1樓：hiya夏天
蜂蜜醃製的話，就先鋪一層清洗過的桂花，淋一層蜂蜜，然後再一層桂花，一層蜂蜜以此類推，一般放置3-4天后才能開啟食用
2樓：匿名使用者
就和普通醃製一樣一樣的，洗乾淨然後瀝乾，再讓如瓶子裡面，加冰糖，溫開水，糖再倒水醃製就好了
怎樣用蜂蜜醃桂花
3樓：善良的
蜂蜜醃桂花推薦做法如下：
主料新鮮桂花200g
蜂蜜400g
輔料鹽4g
步驟1.首先要把醃製糖桂花的容器開水煮了消毒，然後趁熱甩幹水分，讓瓶子裡沒有殘留的水分。千萬不要用布之類的擦，那樣又會二次汙染。
2.採摘的新鮮桂花，而且是香氣濃郁的金桂把裡面殘留的細梗挑揀乾淨。
3.挑揀乾淨後用淡鹽水淘洗乾淨，擠幹水分後再攤開晾，晾乾殘留的水分
4.把晾好的桂花放入消毒後的大容器中，加入鹽，醃製30分鐘，這樣既可以消毒，又可以去除桂花本身的苦澀味
5.取消毒後的瓶子，把桂花鋪一層在下面，然後倒入一層蜂蜜
6.再鋪一層後再倒入一層蜂蜜
7.就這樣一層層的鋪半瓶，然後最上面再倒是1釐米左右厚的蜂蜜，蓋蓋密封儲存
8.因蜂蜜醃製時桂花會漂浮在上面，所以一週內，每天要倒過來1--2次，讓桂花能被蜂蜜充分包裹，以保證醃製效果。一週後繼續避光儲存，讓其繼續發酵大約2個月以上。
4樓：青妍知識屋
蜜汁桂花醃製方法：
主料：桂花花瓣100g、蜂蜜50ml。
1. 把採摘回來的桂花花瓣清理乾淨，摘去花莖2. 清理乾淨的花瓣用淡鹽水浸泡20分鐘，以除去花瓣裡的雜質及消毒，浸泡好撈出來
3. 撈起的花瓣風乾到沒有水分（晒乾的香味會流失很多）4. 準備乾淨無水無油的玻璃瓶，在玻璃瓶底層先鋪層糖，再把風乾的桂花花瓣一層糖一層花瓣的裝瓶，最後加入蜂蜜封口。
兩週後可以食用，製作好的蜜汁桂花放冰箱儲存
5樓：匿名使用者
你是不是要做糖桂花，是的話就是要白砂糖不需要蜂蜜的，新鮮桂花洗乾淨，用鹽水泡一下，然後找個乾淨容器，直接將糖和桂花一同放入就可以了。
要是一定要蜂蜜醃製的話，就先鋪一層清洗過的桂花，淋一層蜂蜜，然後再一層桂花，一層蜂蜜以此類推，一般放置3-4天后才能開啟食用
蜂蜜桂花怎麼做
6樓：安小姐的夏天
蜂蜜桂花的做法：
主料：新鮮桂花200g、蜂蜜400g
輔料：鹽4g
步驟：1.首先要把醃製糖桂花的容器開水煮了消毒，然後趁熱甩幹水分，讓瓶子裡沒有殘留的水分。千萬不要用布之類的擦，那樣又會二次汙染。
2.採摘的新鮮桂花，而且是香氣濃郁的金桂把裡面殘留的細梗挑揀乾淨，這是個功夫活哦，需要較多的時間
3.挑揀乾淨後用淡鹽水淘洗乾淨，擠幹水分後再攤開晾，晾乾殘留的水分
4.把晾好的桂花放入消毒後的大容器中，加入鹽，醃製30分鐘，這樣既可以消毒，又可以去除桂花本身的苦澀味
5.取消毒後的瓶子，把桂花鋪一層在下面，然後倒入一層蜂蜜
6.再鋪一層後再倒入一層蜂蜜
7.就這樣一層層的鋪半瓶，然後最上面再倒是1釐米左右厚的蜂蜜，蓋蓋密封儲存
8.因蜂蜜醃製時桂花會漂浮在上面，所以一週內，每天要倒過來1--2次，讓桂花能被蜂蜜充分包裹，以保證醃製效果。一週後繼續避光儲存，讓其繼續發酵大約2個月以上
小貼士：
裝桂花時不要裝的太滿，最後帶蜂蜜不能超過容器的2/3，因為桂花醃製的過程中會發酵，發酵會漲發，所以要留有足夠的漲發空間。
7樓：鳳凰千湘坊食品
把摘好的桂花清洗乾淨，晾乾。準備製作桂花蜜了。
這是摘好的桂花，都是含苞待放的
製作桂花蜜的時候最好用玻璃瓶裝。我選了一個寬口的玻璃瓶，這樣我覺得比較好用，也方便。先把玻璃瓶清洗乾淨，晾乾。
然後再裝上已經晾乾了的桂花。放入玻璃瓶的時候，要放一層桂花，一層蜂蜜或者是白糖，最後桂花一定要被蜂蜜或者是白糖淹沒。裝好後就可以放入冰箱冷藏了。
半個月或者是更長時間以後就可以吃了。
桂花怎麼和蜂蜜用
8樓：
最簡單的就是桂花蜜。材料
桂花，蜂蜜
做法1.放在漏勺裡泡進水盆裡對著水龍頭一邊攪一邊淋水……2.晾乾……黃的紅的漂亮吧～
3.拌入蜂蜜，拌勻了，蜂蜜一定要淹過桂花……4.放進冰箱冷藏就ok了！
小訣竅等幾天就可以吃，第一晚過後的兩三天一定要記得去攪拌一下，桂花會浮起來的(*^__^*) 以後舀一勺兌水喝或者做甜品點心放些都是粉美味的。
9樓：安小姐的夏天
蜂蜜桂花的做法：
主料：新鮮桂花200g、蜂蜜400g
輔料：鹽4g
步驟：1.首先要把醃製糖桂花的容器開水煮了消毒，然後趁熱甩幹水分，讓瓶子裡沒有殘留的水分。千萬不要用布之類的擦，那樣又會二次汙染。
2.採摘的新鮮桂花，而且是香氣濃郁的金桂把裡面殘留的細梗挑揀乾淨，這是個功夫活哦，需要較多的時間
3.挑揀乾淨後用淡鹽水淘洗乾淨，擠幹水分後再攤開晾，晾乾殘留的水分
4.把晾好的桂花放入消毒後的大容器中，加入鹽，醃製30分鐘，這樣既可以消毒，又可以去除桂花本身的苦澀味
5.取消毒後的瓶子，把桂花鋪一層在下面，然後倒入一層蜂蜜
6.再鋪一層後再倒入一層蜂蜜
7.就這樣一層層的鋪半瓶，然後最上面再倒是1釐米左右厚的蜂蜜，蓋蓋密封儲存
8.因蜂蜜醃製時桂花會漂浮在上面，所以一週內，每天要倒過來1--2次，讓桂花能被蜂蜜充分包裹，以保證醃製效果。一週後繼續避光儲存，讓其繼續發酵大約2個月以上
小貼士：
裝桂花時不要裝的太滿，最後帶蜂蜜不能超過容器的2/3，因為桂花醃製的過程中會發酵，發酵會漲發，所以要留有足夠的漲發空間。
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