1樓：匿名使用者
應具備的素質:
1. 身體方面,要健康、精力旺盛、行動敏捷;
2. 智力方面,包括理解能力、學習能力、判斷力、記憶力以及思維敏捷、靈活、專注;
3. 品德方面,自信、有毅力、堅強、勇於承擔責任、有首創精神、忠誠;
4. 一般文化,具有不限於職能方面的各方面知識,即所謂的博學;
5. 專業知識,即具有技術或工商管理方面的職能知識;
6. 經驗,即從實際工作中獲得的知識.
除了這六個方面之外,還有一個重要的方面,就是從事管理工作的慾望,一個人只有抱有強烈的管理慾望,才會積極地去學習與管理實務有關的知識和技能,才能將其全部的才幹發揮出來.
應具備的能力:
1. 技術能力,指在業務方面的知識和掌握的熟練程度;
2. 人事能力,指與員工共事的能力,它是組織、協調、配合以及創造出一種能使員工安心工作並能自由發表意見的環境能力
3. 規劃決策能力,指遇到問題能從大處著眼,認清形勢,統籌規劃,果斷地作出正確決策的能力;
4. 認識問題、分析問題與解決問題的能力考核成績
2樓：旅記遊記
回答你好，做好自己崗位的職責，多為下面的員工著想提問餐飲部主管主要是幹什麼
回答1、負責餐廳的日常管理工作，並與廚房保持密切聯絡，確保餐廳的服務質量，直接對餐廳經理負責。
2、出席每週的業務會，彙報本餐廳工作，向員工傳達會議精神。
3、檢查工作。
（1）檢查工作，每日檢查裝置、傢俱、餐具的擺設及其完好情況。
（2）檢查服務用品及清潔衛生，檢查庫存物資；
（3）檢查員工儀容儀表。
4、主持每日餐前會，安排當天的服務工作。
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3樓：晚茶呀呀
回答1.瞭解自己的團隊
當我們自己是一個部門的主管的時候，我們要足夠的瞭解自己的團隊，誰會做什麼，誰在哪些領域比較的優秀，誰做這個很在行，誰做那個很在行，我們都要進行了解。
當上司分派了一個任務給我們這個部門的時候，我們就需要把我們團隊中的主要人叫過來進行團隊自由討論下，討論下這個目標我們誰應該做什麼，這個目標我們該使用什麼方式去完成等內容進行討論。
當我們是一個部門的主管的時候，我們完成一項任務的時候，我們就要好好的瞭解到我們自己員工自己的一些本事，分工要明確，該是誰做的就是誰做，誰不適合做就換人。
在我們的團隊中。我們一定要有執行力的人來做最為主要的部分，一來是對他的信任，二來他確實有能力做這些，在團隊任務中，一定要以結果為目的，有執行力的去做事情，如何才能夠讓他們有執行力，那就是獎罰分明。
作為一個部門的主管，我們如何把我們團隊的凝聚力搞好呢，一種方法是和他們一起奮鬥，一種方法是和他們一起野營出遊，另外的方法就是請客一起玩耍。
作為一個部門主管，有些責任，作為主管的我們一定要敢於承擔，該我們承擔的時候還是要承擔下，有的時候適當的承擔些責任，能夠使得上下級成為朋友，使得上下級關係緊密，獲得信賴。
這才能夠成為一名優秀的部門主管呢，希望可以幫助到您哦[嘻嘻][嘻嘻]
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4樓：匿名使用者
既然是面試主管，當然不外工作經驗，管理經歷等問題了
做一個好的部門主管，應該具備哪些
5樓：合易人力資源管理諮詢****
一、專業能力
作為一個主管，你必須掌握一定的專業知識和專業能力，隨著你的管理職位的不斷提升，專業能力的重要性將逐漸減少。作為基層的主管，個人的專業能力將非常的重要，你要達到的程度是，能直接指導你的下屬的實務工作，能夠**你下屬的實務工作。專業能力的**無非是兩個方面：
一是從書本中來，一是從實際工作中來。而實際工作中你需要向你的主管，你的同事，你的下屬去學習。「不恥下問」是每一個主管所應具備的態度。
