1樓：律政先鋒達人
準備好新鮮的豆皮放入清水中浸泡，準備好玉米粒和胡蘿蔔切丁，起鍋燒油，加入蔥薑蒜末炒香，加入豆皮，胡蘿蔔丁，玉米粒翻炒均勻即可食用
2樓：小百里
豆皮一般炒芹菜是非常好吃的，豆皮和芹菜的結合簡直就是天作之合，味道非常的好，口感特別的鮮嫩 ，然後也是非常的爽口的。
3樓：浩宇星辰
豆腐皮炒豆芽是非常好吃的，然後再放一些菠菜，這樣子的話就會色香俱全。
4樓：葉子領悟啦啦啦
我覺得豆皮炒青椒，炒之前用熱水焯一下，出鍋前放點蒜末是非常的清淡開胃下飯。還可以，用豆皮炒韭菜，顏色上黃綠搭配看起來也非常的有食慾，小孩子很愛吃。除此之外，豆皮炒木耳，油菜，芹菜，也是美味佳餚呢。
5樓：天才人物我無敵
豆皮炒油菜還是比較不錯的選擇，首先我們起鍋燒油放入蔥蒜爆香，然後將豆皮和油菜放入其中，加適量的鹽，大火翻炒5分鐘左右即可。
6樓：輕塵愛美食
豆腐是日常里老百姓最愛的食材之一它經濟實惠並且還營養，豆腐皮作為豆製品它富含植物蛋白、膳食纖維、鈣等微量元素而且易被人吸收。人們都說做燒菜做大菜並不難反而越是簡單的小炒其實是最考驗烹飪技巧的，像這道炒乾絲如果炒的時間火候過久豆皮脫水嚴重炒出來的味道就特別幹口感差，如果水分太多炒出來的豆腐皮比較黏味道也不好吃。那麼今天你跟我學炒豆腐皮絕對可以炒的既好吃又豐富，我在原本單調的炒乾絲的基礎上加了芹菜作為搭配不僅讓菜的整體顏色好看，還多了一些清脆爽口的味道。
下面就來分享這道簡單的家常小炒
食材與配料：芹菜、豆皮、紅辣椒、乾紅辣椒、青辣椒、蒜瓣、鹽、生抽
芹菜洗乾淨切成段，豆皮放沸水裡稍微焯一下水然後切成絲，辣椒也切成絲，蒜瓣切碎
煮鍋加水燒開放入芹菜焯水撈出備用，炒鍋加熱倒入油，放入蒜瓣、乾紅辣椒爆香
放入切好的豆皮翻炒均勻，炒制豆皮微黃
放入芹菜和辣椒絲翻炒均勻
放入一勺生抽、少許鹽翻炒均勻， 加入少許水水開即可出鍋
芹菜炒豆皮就搞定了既簡單又家常的一道菜食材是我們最常見的，如果你不知道買了芹菜怎麼吃或者買了豆腐皮不知道該怎麼吃不妨試試這道菜。想把芹菜炒豆皮做的好吃這個辣味一定不能少，乾紅辣椒熗鍋後炒出來的豆腐皮既香又辣不過什麼東西總是吃，吃多了都會味道太單一所以配上一口芹菜清脆又爽口。很多朋友在炒豆皮都會遇到有豆腥味影響口感的情況，要想使豆皮吃起來柔軟無豆腥味我們自烹飪時儘量將豆皮切成絲等形狀，在加鹽的沸水中焯水一下就可以了。
豆皮炒什麼蔬菜好吃？
7樓：曠慧利
可以做一道，金針菇拌豆皮，首先把豆皮切絲，金針菇焯水熟了撈出，豆皮也焯水撈出，都放入一個盤子裡，加入生抽香油油潑辣子，糖鹽和雞精，攪拌均勻就可以了。
8樓：律政先鋒達人
豆皮可以與韭菜搭配，這是一道簡單美味的家常菜，也可以與青菜一起炒，總之 根據每個人喜歡的配菜不同，都會有相應的做法
9樓：聽聽的動漫屋
