瓜子中有沒有致癌物質，瓜子為什麼是致癌物

1樓：基本電子元器件

有的，向日葵會主動吸收鉛元素、汞元素、一些有毒的有機物（比如農藥）他們都會致癌的！！而且會累積，越攢越多。偶爾吃應該沒事

2樓：匿名使用者

你要看什麼瓜子，普通街上的炒瓜子應該沒有，但是超市裡的包裝過的瓜子就有新增一些對人體有害的食品新增劑，吃多了會致癌是肯定的，比如防腐劑（山梨酸鉀，苯甲酸鈉，什麼的都是防腐劑）甜蜜素，色素這些都是會致癌的，我堅決不讓我家裡人多吃的，過年過節都是自己去買生瓜子，自己炒來吃

吃葵花籽會致癌是真的嗎？

3樓：濛濛然然歲月

吃葵花籽不會致癌。致癌因素一般分為化學因素、物理因素和生物因素等。過度食用葵花子會對我們的健康產生影響，但現有文獻中，並沒有相關報道稱葵花子所含的任何成分有直接致癌作用。

葵花籽含有大量我們需要的營養成分，營養價值很高，具體如下：

1.葵花籽含富含不飽和脂肪酸（如亞油酸、油酸、軟脂酸、硬脂酸等）、多種維生素（如維生素e等）和微量元素（如硒、錳、鋅、銅等）。

2.葵花籽含有大量不飽和脂肪酸且不含膽固醇，有助於降低人體的血液膽固醇水平，有助於保護心血管健康。

3.葵花籽微量元素含量豐富，其中鐵的含量更是達到了葡萄乾和花生的2倍，具有預防貧血等作用。

4.葵花籽中含有的食用纖維比蘋果高很多，食用纖維可降低結腸癌的發病率。

5.葵花子中所含植物固醇和磷脂，能夠抑制人體內膽固醇的合成，防止血漿膽固醇過多，可防止動脈硬化。

6.葵花子還有調節腦細胞代謝，改善其抑制機能的作用，故可用於催眠。

7.葵花子味甘，性平，可用以降低血脂，還能用來驅蟲。

向日葵，又名朝陽花，一年生草本植物，原產於北美洲，在我國的東北、西北及內蒙古等被廣泛種植，高可達3米，盤型花寬可達30釐米。它的果實即葵花籽，除了作為原料被用來榨油外，還是一種十分受歡迎的休閒食品。

葵花籽的適合人群：一般人群均可食用

適宜癌症患者食用；適宜高脂血症，動脈硬化和高血壓之人食用；適宜神經衰弱的失眠者食用；適宜蟯蟲病人食用；炒後性溫燥，多食易引起口乾、口瘡、牙痛等「上火」症狀。

4樓：匿名使用者

一派胡言，慢慢成長的吸收重金屬不更厲害。

5樓：廣州復大諮詢

現在一些研究證明吃葵花籽不會致癌的，葵花籽中的一些不飽和脂肪酸可以有效的預防心腦血管疾病，還可以起到抗衰老的作用，所以生活中適量的食用葵花籽是完全沒有問題的。但是葵花籽也不能大量的食用，以免引起上火。如有任何不適，建議你到廣州復大腫瘤醫院看一下，規範**以免耽擱病情

6樓：匿名使用者

向日葵因其生長快速，易吸收土壤中的重金屬鉛、鎘、鎳，對土壤而言可有效減輕重金屬汙染，具有淨化環境的能力，為最佳景觀綠肥作物。但是，對人體而言，吃進這些重金屬則對身體有害，且吃葵花子會消耗大量的膽礆 choline，使體內脂肪代謝發生障礙，導致肝臟積聚大量脂肪，會嚴重影響肝細胞的功能。

7樓：丟陸

這就要看你吃的葵花籽是經過工業加工的還是自己家的向日葵的葵花籽。自己家的沒有問題，工業加工的，特別是加入了什麼味道的這種酒保不齊了

8樓：匿名使用者

瓜子裡邊含有飽和脂肪酸，是人體所需的營養物質，吃瓜子是對身體有益的。」，之所以說吃瓜子可以致癌，是由於吃多了會影響肝功。任何營養物質過量都會對肝臟造成負擔，不過沒有這麼厲害。

9樓：**桂看

這個是沒有科學依據的

瓜子為什麼是致癌物

吃到一個很苦的瓜子，但是聽說這種物質致癌！求真相！

10樓：

可能是黃麴黴菌產生的黃麴黴素，劇毒，同時還有致癌、致畸、致突變的作用，主要引起肝癌，還可以誘發骨癌、腎癌、直腸癌、乳腺癌、卵巢癌等。黃麴黴素是目前發現的化學致癌物中最強的物質之一。黃麴黴菌廣泛存在於土壤中，菌絲生長時產生毒素，孢子可擴散至空氣中傳播，在合適的條件下侵染合適的寄生體，產生黃麴黴毒素。

黃麴黴素黃麴黴素主要存在於被黃麴黴素汙染過的糧食、油及其製品中。例如黃麴黴汙染的花生、花生油、玉米、大米、棉籽中最為常見，在乾果類食品如胡桃、杏仁、榛子、幹辣椒中，在動物性食品如肝、鹹魚中以及在奶和奶製品中也曾發現過黃麴黴素。