二、管理能力
管理能力對於一個主管而言，與專業能力是相對應的，當你的職位需要的專業越多，相對而言，需要你的管理能力就越少。反之，當你的職位越高，管理能力要求就越高。管理能力是一項綜合能力，需要你的指揮能力，需要你的決斷能力，需要你的溝通協調能力，需要你的專業能力，也需要你的工作分配能力，等等。
管理能力來自書本，但更多的來自實踐，因此要提高你的管理能力，需要不斷的反思你的日常工作，用你的腦袋時常去回顧你的工作，總結你的工作。
三、溝通能力
所謂溝通，是指疏通彼此的意見。這種溝通包括兩個方面，跨部門間的溝通，本部門內的溝通（包括你的下屬你的同事和你的上級）。公司是一個整體，你所領導的部門是整體中的一分子，必然會與其他部門發生聯絡，溝通也就必不可少。
溝通的目的不是誰輸誰贏的問題，而是為了解決問題，解決問題的出發點是公司利益，部門利益服從公司利益。部門內的溝通也很重要，下屬工作中的問題，下屬的思想動態，甚至下屬生活上的問題，作為主管你需要了解和掌握，去指導，去協助，去關心。反之，對於你的主管，你也要主動去報告，報告也是一種溝通。
四、培養下屬的能力
作為一個主管，培養下屬是一項基本的，重要的工作。不管你所領導的單位有多大，你要牢記你所領導的單位是一個整體，要用團隊的力量解決問題。很多主管都不願將一些事交給下屬去做，理由也很充分。
交給下屬做，要跟他講，講的時候還不一定明白，需要重複，然後還要複核，與其如此，還不如自己做來得快。但關鍵的問題是，如此發展下去，你將有永遠有忙不完的事，下屬永遠做那些你認為可以做好的事。讓下屬會做事，能做事，教會下屬做事，是主管的重要職責。
一個部門的強弱，不是主管能力的強弱，而是所有下屬工作的強弱。綿羊可以領導一群獅子輕易地去打敗獅子領導的一群綿羊，作為主管，重要職責就是要將下屬訓練成獅子，而不需要將自己變成獅子。
五、工作判斷能力
所謂工作能力，個人以為，本質上就是一種工作的判斷能力，對於所有工作的人都非常的重要。培養一個人的判斷能力，首先要有率直的心胸，或者說是要有良好的道德品質，這是工作判斷的基礎。對於世事的對錯，才能有正確的判斷，才能明辨是非。
其次，對於你所從事的工作，不管是大事，還是小事，該怎麼做，該如何做，該由誰做，作為一個主管，應該有清晰的判斷，或者說是決斷。其實工作的判斷能力是上述四項能力的一個綜合，主管能力的體現是其工作判斷能力的體現。
六、學習能力
當今的社會是學習型的社會，當今的企業也必須是學習型的企業，對於我們每個人也必須是學習型的主體。學習分兩種，一是書本學習，一是實踐學習，兩者應交替進行。你只有不停的學習，你才能更好的、更快的進步，才能跟上趕上社會的發展。
走上社會的我們，要完全主動的去學習，視學習為一種習慣，為生活的一種常態。學習應該是廣泛的，專業的，管理的，經營的，生活的，休閒的，各種各樣，都是一種學習。未來人與人之間的競爭，不是你過去的能力怎樣，現在的能力怎樣？
而是你現在學習怎樣，現在的學習是你未來競爭的根本。
七、職業道德
但丁有一句話：智慧的缺陷可以用道德彌補，但道德的缺陷無法用智慧去彌補。對於工作中人，不管是員工，還是主管，職業道德是第一位的。
這就好比對於一個人而言，健康、財富、地位、愛情等都很重要，但健康是「1」，其他的都是「0」，只要「1」（健康）的存在，個人的意義才能無限大。職業道德對於工作的人而言，就是那個「1」，只有良好的職業道德的存在，上述的六種能力才有存在的意義，對於公司而言，才是一個合格之人才。職業道德不等同於對企業的向心力，但作為一個員工，作為一個主管。
不管公司的好與不好，不管職位的高低，不管薪水的多少，對自己職業的負責，是一種基本的素養，是個人發展的根基。「做一天和尚撞一天鐘」，只要你在公司一天，就要好好的去撞一天鐘。
