1樓：心太f軟
原料：雞蛋與配料按重量比例為：每500剋剝皮雞蛋加入鹽8-25克、味精1-2克、花椒皮1-2克、大料0.5-1克)；
做法：1、先將雞蛋水煮、剝皮(需掌握火候，不然就煮熟了)。如果煮久了，就會把雞蛋煮熟，烤雞蛋就完全失去了應有的滋味；如果時間太短，表皮硬度不夠，那麼雞蛋又會被烤爛。
按照經驗，煮的時間最好控制在三-四分鐘左右，讓蛋黃還處於稠狀是最好的
2、加入調料醃製(配料為鹽、味精、花椒皮、大料等)。
3、接著將雞蛋放入陶瓷、搪瓷或不鏽鋼烤盤內，放入電烤箱中，一次升溫到200℃-260℃，烤4-5分鐘，然後自然降溫，溫度降到100℃後，再升溫到150℃-220℃，烤45-60分鐘，即完成全部工序。
烤雞蛋屬於烤箱/微波爐食譜，主要原料是雞蛋，口味是鮮香，工藝是烤，製作難度屬於高階。雞蛋是營養豐富的食品，含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。具有養心安神，補血，滋陰潤燥等功效。
2樓：在玄素洞探洞的百里香
聽說可以去風溼痛，沒試過不知有用沒有
用來烤蛋的蛋是怎麼做出來的？ 30
3樓：匿名使用者
網上公佈的都是把蛋打破煎烤的方法，沒有蛋殼完整的烤蛋，這個只有奇香烤蛋做到了。
奇香烤蛋是四川廣安市曹軍建先生又一重大創新發明，全國首創，整蛋烤制，蛋殼完整，清潔衛生，香氣四溢，隔著蛋殼就能聞到香氣，蛋清筋道呈咖啡色，咀嚼特別有味，越嚼越香，蛋黃有油，顏色鮮黃，特別砂香，風味獨特，比美肉食，細品慢嚼，回味無窮，而且經過烤制的蛋膽固醇降低30%以上，經過高溫烤制後沒有像皮蛋一樣的沙門氏菌等任何病菌，比鹽皮蛋、松花蛋、鹹蛋、鄉巴佬蛋等都有質的飛躍。生產先經6--12天的醃製再經特殊工藝烤制而成。中國13億人口，是最大的蛋品消費國，雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋都是生活必需品，億萬人民都渴望改變傳統吃法，奇香烤蛋潛力巨大。
4樓：小羽小孩
主料 雞蛋6個 鋁箔碟6個 黑胡椒鹽適量 沙拉油適量 做法步驟1. 首先在鋁箔碟中擦上少許沙拉油，再將雞蛋打入，即可放在烤架上燒烤，注意要以中火烤即可，放的時候要平放，如此蛋液才不會流出。
如何用烤箱製作烤雞蛋？
5樓：三秒微笑
操作步驟是：先將雞蛋水煮、剝皮(需掌握火候，不然就煮熟了.)。
如果煮久了，就會把雞蛋煮熟，烤雞蛋就完全失去了應有的滋味；如果時間太短，表皮硬度不夠，那麼雞蛋又會被烤爛。按照經驗，煮的時間最好控制在三-四分鐘左右，讓蛋黃還處於稠狀是最好的； 加入調料醃製(配料為鹽、味精、花椒皮、大料等)。 雞蛋與配料按重量比例為：
每500剋剝皮雞蛋加入鹽8-25克、味精1-2克、花椒皮1-2克、大料0.5-1克)； 接著將雞蛋放入陶瓷、搪瓷或不鏽鋼烤盤內，放入電烤箱中，一次升溫到200℃-260℃，烤4-5分鐘，然後自然降溫，溫度降到100℃後，再升溫到150℃-220℃，烤45-60分鐘，即完成全部工序。
6樓：我是那小誰
主料：黃油100克，化開，雞蛋24只，鹽2茶匙多點，低脂牛奶475毫升
主要做法：烤
預熱烤爐到180度。
將化開的黃油倒入一個23釐米*23釐米大的烘盤中。用一個大碗，將雞蛋和鹽攪拌在一起直到順滑。漸漸的倒入牛奶攪拌。然後再一起倒入烘盤。
將烘盤放入烘箱10分鐘（不需要密封），然後攪動一下，再烘10-15分鐘或直到雞蛋煮熟即可。
7樓：空白
把雞蛋煮熟了。在放入烤箱。要不會**的
8樓：楓默管管
將雞蛋洗乾淨後，放水裡浸泡些時間 然後放入烤箱，即可。
醋泡蛋有什麼作用，白醋泡雞蛋有什麼功效
中醫認為，食醋性溫，味酸苦，有開胃 養肝 散瘀 止痛等功效。雞蛋味甘，性平，有補中益氣 養陰定驚等作用。蜂蜜味甘，性平，可補中 潤燥 止痛 解毒。三者合用，可以滋陰養肝 補中開胃。古代醫家採用醋蛋 咽疼 心絞痛 胃疼等多種疾?現代營養學認為，米醋中含有多種有機酸 氨基酸 微量元素和維生素，雞蛋中則含...
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這個作為烘焙入門法則，其實是很簡單的，麵包表面刷上一層蛋液不出意外當然是為了麵包更好吃，大家有所不知，就像蒸包子的時候，有時候為了防止麵糰粘在一起，很多人會給麵糰刷上少許的油，可對於烘焙來講，麵包表面刷上一些蛋液，可不是為了防止麵包互粘，而是為了讓麵包的表皮更加的光滑。另外，用不同的材料刷麵包，產生...
天和蛋的做法，天麻和雞蛋要怎麼食用 有什麼做法
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