1樓：榴蓮臭臭
日本的叫壽司，而韓國的叫紫菜包飯。日本壽司的種類非常多，做法可分為外卷和內卷兩種方式，原材料的樣式也非常多，日本人喜愛吃海鮮所以日本人多以包裹海鮮為主，日本人最喜歡的生魚片也在裡面包裹著，形狀大小也各不相同。比如：
金槍魚壽司，生魚片壽司，櫻花壽司，八爪魚壽司等等。
日本人用作壽司的米是帶有一定黏性的糯米，並且挑選紫菜也一定是脆脆的有韌性，保證口感的良好。在日本吃壽司的方式通常會選擇蘸芥末來提升辣度與口感，且只蘸一邊，但每個人喜好不同。日本人吃壽司通常選用手持壽司，這種壽司在日本便利店也非常常見。
並且也非常講究壽司的樣子及擺盤。
相比而言，韓國的紫菜包飯就很單一，不管是種類還是裡面的內容物還是卷的方式都很單一，真的就只是紫菜包著飯。韓國不像日本，對於紫菜精挑細選，又要脆又要韌，韓國人並不在乎紫菜脆不脆。韓國的紫菜包飯多以醃製的食品為主，比如將韓國的泡菜捲入其中。
韓國的食用方式是卷好之後切成一塊一塊來食用。
2樓：小寧看世界
韓國的紫菜包飯與日本的壽司究竟有什麼區別？看完漲知識了
3樓：匿名使用者
壽司裡面有生魚片，還有魚籽，韓國的紫菜卷裡面大部分都是韓國泡菜和辣醬。
4樓：gopkkp啊
韓國的紫菜卷是一個，而壽司是切開的，韓國愛放泡菜之類的，而日本比較愛吃三文魚等等
5樓：哦豁
他們的食材和做法都有所不同，因為每個民族的習慣都是不一樣的。
6樓：神魔啥
日本的壽司一般都是有肉的，韓國的可以說是紫菜包飯吧。哈哈。
7樓：
壽司是切開的，紫菜卷是一個大的，而且裡面的材料也不全一樣。
8樓：回憶不過期
我覺得是它們的做法和所用的食材不同
9樓：johnny小迪
二者的選材不同，味道自然也就不同，日本的選材相較於韓國來說比較精緻，而且食材也比較豐富
10樓：x心有猛虎細嗅薔薇
感覺韓國的紫菜卷裡似乎不是那種粘大米，然後他放的是韓國辣醬，不是沙拉醬，應該是這樣的吧，可能我平時吃的也不正宗
11樓：小蔡蔡小小的
我覺得日本的壽司更好吃一點，感覺更加方便，比紫菜包飯看起來也美觀，比較喜歡壽司。
日本壽司和韓國紫菜包飯有哪些區別？
日本的壽司和韓國的紫菜包飯究竟有什麼區別？
12樓：容姐教你進社會
很多人都會覺得日本壽司和紫菜包飯是一個性質，都是在紫菜類的東西里麵包米飯。但是其實這兩個食品完全就不一樣的，各個方面都有很大的差別。接下來，我們就來說一說這些的區別吧：
01、用料種類不一樣。用料的不同首先體現在米飯上面，日本壽司對米飯的要求是比較高的。日本壽司裡面的米飯最好是要用到混有一定比例的糯米，因為這樣吃起來就會覺得更有粘性和嚼勁。
但是韓國的紫菜包飯用什麼米飯都可以。其次就是體現在加料上面，日本壽司往往要在米飯裡面加一點醋，這樣就會有一種酸酸的感覺，在味道上面會更出色；但是紫菜包飯就無所謂了。
02、分類不同。按照常理來說，日本壽司的分類是有很多種的。它可以根據不同的形狀、不同的口感進行不同的分類，甚至在製作手法上面都有分類。
但是紫菜包飯就不會這麼講究，它基本上都是就叫一個名字——紫菜包飯。它在做法、形狀、食材上面也幾乎都是沒有很大差別。
