1樓：匿名使用者
清炒冬瓜 做法：將冬瓜切成薄片，在鍋中放少量的油、鹽而後將切好的冬瓜放入翻炒，再放上點蔥花和味精即可出鍋。 這樣做出的冬瓜清淡爽口。
這是我做冬瓜的體會，希望能給你一點幫助。 冬瓜甑 【菜名】 冬瓜甑 【所屬菜系】 粵菜 【特點】 色呈草綠，其味清香，清涼解暑 【原料】 冬瓜1個(約3∽4公斤），香菇50克，魷魚150克，精肉500克，肉湯1公斤，粉絲、蝦仁、精鹽、味精各適量 【製作過程】 (1)將冬瓜去毛洗淨，在距離冬瓜蒂約8釐米處攔腰切下瓜蓋，挖出冬瓜瓤。 (2)將洗好的冬瓜，用瓷盆盛裝，再將香菇、魷魚、精肉、粉絲倒入冬瓜甑內，隔水用文火蒸藥50分鐘。
起鍋時，調入精鹽，味精，即可食用。（忌醬油）
2樓：長新很搞笑
冬瓜配上豆豉好吃的不得了
3樓：匿名使用者
先把冬瓜切片 ,準備好 蔥薑蒜沫,先煮點開水 裡面放少許油,然後把冬瓜倒裡面抄一下起鍋,下一步大火 放油 油8層熱的時候放 兩至三粒花椒,再放蔥薑蒜 炒出香味後,把水抄好的冬瓜倒入鍋裡炒二分鐘左右,放少許鹽,然後準備點水澱粉 並把雞精與水澱粉攪拌均勻 跟鍋裡的冬瓜翻炒15秒左右關火 然後澆少許香油 就起鍋~!就會是道美味的"清炒冬瓜"了
4樓：匿名使用者
冬瓜都是拿來做湯的,一炒有很有湯出來的,還是做湯吧,放點排骨
5樓：匿名使用者
油燒熱，放冬瓜，放鹽，蓋鍋蓋，透明瞭就好了，很好吃的。
6樓：毛毛愛廚房
教你炒冬瓜清脆爽口的做法
冬瓜怎麼炒熟的快一點？
7樓：那個閃電
冬瓜切片炒熟得快一些，具體做法如下：
主料：冬瓜500g
輔料：油適量、鹽適量、蒜苗適量、蒜頭適量
步驟：1、冬瓜削皮切片備用。
2、蒜苗切段，蒜頭拍碎備用。
3、起油鍋，爆香，炒冬瓜
4、稍炒片刻，放鹽調味。
5、放入蒜苗。
6、倒入醬油，一起充分翻炒。
7、盛出裝盤就可以上桌啦。
8樓：匿名使用者
要先切幾段蔥
把冬瓜切片（最好薄一點的），先把油倒入鍋內，待油熱後，把切好的蔥倒入鍋內翻炒出香味，再把切好的冬瓜倒入鍋內翻炒，每次翻炒要間隔一下
清炒冬瓜片怎麼做?
