1樓：寡人有疾
門氏菌病食物中毒在夏天是很常見的，所以我們要做好飲食衛生，不要病從口入。在我們平時加工雞蛋之前，一定要把蛋殼洗乾淨，特別是雞蛋，一定要煮熟了吃，生吃瓜果蔬菜的話，一定要洗乾淨。 之前有研究得出，沙門氏菌通過糞、口的途徑傳播，又因為容易受汙染的食品主要是動物性食品，類似牛肉、雞鴨肉、牛奶、雞蛋等等，食品也有可能被帶有沙門氏菌的加工的工作人員汙染。
我們還需要知道的是，沙門氏菌不是很耐熱，100℃立即死亡，70℃經5分鐘、65℃經20分鐘、60℃經1小時就可以被殺掉。所以，加熱也是一項很好的預防措施。
2樓：茯神分享屋
食用感染了沙門氏菌的食物或者飲用了感染沙門氏菌的水就會容易感染沙門氏菌。預防控制方法為：⑴控制傳染源，⑵切斷傳播途徑，①注意飲食、飲水衛生。
炊具、食具必須經常清洗、消毒，生熟食要分容器，切割時要分刀、分板。食用時要煮熟煮透。不喝生水。
②注意食品的加工管理。對牲畜的屠宰要定期進行衛生檢查，屠宰過程要遵守衛生操作規程，以避免腸道細菌汙染肉類。在肉類、牛奶等加工、運輸、貯藏過程中必須注意清潔、消毒。
3樓：
沙門氏菌是一種食源性致病菌。從定義上不難看出這和我們平時接觸的食物有關。說一些比較常見的例子，像是有人會習慣直接吃生雞蛋，有些家長選擇給孩子喝鮮奶，還有些大人，特別是老一輩，總是秉持不能浪費的想法，經常吃剩飯等等，這些都是容易使人感染沙門氏菌的途徑。
關於如何預防沙門氏菌，要做到勤洗手講衛生，買回來的蔬菜肉品一定要清洗乾淨，尤其是對於肉類蛋類的食材，建議吃熟食，平時喝的鮮奶也一定是經過高溫處理後再食用，做飯的時候控制好量，儘量不吃隔夜飯。
4樓：解均合
食物感染是最容易感染沙門氏菌的途徑之一，一些生肉比較容易感染這些病毒，第二就是水源汙染，動物的糞便對水源進行汙染水源沒有進行及時的處理。預防沙門氏菌的話，要注意食物和水源的衛生安全，一定要吃熟煮，煮透的食物。還要對感染這種病毒的動物或者人進行一定的隔離。
5樓：你好靚仔
家畜處理**最容易感染，注意飲食衛生，餐具要常清洗，食物要煮熟，切生食餐具要跟切熟食的餐具分開，不應該共同使用
沙門氏菌病如何防治？
沙門氏菌是一種什麼病毒，有什麼病發症狀？
6樓：胖胖學前教育
是一種腸桿菌科病毒，一般是腹脹腹痛及腸胃炎。嚴重是腸穿孔、腸出血、區域性膿腫等。
7樓：何漢堡
沙門氏菌是一種常見的食物性致病病毒，比如以前流行過的霍亂病毒，人和動物都能感染。基本病狀表現為噁心嘔吐、腹痛、腹瀉等，常見為食物中毒、胃腸炎、敗血症等。
8樓：clara說故事
食品安全是現在大家都很關注的事情，要做到食品安全，首先就要做到食材的乾淨、不受汙染，沙門氏菌就是這麼一種細菌，它不僅會存在於人、動物中，還會汙染蔬菜，尤其是在冰箱中，各種食材放在一起，這時就會給沙門氏菌可乘之機。沙門氏菌是一種既會使人又會使動物患病的細菌，可以寄生在人、動物的身體中，通常通過食用生的食物攝入，有可能會造成食物中毒。
9樓：好奇寶寶2好奇
