1樓：網友
廚師把切好的肉用油鹽醬醋生蔥姜澱粉等作料拌好，下油鍋炸成焦黃，再用大籠鍋蒸，蒸熟之後放到涼處存放沉澱一下。第二天上席味道更美。“十大碗”有葷有素，素菜的原料大都是當地土特產。
最有代表性最好吃的當數“天和蛋”之菜，做這道菜工序十分多，選料十分精細費工。即使在冬季製作，也必須有在地窖儲存好的新鮮紅薯，先用鍋把紅薯煮爛，然後扒去皮，把甜甜的內瓤和“軟米麵”（家鄉叫法，形狀和小米一樣，煮成飯後特別粘，碾成面可以與其它食物拌和，做出各種各樣的年糕甜食）、玉米麵、澱粉等糅合好，放少量的糖，用手揉搓成雞蛋狀或小圓形的蛋蛋，然後放到油鍋炸。恰到好處時炸出的“天和蛋”焦黃鮮嫩。
如有條件，可選高平盛產的大黃梨，切成一塊塊，塗上一層澱粉，炸好後和“天和蛋”一道上席，可謂“錦上添花”。上桌前，用大籠鍋將一碗碗“天和蛋”蒸透，廚師把用冰糖、紅糖、蜂蜜等製作成的“糖稀”熱騰騰地往上一澆，再灑一些五色糖絲，其色嬌豔，其味絕佳。
天麻和雞蛋要怎麼食用?有什麼做法?
2樓：匿名使用者
我們家的做法是天麻燉鴿子，比較營養就和其他的燉法一樣的，把鴿子打整好後可以把天麻放在鴿子的腹部，然後加入姜蒜，就可以燉了，最好是用專門燉湯的湯鍋而不是高壓鍋什麼的，快好的時候放少許的鹽就可以，天麻可以吃，燙也很營養。
還有就是樓上人說的天麻和雞蛋雞蛋蒸著吃，可以把天麻切成小薄片加到調好的雞蛋裡，加少許水和幾滴香油就可以蒸了，因為有天麻最好時間比一般蒸雞蛋羹的時間長一些。
3樓：匿名使用者
天麻蒸雞蛋。
原料：天麻粉6克，雞蛋1個。
做法：將雞蛋一頭開一小孔，灌入天麻粉，用浸濕的白紙沾貼住雞蛋上的小孔，孔向上放入蒸籠內蒸熟，去殼食用雞蛋和天麻粉。
功效：對痔脫肛、子宮脫垂有一定的輔助**作用。
4樓：匿名使用者
一、天麻煮雞蛋。
功效：**頭痛目眩。
配方製作：鮮天麻60克、雞蛋3個、水1000克。先將鮮天麻切片放鍋內加水煮30分鐘後，打入雞蛋煮熟後即可食用。
用法：隔日一次食。
天麻煮雞蛋的做法大全
5樓：仉玉軒
一、天麻怎麼吃最好？
1、天麻煮雞蛋：天麻煮雞蛋具有一定輔助**頭暈、頭痛的效果，且製作方法也比較簡單，只需要將天麻放進鍋中加水煮上半個小時。然後，再將雞蛋打在鍋裡，煮熟之後即可食用。
2、天麻蒸雞蛋：天麻蒸雞蛋可對於子宮脫垂等方面起到輔助**的作用，但製作的方法比較複雜。首先，需在雞蛋上開一個比較小的孔，然後將天麻粉從這個小孔灌進到雞蛋裡面，再用一張溼的紙粘在小孔上，將小孔朝上放在蒸籠裡，蒸熟後即可食用。
3、天麻蒸羊腦：天麻蒸羊腦具有祛風開竅、通脈活血的作用，此外，鎮靜和滋補的效果也不錯，其製作簡單，只需要將天麻和羊腦隔水蒸熟後即可食用。
4、天麻枸杞豬腦：天麻枸杞豬腦可**因腦**而導致的後遺症，如頭暈、頭痛等。這種做法比較簡單，只需要準備好豬腦、天麻、枸杞，然後將天麻和枸杞用水煎一個小時，再把豬腦放進裡面煮熟即可。
5、天麻甲魚湯：天麻甲魚湯具有很好的平肝潛陽、滋養肝腎、活血散瘀的效果，還可在一定程度上**高血壓，其製作只需要將天麻與甲魚一起煲湯吃即可。
6樓：小安的仰望
嗯，首先你將雞蛋放在水裡面煮兩分鐘左右，然後再放入一些麻葉，這樣的話吃起來的時候就比較好吃的，像一些滷雞蛋的味道。
7樓：帳號已登出
首先的話就是把雞蛋煮一下，然後的話敲碎，之後的話加入天麻一起煮就可以了呀，非常好吃的。
8樓：有電發光的路燈
這個天麻煮雞蛋，首先是添麻煩的，鍋裡面煲出味的，以後再把雞蛋打下去，一起煮開了，以後就可以了。
9樓：糜籟
用天麻煮雞蛋的話，是**頭疼的一個偏方，不需要加任何的食材，過重方法，水下入雞蛋，然後下入天麻一起燉煮喝天麻水。
10樓：匿名使用者
你好，首先把天麻放鍋裡面煮，然後再放入雞蛋，這樣煮出來的話是非常美味，又營養的。
11樓：淡浩初
把天麻最好粉碎一下，然後把雞蛋煮到半成熟的時候剝去皮兒，再和天麻一起煮。
12樓：情感解析保保
這個只要把雞蛋煮熟，敲出細紋，然後加入各種調料，天馬之類的，再煮十分鐘就好。
13樓：網友
煮雞蛋的做法，天麻煮雞蛋的發現把天麻切成片煮雞蛋就可以。
蒸雞蛋的做法蒸雞蛋怎麼做蒸，天麻蒸雞蛋的做法 天麻蒸雞蛋怎麼做
蒸雞蛋材料雞蛋2個 涼開水約5湯匙 75ml 鹽1 2茶匙 3克 廚房紙巾1張 香油1 4茶匙 1ml 做法1.雞蛋液打散，直到蛋清和蛋黃均勻的混合在一起，不要有大塊的凝結。2.加入涼開水 不要直接加生水 一邊加，一邊拌勻，然後加入鹽，充分攪勻。3.用漏網過濾掉氣泡，或者廚房紙巾將蛋液表面的氣泡吸掉...
客家菜蛋煎包怎麼做，太溫暖雞蛋鍋煎包的做法步驟圖，怎麼做好吃
主料 精粉500克bai 輔料 豬肉 du250克，大蔥125克，酵面zhi200克，醬dao油50克，香油50克，食 內油100克，白菜或西葫蘆700克，精容鹽 鹼面 調料面 薑末 清水適量。製法 將麵粉與酵面兌好加入溫水和成麵糰，再鹼水 揉勻稍醒上案，揪成40個小塊，逐個擀成小圓片。把肉剁碎，放...
西紅柿炒雞蛋怎麼做的要具體做法細節都要
1.將西紅柿洗淨後用沸水燙一下，去皮 去蒂，切片待用。用沸水燙西紅柿是一個小竅門，時間幾秒鐘就可以了，西紅柿皮就可以很輕鬆的被撕下來了 2.將雞蛋打入碗中，加鹽，用筷子充分攪打均勻待用3.鍋裡放油3湯匙燒熱，將雞蛋放入鍋中炒熟盛出待用4.將剩餘的油燒熱，下西紅柿片煸炒，放鹽 糖炒片刻，倒入雞蛋翻炒5...