1樓：中國農業出版社
①備具：準備蓋碗（根據品茗人數定）、茶葉罐、隨手泡、茶荷、茶匙、茶巾、水方。
1 備具
②賞茶：用茶匙撥取適量幹茶於茶荷中，供品茗者欣賞茶葉的外形、色澤及香氣。
③潔具：掀開碗蓋。右手拇指、中指捏住蓋鈕兩側，食指抵住鈕面，將蓋掀開，斜擱於碗託右側，依次向碗中注入開水，三成滿即可，右手將碗蓋稍加傾斜地蓋在茶碗上，雙手持碗身，雙手拇指按住蓋鈕，輕輕旋轉茶碗三圈，將蓋碗內的水倒出，放回碗託上，右手再次將碗蓋掀開，斜擱於碗託右側。
潔具的同時達到溫熱茶具的目的，使沖泡時減少茶湯的溫度變化。
2 賞茶
3 潔具，旋轉溫燙蓋碗後倒去廢水
④置茶：左手持茶荷，右手拿茶匙，將幹茶依次撥入茶碗中待泡。
4 置茶
⑤沖水：用水溫在80℃左右的開水高衝入碗，水柱不要直接落在茶葉上，應落在碗的內壁上，沖水量以七八成滿為宜，衝入水後，迅速將碗蓋稍加傾斜地蓋在茶碗上，使蓋沿與碗沿之間有一空隙，避免將碗中的茶葉燜黃泡熟。
5 沖水
⑥奉茶：將茶禮貌地奉給貴賓。
6 奉茶
⑦品飲：稍稍斜放茶碗蓋，透過縫隙嗅聞茶香，掀起碗蓋，輕嗅蓋碗蓋上的茶香，觀賞茶湯顏色，之後用碗蓋拂去茶葉，慢品茶。
聞湯香聞蓋香
賞湯色慢品茶
習慣上，安溪鐵觀音、茉莉花茶是最常使用蓋碗沖泡。蓋碗如做泡茶具使用，適合沖泡各種茶類，只要把握好細節，如泡細嫩綠茶要斜蓋碗蓋以免燜熟茶葉、沖水量等；如做飲茶具，需注意調整茶葉用量。
2樓：青梅細密
魯迅先生在《喝茶》一文中曾這樣寫道：「喝好茶，是要用蓋碗的。於是用蓋碗。
果然，泡了之後，色清而味甘，微香而小苦，確是好茶葉。」在眾多的碗、盞、壺、杯之中，魯迅先生為什麼單單讚賞蓋碗呢？其中，自有蓋碗茶具，有碗，有蓋，有船，造型獨特，製作精巧。
茶碗上大下小，蓋可入碗內，茶船做底承託。喝茶時蓋不易滑落，有茶船為託又免燙手之苦。且只需端著茶船就可穩定重心，喝茶時又不必揭蓋，只需半張半合，茶葉既不入口，茶湯又可徐徐沁出，甚是愜意，避免了壺堵杯吐之煩。
蓋碗茶的茶蓋放在碗內，若要茶湯濃些，可用茶蓋在水面輕輕刮一刮，使整碗茶水上下翻轉，輕刮則淡，重刮則濃，是其妙也道理。
3樓：
中國茶文化博大精深，你知道蓋碗茶怎麼喝嗎？看完你就懂了！
4樓：匿名使用者
一手託碗底，另一手執蓋撇沫，嘴沿碗邊細飲
5樓：匿名使用者
把茶倒進去 衝開水 泡一會兒
6樓：匿名使用者
配料：茶葉、枸杞、紅棗、桂圓、冰糖、胖大海、杏幹、菊花、葡萄乾、山楂、月見草花按季配裝。
將各種茶料放入碗中，加沸水衝之，第一次加水用茶蓋濾去，曰之流茶，二次加水便可飲用，即衝即飲，其茶具選用陶瓷製品為佳。八寶茶是寧夏回族上百年傳統飲品，全部由天然原料配製，有多種營養元素，不含任何人工新增劑和防腐劑。口感純正清甜，清香醇厚，是一種理想的四季飲品。