豆皮和尖椒同炒比較好吃，可以做成豆皮尖椒，步驟一，豆皮和尖椒切成塊狀；步驟二，起鍋燒油，油熱放入豆皮翻炒一下，再放入尖椒翻炒；步驟三，將蠔油，生抽，澱粉，蒜末加水混合後倒入鍋中，翻炒均勻後再加點老抽上色，就做好啦。
10樓：微涼一葉
豆皮炒韭菜好吃，豆皮和韭菜分別切成條狀，在鍋裡面倒油，油熱之後倒入豆皮和韭菜快速翻炒，加入調味料。
豆腐皮兒炒什麼菜好吃
11樓：哎呀沃去
大白菜炒豆皮的做法
1.把豆皮準備好。
2.把大白菜洗好。
3.把蔥切段，版薑切片，紫天椒切半。
4.鍋熱後倒入油，權把豆皮倒入鍋內炒，炒到黃色就好了，再放點醬油，再翻幾下。
5.鍋倒油，油燒到3成熟時把紫天椒炸一下，再把姜蔥放入鍋內炒出香味來，把白菜倒入鍋內爆炒，放半勺醋。
6.把豆皮放入鍋內爆炒幾下，放醬油，鹽，味精。
7.在爆炒幾下就可以入盤了。
12樓：匿名使用者
蠔油韭菜炒豆皮
主料韭菜 (適量)
豆皮 (適量)
紅版辣椒 (適量)
輔料廚具權
炒鍋分類
常見菜式 小暑 熱菜 鹹鮮 炒 廿分鐘 簡單難度食材：韭菜 豆皮 植物油 鹽 蠔油 雞精 紅辣椒韭菜洗淨，瀝乾水分 ，切段
豆皮洗洗切條，紅辣椒切絲
熱鍋涼油，加豆皮
紅辣椒韭菜翻炒均勻
加雞精鹽快速翻炒均勻
加蠔油翻炒均勻出鍋
小竅門：
下入韭菜後炒的時間不要太長，斷生就好
以免影響韭菜清香的口感。
也不要放過多的調味品，影響韭菜的香味
鹽加的少，因為蠔油有鹽味
13樓：渴望的魚魚
乾煸豆腐皮或者用綠豆芽芹菜炒豆腐皮
香菇和什麼蔬菜炒好吃？
14樓：我不要太可愛
香菇可以和茄子一起炒，需要的材料如下：
主料：茄子(紫皮，長)1個，香菇(幹)9朵。
輔料：植物油3湯匙，食鹽1/2茶匙，姜1小塊，蒜2瓣，細香蔥2棵，蠔油2茶匙，生抽2茶匙，白糖1/2茶匙。
香菇炒茄子的做法步驟如下：
1、幹香菇提前洗淨用清水泡軟。
2、準備茄子，姜、蔥、蒜。
3、把茄子去除頭尾，分成約6釐米的長段，再從中間一分為二，皮的表面切花刀。
4、把處理好的茄子泡入清水中。
5、把香菇切薄片，姜切絲，蒜切塊，香蔥切長段。
6、熱油鍋先把茄子的皮向下煎炒1分鐘，後再翻炒。
7、把姜、蒜下鍋。
8、接著加入香菇翻炒。
9、炒的時候會有些幹，把泡香菇的水，只倒上面的加入鍋中，蓋好炒至茄子變軟。
10、最後調入適量蠔油、生抽、白糖和鹽調味，起鍋前加入香蔥。
11、裝盤，成品如下。
15樓：惲海冬
香菇和油菜炒好吃。
主料：香菇200克、油菜200克。
輔料：食用油5克、蒜5克、姜5克、蔥花5克、生抽5克、蠔油3克、雞精3克、鹽3克、水澱粉5克、紅辣椒適量。
1、油菜焯水撈出。
2、倒入食用油，蔥薑蒜，大火爆香。
3、倒入香菇，大火翻炒2分鐘。
4、加生抽、蠔油、雞精，加水翻炒均勻。
5、放入鹽，水澱粉，大火收汁。
