1樓：匿名使用者
用高壓鍋來煮一煮，就會熟的快一些
2樓：匿名使用者
先用熱水浸泡一宿，煮的時候放小蘇打
3樓：風飄雲揚
先用水泡發，煮的時候放點小蘇打。
4樓：愛扮萌的甜妞
可以蒸煮，也可以做成爆米花，或者直接烤著吃更香！我個人比較喜歡吃烤玉米，嘻嘻
5樓：三觀財經網
紅薯能使人「長壽少疾」，且能益脾胃，強腎陰，是非常適合乾燥寒冷的秋天食用，對身體非常有好處。
玉米在所有主食中，玉米的營養價值和保健作用是最高的，有調中開胃，益肺寧心，清溼熱，利肝膽，延緩衰老等功能。
此款菜餚為秋季養生美味，有健脾胃，養腎陰，去秋燥等功效，是老少皆宜的的營養佳餚。
6樓：
一般可以先泡上一段時間，然後再煮吧，這樣應該會快一些。。
7樓：千年文化非今召
放冷凍裡拿出來來在煮就會好煮了
8樓：陌上凋零淒涼
先用溫水泡然後放在鍋裡燜
玉米要怎樣煮才熟得快
9樓：
鍋內先放冷水，把玉米放進去，等水開換小火20-25分鐘好了。先要看你煮的是什麼玉米，一般甜玉米就是黃色的那種，煮一下子水開了，再煮十分鐘就可以開吃了，如果是煮糯玉米的話時間要久一點。
方法/步驟
1、購買玉米。選擇個大的，籽飽滿的，還有，在扒皮的時候，注意把最內的一層皮留下，這樣，帶一層皮煮出來的玉米，好拿，而且味道更好吃。
2、在煮玉米前，玉米鬚沒有必要弄乾淨，因為玉米鬚本身就是中醫材，所以，留著，一起煮。
3、準備接一盆水，然後在水裡放一點點兒的白糖，記得，放一點點就行，因為玉米煮的時候，本身就會出糖。
4、放上糖後，把水倒進鍋裡，正確的水量是把玉米完全蓋住後再多一個指關節就可以了。這個時候，把鍋封緊了，記得，如果鍋蓋不緊的話，上面可以再壓一個重物。這樣不至於漏氣。
10樓：閒著閒著不如學點啥
有沒有試過連皮將玉米整根放到微波爐裡，焗三分鐘，反轉再焗三分鐘？試試吧，又快又好吃。不過剝開時小心燙。
老玉米粒怎麼煮爛啊
11樓：證
1.預先泡透水，要完全泡透；
2.撈出瀝乾；
3.燒水沸騰，少量加入玉米粒，2~3分鐘後再次沸騰即熟。
12樓：匿名使用者
無法煮爛，只能丟點在飯裡一起煮來吃。
13樓：紀桂花鄧雀
老玉米用高壓鍋煮30分鐘左右可以煮爛。還可以用刀在玉米表面劃幾刀，劃破表皮即可，也可以使得老玉米煮爛。
煮玉米方法：
把一大鍋水燒開。燒水的時候，把玉米棒的殼和須去掉。
所需水的量跟玉米棒的大小有關。確保水足以完全淹過玉米棒。
如果願意，可以在水中加1茶匙（5ml）鹽，但鹽不是必須的。
用手把玉米殼去掉，把莖撇斷。把還附在玉米上的殼沿莖的方向扯掉。再用手指把殘留的殼剝掉。
把去了殼的玉米放在流水下衝洗。用手搓以去除上面的玉米鬚。
把玉米放進開水裡。蓋上鍋蓋煮。
用夾子把玉米棒沒入水中。不要用手直接去拿玉米，否則會燙傷手。
如果當你把玉米放進鍋裡後，水就不怎麼沸騰或完全不沸騰了，就等到水再次沸騰時開始計時。
煮3到8分鐘。這時候玉米應該是「脆嫩的」。
「脆嫩」的意思就是玉米軟而不爛。
煮的時間取決於玉米的品種和成熟程度。新鮮玉米和甜玉米通常熟的最快。
取出來上桌。把玉米棒取出來放在一層乾淨的廚用紙巾上，在上桌前使其控水30到60秒。
玉米會很燙，在吃之前先涼幾分鐘。
怎麼才能煮出老玉米
14樓：一有文化的流氓
1、在煮老玉米時，要把外皮全部剝乾淨，然後再用清水洗一下，在鍋中放入幾根筷子，擺好以後，把老玉米與筷子交錯擺放，擺好以後放入清水，要讓清水全部沒過老玉米，然後**煮制，如果老玉米達大，還可以用筷子在中間扎幾個孔。煮開以後轉為中火再煮制三十分鐘工右就可以。