6樓：匿名使用者
首先作為部門主管必須瞭解並制定你部門的工作職責與工作目標，分解下屬的工作目標與工作職責。
培訓指導屬下人員的工作方法與工作要求，根據各自的工作目標要求下屬人員編制工作計劃，並按工作計劃實施，以實現工作目標的完成。
激勵下屬人員的工作任務完成，工作態度，表揚要當眾，批評要單個，給員工留面子。
定時開部門例會，進行下階段工作計劃佈置、上階段工作總結，提出重點工作要求。
對屬下人員多溝通，瞭解困難，幫助解決困難，這樣屬下人員會很為你賣力的。總之合格的部門主管是圓滿完成公司給部門的任務，部門屬下人員跟著你覺得有歸屬感，公司領導和你的下屬都對你的工作和為人很滿意。
專業能力。作為一個主管，你必須掌握一定的專業知識和專業能力，隨著你的管理職位的不斷提升，專業能力的重要性將逐漸減少。
管理能力。管理能力對於一個主管而言，與專業能力是相對應的，當你的職位需要的專業越多，相對而言，需要你的管理能力就越少。反之，當你的職位越高，管理能力要求就越高。
溝通能力。所謂溝通，是指疏通彼此的意見。這種溝通包括兩個方面，跨部門間的溝通，本部門內的溝通。
公司是一個整體，你所領導的部門是整體中的一分子，必然會與其他部門發生聯絡，溝通也就必不少。
培養下屬的能力。作為一個主管，培養下屬是一項基本的，重要的工作。不管你所領導的單位有多大，你要牢記你所領導的單位是一個整體，要用團隊的力量解決問題。
工作判斷能力。所謂工作能力，個人以為，本質上就是一種工作的判斷能力，對於所有工作的人都非常的重要。培養一個人的判斷能力，首先要有率直的心胸，或者說是要有良好的道德品質，這是工作判斷的基礎。
學習能力。當今的社會是學習型的社會，當今的企業也必須是學習型的企業，對於我們每個人也必須是學習型的主體。學習分兩種，一是書本學習，一是實踐學習，兩者應交替進行。
你只有不停的學習，你才能更好的、更快的進步，才能跟上趕上社會的發展。
7樓：晚茶呀呀
回答1.瞭解自己的團隊
當我們自己是一個部門的主管的時候，我們要足夠的瞭解自己的團隊，誰會做什麼，誰在哪些領域比較的優秀，誰做這個很在行，誰做那個很在行，我們都要進行了解。
當上司分派了一個任務給我們這個部門的時候，我們就需要把我們團隊中的主要人叫過來進行團隊自由討論下，討論下這個目標我們誰應該做什麼，這個目標我們該使用什麼方式去完成等內容進行討論。
當我們是一個部門的主管的時候，我們完成一項任務的時候，我們就要好好的瞭解到我們自己員工自己的一些本事，分工要明確，該是誰做的就是誰做，誰不適合做就換人。
在我們的團隊中。我們一定要有執行力的人來做最為主要的部分，一來是對他的信任，二來他確實有能力做這些，在團隊任務中，一定要以結果為目的，有執行力的去做事情，如何才能夠讓他們有執行力，那就是獎罰分明。
作為一個部門的主管，我們如何把我們團隊的凝聚力搞好呢，一種方法是和他們一起奮鬥，一種方法是和他們一起野營出遊，另外的方法就是請客一起玩耍。
作為一個部門主管，有些責任，作為主管的我們一定要敢於承擔，該我們承擔的時候還是要承擔下，有的時候適當的承擔些責任，能夠使得上下級成為朋友，使得上下級關係緊密，獲得信賴。
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何謂 優秀 的hr？首先應該是全面的，人力資源六大模組，應該均有涉獵，並有自己拿手的強項。僅專於某項的hr，並不是完整意義上的hr。人力資源各個環節，是環環相扣的，熟悉其中的某一項，往往只能停留在表面層面上，而無法做細做精。淺顯的道理，做招聘的人，不瞭解公司的薪資政策，不知道公司的組織架構 人員結構...