6、油菜擺盤，放上香菇，淋上湯汁。
7、撒上紅辣椒。
8、成品圖如下。
16樓：生活情感達人
回答1.準備好所有食材，黑木耳提前溫水泡發。
2.下入蒜末，胡蘿蔔片和青蒜梗炒香。
3.下入香菇炒軟，加蠔油、生抽翻炒均勻，起鍋前下入青蒜葉和小米辣即可。
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17樓：blackpink_羅捷
青椒。主料：香菇200克、青椒50克。
輔料：鹽3克、生抽5克、食用油5毫升、蔥花5克。
1、青椒切圈，香菇取締切片。
2、倒入食用油、香菇、鹽。
3、翻炒均勻。
4、加生抽、鹽，青椒，翻炒均勻。
5、翻炒均勻，盛出即可。
6、炒香菇成品圖。
18樓：豐憶安
一、香菇豆腐
原料：豆腐300克，香菇3只，榨菜、醬油、白糖、香油、澱粉各適量。
做法： 1、將豆腐切成四方小塊，中心挖空。
2、香菇洗淨泡軟後剁碎，榨菜剁碎，加入調味料及澱粉拌勻即為餡料。
3、將餡料釀入豆腐中心，擺在碟上蒸熟，淋上香油、醬油即可食用。
功效：具有強身健體、防病治病的作用。
二、香菇炒肉片
原料：水髮香菇50克，豬裡脊肉250克，筍片25克，雞蛋清1個，精鹽、味精、溼澱粉、料酒、雞湯、豬油、麻油各適量。
做法：1、將香菇去雜洗淨，擠去水分。
2、將肉切片，漂淨血水，撈出瀝乾，放入碗中，加精鹽、蛋清、溼澱粉攪勻漿好。
3、炒鍋放油燒至四成熟，放入漿好的肉片香菇，用筷子劃散至熟，出鍋瀝油。
4、炒鍋留少量底油，加雞湯、筍片、調料，煮沸後改小火燒至肉片入味，用溼澱粉勾芡，淋入麻油，顛炒2次裝盤即成。
功效：適用於年老、病後體虛、氣血不足、陰津虧損、咳嗽、氣喘及癌症患者的輔助食療菜餚。
三、香菇啤酒雞翅
原料：雞全翅300克，啤酒1瓶，香菇20克，黃酒、老抽、蔥、蒜、白芝麻、鹽適量。
做法：1、用刀將香菇切三四道十字花，老薑1小塊、蒜半個勻切末，蔥2棵，切碎，熟白芝麻1匙，老抽5大匙。
2、鍋置火上放油燒至五成熱，倒入姜蒜末、蔥碎炒至金黃色。
3、倒入雞翅翻炒半分鐘，加入啤酒燒沸後放入香菇和剩下的2大匙老抽，加蓋燒約10分鐘後將雞翅翻面，再燒7～8分鐘至湯濃翅耙時起鍋裝盤。撒上白芝麻即成。
19樓：北京新東方烹飪學校
香菇使用方法較為廣泛，對於紅燒類的配料搭配最多，配蔬菜可以作為香菇扒菜心比較好吃，如有神助請採納
20樓：
香菇炒油菜是最好的搭配，也好吃
21樓：毛帥項巍然
香菇炒青椒。
主料：青椒1個，幹香菇4朵，紅蘿蔔適量。
配料：鹽少許，沙拉油0.6大匙。
做法：1、將幹香菇洗淨泡軟切絲，青椒切細條狀，紅蘿蔔切絲，備用。
2、鍋熱油爆香香菇和紅蘿蔔。
3、爆香後加入青椒和鹽，拌炒至有香氣。
4、加入2大匙水，均勻拌炒待水份蒸發即可。
油炸豆皮配什麼菜炒好吃?