蓋碗茶，四川等地漢族人民傳統的飲茶風俗。是一種上有蓋、下有託，中有碗的茶具。又稱「三才碗」，蓋為天、託為地、碗為人。
品蓋碗茶，韻味無窮。茶蓋放在碗內，若要茶湯濃些，可用茶蓋在水面輕輕刮一刮，使整碗茶水上下翻轉，輕刮則淡，重刮則濃，是其妙也。一些懂茶道的人很會品茶，他們認為，如果茶香而不清則是一般的茶，香而不甜是苦茶，甜而不活也不能稱之為上等茶，只有鮮、爽、活的茶才是最好的茶。
蓋碗茶具，有碗，有蓋，有船，造型獨特，製作精巧。茶碗上大下小，蓋可入碗內，茶船做底承託。喝茶時蓋不易滑落，有茶船為託又免燙手之苦。
且只需端著茶船就可穩定重心，喝茶時又不必揭蓋，只需半張半合，茶葉既不入口，茶湯又可徐徐沁出，甚是愜意，避免了壺堵杯吐之煩。
蓋碗茶怎麼喝？
7樓：匿名使用者
喝好茶，是要用蓋碗的。於是用蓋碗。果然，泡了之後，色清而味甘，微香而小苦，確是好茶葉。
」在眾多的碗、盞、壺、杯之中，魯迅先生為什麼單單讚賞蓋碗呢？其中，自有道理。 中國的茶具據《茶經》「四之器」載，有二十五種，一般可按其選型分為碗、盞、壺、杯等幾類。
選擇何種茶具為佳，可根據各自生活習慣、飲食起居、審美觀念、所處環境，從方便適用著眼而各取所需。不過若從休閒鑑賞、品茗論道角度而言，卻頗有區別，自有高下之分。 杯形茶具呈直桶狀，茶泡在杯中，嫩葉細芽全被滾燙的沸水燜熟了，何來品茗之雅趣，只可作「牛飲」；北方盛行的大壺泡茶，茶溫易冷卻，香氣易失散，不耐喝且失卻趣味。
凡深諳茶道的人都知道，品茗特別講究「察色、嗅香、品味、觀形」。杯、壺泡茶，不利於察色、觀形，亦不利於茶湯濃淡之調節。此外，茶泡久了，品質會下降而色敗香散。
無論從品茗鑑賞，或是從養生保健角度而論，杯、壺泡茶的不足均顯而易見。 而蓋碗茶具，有碗，有蓋，有船，造型獨特，製作精巧。茶碗上大下小，蓋可入碗內，茶船做底承託。
喝茶時蓋不易滑落，有茶船為託又免燙手之苦。且只需端著茶船就可穩定重心，喝茶時又不必揭蓋，只需半張半合，茶葉既不入口，茶湯又可徐徐沁出，甚是愜意，避免了壺堵杯吐之煩。 蓋碗茶的茶蓋放在碗內，若要茶湯濃些，可用茶蓋在水面輕輕刮一刮，使整碗茶水上下翻轉，輕刮則淡，重刮則濃，是其妙也。
嶸麒茗茶(www.94069.com)
喝蓋碗茶，完整的步驟有哪些？
8樓：寬窄掌櫃攀攀
一般來說，泡茶有擇水、選器、沖泡、品茗四個大的步驟，就你的問題呢，分解下來有一下幾個步驟：
1、佈置茶席
2、分茶
3、觀茶
4、投茶
5、注水