9樓：小王子精選**
準備材料：冬瓜 500g、食鹽 適量、味精 適量、蔥 適量、調和油 適量、紅椒 適量、生抽 適量。
一、第一步將冬瓜去皮洗淨，用菜刀切片，如下圖所示。
二、然後將準備好的紅椒和蔥切末，放旁邊備用，如下圖所示。
三、接著鍋中放油，燒熱，放入冬瓜片翻炒，如下圖所示。
四、冬瓜片翻炒變色後，放鹽，味精，翻炒均勻，如下圖所示。
五、然後往鍋中放入生抽，用鏟子多翻炒幾下，如下圖所示。
六、翻炒幾下後出鍋裝盤，撒上紅椒和蔥末，這樣清炒冬瓜片就做好了。
10樓：duende惡魔
清炒冬瓜片做法如下
【材料】
大冬瓜400g，幹蝦仁4只，蒜茸1茶匙（5g），大蔥白末1茶匙（5g），鮮香菜葉少許，鹽1/2茶匙（3g），白砂糖1茶匙（5g），雞精1/2茶匙（3g），白胡椒粉1/2茶匙（3g），水澱粉2茶匙（10ml），油2茶匙（10ml）
【做法】
1.幹蝦仁用溫水浸泡2小時左右，瀝乾水分在案板上切細碎。
2.冬瓜削皮去瓤，切成4cm見方大小，5mm厚薄的片狀。
3.大火加熱炒鍋中的油，先下蒜茸和大蔥白炒出香味，再入冬瓜和蝦仁碎翻炒，調入鹽和白砂糖炒勻。
4.沿炒鍋內壁加入少許開水（要能沒住固體的1/2），改中火燉5分鐘。
5.此時炒鍋中還有少許燉出的底湯，改大火調入白胡椒粉和雞精，再勾入水澱粉成薄芡即可離火。
6.裝盤後用香菜葉點綴、提鮮。
11樓：匿名使用者
將冬瓜切成薄片，在鍋中放少量的油、鹽而後將切好的冬瓜放入翻炒，再放上點蔥花和味精即可出鍋。 這樣做出的冬瓜清淡爽口
12樓：周洋
清炒冬瓜片的做法
1.冬瓜去皮洗淨，切片；
2.紅椒和蔥切末；
3.鍋燒熱，放少許油；
4.放冬瓜翻炒；
5.翻炒變色，放鹽翻炒；
6.放味精翻炒；
7.放生抽豉油翻炒；
8.翻炒幾下，裝盤，撒上紅椒和蔥末，就做好了。
13樓：
主料冬瓜800g蔥2g輔料大蒜2g雞精適量生抽適量油適量步驟（原創首發）清炒冬瓜的做法步驟11.冬瓜去皮，洗乾淨切片（原創首發）清炒冬瓜的做法步驟22.蔥和蒜切好備用（原創首發）清炒冬瓜的做法步驟33.
熱油鍋爆香蔥段和蒜（原創首發）清炒冬瓜的做法步驟44.下冬瓜翻炒一會（原創首發）清炒冬瓜的做法步驟55.加入鹽，生抽和蔥葉翻炒均勻（原創首發）清炒冬瓜的做法步驟66.
加入雞精即可
炒冬瓜怎麼做好吃
14樓：摩氧祛斑品牌
1 冬瓜去皮，去瓤，切0.5釐米厚片，香菜切段，蔥姜切粒，蒜切片，幹辣椒切節備用。冬瓜片入沸水中焯水。
2 勺中放油，下幹辣椒、花椒、蔥薑蒜炒香，放耗油、味達美及冬瓜。
冬瓜其他的做法：
肉丁醬炒冬瓜：
1、冬瓜洗淨切塊，肉切丁，蔥姜切絲。
2、鍋中放油，放上薑絲、肉丁、蔥花煸炒出香味。
3、放上醬油、冬瓜、鹽、黃豆醬，加一點點水，燉制湯汁收稠，出鍋即可。
鹹肉香腸炒冬瓜：
1、鹹肉切片，中火煸油；
2、油煸出一部分後倒入迷你香腸片，煸出色來，將兩者盛起備用，多餘油潷去，鍋底留適量油；
3、開中大火，加入蒜茸姜茸，爆香；
