1樓：權志龍雞湧
海桂魚不是海魚。
桂花魚，俗稱鱖花魚、季花魚、桂魚、鯚魚，屬鮨科，體較高而側扁，背部隆起，口大，下頜明顯長於上頜。頭部具鱗，鱗細小，側線沿背弧向上彎曲。體黃綠色，腹部灰白色，體側具有不規則的暗棕色斑點及斑塊，自吻端穿過眼眶至背鰭前下方有一條狹長的黑色帶紋。
桂花魚一般棲息於靜水或緩流的水體中，尤以水草茂盛的湖泊中數量最多，其廣泛分佈於嘉陵江流域、中國東部平原的江河湖泊，產量高，肉潔白、細嫩而鮮美，富含蛋白質，食用可補五臟，益脾胃，充氣血，療虛損等。
鱖一般棲息於靜水或緩流的水體中，尤以水草茂盛的湖泊中數量最多。冬季不大活動，常在深水處越冬，一般不完全停止攝食。春季天氣轉暖時，則游到沿岸淺水區覓食；此時的雌雄魚白天都有側臥在湖底下陷處的臥穴習性，夜間在水草叢中活動、覓食。
主要以其它魚類為食，1～2月攝食較差，6～7月最為旺盛，生殖期採食強度稍下降。鱖魚通常長至2冬齡，在東北須至3冬齡才達性成熟，親魚於5～7月叢集於夜間在平緩的流水環境中產卵。6～7月為產卵盛期，懷卵量為3～20萬粒。
2樓：匿名使用者
如題 ， 海桂魚 指向
尖吻鱸科 latidae 尖吻鱸屬 lates 魚類
下圖為尖吻鱸 lates calcarifer，俗稱 金目鱸 盲鰽
體長而側扁，腹緣平直，頭尖，頭背側、眼睛上方有一明顯凹槽。吻尖而口大，下頷突出。上下頷、鋤骨及顎骨具有絨毛齒帶，體被小櫛鱗，體背及各鰭為褐色，腹部灰白色，背鰭硬棘7至9枚；背鰭軟條10至11枚；臀鰭硬棘3枚；臀鰭軟條7至8枚，體長可達2米。
分佈於印度西太平洋區，包括波斯灣、印度、斯里蘭卡、緬甸、印度尼西亞、日本、菲律賓、澳洲北部以及、臺灣、中國南海等海域。為高經濟價值的食用魚及養殖魚類。適合清蒸或煮湯食用。
3樓：ufo天上人間
桂魚是淡水魚，也就是鱖魚。
海桂魚並不是桂魚，只是一種非洲品種尖嘴鱸魚的一種
桂魚是海魚嗎?
4樓：叫那個不知道
桂魚是淡水魚。桂魚一般指鰲花魚，鱖魚又名熬花魚；在魚類分類學上屬鱸形目。屬於分類學中的脂科魚類。
鱖魚是「三花五羅」中最名貴的魚，即使在過去一般百姓也很難消費得起。那時每斤鱖魚的售價幾乎是鯉魚的兩倍。
鱖魚身體側扁，背部隆起，身體較厚；尖頭，是黑龍江中最美麗的一種魚。 它是我國「四大淡水名魚」中的一種。鱖魚肉質細嫩，刺少而肉多，其肉呈瓣狀，味道鮮美，實為魚中之佳品。
擴充套件資料
鱖魚含有蛋白質、脂肪、少量維生素、鈣、鉀、鎂、硒等營養元素，肉質細嫩，極易消化，對兒童、老人及體弱、脾胃消化功能不佳的人來說，吃鱖魚既能補虛，又不必擔心消化困難
吃鱖魚有「癆蟲」的作用，也就是說有利於肺結核病人的**
鱖魚肉的熱量不高，而且富含抗氧化成分，對於貪戀美味、想美容又怕肥胖的女士是極佳的選擇。
適宜體質衰弱，虛勞贏瘦，脾胃氣虛，飲食不香，營養不良之人食用；老幼、婦女、脾胃虛弱者尤為適合；有哮喘、咯血的病人不宜食用；寒溼盛者不宜食用。