6、浸泡
7、品茗
蓋碗泡茶怎麼使用？
9樓：中國農業出版社
用蓋碗飲茶，bai男、女的動作與氣度略du有不同。zhi女士飲茶講究輕柔靜美，左手dao端託回
提蓋碗於胸前，右手緩緩揭蓋答聞香，隨後觀賞湯色，右手用蓋輕輕撥去茶末細品香茗；男士飲茶講究氣度豪放，瀟灑自如，左手持杯託，右手揭蓋聞香，觀賞湯色，用蓋撥去茶末，提杯品茶。
女子用蓋碗
10樓：匿名使用者
11樓：隔壁老王說生活
喝茶時蓋碗的正確使用方法，學會這些說不定你就變成泡茶高手了
使用蓋碗泡茶有什麼技巧
12樓：中國農業出版社
①備具：準備蓋碗（根據品茗人數定）、茶葉罐、隨手泡、茶荷、茶匙、茶巾、水方。
1 備具
②賞茶：用茶匙撥取適量幹茶於茶荷中，供品茗者欣賞茶葉的外形、色澤及香氣。
③潔具：掀開碗蓋。右手拇指、中指捏住蓋鈕兩側，食指抵住鈕面，將蓋掀開，斜擱於碗託右側，依次向碗中注入開水，三成滿即可，右手將碗蓋稍加傾斜地蓋在茶碗上，雙手持碗身，雙手拇指按住蓋鈕，輕輕旋轉茶碗三圈，將蓋碗內的水倒出，放回碗託上，右手再次將碗蓋掀開，斜擱於碗託右側。
潔具的同時達到溫熱茶具的目的，使沖泡時減少茶湯的溫度變化。
2 賞茶
3 潔具，旋轉溫燙蓋碗後倒去廢水
④置茶：左手持茶荷，右手拿茶匙，將幹茶依次撥入茶碗中待泡。
4 置茶
⑤沖水：用水溫在80℃左右的開水高衝入碗，水柱不要直接落在茶葉上，應落在碗的內壁上，沖水量以七八成滿為宜，衝入水後，迅速將碗蓋稍加傾斜地蓋在茶碗上，使蓋沿與碗沿之間有一空隙，避免將碗中的茶葉燜黃泡熟。
5 沖水
⑥奉茶：將茶禮貌地奉給貴賓。
6 奉茶
⑦品飲：稍稍斜放茶碗蓋，透過縫隙嗅聞茶香，掀起碗蓋，輕嗅蓋碗蓋上的茶香，觀賞茶湯顏色，之後用碗蓋拂去茶葉，慢品茶。
聞湯香聞蓋香
賞湯色慢品茶
習慣上，安溪鐵觀音、茉莉花茶是最常使用蓋碗沖泡。蓋碗如做泡茶具使用，適合沖泡各種茶類，只要把握好細節，如泡細嫩綠茶要斜蓋碗蓋以免燜熟茶葉、沖水量等；如做飲茶具，需注意調整茶葉用量。
13樓：匿名使用者
使用蓋碗沖泡茶的技巧：
蓋碗的好處在於好控制，因為它出水快，洗茶刮沫方便，出水後看葉底，聞葉底能夠很直觀的表現出來。
其實要控制好蓋碗並不難，但前提是要選對蓋碗，具體的前面已經說了。
然後就是茶葉投置到蓋碗後，入水只要水蓋過茶葉即可。不能過多。有的人入水時很喜歡把水倒滿蓋碗蓋住。這樣不燙才怪，水太多，泡出的茶也淡。
如果喜歡用蓋碗，但拿碗口邊又實在怕燙的話，不妨試下這種手勢。
拇指按著蓋子紐口，食指按底部。保證不燙。
14樓：go阿桑的風格
1.步驟類：①整體簡介②所需工具/原料③方法/步驟④注意事項2.