2、老玉米也可以直接放在高壓鍋中煮制，大家在煮制以前把高壓鍋中的笆子放在鍋底再加入清水，把老玉米放入，加入適量的水，等高壓上來以後，再調為小火，煮制十五分鐘，然後讓氣閥自己降下，取出老玉米就可以食用了。這樣煮出的老玉米，比較軟爛，適合老人食用。
3、煮制老玉米時還可以加入少量的鹼面，這樣讓能老玉米在煮制時，更容易開花，和熟透，具本做法就是把老玉米去掉外皮放在鍋中，加入三到五克鹼面，然後開始煮制，用大火燒開，調成中火以後大約二十分鐘就可以關火，取出看時老玉米多半已經處於開花狀態，可以直接食用了。
15樓：牽狗遛鳥
是煮的方式不一樣，街頭賣的玉米都是放在高壓鍋裡用食用保鮮膜包上煮的，煮好以後再把保鮮膜拿掉出來賣的，所以有嚼勁還發粘。自己煮的沒有這麼粘的。
16樓：
不是煮的 是和玉米本身的老嫩有直接關係！！煮只佔 百分之十吧！
17樓：荷jl荷
老玉米，是一些地方的叫法，實際上就是鮮玉米。良好的口感跟兩者都是有關的。玉米一般有普通型、甜型、糯香(粘)型和油型幾種之分。
鮮玉米一定要選擇甜玉米或粘玉米。煮制時，加水要適當。用高壓鍋煮制，加水量不可過多，佔玉米總量的一般即可，用大火15分鐘即可達到糯香可口；若是用普通的飯鍋煮制則加水量要與玉米平齊，煮制時間要在半小時以上為好。
18樓：匿名使用者
去外表皮的時候不要全部去掉，留最後一層，將玉米放入微波爐裡高火3分鐘，再將玉米翻身，再高火3分鐘即可。這樣煮出來的玉米香甜可口，因為玉米的最後一層表皮包裹使得其在加熱過程中水分不會流失。試試看吧！
19樓：崔迎堂
煮前在水裡泡一段時間，讓玉米吸足水。只能說好點，沒有嫩玉米那麼好吃的
20樓：白k小
放在水裡大火煮。玉米屬於水溶性，水裡煮味道好，口感軟糯。建議最好放點食用鹼，食用鹼按營養的角度對身體不大好，唯獨和玉米在一起煮的時候會大大提高玉米的營養價值。
最重要的是煮的時間最少要快兩倍。試試吧！分分分
21樓：夕望木成林
直接買老玉米（指甲掐不出印 最好能掐得指甲疼~嘿嘿） 回家使勁煮 時間要長
22樓：墨趣大叔簽名
這是你選擇的玉米的問題，不管你怎麼處理，只要玉米你買的嫩了，想煮老那是不可能的。不信你用他們的方法試試就知道了。。。。
選擇玉米，要選擇顏色稍微有點深黃的。越老越深黃。很老就不好咬了。
注意看顆粒不要出現凹進去的現象，那樣就老了，要顆粒飽滿的。
而且用手稍微一使勁，就能掐出水來的那才是最好吃的玉米。
你試試吧，絕對有效。。。春玉米就要過去了，你想再吃玉米就要等秋後的秋玉米了，呵呵。。。。。。。。
23樓：匿名使用者
顯然玉米的品種很重要
所謂嫩玉米 也是甜玉米
老玉米 也就是糯玉米 要麼是那種很黃的 要麼是那種 花的 紫白相間黃白相間的是甜玉米 不會是老的 不要買
這個和煮的方法無關
24樓：小虎歪歪
少添水，然後小火慢煮，把水煮幹就差不多了
ps：用黃色的傳統玉米
25樓：說灝幸福呢
當然是品種，糯玉米比較有嚼勁，甜玉米是嫩的
26樓：布魯塞爾香草
煮的時間長一點就是老玉米了
27樓：無敵法師
放在鍋裡煮完了讓它悶一會就好了啊
老玉米煮多長時間能熟 老玉米怎麼做好吃
28樓：匿名使用者
食材主料
老玉米7個
輔料奶粉
適量步驟
1.朋友送的老玉米.
2.剝去外衣，只留最裡面的一層，玉米鬚也留下。沖洗淨.
3.取高壓鍋，放入玉米，加滿清水.