4、倒入冬瓜翻炒，點放精鹽2/3茶匙、糖1/4茶匙和胡椒粉1/3茶匙，再翻炒至八成熟；
5、加入鹹肉和香腸片，翻炒至冬瓜斷生，烹入料酒1湯匙，兜勻即可。
15樓：小韓生活有妙招
回答您好，東瓜燒豆腐非常好吃。一：冬瓜燒豆腐1、冬瓜洗淨刮皮，切成方塊，豆腐切同等大小的方塊2、姜切末，尖椒切碎
3、鍋中倒入適量的植物油，放入豆腐
4、開始煎豆腐，煎至四面微黃盛出備用
5、在鍋裡餘油中，放入姜炒出香味
6、放入冬瓜翻炒，加入鹽翻炒兩三分鐘，放入豆腐7、加入素蠔油翻炒均勻，加入清水蓋蓋燜一分鐘8、掀蓋翻炒至冬瓜變色，加入鹽、味全高鮮翻炒均勻9、出鍋，撒上尖椒碎點綴一下
希望可以幫到您
更多10條
16樓：毛毛愛廚房
教你炒冬瓜清脆爽口的做法
17樓：長新很搞笑
冬瓜配上豆豉好吃的不得了
18樓：小管家美食
冬瓜水分較多，一般我們常見的有兩種，一種的白皮的大冬瓜，還有一種就是青皮的冬瓜，如果是炒著吃，儘量選用青皮的，口感脆，水分多
19樓：敏暎逢永貞
炒冬瓜最好就是放一些海米或蝦皮爆炒，不要放醬油因為放醬油以後會發酸的
20樓：匿名使用者
海米冬瓜味道不錯營養膏。
21樓：摩羯女
加少許蔥，清淡一點更好。
怎麼做清炒冬瓜？
22樓：有錢哥哥
把冬瓜去皮切片，然後放點辣椒翻炒3分鐘，等熟了之後出鍋就可以了。
準備材料：辣椒、冬瓜
步驟：1、把冬瓜去皮。
2、然後切薄片。
3、辣椒洗淨切碎。
4、放油下冬瓜片翻炒。
5、下辣椒翻炒3分鐘放鹽。
6、盛出即可。
注意事項：1、如果不能吃辣可以不放辣椒，辣椒是根據個人喜好新增。
2、冬瓜切片也不要切太薄了。
23樓：毛毛愛廚房
教你炒冬瓜清脆爽口的做法
冬瓜炒烤腸的做法，冬瓜炒烤腸怎麼做好吃，冬瓜
主料冬瓜500克烤腸150克輔料油適量鹽適量蒜瓣適量醋適量醬油適量雞精適量 步驟冬瓜炒烤腸的做法步驟11.冬瓜去皮 瓤，切片冬瓜炒烤腸的做法步驟22.蒜瓣切片 冬瓜炒烤腸的做法步驟33.烤腸切片 冬瓜炒烤腸的做法步驟44.坐鍋，放油，爆香蒜片冬瓜炒烤腸的做法步驟55.倒入烤腸，炒香 冬瓜炒烤腸的做法...
清炒冬瓜怎麼做好吃又簡單，冬瓜炒肉怎麼做好吃？
東瓜是最普遍的一種蔬菜水果，能夠具有清熱祛火的功效，對我們的人體有很多益處。我們一般服用東瓜全是煲湯或是熬湯，大夥兒也不瞭解東瓜的別的作法，實際上東瓜是能夠炒海的，並且口味極好。可是我們又是不是掌握東瓜理應怎樣炒海呢?在下文的內容中，就要我們一起來掌握學習培訓一下吧 東瓜能夠炒海嗎東瓜怎樣炒海 1 ...
冬瓜不知怎麼做好吃，冬瓜炒肉怎麼做好吃？
冬瓜詳細講解菜品教程 冬瓜不僅可以炒著吃，還可以煮茶喝！海帶冬瓜湯 材料 海帶，冬瓜，水，亞麻籽，五香粉，鹽，雞精。步驟 一 我們先把海帶泡上，因為海帶比較難處理，所以我們提前把它泡一泡。二 我們在泡海帶的過程中，就可以先把冬瓜處理一下了，我們用刮瓜皮刀把冬瓜的皮兒去掉，大冬瓜一切兩半，之後再把裡面...