平時鱖魚獨居生活，這也是幾乎所有食肉魚的共性。鱖魚對水溫有較強的適應性，在中國南北方的水系裡均有分佈。鱖魚生活在水清的江河湖泊中的近底層，特別喜歡藏身於水底石塊之後，或繁茂的草叢之中。
秋冬水溫低的季節，則潛身於深水處越冬，等到春天水溫回升後，逐漸游到食物豐富的靠近岸水草叢中尋覓食物。鱖魚以夜間活動為主，白天一般臥於石縫、樹根、底坑中，活動較少。鱖魚吃食時十分仔細，吞下魚、蝦以後，會吐出魚刺和蝦殼，只把肉留在腹中。
這種獨特的特點，在其他食肉魚類中是不多見的。
5樓：手慢半拍
桂魚是淡水魚，不是海魚，咱們國家的杭州市有一種名菜叫松鼠桂魚，是個招牌菜那！桂魚的別名很多，叫鱖魚或鱖花魚，等等，現在我們這的超市裡有一種外形長得象桂魚的魚，叫海桂魚，但價錢比真桂魚便宜多了，因為我們這是內地山區，大部分魚都是從有魚的產地進貨過來的，這的人對於魚認識的少，所以商家就冒充名魚的名字來招攬生意，好增加自己的銷量。
6樓：丹的葵奎
桂魚不是海魚。桂魚是我國四大淡魚之一,是生活在江河湖泊中的河魚,在我國南北地區的水域中均有分佈。桂魚是海魚嗎?
桂魚是河魚,它是我國「四大淡水名魚」中的1種。鱖魚生活在水清的江河湖泊中的近底層,特別喜歡藏身於水底石塊之後,或繁茂的草叢之中。平常鱖魚獨居生活,這也是幾乎所有食肉魚的共性。
鱖魚對水溫有較強的適
7樓：雨後落葉
桂魚也叫桂花魚，桂花魚不是海魚，桂花魚是淡水魚，是中國的「四大淡水名魚」之一，適合冬季養殖。
鰲(ao)花魚又叫桂魚、鱖(gui)魚，屬於分類學中的脂科魚類。
鱖魚與黃河鯉魚、松江四鰓鱸魚、興凱湖大白魚齊名，同被譽為中國「四大淡水名魚」。
它肉多刺少，肉潔白細嫩，呈蒜瓣狀，肉實而味鮮美，是淡水魚中的上等食用魚。
鰲花魚是典型的肉食性魚類，性凶猛。剛從魚卵中孵化出的鰲花魚苗就以別種魚苗為食。
成魚撲食的物件，主要是一些經濟價值不大的小型魚類、小蝦和小甲殼動物。與它的食性相適應，它的嘴長在端位，並且很大，下頷突出，上、下頜骨上有許多犬狀齒，它的背鰭很發達，幾乎佔居整個背部，前部有12個鋒利的硬刺，臀鰭有3個硬刺;魚體色為較鮮豔的黃色，並有許多不規則的黑色斑紋;鱗細小，圓形。
它利用身上的花紋為保護色，常常棲息於緩流並有水草叢生的沿岸水域的下層，有時潛伏於泥穴中，窺視攝取食物，一旦發現目標，便悄悄遊近，瞅準時機，然後以迅雷不及掩耳之勢進行襲擊。鰲花魚到冬季多在深水中越冬。
桂花魚的天然產量是比較高的。
桂魚是海魚嗎
8樓：騎著蝸牛當房車
桂魚也叫桂花魚，桂花魚不是海魚，桂花魚是淡水魚，是中國的「四大淡水名魚」之一，適合冬季養殖。
鰲(ao)花魚又叫桂魚、鱖(gui)魚，屬於分類學中的脂科魚類。
鱖魚與黃河鯉魚、松江四鰓鱸魚、興凱湖大白魚齊名，同被譽為中國「四大淡水名魚」。它肉多刺少，肉潔白細嫩，呈蒜瓣狀，肉實而味鮮美，是淡水魚中的上等食用魚。鰲花魚是典型的肉食性魚類，性凶猛。
剛從魚卵中孵化出的鰲花魚苗就以別種魚苗為食。