03、紫菜不一樣。日本壽司的紫菜是有要求的，它的紫菜需要有一定的韌性，但是還要要求保持脆的感覺，這樣吃起來才更有味道。但是韓國的紫菜包飯對紫菜的要求就沒有那麼高，似乎是只要是紫菜就可以了。
而且它們兩類的紫菜包法也是很不一樣，日本壽司的紫菜包法會比較多樣，而且不同的包法的名字還不一樣。但是紫菜包飯就沒啥要求，包緊了就可以。
其實看上去的話，真的是會覺得這兩類差不多。但是其實兩種是有很大區別的，總的來說，日本壽司都會更加精巧一點，在味道上面也會有不一樣的感覺。
13樓：二孃呀
日本的壽司外形小巧，用黏米飯混合醋和白糖製作而成，口感偏酸甜。而韓國的紫菜包飯很「魁梧」，新增的佐料是油和泡菜，口感偏鹹。
14樓：體育不僅僅是場上
日本的壽司基本上以海鮮和魚為主， 飯是輔助材料，壽司也是五顏六色，特別好看。而韓國的紫菜包飯是以飯為主要材料，比較簡單。
15樓：嗨圓橙子
不同之處：1.日本壽司的花樣造型很多，而韓國的紫菜包飯只有一種。2.紫菜不同，壽司的紫菜講究韌中帶脆，紫菜包飯不講究。3.壽司精緻昂貴，紫菜包飯大眾化。
韓國的紫菜卷和日本的壽司有什麼區別
16樓：彤雅豔
首先在於選材，日本料理的精緻是出了名的，做日本料理當中的壽司，米飯最好最好是日本米，日本米很好吃，一般在走高檔路線的日本料理店中，他們的米會特地從日本空運過來，因為日本米是不出口的。其次是東北大米，都說南方是魚米之鄉，但是大米，一定要北方的才好。大米的成熟其實和懷孕一樣，一年一季產和一年三季產的口感是絕對絕對不一樣的.
壽司米煮後，要顆粒飽滿粒粒分明並略帶黏度；紫菜包飯沒有這麼講究，只要是煮熟的米，不冷不熱的時候就可以包了。 其次是海苔。壽司的海苔最忌受潮，一定要又脆又有嚼頭並且有一股特殊的海苔香。
紫菜包飯沒有特殊要求，用韓國海苔就可以了。 第三是材料的豐富，壽司的材料包括各類時鮮菜蔬和新鮮的牡丹蝦、扇貝、鮭魚籽、鱈魚魚白、金槍魚、三文魚等等海鮮。紫菜包飯一般只有煎蛋、蘿蔔、青瓜等。
第四，也是最重要的一環，製作壽司的米當中，必須加入日本米醋，所以我們吃壽司的時候常常覺得有股酸甜的味道。日本米醋非常的溫和。現在也有已經調好味的壽司醋。
紫菜包飯的飯裡沒有加壽司醋這一步，它只要在飯溫熱的時候加入一點麻油和白芝麻拌勻就可以了，所以吃紫菜包飯的時候少了一點酸甜的味道，不夠開胃，並且容易膩味。 第五就是調料了，吃壽司會配上清淡的日本醬油和芥末，韓國料理裡的紫菜包飯不需要。
17樓：牛牛和醬醬
日本壽司中的飯中 一般會加入適量的醋來提味 因此會有點酸味在裡面 飯吃起來也比較勁道 韓國的紫菜包飯一般會在壽司的飯中加入韓國特製的麻油 會比較香 另外韓國人喜歡吃芝麻 就會把芝麻粒灑在紫菜包飯的外面
18樓：匿名使用者
韓國紫菜卷飯與日本料理壽司的區別 主料: 壽司: 蒸好的米已專用醋來拌, 有點酸舔的味道.
紫菜包飯: 蒸好的米已香油, 鹽等調味拌, 香噴噴~ 副料: 壽司:
已海鮮類為主. 紫菜包飯: 傳統紫菜包飯已蔬菜, 雞蛋和肉末兒為主.