22樓：嶽恆羊緞
豆皮炒青菜
材料:油豆皮半張（約50g），小油菜100g，白砂糖1g，芝麻香油3ml，鹽1g，油5ml
做法:將油豆皮切成小菱形片，放入滾水中略煮30秒，待其變色、變軟後即可撈出，備用。
小油菜清洗乾淨，切成0.5cm長的小段，待用。
中火燒熱鍋中的油，放入小油菜段翻炒片刻，再放入煮好的油豆皮小片、白砂糖、鹽和芝麻香油拌炒均勻即可。
豆皮配什麼菜一起炒
23樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
大白菜炒豆皮的做法
1.把豆皮準備好。
2.把大白菜洗好。
3.把蔥切段，薑切片，紫天椒切半。
4.鍋熱後倒入油，把豆皮倒入鍋內炒，炒到黃色就好了，再放點醬油，再翻幾下。
5.鍋倒油，油燒到3成熟時把紫天椒炸一下，再把姜蔥放入鍋內炒出香味來，把白菜倒入鍋內爆炒，放半勺醋。
豆腐皮可以炒什麼素菜
24樓：半夏半暖
1.準備食材，豆腐皮1張，青椒1個，紅椒半個。
2.豆腐皮切成小塊的菱形，青椒紅椒也同樣切成小塊的菱形。
3.鍋內水開，倒入豆腐皮焯水，撈出瀝乾水分。
4.起油鍋，放入少許蔥煸香。
5.接著倒入青紅椒翻炒，加入少許五香粉和適量的鹽，翻炒均勻。
6.接著倒入豆腐皮翻炒均勻即可出鍋。
7.裝盤。
25樓：命中註定的
韭菜炒豆腐皮
材料韭菜，豆腐皮，花生油，香油
做法1、韭菜洗淨，切成段。
2、豆腐皮切成條。
3、鍋內放油加熱，先放入豆腐皮翻炒一下，然後滴入少許生抽炒勻。
4、放入韭菜快速翻炒均勻。
5、關火，加入香油，盛盤即可。
豆腐皮炒什麼好吃豆腐皮兒炒什麼菜好吃
京醬肉絲 原料 豬裡脊300克 大蔥3 4根 豆腐皮2張 甜麵醬半袋 白糖1勺 香油1勺 醬 內油 料酒 蛋清 容澱粉適量 薑絲少許。做法 1 豬裡脊切成細絲，倒入少許澱粉 醬油 料酒 半個蛋清攪拌勻，醃製30分鐘 2 祕製醬 將甜麵醬倒入碗中，加入白糖和香油攪拌均勻 3 豆腐皮洗乾淨，和拌好的甜麵...
炒豆腐皮的做法，豆腐皮怎麼炒
鮮豆腐皮炒青蟹肉的做法 材料新鮮水豆腐皮 2張 淨蟹肉 200克 雞湯 1小碗 精鹽 12.5克 菱粉 2湯匙 雞油 2湯匙 黃酒 少許 做法 一 先將青蟹的黃挖出，加少量的水 酒 菱粉調希再把青蟹帶殼上籠蒸熟，挖出蟹肉。二 一面起爐火，下雞油化開，一面將豆腐皮切碎，同蟹肉 生蟹黃 雞湯 鹽 酒倒入...
芹菜炒豆腐皮怎麼做好吃，芹菜炒豆腐皮的家常做法
1 水發豆腐皮清洗乾淨，浸泡在清水中。2 小香芹摘去黃葉，去根，清洗乾淨。3 豆腐皮切絲，裝盤備用。4 芹菜切成長條狀，在熱水中焯一下，撈出泡在涼水中。5 蒜和姜隨意切碎放入盤中備用。6 鍋中放入適量的油，爆香蒜和姜。7 倒入豆腐皮，大火翻炒一分鐘。8 倒入芹菜，放入鹽和五香粉，大火翻炒兩分鐘，出鍋...