成魚撲食的物件，主要是一些經濟價值不大的小型魚類、小蝦和小甲殼動物。與它的食性相適應，它的嘴長在端位，並且很大，下頷突出，上、下頜骨上有許多犬狀齒;它的背鰭很發達，幾乎佔居整個背部，前部有12個鋒利的硬刺，臀鰭有3個硬刺;魚體色為較鮮豔的黃色，並有許多不規則的黑色斑紋;鱗細小，圓形。
它利用身上的花紋為保護色，常常棲息於緩流並有水草叢生的沿岸水域的下層，有時潛伏於泥穴中，窺視攝取食物，一旦發現目標，便悄悄遊近，瞅準時機，然後以迅雷不及掩耳之勢進行襲擊。鰲花魚到冬季多在深水中越冬。
9樓：晴天娃娃
桂魚又叫鱖、鱖魚、季花魚、花鯽魚、鱖豚、石桂魚、季花、桂花魚、胖鱖、老虎魚、刺婆魚、鰲花魚等，古稱「水底羊」。鱖魚與石斑魚同科，又被譽為 「淡水石斑」。鱖魚分佈於江河、湖泊和水庫。
鱖魚為我國特產的淡水魚，隸屬於鱸形目，鮨科，鱖魚屬。它味道鮮美，營養豐富，蛋白質含量高，是一種名貴魚類，肉質結實，味道鮮美，刺少，是魚中上品。
鱖魚生長快，產量高，經濟價值較大。其生殖季節一般在每年的5-7月初，喜歡在平緩的流水中產卵，每次懷卵量在6-20多萬粒之間，所產魚卵為浮性卵，因其卵稍重於水，可保持在流動水層中，隨波逐流，並繼續其發育生長。現在，在我國除了青藏高原外，各地大江、河水系及湖泊中均產。
但主產於南方淡水湖中，尤以湖北產量居全國首位，且最著名。唐代著名詩人張志和所寫《漁父》詞雲：「西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥」，詞中西塞山位於湖北黃石市東郊。
而風景優雅秀麗的鄂東黃州，亦是著名盛產鱖魚的地方。
10樓：一葉小船
桂魚是河魚，它是我國「四大淡水名魚」中的一種。鱖魚生活在水清的江河湖泊中的近底層，特別喜歡藏身於水底石塊之後，或繁茂的草叢之中。平時鱖魚獨居生活，這也是幾乎所有食肉魚的共性。
鱖魚對水溫有較強的適應性，在中國南北方的水系裡均有分佈。桂魚。
一般指鰲花魚鱖魚又叫鰲花魚，肉食性，有鱗魚類;屬於分類學中的脂科魚類。鱖魚身體側扁，背部隆起，身體較厚，尖頭。鱖魚肉質細嫩，刺少而肉多，其肉呈瓣狀，味道鮮美，實為魚中之佳品。
桂魚的習性
1、桂魚屬底棲凶猛肉食性魚類，牙齒尖利，胃功能很強，能伸縮膨脹，但腸管很短。它以魚蝦為主要食物，兼吃浮游動物，但不囈素食。它的食慾極強，有時同類之間也相互殘殺，春秋食量大，冬季停止攝食。
2、桂魚適宜在水質清潔、並有活水進出的水域，死水、髒水的池塘無法生存。在水草繁茂的湖泊中，數量最多
3、性情孤僻，不合群，喜歡單獨行動。桂魚善於隱蔽，常常躲在石洞裡，或是水生植物的根部、水下土坎和涵洞旁，一動也不動，並善於以它身體上的斑塊，迷惑其他魚類。當發現獵物時，突然竄出猛撲過去吞食。
它特別喜歡石洞和石塊，平時總是傍石而遊。
4、桂魚有趨光性。白天有臥穴的習慣，總是躲在石洞、石縫之中，夜晚出來覓食。
5、生長較快，當年可長到100克左右，第二年可長到500克，第三年則可長到1000~1500克，最大體重可達10千克。春暖花開之際，桂魚活動頻繁，常常到淺水處覓食，食慾也旺，是最好釣的季節。
6、分佈廣，在我國各地江湖泊、水庫之中，幾乎都有它的蹤跡。產卵期是每年5~7月，有成雙成對遊動的習性