沙門氏菌是一種常見的食源性致病菌，沙門氏菌感染的典型症狀有發熱、噁心、嘔吐、腹瀉及腹部絞痛等，通常在發熱後72小時內會好轉。嬰兒、老年人、免疫功能低下的患者則可能因沙門氏菌進入血液而出現嚴重且危及生命的菌血症，少數還會合並腦膜炎或骨髓炎。
10樓：
沙門氏菌屬於腸桿菌科，典型症狀包括髮熱、噁心、嘔吐、腹瀉及腹部絞痛等症狀，通常在發熱後72小時內會好轉。
預防沙門氏菌的根本措施是什麼？
11樓：匿名使用者
預防沙門氏菌的根本措施是防止沙門氏菌汙染食品；控制食品中沙門氏菌的繁殖；加熱以徹底殺滅病原菌。沙門氏菌並不是一種細菌，而是一大群寄居在人和動物腸道內的相似細菌的統稱，是一個菌屬，隸屬於腸桿菌科。顯微鏡下的形態就是一個個短棒狀。
沙門氏菌對外界環境的抵抗力還是挺強的，在乾燥的糞便、土壤中能存活好幾個月。但是，它們並不耐熱，60℃條件下，20分鐘就能被殺死。所以，高溫烹煮是剿滅它們的必殺技。
沙門氏菌主要存在於人和動物腸道內，一些食物容易被汙染。動物性食品，如豬肉、雞肉、內臟、雞蛋、生奶等，都是很可能攜帶沙門氏菌的食物。
12樓：
預防沙門氏菌的根本措施是注意飲食衛生，具體措施如下：
1、不喝未經處理的水，，不喝未經巴氏法消毒的牛奶；
2、不吃生肉或未經加熱煮熟的肉；不吃生雞蛋，吃生雞蛋大補的個別習慣是非常錯誤的；
3、便後、換尿布後、接觸寵物後，應仔細洗淨雙手，特別注意在準備食物或就餐前；
4、生家禽肉，牛肉、豬肉均應視為可能受汙染的食物，情況允許時，新鮮肉應該放在乾淨的塑料袋內，以免滲出血水汙染別的食物。處理生肉後，未洗手前勿舔手指，或接觸其他食物，或抽菸；
5、每接觸一種食物後，務必將砧板仔細洗淨，以免汙染其它食物；
6、特別在使用微波爐煮肉食時，要使肉食內外達到一致的溫度。
沙門氏菌病的病原體已發現的近一千種。按其抗原成分，可分為甲、乙、丙、丁、戊等基本菌組。其中與人體疾病有關的主要有甲組的副傷寒甲桿菌，乙組的副傷寒乙桿菌和鼠傷寒桿菌，丙組的副傷寒丙桿菌和豬霍亂桿菌，丁組的傷寒桿菌和腸炎桿菌等。
13樓：
避免有腹瀉等病症僱員上崗加熱殺滅病原菌嚴格洗手食品生熟分開防止交叉汙染
14樓：冷靜的喜洋洋
第一、不喝未經處理的水，（例如池塘、溪水、湖水、被汙染的海水等），不喝未經巴氏法消毒的牛奶（即生牛奶）
第二、不吃生肉或未經加熱煮熟的肉；不吃生雞蛋，吃生雞蛋大補的個別習慣是非常錯誤的。
第三、便後、換尿布後、接觸寵物後，應仔細洗淨雙手，特別注意在準備食物或就餐前
第四、生家禽肉，牛肉、豬肉均應視為可能受汙染的食物，情況允許時，新鮮肉應該放在乾淨的塑料袋內，以免滲出血水汙染別的食物。處理生肉後，未洗手前勿舔手指，或接觸其他食物，或抽菸
第五、每接觸一種食物後，務必將砧板仔細洗淨，以免汙染其它食物
第六、特別在使用微波爐煮肉食時，要使肉食內外達到一致的溫度（通常是一百六十五華攝氏度以上），可用溫度計檢查爐內食物的溫度值。沙門氏菌感染的**包括兩個方面：即****及對症處理。
