅糖和雞蛋兩者都是營養成分多樣，具有極高的營養價值的哦，所以，混合了紅糖和雞蛋的紅糖雞蛋，更是有強大的功效和作用啦。紅糖和雞蛋都有補血的功效，所以紅糖雞蛋的補血效果也是很好的哦，特別適宜女性食用，因為女性嘛，每個月總有那麼幾天，對...
十大垃圾食物是哪十種，十大垃圾食物是什麼？
答的很好。但順序已最按公眾認知度和科研結果做了調整。十大垃圾食物 一 油炸類食品 1 導致心血管疾病元凶 油炸澱粉 2 含致癌物質 3 破壞維生素，使蛋白質變性 二 醃製類食品 1 導致高血壓，腎負擔過重，導致鼻咽癌 2 影響粘膜系統 對腸胃有害 3 易得潰瘍和發炎 三 燒烤類食品 1 含大量 三苯...
芹菜相剋的食物，芹菜與什麼食物相剋
蝦米 芹菜 將所含的維生素b1全部破壞。醋 芹菜 損傷牙齒 兔肉 芹菜 一起吃會脫水 甲魚 芹菜 一起吃會中毒，可以用橄欖汁解毒蛤蜊 芹菜 影響維生素的吸收 黃瓜 芹菜 芹菜中的維生素c將會被分解破壞，降低營養價值蛤 芹菜 一起吃會引起腹瀉 螃蟹 芹菜 一起吃會引起蛋白質的吸收 河蟹 芹菜 影響蛋白...