4.大火煮上閥後，小火20分鐘，關火.
5.開啟鍋蓋，再加滿水，
6.放入適量奶粉，大火煮至上閥，小火再煮30分鐘.
7.關火後，燜至稍微冷卻後即可取出享用.
小貼士1.將玉米最外側的厚皮剝掉，留最內層的1層薄衣.
2.煮好的玉米要馬上上取出瀝乾水分，否則玉米的味道就不香了。
3.煮玉米的水要沒過玉米.
29樓：0澤國a網盤
食材食譜熱量：530(大卡)
主料老玉米適量
方法/步驟
老玉米去老皮。備用。
放入鍋裡。
至開鍋，放入小蘇打後，煮玉米的水會迅速變黃，這是正常的。
放入小蘇打適量
小蘇打放進去以後，水立刻變黃。
這是正常反應，不要緊的。
翻入小蘇打以後，糊很快熟的。
煮20——30分鐘老玉米就熟了
很香的老玉米。不信您煮一次試試，
怎樣煮玉米才能熟
30樓：說生活出品
煮玉米好吃的妙招，大家看完都要去試試
31樓：匿名使用者
方法/步驟
做法：1購買玉米。記得，在購買的時候，選擇個大的，籽飽滿的，還有，在扒皮的時候，注意把最內的一層皮留下，這樣，帶一層皮煮出來的玉米，好拿，而且味道更好吃。
2在煮玉米前，玉米鬚沒有必要弄乾淨，因為玉米鬚本身就是中醫材，所以，留著，一起煮，在選擇的時候，也要看好了，玉米的頭以及根部沒有蟲洞或者是蟲屎類，否則會有蟲。
3先把玉米一個一個地碼好，記得，最下面放較老點的玉米，較嫩的放在最上面，如果玉米過長的話，可以把頭上的那點用刀切掉。
4接一盆水，然後在水裡放一點點兒的白糖。
5放上糖後，把水倒進鍋裡，正確的水量是把玉米完全蓋住後再多一個指關節就可以了。這個時候，把鍋封緊，如果鍋蓋不緊的話，上面可以再壓一個重物。這樣不至於漏氣。
6煮至水開後再繼續煮5分鐘後關火，稍微悶幾分鐘再撈出即可。
參考資料：
32樓：娛樂喇叭花
玉米需要煮多長時間才會熟呢
33樓：匿名使用者
早熟了，你可能摘的玉米太老了。要吃煮的鮮玉米，用手指甲掐一下玉米粒，如能掐進去，才可用來煮著吃。
34樓：匿名使用者
上圖，我懷疑你被騙了。糯（粘苞米）玉米就算是秋天的幹棒子也能煮熟，而且很香，就是會在苞米粒的表面開裂，叫開花。粘苞米主要是白色，也有黃色的。
如果你掰的是黃玉米，那有可能是普通玉米。煮了了也是硬，就是磨粉做窩頭的那種。 普通玉米除了黃色以外，還有個不是一定具備特徵，就是大部分的玉米粒是門牙型。
35樓：早春稻子
汗，你掰的是老玉米吧，嫩玉米外面的葉子是綠綠的，煮沸之後再煮10分鐘就熟透了。而且你用水泡了一個晚上，嫩玉米的話香味什麼的都泡沒啦
那個看玉米熟沒熟用筷子插得方法我沒聽過，煮熟的玉米自然有香味透出來，都不用煮很久的
感覺還是你掰回來的不是老到晒乾的老玉米，可能就是作為飼料品種的玉米，偏硬
3樓，食用玉米除了糯玉米（白色）還有甜玉米啊，也是黃色的，吃起來很香甜
36樓：拾萬里之外
一、材料
玉米8個、水適量
二、做法
1、將玉米最外側的厚皮剝掉，留最內層的2層薄皮。
2、將老葉子從根處掰斷。
3、剝掉外皮的玉米。
4、用剪刀將前面的鬚子剪掉。
5、將所有玉米按此方法處理好。
6、把玉米挨個擺入高壓鍋中。
7、加水，最好能沒過玉米。
8、將高壓鍋蓋上，煮好後，待自動排氣完畢，再開啟鍋蓋。
9、煮好的玉米最好馬上夾出瀝乾水分，不要長時間浸泡在煮玉米的水中，否則玉米的味道就不濃郁了。
10、把外皮扒到，鬚子擇乾淨，就可以享用。
37樓：湛樂賢
那是玉米太老了，不是沒熟= =
38樓：白蒼嶺菜市場
收尾的老玉米或作種的玉米
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