7、肉質鮮美，營養價位很高，是古今中外馳名的名貴魚類之一。
桂魚是淡水魚還是海魚
11樓：叫那個不知道
桂魚是淡水魚。桂魚一般指鰲花魚，鱖魚又名熬花魚；在魚類分類學上屬鱸形目。屬於分類學中的脂科魚類。
鱖魚是「三花五羅」中最名貴的魚，即使在過去一般百姓也很難消費得起。那時每斤鱖魚的售價幾乎是鯉魚的兩倍。
鱖魚身體側扁，背部隆起，身體較厚；尖頭，是黑龍江中最美麗的一種魚。 它是我國「四大淡水名魚」中的一種。鱖魚肉質細嫩，刺少而肉多，其肉呈瓣狀，味道鮮美，實為魚中之佳品。
擴充套件資料
鱖魚含有蛋白質、脂肪、少量維生素、鈣、鉀、鎂、硒等營養元素，肉質細嫩，極易消化，對兒童、老人及體弱、脾胃消化功能不佳的人來說，吃鱖魚既能補虛，又不必擔心消化困難
吃鱖魚有「癆蟲」的作用，也就是說有利於肺結核病人的**
鱖魚肉的熱量不高，而且富含抗氧化成分，對於貪戀美味、想美容又怕肥胖的女士是極佳的選擇。
適宜體質衰弱，虛勞贏瘦，脾胃氣虛，飲食不香，營養不良之人食用；老幼、婦女、脾胃虛弱者尤為適合；有哮喘、咯血的病人不宜食用；寒溼盛者不宜食用。
平時鱖魚獨居生活，這也是幾乎所有食肉魚的共性。鱖魚對水溫有較強的適應性，在中國南北方的水系裡均有分佈。鱖魚生活在水清的江河湖泊中的近底層，特別喜歡藏身於水底石塊之後，或繁茂的草叢之中。
秋冬水溫低的季節，則潛身於深水處越冬，等到春天水溫回升後，逐漸游到食物豐富的靠近岸水草叢中尋覓食物。鱖魚以夜間活動為主，白天一般臥於石縫、樹根、底坑中，活動較少。鱖魚吃食時十分仔細，吞下魚、蝦以後，會吐出魚刺和蝦殼，只把肉留在腹中。
這種獨特的特點，在其他食肉魚類中是不多見的。
臭桂魚怎麼做，黃山的臭桂魚是怎麼做的
方法一 古法醃製 1 桂魚100斤宰殺洗淨，一分為二，無須沖洗 鹽2000克 王守義十三香150克 蒜蓉1500克拌勻成混合料待用。2 在大木桶中擺一層魚 撒一層混合料，待將魚全部鋪完，木桶加蓋用石頭壓住密封，放於25 28 的溫度下醃製5 6天使魚身自然發臭。3 抹掉魚肉上的醃料改刀成塊，每400...
超市裡那種小米糕又香又軟，有綿密的氣孔，像海綿一樣，超級好吃，到底怎麼做的啊
可能要放冰箱，或者機器的加工 機器加工出來的 含有新增劑 最美味的小米糕是自己做的 生活 美食 下面是我從長輩那裡學到的手法，希望對你有所啟發與幫助。1 洗淨雙手與和麵盆。2 在和麵盆中放入二至三小碗水，根據需要可適量增減。3 在和麵盆中放入適量酵母粉，用手攪拌均勻。4 用瓢挖一大瓢白麵，也可新增少...
超市裡便宜的紅酒葡萄酒是真的嗎，超市裡幾十元的進口紅酒是真的嗎
葡萄酒便宜不一定是假的，但是貴的也不一定是真的！如果是人工或機器釀造的就比較好，只是看釀造得好不好！一般較成功的度數會較高！但假的一般是調的而不是釀的！是真的，但是酒也要分級別的，無論是白酒或紅酒都一樣，就是級別越 位也就越高也還和這個就的年份也有關係，不過現在的酒要真的說要放上好幾年或是幾十年那是...