常識類：①直接回答問題②詳細給出具體原因/理由/介紹3.原因類：
①詳細解釋原因/理由②提供有效解決方案（構成見步驟類）4.其他型別詳見高質量標準（點選回答框右側**）
15樓：小林說茶
用蓋碗泡茶有什麼技巧，如何拿蓋碗泡茶才不會被燙到？
蓋碗茶究竟應該怎麼喝？
16樓：曦風娛樂
配料：茶葉、枸杞、紅棗、桂圓、冰糖、胖大海、杏幹、菊花、葡萄乾、山楂、月見草花按季配裝。
將各種茶料放入碗中，加沸水衝之，第一次加水用茶蓋濾去，曰之流茶，二次加水便可飲用，即衝即飲，其茶具選用陶瓷製品為佳。八寶茶是寧夏回族上百年傳統飲品，全部由天然原料配製，有多種營養元素，不含任何人工新增劑和防腐劑。口感純正清甜，清香醇厚，是一種理想的四季飲品。
擴充套件資料
民俗文化
喝杯蓋碗茶，擺開龍門陣，是老成都的一個特色。老成都人都喜歡擺龍門陣，但是龍門陣最開始的由來，卻很少有人知道。昨日的故事會龍門陣擂臺一開始，就先給在座的聽眾擺起了龍門陣的由來。
「據說，龍門陣得名於唐朝薛仁貴東征時所擺的陣勢。」薛仁貴是茶館說書中的重量級主人公，明清以來，四川各地的民間藝人說書唱戲，最愛擺談薛仁貴的這一故事，而且這些龍門陣擺得和薛仁貴的陣勢一樣曲折離奇、變幻莫測。久而久之，「龍門陣」便成了一個專有名詞，成為了老成都人閒談「衝殼子」的代名詞。
不過和一般的聊天、侃大山、吹牛不同的是，老成都龍門陣不但極盡鋪陳、誇張、聯想之能事，還要鬧熱、麻辣、繪聲繪色、有滋有味，而且還得沒完沒了，即便普普通通的一件小事，也要添油加醋，擺得七彎八拐，引人入勝。「希望我們大假期間的龍門陣能讓大家體會到老成都民俗文化的魅力。」主持人的開場故事以後，昨日龍門陣的主講人登上了故事講臺。
話說明朝天啟末年冬（公元2023年），東廠特務頭子宦官魏忠賢，下令殺害了當時的所謂「七君子」。其中楊漣之子楊青為避其禍，逃離家鄉前來成都投親靠友。哪知，在龍泉不幸被歹徒搶劫一空，連衣服也脫個精光。
傍晚投宿時，在東門外的一家雞毛店被店小二所接納。店小二向店老闆錢福興說店上來了一位「官親」。錢老闆猜想這位公子可能是總督大人的舅子，便特地叫了一桌上等酒席款待楊青。
泡鐵觀音茶用什麼茶具？是蓋碗杯好還是紫砂壺好？為什麼
泡鐵觀音用蓋碗泡更好。理由 1 蓋碗是白瓷製作，不吸味，導熱也快。2 鐵觀音為珠茶，幹茶與後的體積相差甚大，蓋碗有利於其葉面的伸展，以鑑賞葉底。3 現代鐵觀音基本都是飄香茶的做法，即輕發酵輕火，所以更重視其香味，以蓋碗沖泡，當開啟碗蓋聞蓋香時，茶香的濃郁沁人心脾。4 蓋碗泡茶品茶融為一體，能品出茶的...
絞股藍怎麼喝才最好，絞股藍茶怎麼喝正確？
1，避免洗茶，或用冷水洗茶，因為高溫會溶解絞股藍中的營養成分，將洗茶水倒掉之後，營養成分也就流失了，所以要用冷水洗茶。2，因為絞股藍中所含的皁甙，溶點較高。所以絞股藍泡水喝要用熱開水，這樣便可以將絞股藍中的成分浸泡出來。3.絞股藍泡水喝要至少泡4次，要是少了不能充分利用，尤其是龍鬚茶，本身味道比較淡...
普洱茶生茶如何飲用，揭祕普洱茶生茶怎麼喝
放油裡爆一下再起鍋，放十分鐘！這樣能起到醒茶和拆茶的麻煩！然後用85度的開水先洗茶兩遍，可以沖泡了！咬1口,就著白開水喝,也可以搭配雪碧,可樂 蒸鍋上汽後大火蒸10分鐘，淋入8成熱的熱油，加入花椒，乾紅椒，適量的鹽，冷卻後即可食用 碾碎和蜜為丸，黃酒或溫水送服。期間禁房事。切記！把茶葉打成粉末，放在...