****就是應用抗生素控制病菌繁殖和消滅病菌。不少沙門氏菌已對種抗生素產生耐藥性，尤其是鼠傷寒桿菌。抗生素療效不理想，給**帶來較大困難。
應選擇效果好，***少的抗生素。對於年齡小，或病性重的患兒應採用靜脈給予抗生素，並同時應用兩種抗生素。用藥時間應視病情而定，總療程不應短於2周。
也有采用體溫恢復正常三天後，抗生至少減量再用1周的**。必須注意，在開始時抗生素用量不宜過大，特別是殺滅病菌的抗生素，如短時間內大量細菌死亡反可導致病情惡化，其原因是沙門氏菌可產生內毒素，內毒素存在於菌體內，當細菌被殺滅解體是即放出內毒素時，可使血中的內毒素增加，毒血癥加重。
對症處理，也就是護理工作。要注意觀察體溫的動態變化。必須用體溫表，不能用手摸來判定而亂用退熱藥。
一般嬰幼兒39度以上，年長兒38.5度以上才應用退熱劑。不是高熱可飲用溫開水，也可發汗降溫。
高溫40度以上時，可用酒精擦身。無酒精時也可用白少酒代替，用等量白酒和溫開水，用塊小布浸溼生擦頸部、腋下、腹股溝部、肘窩、胸窩、腳心，可使血管擴張散熱，有立竿見影的效果。飲食以流食，半流食為主，無渣、少纖維，不油膩又易消化的食物，可防止腸出血，腸穿孔。
高熱，出汗，嘔吐，腹瀉時均可失去大量水分，應少量多次喂水。如有脫水錶現，嘔吐重，難以經口補水，應靜脈輸液，尿量減少，擔示體內已缺水也應補水。還應密切觀察病性變化，好轉或加重，有無併發症症狀的表現，及時發現才能及早處理，注意口腔，**清潔衛生，以防再得其他病菌感染。
已有預防菌苗，為傷寒，副傷寒甲、乙三聯菌苗，一般皮下注射3次，兩次間隔10天，有效期一年，以後尚需每年加強1次，以保證產生有效的免疫力。注意飲食衛生是平時預防的關鍵，不吃死畜的肉，血和內臟；吃生的蔬菜和水果要洗乾淨；不吃不合格的市場飲料，並注意剩下的飯菜要冷藏，冷藏時間過久的切勿再吃，超過1天也應再次燒開後食用。
這種情況會感染性病嗎，這種情況會感染性病嗎？
可能是尿道口感染，尿頻 尿痛，不會得性病。可能是尿道口感染，尿頻 尿急 尿痛症狀。可以口服抗生素 一般藥店有藥。療程一週左右。很難說的，大的病可能沒有，你這個應是沒有注意好衛生吧而導致 感染，沒什麼事的，不要自己嚇自己！不會。沒有 可能是玩具沒有經過消毒處理，殘留病菌。應該是質量不好所導致的吧 這種...
在海上人員落海時最不容易因為下列哪種情況而發生意外飢餓，水溫
第三種。遭遇海難後，您可能會面臨兩種情況 海上漂流或者荒島求生。乘坐救生艇或者船體殘骸在海上漂流，會有遭遇風浪和食物 淡水短缺的危險，但也更易被救援船隻或飛機發現。流落荒島是個相對理想的版本，原因很簡單，因為您有機會尋找食物和水源，也許還能生火和搭建避難所，但壞處是您只能死守在原地等待救援，這需要極...
哪些食物容易感染黃麴黴毒素
因為從黃麴黴毒素的化學結構與特性上看，黃麴黴毒素的結構均為二呋喃香豆素的衍生物，目前已鑑定出了20餘種，但共分為b系和g系兩大類。而黃麴黴毒素的毒性與結構有一定關係。二呋喃環雙鍵極易產生環氧化反映形成2 3 環氧化物。這種氧化物和核酸大分子中的親核基團結合而影響核酸的結構和功能，所以凡是二呋喃環的末...