現在就很不同了. 有乳酪, 魚, 泡菜等很多很多種類~ 最重要的卷法: 壽司:
用小塊紫菜只包一層, 海鮮類放到上面. 紫菜卷飯: 在一整張紫菜上放上米飯和副料卷好, 再切開 外形：
日本壽司多樣化，不一定是用紫菜包卷而成的，可以是用鮮三文魚或墨魚或魚卵，和飯一起裹成圓或長方形狀。日本人稱之sushi。 韓國紫菜飯糰，顧名思義就是用紫菜包飯粒裹成圓狀。
韓國人稱之為kimbap（英文叫rice roll，意即飯糰）。 味道： 日本壽司口味較多樣化，視材料搭配而定。
韓國紫菜包飯味道清甜，有著淡淡麻油香味。 韓國紫菜卷飯與日本料理壽司的區別
韓國壽司和日本壽司到底有什麼區別？
19樓：匿名使用者
1. 種類不同，日本壽司有諸多的分類，根據製作手法可分為外卷和內卷，根據形狀不同可分為握壽司、手卷、稻荷壽司等，而韓國紫菜卷只有一種。
2. 工藝不同，跟上面類似，根據製作工藝不同，日本壽司也衍生出眾多分類，韓國紫菜卷只有一種——用紫菜把飯包起來再切成小塊（做法有點類似卷壽司）。最大的差別在於紫菜的包法上，壽司與紫菜卷最類似的是小卷，但紫菜卷一般size會大些，除小卷以外的包法沒有跟紫菜卷類似的，外形稍微有點相像的**卷是先捏好再包紫菜的，握壽司則沒有包紫菜這一環節。
其次壽司在形狀、大小等規格上有要求， 紫菜卷沒有這方面的講究，別弄成個餅就行。
3. 用料不同
第一是米，壽司最好用的是日本米（亦可混合一定比例的糯米），講求飽滿並帶有一定的黏性，日本米本身就可以作為一種料理（國內絕大多數的壽司店都不是用的日本米，成本太高），而韓國紫菜卷沒有太多這方面的要求，用糯米甚至一般的大米都可以。
同樣是米， 壽司用的米是需要加專用的米醋，因此吃壽司的時候會吃到一點酸酸的感覺，用的醋的質量很大程度上影響了壽司米的口味，淡則無味重則壞事，而紫菜卷幾乎沒有這方面的要求。
第二是料，壽司多數以海鮮為主，紫菜卷以醃製食物為主（蘿蔔青瓜之類，有時也用雞蛋）。
第三是紫菜，壽司的紫菜要求有點韌性同時保持紫菜的脆，而紫菜卷沒有這方面的講究。
4. 蘸料不同
壽司用的是芥末或山葵醬和醬油，講究點的話先吃一片醋姜，而紫菜卷一般不用蘸料或根據個人喜歡使用。
5. 吃法不同
壽司正宗吃法是用手拿（有點像拿圍棋棋子的手勢加上其他手指的配合），蘸醬料的時候只蘸食材一面（不過現在基本都用筷子了），紫菜卷沒什麼要求。
6. 日本壽司有生魚片,而韓國的絕對不會有。
7.韓國紫菜卷裡面多見脆蘿蔔,泡菜等,而日本首次少見。
8.日本壽司會蘸山葵以及醬油,而韓國一般只是醬油而已,或什麼都不沾。
9.日式壽司有握壽司,壽司卷以及**等,而紫菜卷一般只有"壽司卷"一種.而且同樣是壽司卷,日式的工藝比韓式的更加講究,比如日式紫菜卷的製作會用更多竹簾,而韓式更少。
20樓：保韻沙傲兒
壽司的真正發源地還是日本。也就是正宗的日本料理。韓國做的壽司當然沒有日本那麼好吃,除非那是真正的日本人做的。韓國人只會做又辣又有蒜的臭味道的泡菜吧!
21樓：匿名使用者
你好!其實大致一樣製作做法,普通大米就可以,不需要新增鹽分,只是需要注意米飯的軟硬適度,這樣做出來的壽司才好吃!
22樓：匿名使用者
韓國那不叫壽司，叫紫菜包飯，壽司本來就是日語。而且紫菜包飯筒狀直徑較大。
壽司形狀很多，紫菜捲筒狀直徑小，裡面包的東西也有差別。
一般自己做用普通大米就行，米煮好後要泡上日本醋拌勻。日本醋並不只是醋味，所以米的味道已經夠了，不需要放油鹽。另除了紫菜卷和飯糰，其他壽司吃時一般要蘸日本醬油。
而且除了飯糰，壽司吃時是必須一口一個的。
日本的壽司和韓國的壽司有什麼不同？
23樓：阿周
韓國壽司比較單一，無非都是紫菜包飯。而日本壽司就有很多種類了。
24樓：有不重複地名字
日本叫壽司，韓國叫紫菜包飯，日本壽司種類多，使用生魚片比較多，有各種各樣的形狀。韓國紫菜包飯一般材料單一，基本就是紫菜加入米飯。
25樓：ec自由行
日本的壽司裡面包的東西比較豐富，因為日本臨海，所以有很多海鮮壽司，韓國就沒有那麼多種類了，就是簡單的紫菜包飯而已。
26樓：謙年不變
日本壽司的品種比較多，有各種海鮮，而韓國的壽司的品種比較少，一般只是紫菜和米飯。
27樓：匿名使用者
日本的叫壽司，有各種不同種類，對於製作方式也有嚴格的規定，韓國的只是紫菜包些飯菜，嚴格來說不能叫壽司。
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